宋從從 ， 王春利 ， 孫建梅

(濰坊工程職業(yè)學(xué)院 應(yīng)用化學(xué)與生物工程學(xué)院 , 山東 青州　262500)

?

?化工教育?

7S管理在高職院?！痘A(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

宋從從 ， 王春利 ， 孫建梅

(濰坊工程職業(yè)學(xué)院 應(yīng)用化學(xué)與生物工程學(xué)院 , 山東 青州262500)

《基礎(chǔ)化學(xué)》是高職院?；ぜ笆称穼I(yè)的一門基礎(chǔ)課程，為了提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，我們?cè)凇痘A(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中引入“7S”管理。從“7S”管理的概念及內(nèi)容，《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中引入“7S”管理的舉措及意義等方面進(jìn)行了闡述。

“7S”管理 ； 基礎(chǔ)化學(xué) ； 實(shí)驗(yàn)室管理

高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)是為企業(yè)培養(yǎng)高技能、實(shí)用型的人才，為實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“無間隙”對(duì)接，要求學(xué)生必須具備能適應(yīng)企業(yè)崗位需求的專業(yè)技能，同時(shí)要具備企業(yè)員工所必需的基本素養(yǎng)[1]。《基礎(chǔ)化學(xué)》是應(yīng)用化工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的開展對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力起著至關(guān)重要的作用，為了更好地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，我們?cè)凇痘A(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中引入“7S”管理。“7S”管理是源于企業(yè)的管理模式，若將其運(yùn)用到學(xué)生的專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)中，可以讓學(xué)生提前習(xí)慣現(xiàn)代企業(yè)的管理模式，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，為將來盡快適應(yīng)企業(yè)崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1　“7S”管理的概念及內(nèi)容

“7S”是指整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)、安全(Safety)、節(jié)約(Saving)?！?S”管理來源于“5S”，“5S”企業(yè)管理概念最早起源于日本企業(yè)，近年來，隨著理論研究和實(shí)踐活動(dòng)的不斷深入，人們又在“5S”的基礎(chǔ)上添加了安全(Safety)、節(jié)約(Save)兩個(gè)要素，稱為7S管理。7S 管理通過營(yíng)造干凈整潔的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，最終目的是提升人的素質(zhì)，達(dá)到規(guī)范化管理[2-3]。

2　基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室存在的問題

我院共有兩個(gè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，由應(yīng)用化工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理等多個(gè)專業(yè)共用，承擔(dān)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程中無機(jī)、有機(jī)及分析實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室及其相關(guān)的藥品倉(cāng)庫(kù)、玻璃儀器倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室、電子天平室存在的主要問題是：①基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室櫥柜中燒杯、試管、量筒、鐵夾等常用的基本儀器種類雜亂，排放不整齊，影響了學(xué)生正常的實(shí)驗(yàn)操作；②基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著多個(gè)班級(jí)的實(shí)驗(yàn)課程，人員復(fù)雜，難以保持清潔狀態(tài)，衛(wèi)生問題比較嚴(yán)重；③玻璃儀器倉(cāng)庫(kù)和藥品倉(cāng)庫(kù)中儀器、藥品、試劑種類繁雜，規(guī)格不一，查找非常不便；④一些閑置不用或無法再使用的儀器堆積在實(shí)驗(yàn)室及倉(cāng)庫(kù)角落，占用空間；⑤實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室與儀器倉(cāng)庫(kù)、藥品倉(cāng)庫(kù)相隔較遠(yuǎn)，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備費(fèi)時(shí)費(fèi)力；⑥分析天平室中擺放多臺(tái)閑置不用的電光天平，占據(jù)大量空間。

另外，我院教授《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐課程及負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室管理的老師多為年輕教師，缺乏相應(yīng)的教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)。對(duì)學(xué)生來說，高職院校學(xué)生動(dòng)手操作能力低，存在實(shí)驗(yàn)過程中儀器亂擺亂放、經(jīng)常損壞玻璃儀器、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后儀器不能及時(shí)清洗等諸多問題。

以上現(xiàn)象都是實(shí)驗(yàn)室缺乏科學(xué)的、規(guī)范的管理的表現(xiàn)，其結(jié)果嚴(yán)重影響了《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)的開展和學(xué)生良好素質(zhì)的培養(yǎng)。針對(duì)這些問題，我們將“7S”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約)應(yīng)用于《基礎(chǔ)化學(xué)》的實(shí)踐教學(xué)及基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的日常管理中，以期優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)管理與運(yùn)行，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐技能和職業(yè)素養(yǎng)的提升。

