周運文

（江永縣農(nóng)業(yè)委員會，湖南 永州 425400）

江永香芋是江永縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的拳頭產(chǎn)品，其肉質鮮美、酥粉細膩、芳香濃郁，久負盛名，2002年該縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會命名為“中國香芋之鄉(xiāng)”。近年來，由于農(nóng)村青壯年勞動力大量向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉移，農(nóng)村勞動力出現(xiàn)緊缺的局面，傳統(tǒng)的香芋栽培方式已不能適應大面積生產(chǎn)的需求。江永縣農(nóng)業(yè)技術人員和芋農(nóng)經(jīng)過幾年的研究、試驗、總結，逐步形成了一套全新的輕簡栽培技術。江永香芋輕簡栽培技術主要在下面三方面進行了改革，即改干耕、干整、干栽為水耕、水整、插栽，改濕潤灌溉為半溝或大半溝水灌溉，改條狀施肥、培土為點狀施肥、泥漿覆蓋。采用新的栽培方式具有省工、節(jié)肥、增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益的效果。目前該技術已在全縣普及，并輻射到周圍縣區(qū)，現(xiàn)將技術介紹如下。

1 田塊選擇

江永香芋對土壤要求不嚴，適應性較廣，但以肥沃、pH 6～7的沙泥田為好。江永香芋需水量大，生長期間遭受干旱和水淹將嚴重影響產(chǎn)量和品質，因此栽培香芋一定要選擇排灌方便的田塊。

2 品種和種苗

江永香芋屬檳榔芋品系，因長期在江永栽培和選育，逐漸形成了具有酥、鮮、香特色的江永香芋。種苗選擇：移栽前，在上年種植江永香芋的大田中選取150 g以上、長有5片以上葉片的健壯芋苗作種苗，保留上部2～3片葉片，其余葉片從葉柄末端摘去，取苗后及時栽種。

3 整田種植

3.1 水耕水整

江永香芋最好進行輪作，這樣會減輕病蟲危害。如果進行連作，在整田時每667 m2撒施50～100 kg石灰粉進行滅菌消毒。田塊先放淺水，每667 m2撒施50 kg過磷酸鈣（輪作田塊加施石灰粉），耕翻、整平，把四周田埂筑好即可插栽，盡量做到當天整田當天插秧。一般4月上旬栽植最為適宜，最遲不應晚于5月上旬。

3.2 拉繩插栽

根據(jù)田塊形狀決定行向，一般以田塊的長邊作為行向。按1.1～1.2 m行距，27～30 cm的株距拉繩插栽，芋苗插入泥面10 cm左右，插栽過淺，易造成苗倒漂浮，過深不利于芋苗生長。每667 m2栽2 000株左右。

4 田間管理

4.1 灌溉

插栽后到開溝起壟前保持淺水活蔸，開溝起壟后整個生長期內(nèi)保持半溝或大半溝水，收獲前15～20 d排干積水。

4.2 開溝起壟

插栽10 d后即可開行溝、起壟，要求插后20 d內(nèi)完成這項工作。開溝起壟時應有淺水，這樣會便于操作，減少勞動強度。把行中間的泥土培向芋苗行的兩邊，溝寬30 cm、深20 cm左右，不要求把壟起得很高，只要開出一條溝便于農(nóng)事操作即可，以后施肥培土還需要從溝里取泥土。

4.3 施肥

香芋需肥量大，整個生長期要多次追施肥料。插栽后5～7 d追施第1次肥，每667 m2撒施尿素7.5～10 kg；插栽后1個月左右追施第2次肥料，每667 m2施用生物有機肥（NPK5%，有機質45%）100 kg、45%（18-9-18）復合肥20 kg，在距芋株25 cm處條狀撒施，然后從溝里挖泥土蓋好肥料。以后5月下旬、6月中旬、7月中旬、8月中旬各追施1次肥，每次667 m2施用45%（18-9-18）復合肥20～25 kg。9月中旬追施45%（18-9-18）復合肥25 kg、硫酸鉀5 kg，在兩株之間的不同地方點施，然后用手從溝內(nèi)挖軟泥將肥料覆蓋好。

4.4 除草

因田塊經(jīng)常保持半溝或大半溝水，芋田雜草明顯減少，一般5月份用精喹禾靈+乙草胺定向噴霧除草1次，待6月份封行后，雜草生長被抑制，少量的雜草可人工去除。

4.5 病蟲防治

江永香芋的主要病害有芋疫病、芋軟腐病，主要蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲，病蟲基本上同期發(fā)生，防治上要病蟲統(tǒng)籌兼顧，預防為主，以農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的病蟲情報為指導，合理輪換使用對口農(nóng)藥，防治病蟲害。防治芋疫病有效藥劑有：烯酰嗎啉，代森錳鋅，甲霜靈，氟嗎啉等。防治芋軟腐病有效藥劑為：農(nóng)用鏈霉素，噻菌銅，春雷霉素，中生菌素等。防治斜紋夜蛾有效藥劑有：阿維菌素，甲維鹽，氟氯氰菊酯，毒死蜱等。防治蚜蟲有效藥劑有吡蚜酮，啶蟲脒、吡蟲啉等。特別需要注意的是，在6-8月期間，連續(xù)2～3 d陰雨過后，天一旦放晴，一定要防治病蟲1次。

4.6 化學調控

6月下旬-7月上旬，香芋封行后，株高90～100 cm時，根據(jù)香芋長勢，每667 m2用15%多效唑150～200 g對水100 kg，將背負式噴霧器擰去噴頭帽，繞芋株葉柄基部周圍噴澆1圈，每株約澆25 mL，可起到很好的控制旺長、降低株高、促進芋莖膨大的作用。

4.7 及時收獲，預防凍害

從10月份開始，江永香芋就陸續(xù)有少量上市，芋農(nóng)要根據(jù)市場行情，及時收獲出售，沒有及時收獲出售的香芋，在11月中下旬或初霜后，割去香芋基部15 cm以上葉柄及葉片，用地膜覆蓋廂面，邊緣用土壓實，可以較好地防止霜雪對香芋的凍害，這樣可以延長供應市場的時間，最遲可以延長到次年4月份。