姜麗麗

[摘要]揚州是一座有2500年歷史的古城，曾是我國歷史上著名的休閑城市，有著悠久的休閑傳統(tǒng)。目前揚州休閑旅游的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成就，但其休閑活動時效性太短，對揚州休閑傳統(tǒng)的挖掘力度不夠，沒有能真正體現(xiàn)揚州的“慢生活”。所以，揚州休閑旅游必須要挖掘揚州歷史，發(fā)揚揚州休閑傳統(tǒng)，必須打造地道的“揚州味”，用高品質的休閑活動來吸引游客。

[關鍵詞]揚州；休閑旅游；現(xiàn)狀；問題；對策

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671-5918（2015）24-0074-03

揚州是我國公布的第一批歷史文化名城，其休閑傳統(tǒng)歷史悠久。封建社會揚州曾是我國重要的消費城市之一，吸引了全國各地的人士到揚州來放松身心、休閑娛樂。目前揚州的休閑旅游發(fā)展也已經(jīng)具備一定規(guī)模，揚州也成為我國重要的休閑旅游目的地之一。揚州休閑旅游的發(fā)展成績是值得肯定的，但也存在一定的問題。只有了解自己的優(yōu)勢，認清自己的問題，揚州的休閑旅游才能有更大的進步。

一、揚州休閑旅游現(xiàn)狀

（一）傳統(tǒng)體閑活動仍占據(jù)一席之地

揚州城有已有2500年的歷史，封建社會曾有過數(shù)次的輝煌，揚州休閑的歷史古已有之。揚州的沐浴文化在我國早就小有名氣，全國各地都能看到“揚州修腳”、“揚州擦背”的招牌。在揚州本地，沐浴傳統(tǒng)早已深入人心，到浴室沐浴、娛樂是很多揚州人鐘情的休閑活動。一些游客到了揚州后，也要感受一下?lián)P州的沐浴文化，親身體驗揚州擦背、揚州修腳、揚州腳藝。此外，揚州的茶館文化也有著悠久的歷史，揚州有數(shù)家老字號茶館，都見證著揚州的茶文化。這些茶館也成為游客休閑旅游的不錯選擇。

（二）新開發(fā)的休閑活動已有一定影響力

除了傳統(tǒng)休閑活動外，揚州最近幾年都在致力于開發(fā)新的休閑項目，豐富揚州休閑旅游活動。2004年起，揚州市政府開始瘦西湖溫泉的開發(fā)，打造出了瘦西湖天沐溫泉度假村。2005年開創(chuàng)了揚州鑒真國際半程馬拉松比賽，目前已成為金標賽事，在國內外有一定影響力。它吸引了國內外眾多的馬拉松愛好者參與，帶動了揚州體育休閑旅游的發(fā)展。這些新開發(fā)的休閑項目豐富了揚州休閑旅游的內容，也都有了一定的影響力，特別是鑒真馬拉松，已經(jīng)成為揚州城的新名片。

（三）傳統(tǒng)美食揚名四海

揚州美食不但歷史悠久而且聲名遠播，國內大街小巷都能看到揚州炒飯的影子，不管是高檔酒店還是路邊的大排檔，很多地方都出售揚州炒飯?；磽P菜還曾作為國宴，招待過國際貴賓，絕大部分游客到揚州旅游都要品嘗一下?lián)P州美味。每到旅游旺季，揚州的富春、冶春等提供揚州早茶的飯店門庭若市，吃早茶要排隊等號，有的游客要等到中午十一點，但絲毫不影響其品嘗揚州早茶的興致。

（四）政府大力支持休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

揚州的休閑產(chǎn)業(yè)在近幾年取得了很大的成就，無論在休閑活動的舉辦還是休閑內容的豐富以及揚州休閑的推廣上都取得了不錯的成績，這與揚州市政府的大力支持是分不開的。揚州市政府在2007年就提出進一步轉變旅游業(yè)發(fā)展理念，將旅游城市向城市旅游轉變，實現(xiàn)從觀光游為主向休閑游轉變，并且下大力氣推進揚州休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在揚州市政府的努力和推動下，揚州曾兩次入選全國十大休閑城市。

