陳雷，張嵩，郭良勇,3，秦玉雪，菅騰，崔帆，郝曉鵬，劉海映,4

（1.大連海洋大學(xué)遼寧省海洋牧場(chǎng)工程技術(shù)研究中心，遼寧 大連 116023；2.遼寧師范大學(xué)，遼寧 大連 116081；3.遼寧省水產(chǎn)苗種管理局，遼寧 大連 116015；4.大連海洋大學(xué)遼寧省海洋生物資源恢復(fù)與生境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧 大連 116023）

溫度對(duì)毛蚶、文蛤和青蛤潛沙能力的影響

陳雷1,2，張嵩1，郭良勇1,3，秦玉雪1，菅騰1，崔帆1，郝曉鵬1，劉海映1,4

（1.大連海洋大學(xué)遼寧省海洋牧場(chǎng)工程技術(shù)研究中心，遼寧 大連 116023；2.遼寧師范大學(xué)，遼寧 大連 116081；3.遼寧省水產(chǎn)苗種管理局，遼寧 大連 116015；4.大連海洋大學(xué)遼寧省海洋生物資源恢復(fù)與生境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧 大連 116023）

將殼長（1.00±0.09）cm的毛蚶Scapharca subcrenata、（1.50±0.08）cm的文蛤Meretrix meretrix和（1.00± 0.09）cm的青蛤Cyclina sinensis置于粒徑251～500μm的沙質(zhì)中，水溫控制在5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃，比較不同水溫下這三種貝類的潛沙時(shí)間和12h的潛沙率。結(jié)果表明：隨水溫的升高，三種貝類潛入沙中所需的時(shí)間逐漸縮短，潛沙率升高。毛蚶、文蛤、青蛤分別在水溫25℃、21℃和17℃時(shí)潛沙所需時(shí)間最短。不同水溫下，毛蚶12h的潛沙率非常接近，為86.7%～100%。文蛤在21℃下12h的潛沙率最高（69.3%），25℃次之（61.7%），5℃最低（31.3%），5℃與17℃、21℃、25℃相比，潛沙率差異顯著（P＜0.05）。21℃時(shí)青蛤的潛沙率最高（83.3%），17℃次之（72.4%），均顯著高于5℃和9℃下（P＜0.05）。

毛蚶；文蛤；青蛤；溫度；潛沙

毛蚶Scapharca subcrenata、文蛤Meretrix meretrix Linnaeus、青蛤Cyclina sinensis Gmelin生長快，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素，深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，是重要的出口創(chuàng)匯貝類[1-3]。它們對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，青蛤?qū)Φ蜏氐倪m應(yīng)性更強(qiáng)，水溫降到0℃時(shí)也能正常濾水[4]，是我國重要的海水經(jīng)濟(jì)種類。近年來，由于過度捕撈、海域環(huán)境污染嚴(yán)重等原因，毛蚶、文蛤、青蛤的自然資源量日漸衰竭，多地陸續(xù)開展海域底播增殖，恢復(fù)資源。

