鄧小進(jìn)

（常州市第一中學(xué)）

淺議教學(xué)設(shè)計(jì)中教學(xué)難點(diǎn)的確定
——以葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)為例

鄧小進(jìn)

（常州市第一中學(xué)）

教學(xué)難點(diǎn)是教學(xué)中難于理解或領(lǐng)會(huì)的內(nèi)容，該內(nèi)容與學(xué)生已有的認(rèn)知水平之間存在較大的落差。教師需基于學(xué)情搭建合適的臺(tái)階，讓學(xué)生突破難點(diǎn)，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。而在很多的教學(xué)設(shè)計(jì)中，因?yàn)榻虒W(xué)目標(biāo)不清晰，導(dǎo)致教學(xué)的難點(diǎn)存在把握不準(zhǔn)，同一節(jié)課難點(diǎn)千篇一律等問(wèn)題。以葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)一課為例從培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的角度談?wù)勅绾未_定教學(xué)設(shè)計(jì)中的教學(xué)難點(diǎn)。

教學(xué)難點(diǎn)；基于學(xué)情；科學(xué)素養(yǎng)；書(shū)寫(xiě)

一、常見(jiàn)教學(xué)難點(diǎn)存在的幾個(gè)方面

1.復(fù)雜的內(nèi)容

學(xué)生缺乏相應(yīng)的感性認(rèn)識(shí)，因而難以開(kāi)展抽象思維活動(dòng)，不能較快或較好地理解。如本節(jié)課中葡萄糖的微觀結(jié)構(gòu)的推斷就是難點(diǎn)，首先要推出葡萄糖的分子式，然后要會(huì)寫(xiě)其同分異構(gòu)體，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定官能團(tuán)。其中還涉及如何幫學(xué)生認(rèn)識(shí)到葡萄糖環(huán)狀結(jié)構(gòu)等一系列難點(diǎn)。

2.概念、原理的理解

缺少相應(yīng)的已知概念、原理作基礎(chǔ)，或?qū)W生對(duì)已知概念、原理掌握不準(zhǔn)確、不清晰，使學(xué)生陷入了認(rèn)知的困境。如有機(jī)中的核心概念官能團(tuán)，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)在該概念中體現(xiàn)得尤為深入，在探究葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中可以利用官能團(tuán)性質(zhì)，同時(shí)可以利用葡萄糖分子中的官能團(tuán)預(yù)測(cè)其可能具有的性質(zhì)。官能團(tuán)間的相互影響這一有機(jī)原理在葡萄糖性質(zhì)和結(jié)構(gòu)這節(jié)課中體現(xiàn)在羥基對(duì)醛基的影響，具體表現(xiàn)在葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的多樣性。

3.化學(xué)思想方法

化學(xué)思想方法是化學(xué)知識(shí)在更高層次上的抽象和概括，它是反映化學(xué)學(xué)科規(guī)律和特點(diǎn)的哲學(xué)思想。如在探究葡萄糖分子中存在醛基官能團(tuán)的實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)向新制氫氧化銅溶液中滴入葡萄糖后出現(xiàn)了絳藍(lán)色。而對(duì)這一現(xiàn)象的探究首先需要仔細(xì)觀察現(xiàn)象，然后用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)核心思想，再采用類比法做甘油和新制氫氧化銅溶液的實(shí)驗(yàn)，得出多羥基的性質(zhì)，從而體現(xiàn)量變引起質(zhì)變的化學(xué)思想。

