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        科技

        2016-02-02 04:32:45
        中國(guó)飼料 2016年13期
        關(guān)鍵詞:醛酸環(huán)狀半乳糖

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        飼料所在多聚半乳糖醛酸酶催化機(jī)制方面取得重要進(jìn)展

        近日,從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所獲悉,該所的飼用酶工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在多聚半乳糖醛酸酶催化機(jī)制方面取得重要進(jìn)展。研究基于嗜熱真菌(菌株名Achaetomium sp.Xz8)來源的高比活內(nèi)切多聚半乳糖醛酸酶晶體結(jié)構(gòu),以活性T3環(huán)狀連接區(qū)(loop區(qū))為研究靶點(diǎn),系統(tǒng)研究環(huán)狀連接區(qū)上底物結(jié)合位點(diǎn)、二級(jí)結(jié)合位點(diǎn)和非活性位點(diǎn)對(duì)酶催化效率的影響,進(jìn)而揭示了活性環(huán)狀連接區(qū)在酶催化過程中的作用。所獲得的突變體較野生酶相比,催化效率提高了一倍,達(dá)到58000 U/mg,為工業(yè)應(yīng)用提供了良好的素材。

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        ——α-葡萄糖醛酸酶的研究進(jìn)展*
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