埋棲貝類的潛沙能力是反映生命力的指標(biāo)之一，也是影響貝類底播增殖效果的重要因素：潛沙速度越快，貝類的適應(yīng)能力就越強(qiáng)，成活率越高，回捕率也越高[5]。水溫是影響水產(chǎn)動(dòng)物生命活動(dòng)的重要環(huán)境因子，也是影響貝類潛沙的因素之一。本文通過比較不同水溫下毛蚶、文蛤、青蛤潛沙所需的時(shí)間和12h的潛沙率，以期為確定三種貝類的最適底播水溫提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)用毛蚶、文蛤、青蛤采自遼寧省盤錦光合水產(chǎn)有限公司，殼長分別為（1.00±0.09）cm、（1.50± 0.08）cm，及（1.00±0.09）cm。挑選健康、無破損的個(gè)體，放入100cm×60cm的水箱中，暫養(yǎng)6d。暫養(yǎng)期間連續(xù)充氣，投喂小球藻Chlorella sp.與新月菱形藻Nitzschia closterium，每日三次，每次1.0×104cells/ mL。海水取自大連黑石礁海區(qū)，經(jīng)沙濾沉淀后使用，每日早晚各換水一次，每次換水量為總水量的1/3。試驗(yàn)箱底質(zhì)為取自大連黑石礁海區(qū)的海沙，篩分后粒徑為251～500μm，經(jīng)高錳酸鉀浸泡24h后使用。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)水溫梯度組（5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃）。暫養(yǎng)時(shí)每天升高或降低1～2℃，達(dá)到試驗(yàn)溫度后，將底部鋪有12cm厚沙的40cm× 30cm×15cm的PVC水槽放入85cm×50cm×40cm的循環(huán)水族箱中，待水溫與試驗(yàn)組水溫相同后，在每個(gè)PVC水槽中放入貝類10枚，使其自然、均勻地灑落于底質(zhì)表面。試驗(yàn)過程中，觀察貝類的潛沙行為，攝像記錄潛沙過程。

1/2以上的貝殼埋入沙中為潛入標(biāo)準(zhǔn)[6]。潛沙時(shí)間指從貝類自然灑落在底質(zhì)表面到1/2的貝殼潛入底質(zhì)中所需的時(shí)間。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS13.0軟件處理。采用單因素方差分析檢驗(yàn)差異顯著性，并進(jìn)行Duncan多重比較，以P＜0.05作為差異顯著標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 毛蚶、文蛤和青蛤在不同溫度下的潛沙時(shí)間

毛蚶潛沙時(shí)間隨著溫度的升高而減?。▓D1）。5℃、9℃下，毛蚶潛沙時(shí)間分別為55.5min、55.1min；13℃、17℃下為48.7min；21℃、25℃下分別為19.4min、18.3min，與5～17℃下的潛沙時(shí)間差異顯著（P＜0.05）。

圖1 毛蚶在不同溫度下的潛沙時(shí)間Fig.1 The burrowing time of arca subcrenata Scapharca subcrenata at different water temperature

水溫≤21℃時(shí)，文蛤潛沙時(shí)間隨著溫度的升高而縮短（圖2）。5℃、9℃、13℃、17℃下，文蛤潛沙時(shí)間分別為 28.5min、25.7min、19.1min和 14.6min；25℃下為13.7min；21℃下文蛤的潛沙時(shí)間最短，為11.3min，與 5℃、9℃下的潛沙時(shí)間差異顯著（P＜0.05），與其他溫度下的潛沙時(shí)間差異不顯著。

圖2 文蛤在不同溫度下的潛沙時(shí)間Fig.2 The burrowing time of Meretrix meretrix at different water temperature

水溫≤17℃時(shí)，青蛤潛沙時(shí)間隨著溫度的升高而減?。▓D3），5℃下潛沙時(shí)間最長，為50.2min；9℃下次之，為35.4min；13℃、17℃、21℃、25℃下，青蛤潛沙時(shí)間分別為 19.9min、13.4min、15.3min和17.2min。5℃、9℃下的潛沙時(shí)間與13～25℃下的潛沙時(shí)間差異顯著（P＜0.05）。

圖3 青蛤在不同溫度下的潛沙時(shí)間Fig.3 The burrowing time of Cyclina sinensis at different water temperature

2.2 不同溫度下12h毛蚶、文蛤、青蛤的潛沙率

5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃下12h時(shí)，毛蚶的潛沙率非常接近（圖4），為86.7%～100%；其中13℃、17℃、21℃下，毛蚶的潛沙率均為100%，25℃下潛沙率最低，為86.7%。12h后未潛沙個(gè)體的生命活力低下。

圖4 不同溫度下12h毛蚶的潛砂率Fig.4 The burrowing rate of arca subcrenata Scapharca subcrenata exposed to different water temperature for 12 hours

