宋艷芬

（安徽省宣城市宣州區(qū)種植業(yè)局，安徽宣城242000）

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提高茶葉核心競爭力 促進(jìn)宣州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

宋艷芬

（安徽省宣城市宣州區(qū)種植業(yè)局，安徽宣城242000）

摘要：茶葉是宣州區(qū)特色產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)之一，本文就宣州區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及存在困難和不足作了分析，提出了提高茶葉核心力，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的建議，即建設(shè)種植基地，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)；以科技創(chuàng)新為支撐，提高企業(yè)競爭力；實(shí)施品牌建設(shè)工程；打響宣州茶葉，改造優(yōu)化升級茶葉加工廠，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)。

關(guān)鍵詞：茶葉；核心競爭力；持續(xù)發(fā)展；建議

1宣州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.1宣州概況

宣州地處皖東南，毗鄰蘇浙滬，是長三角經(jīng)濟(jì)由沿海向內(nèi)地梯度轉(zhuǎn)移的過渡帶。境內(nèi)自然資源豐富，森林覆蓋率達(dá)45%以上，耕地面積83萬畝，水面54萬畝，享有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。宣州自然人文景觀眾多，歷史文化底蘊(yùn)深厚。有著名的“江南詩山”敬亭山，奇峰秀美的高峰山和云霧繚繞的柏枧山，煙波浩淼的南漪湖和玉帶纏繞的水陽江等山水風(fēng)光；唐代大詩人李白“相看兩不厭，只有敬亭山”為詩山增輝添色，更成為宣州揚(yáng)名天下的千古絕唱。

宣州區(qū)是國家級生態(tài)示范試點(diǎn)區(qū)、全國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范區(qū)、農(nóng)業(yè)部國家質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)單位，是皖南國際旅游文化示范區(qū)核心區(qū)，全國茶葉重要產(chǎn)區(qū)，安徽省無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶項(xiàng)目重點(diǎn)建設(shè)區(qū)，出口綠茶的主要生產(chǎn)基地。茶產(chǎn)業(yè)已成為宣州區(qū)丘陵和山區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)之一。

1.2茶業(yè)發(fā)展歷史

宣州區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)史籍記載，宣城產(chǎn)茶的歷史最少也有2000年了。陸羽《茶經(jīng)》中記載，“晉武帝時（公元265~286年），宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人長丈余，引精至山下，示以叢茗而去。俄而復(fù)還，乃探懷中橘以遺精，精怖，負(fù)茗而歸?！彼巍侗静菅芰x》記載，“東晉元帝（公元317~322年）溫嶠官于宣城上表貢茶一千斤，供茗三百斤”，這是中國有明確記載的最早貢茶記載，這說明早在兩晉期間，宣城茶葉已經(jīng)享譽(yù)全國了。20世紀(jì)60~70年代，茶葉開始恢復(fù)，到八十年代中后期大發(fā)展，八十年代至2000年優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，2000年至今快速發(fā)展時期。

1.3生態(tài)條件

宣州區(qū)位居安徽省東南部，是皖南山區(qū)與長江中、下游平原的結(jié)合部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°28'- 119°04'、北緯30°34'- 31°19'之間。地形多樣，南部山地、丘陵和盆谷交錯，中部丘陵、崗沖起伏，當(dāng)?shù)赝翆由詈?，pH值在5.5左右。宣州區(qū)屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，季風(fēng)氣候明顯，四季分明。年均日照時數(shù)2072.5小時，年均溫度15.8℃，無霜期228天，年均降雨量1324.8毫米，非常適宜茶樹生長。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育出宣州高山名優(yōu)茶優(yōu)異的品質(zhì)特征，獨(dú)特的風(fēng)格，內(nèi)含物豐富，尤以香高濃郁，早獲“窄凝花、氣撲山泉”之稱譽(yù)，飲后甘甜生津，令人回味持久。

1.4茶業(yè)基本情況

全區(qū)共有19個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園總面積8.17萬畝（含國營農(nóng)場、兩勞系統(tǒng)9795畝），其中萬畝以上的產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3個（溪口、楊柳、洪林），2009、2012、2013、2014年度被中國茶葉流通協(xié)會評為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，并獲得2012年“安徽茶產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（區(qū)）”稱號。敬亭綠雪、文房四寶茶在2014年“安徽市場讀者最喜愛的十大茶葉品牌”評選活動中，獲得前五名的好成績；塔泉云霧茶榮獲2002年中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品證書”、2010年第十七屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”評選金獎。2014年全年茶葉干茶總產(chǎn)量1.69萬t，產(chǎn)值3.17億元，茶葉綜合產(chǎn)值6.84億元，茶農(nóng)人均收入1800元，其中：一、二、三產(chǎn)產(chǎn)值分別為3.17億元、2.71億元、1.5億元。年出口原料茶1.29萬t，出口銷售額2600萬美元。已建立無公害茶園2893hm2，綠色茶園640hm2，有機(jī)茶園17.3hm2。丘陵茶區(qū)機(jī)械化機(jī)采率達(dá)90%以上、綠茶出口率居全省最前列。

