可艷軍，馬 莉，李文卷

（河北省棗強(qiáng)縣農(nóng)林局土肥站，衡水 053100）

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棗強(qiáng)縣蔬菜生產(chǎn)布局及結(jié)構(gòu)調(diào)整

可艷軍，馬 莉，李文卷

（河北省棗強(qiáng)縣農(nóng)林局土肥站，衡水 053100）

摘要：棗強(qiáng)縣光熱水資源豐富，土壤肥沃，適合多種蔬菜種植，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)歷了一個從無到有，從小到大的過程，現(xiàn)已成為農(nóng)民增收的重要選擇，尤其是保護(hù)地栽培技術(shù)的廣泛應(yīng)用，使蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展，所產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大田作物。近年來，該縣各級組織把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理農(nóng)業(yè)布局、加快新農(nóng)村建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，堅持以科技為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為方向，進(jìn)一步優(yōu)化布局，調(diào)整結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展綠色蔬菜和設(shè)施蔬菜。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)狀 特點 發(fā)展

1 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與特點

1.1 總體生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為棗強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并保持著快速發(fā)展的好勢頭。該縣種植面積4 731 hm2。按蔬菜類型可分為蔬菜、果用瓜和食用菌3類。

蔬菜有10類：白菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類、根菜類、多年生蔬菜、薯芋類、食用菌類。

果用瓜主要有西瓜、甜瓜和草莓。西瓜是棗強(qiáng)縣第一大果用瓜，常年播種面積在457 hm2，總產(chǎn)量1.984 9萬t，栽培形式有露地、地膜和中小棚等多種形式。甜瓜是另一種果用瓜，常年種植面積69 hm2，總產(chǎn)量801 t，栽培形式多樣。草莓也是近年來引進(jìn)的品種，種植面積65 hm2，一般是地膜露地栽培。

棗強(qiáng)縣蔬菜有露地和保護(hù)地兩種栽培形式，露地栽培是傳統(tǒng)的栽培形式，生產(chǎn)周期長，受氣候因素制約大，效益相對較低。保護(hù)地栽培包括大棚日光溫室、拱棚和地膜覆蓋等，適合保護(hù)地栽培的主要有菠菜、芹菜、甘藍(lán)、菜花、生菜、黃瓜、番茄、青椒、甜椒、大蒜、韭菜、蒜黃、四季豆和豇豆等。

棗強(qiáng)縣食用菌人工種植始于20世紀(jì)60～70年代，以平菇為主，種植面積很小。2000年以后，種植面積保持在13.3 hm2，主要是平菇和姬菇等。該縣瓜菜播種總面積由1995年的2 704 hm2增加到2010年的4 363 hm2，蔬菜商品率達(dá)80%以上，總產(chǎn)量由1995年的11.527 9萬t增加到2010年的17.992 6萬t。自2005年開始，設(shè)施蔬菜迅速發(fā)展，實現(xiàn)了設(shè)施栽培、地膜覆蓋和露地種植等多種形式并存，由季節(jié)性生產(chǎn)向周年性生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。據(jù)統(tǒng)計，截至2010年，該縣蔬菜播種面積3 986 hm2，播種單產(chǎn)3.954 7萬kg/hm2，總產(chǎn)量達(dá)15.763 5萬t，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有廣泛分布；瓜果類播種面積205 hm2，播種單產(chǎn)3.492 7 萬kg/hm2，總產(chǎn)量為7 160 t，除肖張鎮(zhèn)外，在其余各鄉(xiāng)鎮(zhèn)具有分布，以嘉會鎮(zhèn)、棗強(qiáng)和新屯鄉(xiāng)為主，播種面積保持在30 hm2左右。

近年來，棗強(qiáng)縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，現(xiàn)如今設(shè)施農(nóng)業(yè)占地面積為172 hm2，播種面積達(dá)433 hm2，產(chǎn)量高達(dá)1.513 1萬hm2，與露天蔬菜相比，設(shè)施蔬菜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量相對較高。