在5℃、9℃、13℃、17℃、21℃和25℃條件下12h，文蛤的潛沙率為31.3%～69.3%（圖5）；其中21℃下12h，文蛤的潛沙率最高，為69.3%；25℃次之，為61.7%；5℃最低，為31.3%，與17℃、21℃、25℃條件下潛沙率的差異顯著（P＜0.05）。

圖5 不同溫度下12h文蛤的潛砂率Fig.5 The burrowing rate of Meretrix meretrix exposed to different water temperature for 12 hours

水溫≤21℃時(shí)，青蛤的12h潛沙率隨著溫度的升高而升高（圖6），5℃下潛沙率最低，僅為7.9%；21℃條件下最高，為83.3%，顯著高于5℃和9℃（P＜0.05）。在25℃條件下，青蛤的12h潛沙率為67.5%，低于21℃、17℃下潛沙率15.8%和4.9%，顯著高于 9℃、5℃下的潛沙率 48.3%和 59.6%（P＜0.05）。

圖6 不同溫度下12h時(shí)青蛤的潛砂率Fig.6 The burrowing rate of Cyclina sinensis exposed to different water temperature for 12 hours

3 討論

毛蚶、文蛤和青蛤都具有發(fā)達(dá)的斧狀足來挖掘泥沙，使部分或整個(gè)身體進(jìn)入泥沙內(nèi)生活。斧足的運(yùn)動(dòng)能力是影響貝類潛沙速度的重要因素[7]。而潛沙能力是影響貝類底播增殖效果的重要因素，潛沙速度越快，貝類的適應(yīng)能力越強(qiáng)，成活率越高，回捕率也越高[5]。溫度是影響變溫動(dòng)物生命活動(dòng)最重要的環(huán)境因素[8]，尤其是逃避敵害的行為。毛蚶對(duì)溫度的適應(yīng)性比較強(qiáng)，在我國沿海都有分布，可生存的溫度范圍為 2～28℃，其生長的適宜溫度為18～26℃；文蛤可生存溫度范圍為-5.5～30℃，最適水溫為 15～25℃；青蛤的可生存溫度范圍為0～30℃，最適水溫為22～28℃[1]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明：溫度會(huì)影響三種貝類的潛沙時(shí)間和12h潛沙率，即潛沙時(shí)間隨著海水溫度的升高而縮短。毛蚶在 25℃下潛沙時(shí)間最短，為18.3min；文蛤在21℃下潛沙時(shí)間最短，為11.3min；青蛤在17℃下潛沙時(shí)間最短，為13.4min。5～25℃下，毛蚶的12h潛沙率都比較高，各溫度下僅相差13.3%，可見溫度對(duì)毛蚶的潛沙行為影響不顯著。而溫度對(duì)文蛤、青蛤的12h潛沙率影響大于毛蚶。文蛤和青蛤都在21℃下潛沙率最高，分別為69.3%、83.3%。在25℃下三種貝類的潛沙率均低于21℃下的潛沙率。可見溫度能夠影響文蛤和青蛤的潛沙行為。Sakurai等[9]研究表明，北極貝Pseudocardium sachalinensis、中國蛤蜊Mactra chinensis、菲律賓蛤仔Ruditapes philippinarum在低水溫（5～10℃）條件下的潛沙速度小于高水溫（15～25℃）環(huán)境。在對(duì)截形鴨嘴蛤Exolaternula truncata[10]、斧蛤Donax serra[11]、魁蚶Scapharca broughtonii[12]的研究中，也得出相似結(jié)論。高溫能加快貝類的潛沙速度，在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度越高運(yùn)動(dòng)能力越強(qiáng)。但是溫度過高、接近生存極限溫度反而不利于貝類潛沙。在高溫下，高潛沙率更可能是一種應(yīng)激行為反應(yīng)，高溫刺激貝類快速潛入底質(zhì)中，以減少與高溫水環(huán)境的接觸面積和接觸時(shí)間。本試驗(yàn)中，25℃條件下三種貝類的潛沙行為就屬于這種情況。25℃雖然低于資料記載的毛蚶極限溫度28～30℃[1,13]，但是，試驗(yàn)過程中潛沙率的變化和未潛沙個(gè)體的生命活力低下說明25℃已經(jīng)達(dá)到了生存極限。文蛤、青蛤雖未如毛蚶那樣出現(xiàn)生命活力下降現(xiàn)象，但在潛沙時(shí)間和潛沙率方面已有所體現(xiàn)。分析原因是不同地域分布的貝類生存極限溫度有一定差異，本次試驗(yàn)用毛蚶、文蛤、青蛤取自遼寧盤錦地區(qū)，地處我國北方，海水水溫常年相對(duì)低。

