尤佳

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是多風(fēng)干燥的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)最容易出現(xiàn)“上火”，這是為什么呢？

中醫(yī)認(rèn)為，春主肝，肝主生發(fā)，生發(fā)過了會(huì)化火，而生發(fā)不出，郁在體內(nèi)也會(huì)化火；再加上春天風(fēng)沙大，氣候干燥，人體內(nèi)的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而出現(xiàn)“上火”。

“上火”的癥狀包括：口干、口苦、頭暈、咽痛、口瘡、眼紅、急燥易怒等等。那么，怎樣對(duì)抗“上火”呢？中醫(yī)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，也就是希望人們要充分利用春季陽氣上升，人體新陳代謝旺盛之機(jī)，通過適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝，使春陽之氣得以宣達(dá)，代謝機(jī)能得以正常運(yùn)行。對(duì)于春季降火，給大家支幾招：

心理：要心胸開闊、樂觀向上，保持心境恬靜的好心態(tài)。

起居：《內(nèi)經(jīng)●四氣調(diào)神大論》中提到：“夜臥早起，廣步于庭，披發(fā)散行”，簡單地說，就是春季應(yīng)早睡早起，免冠披發(fā)，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動(dòng)，以汲取大自然的活力，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，才能精力充沛。但是早春氣溫乍暖還寒，因此，人們不宜馬上脫去厚衣，年老體弱者換裝尤其應(yīng)謹(jǐn)慎，不可驟減?！肚Ы鹨健分鲝埓簳r(shí)衣著宜“下厚上薄”。

飲食：春季陽氣初生，宜食用辛甘發(fā)散的食物，如蔥、姜、蒜、大棗、山藥、紅薯、蜂蜜等等，以驅(qū)散陰寒，順應(yīng)春季陽氣之升暢。還要多吃些新鮮蔬菜和水果，如春筍、菠菜、豆芽、綠豆芽、香菜、柑桔、蘋果、香蕉等，以補(bǔ)由于冬季新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足的缺憾。同時(shí)要增加蛋、雞肉、魚、肉、蝦之類優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，以提供日漸活躍的人體的需要，來增強(qiáng)抗寒能力。不要過多吃酸味食物，因?yàn)檫^食酸易導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，可有目的地根據(jù)醫(yī)生的推薦選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、丹參等。

針對(duì)春季飲食養(yǎng)生，醫(yī)生為我們推薦了幾款藥茶、藥膳。

藥茶

枸杞茶：枸杞性平溫，補(bǔ)益肝腎。

菊花茶：懷菊、杭菊皆可，菊花清肝降火。

茉莉花茶：可“去寒邪、助理郁”，安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及經(jīng)痛，和胃止腹痛。

決明子茶：肝生發(fā)易上亢，也就是血壓容易升高，決明子降壓、平肝陽、清熱通便，一些血壓不平穩(wěn)的人春季可以適當(dāng)喝一些。

如果出現(xiàn)了咽喉發(fā)干、疼痛不適此類春季人們最常出現(xiàn)的“上火”癥狀之一，推薦一款藥茶：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。有疏散風(fēng)熱、清咽利喉之效，主要用于春季常見的急性咽炎、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥。

藥膳

枸杞大棗粥：枸杞30克，大棗5枚，與大米熬成粥。枸杞補(bǔ)肝腎、大棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，可滋陰助生發(fā)。

山藥粥：用干山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。山藥味甘平，是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。山藥中所含的淀粉酶，被稱為“消化素”，因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。

薺菜粥：粳米100克加水煮沸，再加上新鮮的薺菜100克，同煮作粥，早、晚隨量食用。薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)豐富，味道甘美。

豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。正值春天，此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，也適合那些面色蠟黃、視力減退的體弱者。

對(duì)于體虛乏力、氣短懶言的，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，加水燉熟，食鹽少許調(diào)味，飲湯吃肉，可經(jīng)常服用，效果會(huì)逐漸得到改善。

除上述方法外，穴位按摩也有不錯(cuò)的降火效果。太沖穴，是人體的一個(gè)穴道，位于足背側(cè)，第一、二跖骨結(jié)合部之前凹陷處。太沖穴為人體肝經(jīng)上的重要穴道，生氣（肝火）時(shí)按太沖穴可以疏解病人的情緒。太沖穴在足部的反射區(qū)為胸部，按壓同樣可疏解心胸的不適感。另外，足浴加按摩太沖穴可治感冒，具體方法是：先用溫水浸泡雙腳10～15分鐘，而后用大拇指由涌泉穴向腳后根內(nèi)踝下方推按，連續(xù)推按5分鐘，然后再用大拇指按摩太沖穴由下向上推按，雙腳都按摩，每側(cè)按摩5分鐘。按摩后，會(huì)感到咽痛減輕，其他癥狀也會(huì)隨之減輕，甚至痊愈。