1.2 分區(qū)蔬菜生產(chǎn)概況

1.2.1 東部、東北部蔬菜區(qū)成為蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；?/p>

位于棗強(qiáng)縣的東部和東北部的蔬菜區(qū)，包括：嘉會、王均、唐林、馬屯和王常5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全區(qū)大部分土地平坦開闊，有利于農(nóng)業(yè)機(jī)械化耕作，耕作制度為一年一熟、一年兩熟、兩年三熟。主要農(nóng)作物有冬小麥、玉米、雜糧及蔬菜等。蔬菜區(qū)至今以種植糧食和棉花為主，蔬菜近年來發(fā)展很快，尤其是大蔥和大蒜及設(shè)施蔬菜的種植面積逐年增加，發(fā)展較快，經(jīng)濟(jì)效益很好。蔬菜種植以日光溫室和塑料大、中、小棚為主，大蔥、大蒜主要分布在王均、唐林一帶局部地區(qū)，露地菜一般是農(nóng)民自種自食，商品菜不多。

隨著種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，在市場導(dǎo)向的作用下，該地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，出現(xiàn)了區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營的好勢頭。蔬菜主要品種有：黃瓜、番茄、辣椒、茄子、西芹、西葫蘆、大蔥、食用菌、韭菜、西瓜、甘藍(lán)、蒜黃和大蒜等。種植面積1 253 hm2，占全縣蔬菜面積的27.10%。尤其是王常鄉(xiāng)和馬屯鎮(zhèn)的設(shè)施蔬菜，已成為該區(qū)農(nóng)民的一條致富門路。

1.2.2 中部蔬菜區(qū)是蔬菜品質(zhì)好，品種名牌多

位于棗強(qiáng)縣中部和北部的蔬菜區(qū)，地處索瀘河兩岸，包括張秀屯、棗強(qiáng)、肖張3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全區(qū)地勢平坦開闊，有利于農(nóng)業(yè)機(jī)械化耕作。該區(qū)耕作多為一年一熟和一年兩熟、兩年三熟的作物種植面積不大。主要農(nóng)作物有：（1）糧食作物：冬小麥、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆，以小麥和玉米為主；（2）經(jīng)濟(jì)作物：棉花、花生、芝麻、蔬菜、食用菌等。

隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，蔬菜生產(chǎn)越來越被人們重視。為滿足市場需求，該區(qū)不斷引進(jìn)新技術(shù)、新品種，按照“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的經(jīng)營之道，大力發(fā)展特色菜生產(chǎn)，涌現(xiàn)了一批名牌蔬菜品種。據(jù)調(diào)查，該區(qū)蔬菜占地面積為1 790 hm2，占全縣蔬菜面積的38.71%。蔬菜種類已發(fā)展到20多個系列，100多個品種。

1.2.3 南部蔬菜區(qū)是蔬菜生產(chǎn)條件好，經(jīng)濟(jì)效益高

位于棗強(qiáng)縣的南部蔬菜區(qū)，包括大營、恩察、新屯3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該地區(qū)大部土地平坦開闊，個別地段有少量沙丘和土崗，高低不平。耕作制度為一年一熟和一年兩熟，兩年三熟的農(nóng)作物面積不大。主要農(nóng)作物有：冬小麥、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆、棉花、花生、芝麻、蔬菜和西瓜等。隨著社會的發(fā)展，科學(xué)的進(jìn)步，人們生活水平、環(huán)境意識和健康意識的不斷增強(qiáng)，對蔬菜消費和食用性要求越來越高，品種要求越來越多，安全性也越來越重視，該地區(qū)廣大農(nóng)民一直在探索發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的路子。自20世紀(jì)80年代以來，逐漸走出了“各家各戶小菜園”的圈子，蔬菜產(chǎn)業(yè)越做越強(qiáng)，種植面積越來越大，產(chǎn)品品種越來越多，經(jīng)濟(jì)效益越來越高。據(jù)統(tǒng)計，本區(qū)蔬菜面積已達(dá)到774 hm2，種類達(dá)到30多個系列，100多個品種。

該地區(qū)地勢平坦開闊，土質(zhì)深厚，土壤肥沃，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冷暖差異明顯，干冷同期，雨熱同季，有利于蔬菜生長，蔬菜生產(chǎn)的主要栽培模式不斷發(fā)展和創(chuàng)新。傳統(tǒng)的蔬菜栽培一般一年一茬，模式單一。為充分利用土地資源，最大限度的發(fā)揮土地效益，廣大菜農(nóng)經(jīng)過多年實踐，探索出了多茬口、多模式的蔬菜種植方法。目前，主要栽培模式有：大棚菜生產(chǎn)主要栽培模式、溫室蔬菜生產(chǎn)栽培模式、露地生產(chǎn)主要栽培模式、中小拱棚蔬菜生產(chǎn)主要栽培模式。

