□董興永

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑探究

□董興永

當代技校旅游專業(yè)教學(xué)的三大目標是：培養(yǎng)大量高素質(zhì)的導(dǎo)游，大力開發(fā)旅游資源，發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)。目前，技校旅游專業(yè)教學(xué)還存在一些問題，文章將在此基礎(chǔ)上探討提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑，以期為技校旅游專業(yè)教育的發(fā)展提供參考。

技校旅游專業(yè)；教學(xué)模式；質(zhì)量；有效途徑；導(dǎo)游

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量有利于培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理人才，開發(fā)旅游資源，帶動旅游業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，促進國民經(jīng)濟的增長。但是，在技校旅游專業(yè)教學(xué)的過程中還普遍存在一些問題，如校內(nèi)教學(xué)模式有待優(yōu)化、校企合作機會偏少、師資水平還需提升等。因此，學(xué)校要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，加強校企合作，提高教師的專業(yè)素質(zhì)，從而全面提升技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)旅游專業(yè)教育的目標。

一、技校旅游專業(yè)教學(xué)的存在問題

1.校內(nèi)教學(xué)模式有待優(yōu)化

技校旅游專業(yè)教學(xué)包括三部分，即校內(nèi)教育、校外企業(yè)認知實踐和畢業(yè)實習(xí)教育。旅游管理專業(yè)本應(yīng)該是一項實踐性很強的教育，但是校內(nèi)教學(xué)只偏向理論教學(xué)，實踐課時很少。某高校的旅游管理專業(yè)一共有200個學(xué)時，實踐課只有18個課時，和旅游企業(yè)相關(guān)的課程也很少，只涉及 “飯店管理原理”“旅行社經(jīng)營管理”“景區(qū)管理”和“餐飲管理”等。在校內(nèi)教學(xué)過程中，學(xué)生對旅游企業(yè)和客戶關(guān)系管理都很陌生，對實踐性旅游管理缺乏足夠的認識，據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生認為學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)是為了將來做導(dǎo)游，對旅游文化與服務(wù)業(yè)缺乏必要的了解，認為導(dǎo)游的工作僅是簡單地描述旅游景點，實踐技能欠佳。建立客戶關(guān)系是發(fā)展現(xiàn)代旅游業(yè)的重要途徑，而很多旅游管理專業(yè)的學(xué)生意識不到客戶關(guān)系的重要意義，不知道客戶關(guān)系是一套先進的管理思想及技術(shù)手段，屬于人力資源、業(yè)務(wù)管理與專業(yè)技術(shù)的有效整合，認為不需要為客戶提供詳細的旅游信息，不懂開發(fā)旅游資源的方法，這樣必然會影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因是校內(nèi)教學(xué)的實踐課時偏少，學(xué)生尚未樹立正確的學(xué)習(xí)意識，實踐技能欠佳。

2.校企合作機會偏少

加強校企合作，有利于增強學(xué)生對旅游企業(yè)和旅游管理專業(yè)的全面了解，引導(dǎo)學(xué)生熟悉游客所需要的信息和專業(yè)服務(wù)，學(xué)會開發(fā)旅游資源，提高自身的綜合素質(zhì)。但是，大多數(shù)學(xué)校不重視加強校企合作，一般都只讓畢業(yè)生參加三個月的實習(xí)，實習(xí)期間學(xué)生也很少參與專業(yè)的培訓(xùn)和實踐，不能全面了解旅游企業(yè)文化和旅游管理專業(yè)技能。

3.師資水平還需提升

大多數(shù)從事技校旅游專業(yè)教學(xué)的教師都是直接從旅游管理專業(yè)畢業(yè)的本科生或者研究生，沒有在旅游企業(yè)工作的經(jīng)歷，專業(yè)實踐水平有限，不能全面輔助學(xué)生提高旅游管理技能。而且，部分教師仍然堅持傳統(tǒng)的教學(xué)方法，無論是開展理論課還是實踐課都是以教師為中心，忽視了學(xué)生的主體地位。

二、提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效途徑

1.改變教學(xué)模式

學(xué)校應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，增加實踐課的學(xué)時，特別是和旅游企業(yè)相關(guān)的課程，幫助學(xué)生了解旅游企業(yè)文化。教師要轉(zhuǎn)變思想觀念，加強師生之間的交流，引導(dǎo)學(xué)生參與旅游管理的模擬練習(xí)，幫助學(xué)生學(xué)會使用計算機技術(shù)來構(gòu)建旅游客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，建立專業(yè)的旅游網(wǎng)站，練習(xí)在網(wǎng)上宣傳旅游景觀資料，介紹旅游線路以及訂票、訂房和租車的相關(guān)信息，詳細說明旅游服務(wù)業(yè)的安排，開發(fā)網(wǎng)上虛擬實景旅游模式。