二、確定教學(xué)難點(diǎn)的困惑

1.教學(xué)難點(diǎn)的確定

美國(guó)心理學(xué)家?jiàn)W蘇貝爾有句名言：“影響學(xué)習(xí)的唯一最重要因素就是學(xué)習(xí)者已經(jīng)知道了什么。要探明這一點(diǎn)，并應(yīng)據(jù)此進(jìn)行教學(xué)?！睂W(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面廣，解決問(wèn)題就容易一些，相反的就難一些。是否是難點(diǎn)跟個(gè)人素養(yǎng)也有關(guān)系。反應(yīng)敏捷的，解決問(wèn)題就快些，反應(yīng)稍慢的就難一些。這樣就對(duì)教學(xué)難點(diǎn)的確定復(fù)雜化了。確定難點(diǎn)有個(gè)前提，這需要我們了解學(xué)生，研究學(xué)生，學(xué)情不同則教學(xué)的難點(diǎn)應(yīng)該不同。如葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這節(jié)課的難點(diǎn)可以為①葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的推斷。②葡萄糖結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系。③葡萄糖多官能團(tuán)之間的影響。④化學(xué)的思想方法，如邏輯推理能力，量變引起質(zhì)變的思想等。根據(jù)學(xué)情的不同，難點(diǎn)應(yīng)該與我們學(xué)生的認(rèn)知有較大落差，如果較小則不能稱之為難點(diǎn)，如果過(guò)大則難以突破。而實(shí)際的情況是，同一個(gè)教室里學(xué)生起點(diǎn)差異很大，一節(jié)課同樣的教學(xué)難點(diǎn)顯然不合理。而解決這類問(wèn)題的方法大都是根據(jù)班級(jí)平均水平，找到教學(xué)難點(diǎn)。這樣就導(dǎo)致尖子生吃不飽、學(xué)困生越來(lái)越困難的教學(xué)危情?？梢?jiàn)，教學(xué)難點(diǎn)需要分層，而如何分層，取什么舍什么一直困擾著一線教師。

2.教學(xué)難點(diǎn)的合理性

教學(xué)難點(diǎn)的確定往往是根據(jù)教師的經(jīng)驗(yàn)，教師覺(jué)得抽象的內(nèi)容、原理、方法等方面學(xué)生可能會(huì)有問(wèn)題。然后根據(jù)教學(xué)重點(diǎn)確定了教學(xué)難點(diǎn)。那么我們覺(jué)得的難點(diǎn)，真的是這節(jié)課的難點(diǎn)嗎？以葡萄糖的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)為例，前面我們提出的難點(diǎn)是否都經(jīng)得起推敲？如①如果說(shuō)葡萄糖分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系作為難點(diǎn)，官能團(tuán)羥基和醛基的性質(zhì)相關(guān)內(nèi)容在前面已經(jīng)學(xué)過(guò)，這邊只是一個(gè)簡(jiǎn)單的累加，應(yīng)該不是難點(diǎn)。②如果把葡萄糖中多官能團(tuán)間的相互影響作為難點(diǎn)，在前面學(xué)習(xí)苯酚時(shí)，苯酚的酸性（苯環(huán)對(duì)羥基的影響），以及酚羥基鄰對(duì)位氫的活性（羥基對(duì)苯環(huán)的影響）。以及學(xué)習(xí)羧基中的因?yàn)榱u基的存在使得羰基中的雙鍵難以發(fā)生氫氣加成反應(yīng)，這些都是多官能團(tuán)間的相互影響。

三、更新教育理念，找準(zhǔn)教學(xué)難點(diǎn)

1.教學(xué)難點(diǎn)要基于化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)

基于以上分析，教學(xué)難點(diǎn)的書(shū)寫(xiě)存在難以把握，難以兼顧全面的問(wèn)題。此時(shí)我們需要反思的問(wèn)題是我們?yōu)槭裁匆?，我們要培養(yǎng)什么樣的人？把這兩個(gè)問(wèn)題搞清楚了，也就回答了我們的教學(xué)難點(diǎn)就是如何利用教材來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)?？茖W(xué)素養(yǎng)是人們適應(yīng)信息時(shí)代，知識(shí)時(shí)代，全球化時(shí)代的需要，解決復(fù)雜問(wèn)題和不可預(yù)測(cè)情境的能力和品質(zhì)。以本節(jié)課探索葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的過(guò)程為例，這其中就存在不少難點(diǎn)。如①如何培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力。教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候就要考慮給學(xué)生搭建怎樣的支架，給的過(guò)多，容易變成驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，而非探究性實(shí)驗(yàn)。給的過(guò)少，學(xué)生缺失了知識(shí)的關(guān)聯(lián)，無(wú)法開(kāi)展探究活動(dòng)。如何設(shè)計(jì)是一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)。②多羥基的性質(zhì)本身這節(jié)課是不做要求的，那么課上到底要不要講。但從培養(yǎng)學(xué)生好的觀察習(xí)慣和激發(fā)學(xué)生的好奇心的角度來(lái)看，這是一個(gè)很好的抓手，教學(xué)的難點(diǎn)就是在實(shí)驗(yàn)中如何引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成好的觀察習(xí)慣。③團(tuán)隊(duì)合作精神非常重要，這節(jié)課如何培養(yǎng)學(xué)生這方面的能力，我們很自然會(huì)想到可以分小組合作探究，那么教學(xué)的難點(diǎn)就是指導(dǎo)學(xué)生如何開(kāi)展小組合作實(shí)驗(yàn)探究，如小組分工、記錄、匯報(bào)等。可見(jiàn)如果從培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的角度來(lái)看，教學(xué)難點(diǎn)就是如何充分利用好教學(xué)資源，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)來(lái)提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