3　“7S”管理的應(yīng)用

3.1學(xué)習(xí)“7S”管理理念，制定“7S”管理計(jì)劃

成立 “7S”管理小組，組員由實(shí)驗(yàn)室管理員及授課教師組成，聘請(qǐng)校企合作的企業(yè)專家進(jìn)行“7S”管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括“7S”基本知識(shí)及企業(yè)“7S”管理措施。首先，使所有教師了解“7S”并且從思想上得到重視；其次，針對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的、具體的工作計(jì)劃，明確責(zé)任分工，成立監(jiān)督小組以確?！?S”管理工作落實(shí)到實(shí)處。

3.2在《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中實(shí)施“7S”管理

3.2.1整理(Seiri)、整頓(Seiton)

整理(Seiri)是將實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所物品明確地、嚴(yán)格地區(qū)分為必要與不必要的東西，不必要的東西盡量處理掉，騰出空間，創(chuàng)造寬敞的實(shí)訓(xùn)環(huán)境；整頓(Seiton)是把必要的物品分類放置，擺放整齊，明確數(shù)量，有效標(biāo)示，并做好相應(yīng)的標(biāo)記[4]。

①基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的整理、整頓：將實(shí)驗(yàn)室中閑置不用的儀器進(jìn)行報(bào)廢處理，在上第一堂基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)，每個(gè)小組按照“基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器清單”對(duì)所在櫥柜中擺放的器具進(jìn)行認(rèn)識(shí)及分類整理，多退少補(bǔ)，做到“一組一櫥，一櫥一鎖，一櫥一套”；②藥品倉(cāng)庫(kù)的整理、整頓：藥品倉(cāng)庫(kù)中的化學(xué)試劑種類繁多、規(guī)格不一，本著方便查找的原則，對(duì)藥品及試劑進(jìn)行了全面整理、整頓。首先，在《基礎(chǔ)化學(xué)》課程開課前實(shí)驗(yàn)室管理員按照教師的授課計(jì)劃，以夠用的原則，備齊整個(gè)學(xué)期需要的藥品及試劑，放置于藥品倉(cāng)庫(kù)中并做好登記；其次，短期內(nèi)不使用的藥品及試劑則放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)按照種類歸類，并登記其名稱、數(shù)量等信息。③玻璃儀器倉(cāng)庫(kù)的整理、整頓：將滴定管、移液管、容量瓶等各類玻璃儀器分類放置在櫥柜中，張貼標(biāo)簽，破損的玻璃儀器集中丟棄；④電子天平室的整理、整頓：電光天平在實(shí)際教學(xué)中已經(jīng)淘汰，按報(bào)廢程序，交后勤處統(tǒng)一處理。將新購(gòu)置的電子天平進(jìn)行編號(hào)，擺放整齊，每臺(tái)電子天平配套相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)記錄本。⑤實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室的整理、整頓：因藥品倉(cāng)庫(kù)與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室在不同的樓層，為減少準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備室的櫥柜中分類放置常用的藥品和試劑。

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室及其相關(guān)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過整理整頓，淘汰了無用的、不必要的儀器設(shè)備，將有使用價(jià)值的儀器設(shè)備進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)、分類、科學(xué)合理地?cái)[放，騰出了實(shí)驗(yàn)室空間，創(chuàng)造了寬敞的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，節(jié)省了查找儀器和試劑的時(shí)間，提高了工作效率。

3.2.2清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)

清掃(Seiso)是將實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室環(huán)境、儀器設(shè)備清掃干凈，清理清除廢棄物，保持實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所明快潔凈。清潔(Seiketsu)，是將整理、整頓、清掃這“3S”的實(shí)施制度化、規(guī)范化，使實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所保持最佳狀態(tài)。

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)多個(gè)專業(yè)多個(gè)班級(jí)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)踐課程，使用頻率高，人員復(fù)雜，衛(wèi)生問題一直比較嚴(yán)峻。為改善這個(gè)問題，在學(xué)期開始前，帶領(lǐng)學(xué)生徹底打掃實(shí)驗(yàn)室，包括墻壁、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器設(shè)備及各個(gè)死角等，保證了實(shí)驗(yàn)室最大程度的干凈整潔；要求學(xué)生在每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，清理實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，清洗儀器，廢棄物放入指定位置；安排各小組輪流打掃公共區(qū)域衛(wèi)生，保證實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生從局部到整體，實(shí)驗(yàn)前實(shí)驗(yàn)后都保持最佳狀態(tài)。制定《實(shí)驗(yàn)(訓(xùn))指導(dǎo)教師崗位職責(zé)》、《實(shí)訓(xùn)室安全衛(wèi)生管理制度》，定期檢查實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，責(zé)任到人。