1.4.1茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段

近年來，宣州區(qū)通過大力推廣無性系茶樹良種和名優(yōu)茶生產(chǎn)加工技術(shù)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，取得了茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增長的顯著成效，自2000年以來，引進(jìn)福鼎大白毫、安徽系列、烏牛早、龍井43、安吉白茶、浙農(nóng)139、黃芽茶等無性系茶樹良種，并對當(dāng)?shù)貎?yōu)良茶樹品種溪口柳葉種進(jìn)行選育和繁殖，現(xiàn)有無性系良種茶園933hm2，約占總面積的17.1%，2014年全區(qū)新增無性系良種茶園60hm2，高標(biāo)準(zhǔn)茶園15.8hm2；2015年新增無性系良種茶園100hm2，新建白茶、黃茶母穗園0.5hm2。丘陵茶區(qū)的茶葉單產(chǎn)、機(jī)械化采茶、機(jī)采服務(wù)隊(duì)建設(shè)，均走在全省最前列。

1.4.2 茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)品初步形成

宣州區(qū)茶葉生產(chǎn)布局結(jié)構(gòu)有兩個明顯特點(diǎn)：一是主產(chǎn)區(qū)帶狀優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展明顯，宣州茶區(qū)經(jīng)長期的發(fā)展，形成了以楊柳、洪林為中心的丘陵茶區(qū)和以溪口為核心的高山茶區(qū)；二是主導(dǎo)產(chǎn)品以炒青綠茶為代表的出口綠茶，及以塔泉云霧、古雪劍芽等高山茶為代表的內(nèi)銷名優(yōu)茶。

1.4.3 茶產(chǎn)業(yè)品牌和龍頭企業(yè)帶動作用得到初步發(fā)揮

宣州區(qū)茶葉企業(yè)已在工商部門注冊的茶葉加工企業(yè)有110個、其中大型茶廠3個；1000hm2以上產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個（溪口、楊柳、洪林）；茶葉龍頭企業(yè)13家，其中市級龍頭企業(yè)6家、區(qū)級龍頭企業(yè)7家；茶葉專業(yè)合作社15個，其中市級茶葉專業(yè)合作社2家；QS質(zhì)量認(rèn)證6家，注冊商標(biāo)31個，其中省著名商品1個（敬亭綠雪）；綠色食品茶認(rèn)證6個。一批茶葉專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場的建立，推動了宣州區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.4.4茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)初步有機(jī)融合，促進(jìn)共同發(fā)展

宣州區(qū)位于皖南國際文化旅游示范核心區(qū)，同為南京都市圈成員，旅游業(yè)發(fā)展迅速。近年來“游茶園，學(xué)做茶”成為春季市民旅行的新方式，游客在春茶開采季節(jié)來到敬亭山、溪口等產(chǎn)茶景區(qū)旅游，親自體驗(yàn)自采自制茶葉的樂趣，形成了茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的一道“靚麗”風(fēng)景線。

2宣州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在困難和不足

2.1投入不足，基礎(chǔ)建設(shè)薄弱，發(fā)展不平衡

自十二五以來，茶產(chǎn)業(yè)雖然取得顯著成績，但茶園基礎(chǔ)建設(shè)投入不足，茶園道路交通不便、灌溉設(shè)施落后，給茶葉生產(chǎn)帶來諸多困難，生產(chǎn)成本高，效益不穩(wěn)定。雖每年新增茶園1500畝，年增長1.8%左右，但茶樹良種多是從外地引進(jìn)，自有茶樹優(yōu)良品種繁育基地很少，新園建設(shè)投入增加，產(chǎn)值不高，發(fā)展較慢。

2.2企業(yè)多規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，帶動性不足

宣州區(qū)茶企在工商部門注冊登記的就有110家，市級以上龍頭企業(yè)6家，區(qū)級以上龍頭企業(yè)7家；其中年產(chǎn)值2千萬元以上的規(guī)模企業(yè)僅有2家，委托出口的企業(yè)2家。但大多數(shù)茶企規(guī)?；潭鹊停a(chǎn)規(guī)模小，加工工藝、設(shè)備簡單落后，規(guī)模經(jīng)營和市場競爭力不強(qiáng)。名優(yōu)茶加工遠(yuǎn)不能滿足市場增長需求，初制加工廠和精制廠以大宗類、低檔茶為主，主要作為出口原料，市場競爭力弱，經(jīng)濟(jì)效益不高。2.3產(chǎn)品單一、品牌優(yōu)勢不突出，市場占有力低