2.教學(xué)難點(diǎn)就是給學(xué)生怎樣的學(xué)習(xí)過(guò)程

科學(xué)素養(yǎng)不是教會(huì)的，而是學(xué)生在問(wèn)題解決、探究活動(dòng)的過(guò)程中漸漸養(yǎng)成的。過(guò)程決定結(jié)果，教師用灌輸?shù)男问浇虒W(xué)，短期可能會(huì)有一定效果，但記憶的東西終究會(huì)忘記，最后發(fā)現(xiàn)學(xué)生的素養(yǎng)沒(méi)有什么提升，反而簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)使學(xué)生產(chǎn)生厭倦的心理。而教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的課堂看上去比較耗時(shí)、難以控制，但其實(shí)是磨刀不誤砍柴工，學(xué)生的素養(yǎng)在這一過(guò)程中提升較快。作為教師應(yīng)該思考的是針對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)給學(xué)生怎樣的學(xué)習(xí)過(guò)程。如本節(jié)課如何培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力是教學(xué)中的一個(gè)難點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中可以利用葡萄糖分子是否存在醛基進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，因?yàn)槿┗哂休^強(qiáng)的還原性，學(xué)生想到用溴水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。而探究的結(jié)果是溴水沒(méi)有立即褪色。此時(shí)如果放棄則失去了極好的培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的機(jī)會(huì)。這時(shí)候?qū)?wèn)題拋給學(xué)生，看看他們?nèi)绾翁幚?。此時(shí)有學(xué)生建議等等看，實(shí)驗(yàn)表明需靜置半天后溴水的顏色才能褪去。此時(shí)也有同學(xué)進(jìn)行了深度思考，反應(yīng)很慢我們可以利用DIS數(shù)字化系統(tǒng)中感應(yīng)儀來(lái)測(cè)溶液中微粒細(xì)微的變化。有了這個(gè)想法后測(cè)什么的變化，這時(shí)候可以抓住反應(yīng)的本質(zhì)，如果反應(yīng)發(fā)生應(yīng)該會(huì)生成氫離子。可以用pH感應(yīng)儀來(lái)測(cè)定溶液中氫離子濃度的變化來(lái)感知反應(yīng)的發(fā)生。繼續(xù)深入思考為什么葡萄糖中的醛基使溴水褪色這么慢，這時(shí)候可以從結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的角度，引出葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。上述探究葡萄糖中醛基的過(guò)程相信學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力一定會(huì)得到提升。

教學(xué)難點(diǎn)的確定需要我們老師更新觀念，清楚學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)，不拘泥于教材知識(shí)，認(rèn)識(shí)到知識(shí)更重要的功能是學(xué)科素養(yǎng)培養(yǎng)的載體。備課時(shí)，教師要根據(jù)學(xué)生情況，整合教學(xué)資源，圍繞教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程，從過(guò)程的設(shè)計(jì)中就可以遴選出一節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。這樣教學(xué)難點(diǎn)的突破才能對(duì)教學(xué)過(guò)程有導(dǎo)向作用，使教學(xué)目標(biāo)有效達(dá)成。

·編輯 謝尾合