二、揚州休閑旅游存在的問題

（一）對揚州傳統(tǒng)休閑挖掘不夠

揚州的休閑傳統(tǒng)歷史悠久，揚州休閑在歷史上曾經(jīng)是我國首屈一指的，“腰纏十萬貫騎鶴下?lián)P州”正是揚州休閑產(chǎn)業(yè)興盛的代表。揚州目前的休閑產(chǎn)業(yè)顯然不能與曾經(jīng)的輝煌同日而語。提到休閑、休閑之都，當下人們首先想到的可能是成都、杭州等地，雖然揚州曾兩次入選“全國十大休閑城市”，但是它并不一定是游客休閑旅游的首選。所以，揚州的休閑產(chǎn)業(yè)雖然在近幾年取得了不錯的成績，但是要重塑休閑名城還有很多地方需要努力。最根本是與其他休閑城市的差異化還不夠，對揚州傳統(tǒng)休閑活動的挖掘還不夠，未能體現(xiàn)出地道的“揚州味”。

（二）休閑活動時效性太短

在揚州市政府的大力推動下，揚州的休閑活動在近幾年有了一定的發(fā)展，不管是休閑活動本身還是休閑活動的影響力來說，都取得了一定的成績。比如揚州鑒真半程馬拉松比賽，吸引了世界各地的馬拉松愛好者參加，其參與者也不乏本地愛好馬拉松的居民。賽事的舉辦推動了揚州旅游市場的發(fā)展，無論從接待人數(shù)還是從旅游收入上近幾年都取得了不錯的成績。此外，揚州已經(jīng)連續(xù)幾年舉辦“素食博覽會”，期間以素食為主，也吸引了很多人參加。但是，這些休閑活動的時效性太強，對休閑旅游的推動是短暫的，其影響力也是有限的。它們只有在很短的時間內對旅游有促進作用，活動一旦結束游客只能等到第二年才能再來參與。而且，揚州的“素食博覽會”還尚未形成規(guī)模，影響力也是不夠的，參與者更多的是本地居民，對外地游客尚未形成足夠的吸引力。

（三）休閑旅游沒有真正的“慢”下來

傳統(tǒng)的揚州休閑強調“慢”生活，從早到晚一整天的休閑都體現(xiàn)著揚州的“慢生活”。早上“皮包水”，吃早茶不單純?yōu)榱颂铒柖亲?，不求速度，可以吃到日上三竿。晚上“水包皮”不單純?yōu)榱讼吹羯砩系奈酃?，追求的是一種休閑。沐浴的同時，還要修腳、按摩，更要喝茶、聊天，品嘗糕點。揚州的“慢生活”體現(xiàn)了揚州人傳統(tǒng)休閑的悠閑自在。當今揚州的休閑旅游并沒有很好的體現(xiàn)揚州休閑的“慢”。游客去吃早茶沒有了傳統(tǒng)的愜意和自在，更多的是在排隊等待，或看著別人排隊等待。無論是品嘗早茶的游客還是等待品嘗早茶的游客，都沒有了揚州“慢生活”的悠閑自在。作為休閑活動之一的沐浴，雖然沒有像打仗一樣的快節(jié)奏，但是真正“慢”下來休閑娛樂的可能更多地都是本地居民，大部分游客都不會花費太多的時間在浴室里，更傾向于選擇走出來，體驗揚州的風土人情。

（四）沒有起領軍作用的休閑品牌

休閑旅游的興起代表了旅游市場已經(jīng)脫離了初級階段，向著更成熟的方向發(fā)展。游客的旅游需求也比觀光旅游為主的時代更強調品質。這代表著時代的發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)的提高，但是對旅游目的地卻提出了更高的要求。零散的旅游服務企業(yè)所提供的休閑產(chǎn)品并不能很好地滿足休閑游客的需求，休閑市場迫切需要有一定品牌、有絕對實力的休閑企業(yè)。揚州目前的休閑市場尚未出現(xiàn)領軍作用的企業(yè)和品牌。雖然餐飲方面有百年老店——富春茶社，揚州三把刀有初具規(guī)模的陸琴腳藝，但他們的作用都是有限的，與旅游業(yè)的結合也不夠緊密，更多的游客選擇了零散的休閑企業(yè)。所以，揚州休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要代表揚州的“休閑品牌”，來保障休閑產(chǎn)品的質量，并且弘揚揚州的休閑文化。endprint