首先，教師要讓學(xué)生明白一名專業(yè)的導(dǎo)游必須具備幽默風趣的講解能力、控團能力、良好的心理素質(zhì)以及獨特的風格，要不斷提高自身的英語口語水平，了解游客的需要，學(xué)會開發(fā)旅游資源，不僅要宣傳旅游景點的觀光價值，而且要充分挖掘旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，發(fā)揮旅游景觀的文化娛樂作用和教育作用。例如，在講解長白山旅游景區(qū)時，要讓游客了解長白山不僅擁有自然旅游資源，而且人文旅游資源豐富。長白山一年四季景觀變幻莫測，各具特色，霧日、霧凇、云海等氣候現(xiàn)象是一種特殊的自然旅游資源，飛流直下的瀑布、美麗的天池和星羅棋布的溫泉群都蘊含著美麗的傳說。長白山的人文旅游資源主要包括文化游樂體育類和風情勝地類兩大方面。在冬季，游客不僅可以觀賞雪雕、冰雕，而且能參加滑冰、滑雪、冬泳、雪上摩托等體育活動。另外，長白山是滿族的發(fā)源地，具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的民居，絢麗多彩的傳統(tǒng)服飾，優(yōu)美的民族音樂和舞蹈，遠近聞名的飲食文化和獨具特色的節(jié)慶活動等。這樣講解旅游景觀不僅可以體現(xiàn)導(dǎo)游的專業(yè)素養(yǎng)，而且能夠充分開發(fā)旅游資源，帶動旅游業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)旅游信息資源共享。

其次，要注重校內(nèi)實踐基地的建設(shè)，完善虛擬實景導(dǎo)游教學(xué)系統(tǒng)，建立完整的實驗室管理決策系統(tǒng)和旅游接待服務(wù)部，在旅游接待服務(wù)部中設(shè)置模擬酒店、客房和餐廳，實現(xiàn)校內(nèi)旅游資源共享。

另外，可以開展旅游業(yè)的文化競賽活動，增加旅游專業(yè)教學(xué)的趣味性，如舉辦導(dǎo)游技能大賽、旅游管理知識競賽和旅游創(chuàng)業(yè)活動等。

2.加強校企合作

學(xué)校應(yīng)注重加強校企合作，不能局限于只讓畢業(yè)生參加三個月的實習(xí)，應(yīng)該為全體學(xué)生拓展在旅游企業(yè)見習(xí)工作的機會，在實踐中全面了解旅游企業(yè)文化和導(dǎo)游必備的專業(yè)技能，在帶團的過程中理解導(dǎo)游是整個團隊的靈魂與核心人物的內(nèi)涵，明白講解景觀的語言要生動、翔實，能夠吸引游客。某學(xué)校經(jīng)常讓學(xué)生參與企業(yè)見習(xí)，大多數(shù)學(xué)生都在實踐過程中不斷提升自己，在畢業(yè)前已具備導(dǎo)游的基本專業(yè)素質(zhì)，能和游客進行深入的溝通，會顧全大局，換位思考，為游客的利益和旅游公司的經(jīng)濟效益著想，為旅游業(yè)做貢獻。

3.提高教師的專業(yè)素質(zhì)

提高技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，師資力量所發(fā)揮的作用不容忽視，學(xué)校應(yīng)加強對教師的專業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)教師學(xué)習(xí)更多的旅游管理知識，靈活調(diào)整教學(xué)結(jié)構(gòu)，采用信息化教學(xué)法來提高技校旅游專業(yè)教育效果。在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實踐管理能力，在進行旅游專業(yè)理論教育的同時重視實踐教學(xué)，運用旅游活動教學(xué)來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加課堂趣味性，不斷提高教師的實踐水平。此外，教師自身也要注重提高自己的專業(yè)素質(zhì)，不斷學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，樹立愛崗敬業(yè)精神，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗，優(yōu)化教學(xué)方法，以提高教學(xué)效果。

綜上所述，當代技校旅游專業(yè)教學(xué)以培養(yǎng)大量高素質(zhì)導(dǎo)游、大力開發(fā)旅游資源、發(fā)展旅游服務(wù)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)為主要目標。因此，學(xué)校首先要轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，增加實踐課的學(xué)時，教師應(yīng)優(yōu)化教學(xué)方法，加強師生之間的交流，尊重學(xué)生的主體地位，提高校內(nèi)教學(xué)質(zhì)量；其次，學(xué)校要加強校企合作，為全體學(xué)生提供實習(xí)平臺，輔助學(xué)生在實踐過程中提高旅游管理專業(yè)技能；另外，學(xué)校要注重加強對教師的專業(yè)培訓(xùn)，提高師資水平，全面提升技校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育的目標。

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（編輯：秦俊嫄）

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1671-0568（2016)23-0097-02

董興永，廣東省工商高級技工學(xué)校教師。