常聚寶，喬效榮

（1.甘肅省渭源縣北寨鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 渭源 748211；2.甘肅渭源縣畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 渭源 748211）

淺談渭源縣肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

常聚寶1，喬效榮2

（1.甘肅省渭源縣北寨鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 渭源 748211；2.甘肅渭源縣畜牧技術(shù)推廣站，甘肅 渭源 748211）

肉羊產(chǎn)業(yè)是渭源縣畜牧業(yè)的主要組成部分，大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)有助于增加農(nóng)民收入，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。通過對渭源縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析探討，提出建議，為今后肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

渭源縣；肉羊產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

1 渭源縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

肉羊產(chǎn)業(yè)是渭源縣畜牧業(yè)的重要組成部分，近年來，我縣利用豐富的飼草飼料、優(yōu)良品種資源的區(qū)位優(yōu)勢，積極爭取中央和省級投資并建設(shè)完成了商品羊生產(chǎn)基地和秸稈養(yǎng)畜示范等一批養(yǎng)羊重大項目，加快了良種、飼草飼料、疫病防治等科技措施的推廣應(yīng)用，肉羊生產(chǎn)由粗放型生產(chǎn)向集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的步伐逐年加快。經(jīng)調(diào)查，全縣2015年底肉羊飼養(yǎng)量達(dá)到90.05萬只，基礎(chǔ)母羊存欄33萬只，出欄肉羊35.02萬只，2015年發(fā)展家庭適度規(guī)模養(yǎng)羊示范戶3 102戶，家庭規(guī)模養(yǎng)殖場150家、肉羊養(yǎng)殖企業(yè)累計達(dá)到256家。

2 渭源縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的不足和問題

渭源縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了喜人的成果，但也存在著諸多不足和問題，集中體現(xiàn)在以下諸多方面：

2.1 養(yǎng)殖方式尚未改變

全縣母羊存欄20只以下散養(yǎng)戶18 406戶，養(yǎng)殖母羊6.09萬只，戶均3只，年飼養(yǎng)量19.85萬只。占全縣養(yǎng)羊戶92%的散養(yǎng)戶存欄母羊僅占全縣母羊存欄量的52%。

2.2 全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展緩慢

全縣僅形成一家龍只企業(yè)牽只的產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)，即以甘肅神農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司羊產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，雖然初步形成種草基地、養(yǎng)羊基地、屠宰加工等，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了全縣羊產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展對牧草加工和屠宰加工的需求。

2.3 合作社運作能力不強

雖然全縣養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社發(fā)展態(tài)勢較好，但從總體上看，仍處于起步階段，規(guī)模不大，質(zhì)量不高，吸引力不強，服務(wù)單一，且自身面臨著一系列困難和問題。

2.4 良種繁育層次不齊

由于基礎(chǔ)條件太差，投入資金有限，已經(jīng)建成的種羊場普遍規(guī)模小、技術(shù)力量薄弱，原種場-擴繁場-商品場的良種繁育體系結(jié)構(gòu)層次不明顯，供種能力有限，供種質(zhì)量不高。

2.5 流通體系不健全

一方面，全縣沒有專門的畜禽交易市場，大多數(shù)是在集鎮(zhèn)街道兩旁進(jìn)行交易，不但影響了市容市貌，而且阻塞交通，由于沒有規(guī)范、科學(xué)、寬敞的交易市場，嚴(yán)重影響著我縣畜牧業(yè)的發(fā)展。另一方面，全縣除清源鎮(zhèn)建有專門的肉品交易市場外，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)均沒有專門的畜禽產(chǎn)品交易市場。

2.6 飼草開發(fā)利用率低

養(yǎng)殖戶對飼草料加工技術(shù)認(rèn)識不足，秸稈資源轉(zhuǎn)化利用率低。2015年全縣小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈總產(chǎn)量40萬t，青貯、氨化推廣10萬t，利用率僅占25%。

2.7 資金不足是制約全縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本問題

一是項目爭取力度不大；二是金融貸款難度較大。

3 對渭源縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

針對養(yǎng)殖方式尚未改變，全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展緩慢，合作社運作能力不強，良種繁育層次不齊，流通體現(xiàn)建設(shè)不健全，飼草開發(fā)利用率低，資金不足等方面的問題和現(xiàn)狀，建議如下：

3.1 改變以散養(yǎng)戶為主的養(yǎng)殖模式

重點發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶和家庭養(yǎng)殖場是我縣羊產(chǎn)業(yè)在擴群增量方面突破瓶頸的重點。全縣現(xiàn)有散養(yǎng)戶18 106戶，戶均母羊存欄量3只，爭取每年將10%散養(yǎng)戶增加基礎(chǔ)母羊17只，使其成為規(guī)模養(yǎng)殖戶，可提高母羊存欄量3.07萬只，年飼養(yǎng)量可增加12.28萬只，增加出欄9.21萬只。