三、揚州休閑旅游發(fā)展對策

揚州休閑旅游目前面臨一定的問題，這些問題如果不能得到有效的解決，必然會阻礙揚州休閑旅游的發(fā)展。只有將這些問題解決好，揚州的休閑旅游才會有更大的進步。但是，揚州休閑旅游的發(fā)展必須要通觀全局，系統(tǒng)地、發(fā)展地解決問題。因此，從揚州休閑旅游發(fā)展的整體來說，要想重塑揚州休閑名城的地位，必須從以下幾個方面去努力。

（一）挖掘揚州休閑歷史，重現(xiàn)揚州傳統(tǒng)休閑特色活動

揚州深厚的文化底蘊、悠久的休閑傳統(tǒng)為其發(fā)展休閑旅游提供了很好的先天條件，再加上揚州良好的自然環(huán)境和區(qū)位條件，都為揚州休閑旅游的發(fā)展奠定了良好的基礎。目前揚州休閑旅游的發(fā)展水平與其歷史上的輝煌不可同日而語。所以，揚州休閑旅游必須要利用好自己的有利條件，深入挖掘揚州的休閑歷史。首先要梳理揚州傳統(tǒng)休閑脈絡，對揚州的飲食、沐浴、娛樂、茶館及民間有代表性的休閑活動進行摸底調查。通過搜集文獻、查閱資料、調查走訪等方式，摸清自己的家底。在調查清楚的基礎上，對這些休閑傳統(tǒng)進行篩選，保留有旅游開發(fā)價值、代表揚州特色的休閑活動。根據(jù)揚州歷史恢復這些休閑活動原貌，讓游客有機會體驗的真正的“揚州休閑”。

（二）發(fā)揚揚州居民休閑傳統(tǒng)，打造休閑活動地道的“揚州味”

游客離開自己的慣常環(huán)境，在付出時間、金錢、體力等方面代價的前提下，希望自己的旅游活動是有特點的，希望與自己平時接觸到的東西是有區(qū)別的。旅游吸引物越有特色，對游客的吸引力就越大。但是，隨著科學技術的進步和生產(chǎn)力的發(fā)展，各地區(qū)之間生產(chǎn)、生活的差異越來越小。我國大部分旅游目的地都存在著“現(xiàn)代化”的困擾，本地、本民族的特色都在逐步消失。很多旅游景點為了吸引游客，都在想方設法重現(xiàn)傳統(tǒng)的休閑活動，比如民俗表演、歌舞表演等。但是，這些活動大部分都是為了表演而表演，游客更希望看到的是當?shù)氐奶厣?，而不是各種表演。

揚州的休閑旅游也沒有擺脫現(xiàn)代化的沖擊，與客源地的差異也在逐步縮小。揚州休閑旅游必須保留住自己的特色，要有地道的揚州味。必須要根植本地，必須讓揚州特色的休閑活動成為本地居民生活不可或缺的內容。這就需要揚州社會各界共同努力，保持住揚州悠久的休閑傳統(tǒng)。政府部門要做好引導、宣傳和規(guī)劃，從宏觀上為傳統(tǒng)休閑活動創(chuàng)造生存和發(fā)展的土壤。本地的服務企業(yè)要深入研究揚州特色并發(fā)揚揚州特色，在微觀上保證揚州休閑活動的生存和發(fā)展。絕大部分揚州人都有根深蒂固的“揚州情節(jié)”，對傳統(tǒng)的揚州休閑是比較青睞的，會傾向于選擇傳統(tǒng)休閑活動。如果揚州休閑傳統(tǒng)能夠深入到每個揚州人，能夠扎根到揚州人生活、工作的方方面面，那么，揚州休閑活動就實現(xiàn)了地道的“揚州味”。