1.3 蔬菜生產(chǎn)發(fā)展特點

1.3.1 種植面積不斷擴(kuò)大，特色基地初步形成

以特色優(yōu)勢蔬菜生產(chǎn)為重點，堅持設(shè)施栽培與露地生產(chǎn)并重，純種、套種與復(fù)種相結(jié)合，不斷擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模。初步形成了以馬屯鎮(zhèn)為中心的200 hm2西瓜-豇豆的種植帶；以大營鎮(zhèn)為中心的300萬hm2黃瓜種植帶；以唐林鄉(xiāng)為中心的300 hm2香瓜設(shè)施蔬菜種植帶；以王常鄉(xiāng)為中心的66.67 hm2紅薯種植基地。2010年，該縣蔬菜種植面積達(dá)到3 986 hm2，其中露地蔬菜3 453 hm2，設(shè)施蔬菜433 hm2，總產(chǎn)達(dá)到39.547萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值15.763 5億元。

1.3.2 設(shè)施蔬菜強(qiáng)勢推進(jìn)，產(chǎn)量效益明顯提升

把建辦拱棚蔬菜示范區(qū)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口，堅持“政府引導(dǎo)、項目支撐、農(nóng)戶主體、典型帶動”的工作思路，強(qiáng)勢推進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)。2010年，棗強(qiáng)縣中拱棚總數(shù)累計達(dá)到6 000座，大力推廣“春提早、秋延后”及一年兩大茬或三茬栽培模式，拱棚蔬菜效益大幅提升，實現(xiàn)產(chǎn)值2 340萬元，棚均3 900元，單產(chǎn)均4 680元。

1.3.3 品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，高新技術(shù)得到推廣

把引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的關(guān)鍵性措施，引進(jìn)推廣了津雜2號黃瓜、保冠1號番茄、航天2號辣椒、航天5號茄子等瓜菜新品種11個，累計推廣面積3 333.33hm2，實現(xiàn)了由常規(guī)品種向航天品種、雜交品種、設(shè)施專用品種邁進(jìn)。新品種的引進(jìn)推廣，大幅度提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，拓寬了農(nóng)民增收渠道。抽組專業(yè)技術(shù)骨干常年駐村蹲點開展技術(shù)指導(dǎo)，推廣了氯化鎂、水泥拱圈式拱棚建造技術(shù)，三膜覆蓋、配方施肥、人工授粉、節(jié)水灌溉、多病聯(lián)防以及辣椒剪枝再生，西紅柿壓蔓再生、黃瓜落蔓延期生長和秸稈反應(yīng)堆生產(chǎn)CO2氣肥及黃板誘殺害蟲等無公害蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)高新技術(shù)全面配套，提高了蔬菜栽培技術(shù)水平。

1.3.4 綠色標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，品牌效應(yīng)日益凸顯

先后編制上報了無公害地膜紅薯、西瓜、黃瓜、茄子等10項標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了可靠的技術(shù)依據(jù)。投資6萬余元對全縣0.13萬hm2、9類、11個品種的蔬菜瓜果通過了農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證。建成了縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心，設(shè)立蔬菜質(zhì)量監(jiān)測點30個，組織抽檢蔬菜農(nóng)藥殘留60類528樣（次），并及時向有關(guān)部門和農(nóng)戶反饋檢測結(jié)果。為綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)及安全消費提供了保證。進(jìn)一步加強(qiáng)對化肥、農(nóng)藥、灌溉水源等農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，科學(xué)指導(dǎo)菜農(nóng)施用有機(jī)肥和生物農(nóng)藥，采取井水、溝渠水等無污染水源灌溉，提高了蔬菜無公害生產(chǎn)水平。

2 蔬菜生產(chǎn)發(fā)展

2.1 發(fā)展采取措施

為加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，著力提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)民持續(xù)增收。棗強(qiáng)縣根據(jù)農(nóng)業(yè)工作的總體安排，采取六大強(qiáng)力措施，加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，加快培育支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展壯大特色蔬菜產(chǎn)業(yè)，使蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)迅速發(fā)展。