3.2.3素養(yǎng)(Shitsuke)

素養(yǎng)(Shitsuke)是指自覺遵守實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，養(yǎng)成良好工作素養(yǎng)。

對(duì)于《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)來說，首先是加強(qiáng)授課教師的職業(yè)素質(zhì)，要求教師必須具備相關(guān)證書，且在企業(yè)中有過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐鍛煉，統(tǒng)一對(duì)授課教師進(jìn)行技能培訓(xùn)，考核合格之后才能上崗，從而保障實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。由經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師對(duì)年輕教師做好傳幫帶工作，將過硬的實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能及優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)室習(xí)慣傳遞下去。其次，素養(yǎng)是指學(xué)生能夠嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的管理規(guī)定，自覺養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，全面提高實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。每次《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課，要求學(xué)生必須穿著實(shí)驗(yàn)服才能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中，認(rèn)真操作，不聚眾聊天，不離崗，不偷懶，小組成員間相互協(xié)作共同完成實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

3.2.4安全(Safety)

安全(Safety)是指重視安全教育，消除隱患，杜絕違規(guī)操作，牢固樹立“安全第一”的意識(shí)。首先，建立《實(shí)訓(xùn)室安全衛(wèi)生管理制度》，對(duì)實(shí)驗(yàn)室用到的危險(xiǎn)化學(xué)品如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等試劑加強(qiáng)管理；其次，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)格強(qiáng)調(diào)儀器及試劑的安全操作，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉實(shí)驗(yàn)室的水電；第三，實(shí)驗(yàn)室管理員定期檢查實(shí)驗(yàn)室，加強(qiáng)日常管理，消除安全隱患。

3.2.5節(jié)約(Saving)

節(jié)約(Saving)是指秉持勤儉節(jié)約的原理，合理利用水、電和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)耗材，發(fā)揮它們的最大效能，養(yǎng)成節(jié)省成本的意識(shí)。首先，實(shí)驗(yàn)室管理員對(duì)實(shí)驗(yàn)室耗材進(jìn)行科學(xué)管理，建立耗材使用記錄；其次，在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)過程中，要求學(xué)生以主人的心態(tài)愛護(hù)實(shí)驗(yàn)室中的一切物品，能夠節(jié)約使用，物盡其用。

4　實(shí)施“7S”管理的意義

《基礎(chǔ)化學(xué)》是高職院?；ず褪称奉悓I(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，要求學(xué)生掌握熟練的操作技能，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。在《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)中推行“7S”管理，通過整理、整頓、清掃、清潔保證了實(shí)驗(yàn)室寬敞明亮、干凈整潔的工作環(huán)境，通過提高教師和學(xué)生素養(yǎng)保證了良好的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)秩序，通過安全、節(jié)約管理達(dá)到安全操作、減少浪費(fèi)的目的。通過“7S”管理，學(xué)生感受到企業(yè)的管理模式，提高了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，為畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位打下了良好的基礎(chǔ)。在今后的《基礎(chǔ)化學(xué)》實(shí)踐教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理中，我們將繼續(xù)對(duì)“7S”管理念進(jìn)行實(shí)施改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提升。

[1]張鐸.5S管理理念在高職化學(xué)實(shí)踐教學(xué)中的運(yùn)用[J].數(shù)理化研究,2014(11):111.

[2]尚小廣,施卉,趙文霞,等.7S管理在高校藥劑實(shí)驗(yàn)室管理中的應(yīng)用[J].學(xué)園,2014(33):154-155.

[3]豆康寧,郭明月,張臻,等.7S管理在烘焙食品實(shí)訓(xùn)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2014,32(11):87-88.

[4]劉麗華.7S管理在高職院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的實(shí)踐[J].中國(guó)現(xiàn)代教育裝備,2013(21):83-84,91.

2016-07-05

宋從從(1986-)，女，助教，從事基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)工作，電話：13665365859。

G642.0

B

1003-3467(2016)09-0055-03