（三）提高休閑活動品質，豐富休閑活動內容

揚州休閑旅游必須打造高品質的休閑，才能在激烈的市場競爭中取勝。揚州目前的休閑活動主要有沐浴、溫泉、修腳、飲食及以鑒真馬拉松比賽為代表的新興休閑活動。這些活動都代表了揚州特色，展示了揚州面貌。但從整體上來說，他們的品質還有待提高，特別是傳統(tǒng)的休閑活動。揚州的沐浴傳統(tǒng)在全國都是比較有名氣的，要把它更好地納入到休閑旅游中來，還需要進一步打磨。必須籌建有揚州特色的浴室，來代替揚州現(xiàn)有的現(xiàn)代化無差別浴室和設施設備陳舊的老浴室。特色浴室首先要有揚州特色，重現(xiàn)揚州的沐浴傳統(tǒng)。比較有代表性的揚州早茶也要做足文章，建設更多古香古色的早茶服務企業(yè)，讓游客可以悠閑、愜意地品嘗到揚州早茶，體現(xiàn)出揚州的“慢生活”。還要推出若干家特色淮揚菜飯店，經(jīng)過旅游局認證，代表揚州飲食特色，將他們優(yōu)先納入到游客的備選飯店中。作為揚州特色之一的揚州茶館也必須發(fā)揚光大，建設一批有揚州特色的傳統(tǒng)茶館，讓游客在游覽之余可以品茗聽曲，感受揚州的“慢生活”。無論是在揚州浴室還是在揚州茶館，揚州傳統(tǒng)的娛樂消遣方式是不可或缺的，因此也要將揚州傳統(tǒng)的評彈、清曲加入其中。游客早晨起來可以悠閑地品嘗揚州早茶，日上三竿后可以逛一逛揚州的園林，中午到提供特色淮揚美食的飯店品嘗美味，下午到揚州茶館休閑娛樂，晚上到揚州特色浴室消遣。如果這一系列揚州特色休閑旅游能齊頭并進，必將使游客收獲滿意的揚州休閑之旅，他們在揚州的休閑之旅也能真正的“慢”下來。

（四）扶植休閑企業(yè)，打造揚州休閑品牌

旅游大眾化時代已經(jīng)到來，我國大部分國民都具備了出游的條件，人們的旅游經(jīng)驗也越來越豐富。生活水平的提高使得人們出游的需求逐年增長，市場的日漸成熟也使得人們對旅游服務品質的要求也在逐步提升。休閑游客追求更高品質的旅游活動，因此對旅游服務企業(yè)也提出了更高的要求。如果普通的旅游服務企業(yè)能夠提供地道的休閑產(chǎn)品，對游客來說也不會有什么問題。但是，如果該旅游服務企業(yè)是知名企業(yè)，無論在產(chǎn)品質量還是在企業(yè)實力上都是信得過的，這不但能更加符合游客的旅游需求，贏得旅游者的信賴，也有可能為揚州的旅游宣傳另辟蹊徑，讓他們成為揚州休閑旅游的招牌。所以，揚州休閑旅游必須有自己的企業(yè)品牌。

目前揚州部分休閑企業(yè)有一定的品牌雛形。比如有一定歷史的百年老店富春茶社，新興的休閑企業(yè)陸琴腳藝，其他的企業(yè)可以說是接近百花爭鳴的狀態(tài)。此外，三和四美醬菜，謝馥春等企業(yè)也有自己的品牌。政府部門應該對這些企業(yè)進行一定的歸類和指導，對于有實力且已經(jīng)有一定規(guī)模的企業(yè)，可以當做重點目標來打造，在政策、資金等各方面給予一定的扶持。讓他們更具規(guī)模，更具實力。不但能為游客服務，也能更好地為全揚州人民服務。對于還尚未出現(xiàn)領軍企業(yè)的行業(yè)，比如茶館、沐浴企業(yè)等，政府部門可以對他們進行適當?shù)恼?，必要時給予一定的資金扶持和政策引導。爭取能在短時間內打造出領軍企業(yè)，培養(yǎng)出休閑品牌。如果揚州休閑的各個領域都有自己拿得出手的品牌企業(yè)，揚州休閑活動的品質必將更上一層樓。

四、結語

揚州自古就是有名的休閑城市，發(fā)展休閑旅游條件優(yōu)越。目前休閑旅游市場競爭激烈，揚州休閑旅游要想做大、做強必須走差異化發(fā)展道路。發(fā)揚休閑傳統(tǒng)、挖掘文化底蘊的同時，為揚州休閑活動的存在和發(fā)展營造適宜的土壤，讓每個揚州人都成為揚州休閑的參與者。政府部門做好規(guī)劃、引導和扶持，相關企業(yè)發(fā)揚自己的揚州特色做到位揚州人服務、為游客服務。品牌企業(yè)做好自己的品牌，提供優(yōu)質的休閑服務。小的服務企業(yè)也做好自己的特色，確保服務的品質。只有這樣才能重塑揚州休閑名城的地位，在休閑旅游市場占據(jù)一席之位。endprint