2.1.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織

棗強(qiáng)縣成立了由主管農(nóng)業(yè)縣長任組長，農(nóng)業(yè)局局長及主管局長為副組長的蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，吸收蔬菜生產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)共同參與，協(xié)調(diào)村地塊調(diào)整，在蔬菜集中生產(chǎn)、統(tǒng)一管理等方面采取一系列優(yōu)惠政策，使該縣順利完成新增中小棚蔬菜生產(chǎn)任務(wù)。

2.1.2 加大政策扶持

組織廣大干部群眾1 000余人次到山東壽光、莘縣、河北饒陽等地參觀，學(xué)習(xí)果蔬大棚種植管理技術(shù)，讓群眾與種植戶面對面交談了解大棚的收益、種植品種、管理模式，從而消除了群眾的顧慮，增長了扣棚的信心。同時采取優(yōu)惠政策，對新建大棚達(dá)到50個以上的村納入貧困村，新建1個大棚給予3 000元補(bǔ)貼；農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼機(jī)具向設(shè)施農(nóng)業(yè)作業(yè)機(jī)械傾斜。

2.1.3 搞好宣傳發(fā)動，充分調(diào)動廣大農(nóng)民積極性

農(nóng)業(yè)局組織蔬菜專業(yè)技術(shù)骨干，深入各重點產(chǎn)區(qū)進(jìn)行廣泛的宣傳發(fā)動和技術(shù)培訓(xùn)。在發(fā)動培訓(xùn)及面積落實過程中，本著地塊相對集中、生產(chǎn)格局趨于規(guī)范、技術(shù)措施確保到位的原則開展了一系列工作，對地塊調(diào)整、茬口安排、技術(shù)指導(dǎo)、市場信息服務(wù)等問題同村干部及涉及農(nóng)戶進(jìn)行具體磋商和協(xié)調(diào)，從而解除了生產(chǎn)中的障礙因素。

2.1.4 開展多種形式的技術(shù)宣傳和技術(shù)培訓(xùn)

組織縣級蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)3次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)8次，村級15次，在蔬菜生產(chǎn)重點村及棚室蔬菜生產(chǎn)集中的地塊，安排專職技術(shù)人員負(fù)責(zé)全程技術(shù)指導(dǎo)，及時解決廣大菜農(nóng)在生產(chǎn)中遇到的實際問題。

2.1.5 成立蔬菜生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)小組，在全縣進(jìn)行巡回指導(dǎo)

為菜農(nóng)現(xiàn)場解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，同時多渠道聯(lián)系產(chǎn)品銷路，為農(nóng)戶的產(chǎn)品銷售提供有力保障。

2.1.6 加快無公害蔬菜認(rèn)證，提高設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品品級，增強(qiáng)市場競爭力

王常鄉(xiāng)、唐林鄉(xiāng)、唐林村共有3個產(chǎn)地正在認(rèn)證當(dāng)中。

2.2 發(fā)展方向

進(jìn)一步加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，緊緊圍繞棗強(qiáng)縣“十二五”規(guī)劃提出的建設(shè)0.67萬hm2設(shè)施蔬菜任務(wù)計劃，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，采取積極主動的工作措施應(yīng)對和適應(yīng)新形勢的發(fā)展要求，在進(jìn)一步把好質(zhì)量關(guān)的同時，通過加大宣傳、提升服務(wù)質(zhì)量、提高工作效率，為無公害生產(chǎn)提供保障。

全面提高棗強(qiáng)縣蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，首先要領(lǐng)導(dǎo)重視和資金支持，并出臺一些對蔬菜生產(chǎn)大戶及種植特效蔬菜的優(yōu)惠措施，提高廣大農(nóng)民的種植積極性，從而促進(jìn)該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。其次是組織農(nóng)民到蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)縣、市學(xué)習(xí)參觀，調(diào)動農(nóng)民積極性，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］ 農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司/全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心.測土配方施肥管理與技術(shù)培訓(xùn)教材，2006，（04）

［2］ 棗強(qiáng)縣人民政府農(nóng)業(yè)局.棗強(qiáng)縣土壤志，1984，（10）

［3］ 棗強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃委員會種植業(yè)專業(yè)組.棗強(qiáng)縣農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃報告，2005