研究發(fā)現(xiàn)，魁蚶在高水溫23～28℃范圍內(nèi)可以生存，潛沙速度加快，但生長速度減慢，說明該溫度接近或達(dá)到了魁蚶的生存極限溫度[14]，此時(shí)高溫刺激魁蚶快速潛沙是一種應(yīng)激行為反應(yīng)。本試驗(yàn)中，三種貝類在高溫條件下的行為與魁蚶相似。毛蚶在25℃下，12h后未潛沙個(gè)體的生命活力下降，其原因是毛蚶對(duì)高溫更加敏感。本研究表明：水溫17～21℃條件下，三種貝類潛沙能力最強(qiáng)，可以視為三種貝類底播增殖的適宜水溫。

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Effects of Temperature on Burrowing Ability of Arca Subcrenata Scapharca subcrenata, and Clams Meretrix meretrix and Cyclina sinensis

CHEN Lei1,2,ZHANG Song1,GUO Liang-yong1,3,QIN Yu-xue1,JIAN Teng1,CUI Fan1, HAO Xiao-peng1,LIU Hai-ying1,4
（1.Center for Marine Ranching Engineering Science Research of Liaoning,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China; 2.Liaoning Normal University,Dalian 116081,China;3.Liaoning Aquaculture Seedling Administration,Dalian 116015,China; 4.Key Laboratory of Marine Bio-resources Restoration and Habitat Reparation in Liaoning Province,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China）

Arca subcrenata Scapharca subcrenata with shell length of（1.00±0.09）cm,and clams Meretrix meretrix with shell length of（1.50±0.08）cm and Cyclina sinensis with shell length of（1.00±0.09）cm were put in substrate with 251～500 μm sand particles at water temperature of 5℃,9℃,13℃,17℃,21℃and 25℃to investigate effects of temperature on burrowing time and burrowing rate in 12 hours.The results showed that the burrowing time required was found to be reduced and the burrowing rate was increased as raising water temperature.The minimal time requirement for burrowing was observed at 25℃in arca subcrenata,21℃in Meretrix meretrix,and 17℃in Cyclina sinensis.There was the similar burrowing rate（86.7%～100%）in arca subcrenata within the experimental temperature.In Meretrix meretrix,the maximal burrowing rate（69.3%）in 12 hours was found at 21℃,followed（61.7%）at 25℃and the minimal burrowing rate at 5℃with significant difference between 5℃and higher temperature（17℃,21℃and 25℃）（P＜0.05）.The Cyclina sinensis had the maximal burrowing rate（83.3%）at 21℃,followed（72.4%）by 17℃,significantly higher than those at 5℃and 9℃（P＜0.05）.

Scapharca subcrenata;Meretrix meretrix;Cyclina sinensis;temperature;burrowing

S968.31

A

1005-3832（2016）03-0035-04

2016-04-18

遼寧省科學(xué)技術(shù)計(jì)劃項(xiàng)目（2011203004）；農(nóng)業(yè)部北方海水增養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2014年開放課題（2014-MSENC-KF-16）.

陳雷（1980-），男，助理研究員，從事水產(chǎn)資源增殖研究.E-mail:chenlei@dlou.edu.cn

劉海映（1957-），男，教授，從事水產(chǎn)資源增殖研究.E-mail:hyliu@dlou.edu.cn