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        十款潤燥粥,養(yǎng)肝不用愁

        2016-03-07 09:00:35孟昭群
        家庭百事通·健康一點通 2016年2期

        孟昭群

        春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)。若能在此時好好調(diào)養(yǎng)肝臟,可提高人體抵抗力。肝臟是人體主要的解毒代謝器官,它可保護機體免受損害,保護好肝臟就能抗衰防老,延年益壽。在食療方面,因為“肝主青色”,所以,青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用。在春季食用一些綠色蔬菜,如菠菜、芹菜等,具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的功效?,F(xiàn)簡單介紹十款取材方便,但功效甚佳的春季養(yǎng)肝潤燥粥,供大家選用。

        芹菜養(yǎng)肝粥:準備芹菜150克、粳米100克。將芹菜連根洗凈,切碎,加水熬煮,取汁與粳米同煮為粥,早餐或晚餐食用。每日食用一次。此粥有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、防癌抗癌的功效,適用于肝火頭疼、眩暈?zāi)砍嗟睦先?,常喝此粥對調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定的作用。

        菠菜潤燥粥:備好菠菜250克、粳米50~100克,食鹽、味精各適量。先將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切1厘米左右長的段。粳米淘凈置鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入,繼續(xù)煎熬直至成粥時停火,再放入食鹽、味精即成。早餐、晚餐溫熱食用。春季氣候干燥,此粥具有養(yǎng)血潤燥的功效,對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、大便秘結(jié)、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

        韭菜助陽粥:將洗凈的100克粳米倒入鍋內(nèi),加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜250克,同煮為粥,晚餐食用。春天常食韭菜,能增強人體脾、胃之氣,可以補肝腎、暖腰膝,壯陽固精,適用于腎陽虛、肝腎不足、陽痿等引起的遺精尿頻及婦女白帶過多等癥。

        菊花粥:備好菊花15克、粳米100克。將菊花、粳米分別洗凈。一同放入鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。早晚佐餐服食。該粥散風熱、清肝火、降血壓,適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。

        梅花粥:取白梅花5克、粳米80克。先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,連吃3~5天。梅花性平,能疏肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用此粥效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

        桑葚粥:準備好桑葚30克(鮮桑葚60克)、糯米100克、冰糖適量,將桑葚、糯米洗干凈,同入鍋內(nèi),加水適量,小火煮粥,待粥熟后加入冰糖,趁溫熱食用。該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目,適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

        決明子粥:準備好決明子10克、大米80克、冰糖少量。先將決明子加水煎煮,取汁適量,然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。早晚佐餐食用,可清肝、明目、通便,適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。

        玫瑰花粥:準備好玫瑰花蕾5克(鮮花蕾15克)、粳米80克、白糖適量。將玫瑰花用冷水漂洗干凈,粳米洗凈用冷水浸泡半小時后,加水熬粥。粥快好時,放入玫瑰花、白糖,再煮5分鐘,即可盛起食用??芍委煾螝庥艚Y(jié)引起的胃痛,還可鎮(zhèn)靜安神、抗憂郁,使皮膚滋潤細膩。

        山藥粥:將150克鮮山藥洗凈切片,取紅棗25克、粳米100克,同入鍋內(nèi),加水煮粥,佐餐食用。此粥可清熱潤燥、滋補肝腎、養(yǎng)心安神,適用于溫病發(fā)熱、口干舌燥、脾胃虛弱、煩躁郁悶等。中老年人在春季經(jīng)常食用此粥,補益頗多。

        薺菜粥:先將粳米100克倒入鍋內(nèi),加水適量,煮沸25分鐘后,再加入洗凈切碎的薺菜100~200克,同煮至米爛成粥即可。此粥宜早、晚溫熱食用,有清肝調(diào)脾,和血利尿,降壓明目,涼血止血等功效,適用于高血壓、感冒發(fā)熱、目赤澀痛,咯血、便血等,尤其適用于消化不良、體質(zhì)衰弱的中老年人。

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