名優(yōu)茶茶區(qū)主要生產(chǎn)以歷史名茶“敬亭綠雪”,“高山云霧”（塔泉云霧）、“天竺云芽”、“古雪劍芽”為主，只采摘一季春季，單產(chǎn)過低，茶產(chǎn)品單一，不能滿足各類消費(fèi)市場，雖品牌歷史久遠(yuǎn)，但宣傳力度不夠，具有影響力的較少。丘陵茶區(qū)除生產(chǎn)少量名優(yōu)茶，大多數(shù)加工成初級產(chǎn)品或是作為出口原料銷售，技術(shù)含量不高，品牌化低，優(yōu)勢不突出，易受國際市場行情波動，市場競爭力較弱。

2.4科技創(chuàng)新能力不足，經(jīng)濟(jì)效益不明顯

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展隨著茶葉產(chǎn)量的不斷提高，經(jīng)濟(jì)效益卻不能快速增長，由于企業(yè)保持著傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，產(chǎn)品開發(fā)能力和創(chuàng)新力度不足，不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。茶葉產(chǎn)品深度開發(fā)不足，特別是茶食品、茶飲料的開發(fā)方面，無專業(yè)研究機(jī)構(gòu)及人才。

3提高茶葉核心競爭力的建議

“十三五”期間，宣州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，特提出以下建議：

3.1建設(shè)種植基地 夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

大力發(fā)展無性系茶樹良種茶園和繁育基地，推廣和繁育適栽性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)品種，保護(hù)和開發(fā)利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)品種資源溪口柳葉種等。抓好新茶園建設(shè)和低產(chǎn)茶園改造，改植換種，推行茶葉無害化栽培和病蟲害綠色防控措施，提高茶園經(jīng)濟(jì)效益。著力加快無公害、綠色、有機(jī)茶園基地建設(shè)，建成一批茶園良種化、基地規(guī)?；?、生產(chǎn)無害化的標(biāo)準(zhǔn)茶園，為茶葉生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)安全保障。

3.2以科技創(chuàng)新為支撐 提高企業(yè)競爭力

茶葉是我區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，茶企業(yè)生存和發(fā)展離不開科技創(chuàng)新。要加強(qiáng)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場與學(xué)校、科研院所等單位之間的產(chǎn)學(xué)研合作，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)職能部門在科技進(jìn)步和技術(shù)推廣中的引領(lǐng)作用，使科研成果快速地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。重點(diǎn)圍繞名優(yōu)茶和出口茶生產(chǎn)，開展茶樹良種新品種推廣和繁育，清潔化加工流水線，夏秋茶綜合開發(fā)利用、病蟲害綠色防控，生態(tài)茶園建設(shè)等方面的推廣和研究，要優(yōu)化資源配置，開發(fā)具有市場前景、適銷的產(chǎn)品，創(chuàng)新企業(yè)文化，開拓經(jīng)營管理新理念，全面提高茶企核心競爭力，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.3實(shí)施品牌建設(shè)工程 打響宣州茶葉

大力宣傳品牌意識、實(shí)施品牌建設(shè)工程。要加強(qiáng)品牌建設(shè)，必須采取“政府牽頭、部門承辦、企業(yè)參與，財(cái)政補(bǔ)貼”等辦法，集茶葉企業(yè)、行業(yè)組織、媒體、融合技術(shù)、會展、文化等要素一體，強(qiáng)力推介。堅(jiān)持茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、品牌地理標(biāo)識和原產(chǎn)地商標(biāo)保護(hù)，增強(qiáng)品牌個性特征和文化內(nèi)涵，集中打造并叫響“宣州綠茶”及 “溪口高山茶”區(qū)域公共品牌，促進(jìn)名茶的開發(fā)和保護(hù)，逐步提高宣州茶葉品牌的整體形象，提高綜合效益。

3.4改造優(yōu)化升級茶葉加工廠 重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)

全區(qū)大多茶廠加工工藝簡單，機(jī)械設(shè)備落后，產(chǎn)品單一，生產(chǎn)效率低。在“十三、五”期間，要改變這一現(xiàn)狀，必須加強(qiáng)各級部門對綜合能力強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目和技術(shù)支持，扶持他們更新設(shè)備，改進(jìn)工藝，用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，提升茶產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力。要進(jìn)一步制定茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從原料標(biāo)準(zhǔn)到加工技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)管理、安全生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝及貯存各方面，制定標(biāo)準(zhǔn)化管理程序。要加大服務(wù)指導(dǎo)，職能部分要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，職責(zé)明確，加大政策扶持力度，鼓勵龍頭企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)、以引資、合作、融資、合股等多渠道經(jīng)營，壯大企業(yè)規(guī)模，提高茶葉產(chǎn)業(yè)化綜合水平，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合生產(chǎn)效益。

（責(zé)任編輯：章傳政）

中圖分類號：S571.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006- 5768（2016）01- 017- 003