3.2 依托養(yǎng)羊、種草空間布局，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

廣泛動員農(nóng)戶發(fā)展種草基地、養(yǎng)羊基地建設(shè)，進(jìn)而發(fā)展飼料和屠宰加工生產(chǎn)體系。建立以家庭為單位的羊養(yǎng)殖基地，擴大養(yǎng)殖合作社戶數(shù)，利用統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術(shù)保障羊產(chǎn)品質(zhì)量，統(tǒng)一運營、共同發(fā)展。

3.3 引導(dǎo)合作社多元化發(fā)展，發(fā)揮合作社中介機能

渭源縣養(yǎng)羊合作社現(xiàn)都以從事具體養(yǎng)殖為主，合作社中介機能尚未發(fā)揮。針對該現(xiàn)狀，應(yīng)該加大對合作社的扶持力度，引導(dǎo)合作社從事會員管理、飼草料供應(yīng)、肉羊生產(chǎn)、市場營銷等多個層面綜合發(fā)展，擴大規(guī)模、增加會員、提高影響力。

3.4 切實加強對良種羊繁育體系工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全良種繁育體系的有效運行機制

良種是推動羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展最活躍、最重要的生產(chǎn)要素，做好良種羊繁育體系工作事關(guān)牧業(yè)增效、農(nóng)民增收。同時，要加快良種羊繁育體系建設(shè)步伐，完善和加強良種繁育體系工作的組織機構(gòu)和隊伍建設(shè)，培養(yǎng)一批技術(shù)過硬的人工授精員隊伍。

3.5 建立健全流通體系

通過建設(shè)專業(yè)市場，逐步擴大終端市場的市場份額，形成以市場促流通，以流通促加工，以加工促養(yǎng)殖，以養(yǎng)殖促市場的良性循環(huán)。鼓勵渭源籍在外羊販運人員盡量將羊拉到渭源縣市場交易，通過各種優(yōu)惠政策和快捷服務(wù)，使他們的盈利比外地銷售更高，進(jìn)而吸引外地客商到渭源來交易。

（1）全縣種植以紫花苜蓿、紅豆草為主的多年生優(yōu)質(zhì)牧草20 667 hm2的基礎(chǔ)上，積極推廣飼草料復(fù)種、套種技術(shù)，采用“訂單”形式在北寨、路園、上灣、清源等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力推廣種植飼用玉米為主的一年生優(yōu)質(zhì)飼草，并依托飼草種植基地，在北寨、路園、會川建設(shè)草產(chǎn)品加工企業(yè)3個，大力推廣青貯、氨化等飼草料加工調(diào)制技術(shù)。購置飼草料加工機械1萬臺，建設(shè)青貯氨化窖（池）15萬m3，投放青貯氨化袋5萬m3，年推廣青貯氨化飼草14萬t，逐步推廣玉米秸稈的揉絲打包技術(shù)，并應(yīng)用秸桿飼草再回收過濾加拌精料的精細(xì)化喂養(yǎng)技術(shù)和科學(xué)管理方式，使農(nóng)作物秸桿利用率達(dá)到65%以上。

3.6 繼續(xù)加大爭取力度，保障羊產(chǎn)業(yè)及其附屬產(chǎn)業(yè)建設(shè)的資金

一是加大項目爭取力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)積極申報肉羊產(chǎn)業(yè)項目，通過項目建設(shè)擴大養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模、提升養(yǎng)殖環(huán)節(jié)現(xiàn)代化水平、提高養(yǎng)殖效益，推動肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是加大財政部門對畜牧業(yè)貸款擔(dān)保中心的支持力度。盡快建立銀行、政府、企業(yè)和擔(dān)保機構(gòu)風(fēng)險共擔(dān)機制，明確責(zé)任劃分，強化對銀行的激勵機制，發(fā)揮銀行監(jiān)控體系優(yōu)勢，達(dá)到共同防范融資風(fēng)險的目的。三是建議各金融機構(gòu)應(yīng)在控制風(fēng)險的前提下，在支持“三農(nóng)”的信貸資金中，專列畜牧業(yè)貸款規(guī)模或者設(shè)定畜牧業(yè)信貸產(chǎn)品。同時，繼續(xù)創(chuàng)新信貸方式，降低信貸門檻。

（編輯：晏兵兵）

F326.3

A

1006-799X（2016）08-0004-02

常聚寶（1967-），男，甘肅渭源人，助理畜牧師，主要從事基層畜牧技術(shù)推廣、動物疫病防控等工作。