紐約屋頂酒莊酒將于2017年發(fā)布
2016-03-28 08:57:34李旋
中外葡萄與葡萄酒 2016年4期
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紐約屋頂酒莊酒將于2017年發(fā)布
位于紐約市布魯克林海軍碼頭（Brooklyn Navy Yard）的屋頂酒莊聲稱是世界上第一個商業(yè)化的城市屋頂葡萄種植酒莊。
Devin Shomaker在芬格湖群社區(qū)學(xué)院（Finger Lakes Community College）學(xué)習(xí)葡萄栽培時就萌生了在屋頂種植葡萄的想法，2015年春天，在兄弟 Thomas和釀酒師Chris Papalia、Evan Miles 的幫助下創(chuàng)建了這個酒莊，并成功完成了眾籌。
在康奈爾大學(xué)（Cornell University）技術(shù)人員的幫助下，他們克服了土壤不足的問題，建設(shè)了屋頂葡萄園，在這里可以俯瞰紐約概貌。葡萄種植在90厘米的土壤中，其中含有40%是回收的玻璃碎渣，它們就像土壤中的沙子一樣，Shomaker描述它為“可持續(xù)的輕質(zhì)土壤”，與傳統(tǒng)葡萄園類似。
目前，屋頂酒莊主要種植美樂、赤霞珠、品麗珠、馬爾貝克和味而多。酒莊預(yù)計將于2017年秋季首次發(fā)布300瓶紅葡萄混釀酒。
來源：https://www.thedrinksbusiness.com/2016/05/nyrooftop-vineyard-readies-for-first-harvest/（李旋 編譯）
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