吃植物油和堅果血糖好

美國《糖尿病護(hù)理》雜志刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，多攝入亞油酸有助于降低2型糖尿病的風(fēng)險。

這項新研究由中科院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員宗耕博士與其同伴合作完成。研究人員對8.9萬女性以及4.2萬名男性的隨訪數(shù)據(jù)展開了梳理分析，結(jié)合每2～4年更新一次的膳食頻率問卷調(diào)查所得到的隨訪數(shù)據(jù)以及持續(xù)更新的食品成分大數(shù)據(jù)，評估了參試者歐米伽6系列多不飽和脂肪酸攝入量。

研究人員調(diào)整了多種因素之后發(fā)現(xiàn)，亞油酸攝入量與2型糖尿病風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)。當(dāng)亞油酸等熱量替換飽和脂肪、碳水化合物和反式脂肪時，2型糖尿病風(fēng)險分別降低14%、9%和17%。另外，花生四烯酸攝入與2型糖尿病風(fēng)險呈正相關(guān)。研究人員表示，新研究結(jié)果表明，多吃富含亞油酸的植物油和堅果等食物，限制不健康脂肪或碳水化合物的攝入量，能有效降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險。

這項新研究結(jié)果對優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)和預(yù)防糖尿病具有重要指導(dǎo)意義。富含亞油酸的食用油包括：大豆油（27.9～33.5克/100克）、芝麻油（21.2克/100克）和花生油（14.5克/100克）。

慢性疼痛使人心情沮喪機(jī)理查明

北海道大學(xué)的研究小組，查明了慢性疼痛引起抑郁狀態(tài)的腦內(nèi)機(jī)理。慢性疼痛會讓人心情沮喪，但此前一直不清楚其詳細(xì)的機(jī)理。

此次，研究小組著眼于名為終紋床核的大腦區(qū)域進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)隨著疼痛的持續(xù)，終紋床核內(nèi)的神經(jīng)信息傳遞會發(fā)生變化，這種變化會持續(xù)抑制大腦內(nèi)的犒賞系統(tǒng)。大腦內(nèi)的犒賞系統(tǒng)是控制“愉悅情緒”和“干勁”的神經(jīng)系統(tǒng)，研究認(rèn)為，在抑郁癥中，這部分神經(jīng)系統(tǒng)的功能減弱，出現(xiàn)“愉悅情緒喪失”以及“失去干勁”等狀態(tài)。利用該成果，可改善慢性疼痛引起的抑郁和焦慮，還有望開發(fā)治療抑郁癥的新型藥物。

多吃豆，防慢阻肺

世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)顯示，慢性阻塞性肺病（簡稱慢阻肺）在2016年全球死亡原因排名中位居第三。英國《自然》雜志近期刊登日本一項新研究稱，多吃豆制品對預(yù)防慢阻肺起到了較好的效果。

日本大阪市立大學(xué)呼吸內(nèi)科專家淺井一久準(zhǔn)教授及其研究團(tuán)隊利用實驗鼠展開了一項為期12周的實驗。研究人員將實驗鼠隨機(jī)分為“吸煙組”和“非吸煙組”。吸煙組實驗鼠每天“吸煙”1小時，其中一部分被喂食異黃酮類食物，另一部分不攝入異黃酮。研究人員對它們進(jìn)行對比分析后發(fā)現(xiàn)，相對于不吸煙組，吸煙組實驗鼠的肺部及呼吸道更易患病，但飼料中添加0.6%異黃酮類食物的實驗鼠比未添加的實驗鼠更好地抑制了支氣管、肺泡炎癥和肺氣腫的發(fā)展。這一結(jié)果表明，大豆中所含的異黃酮對慢阻肺具有預(yù)防作用，但其作用機(jī)理尚待進(jìn)一步探究。