澳新擬批準(zhǔn)來自轉(zhuǎn)基因米曲霉的多聚半乳糖醛酸酶和果膠酯酶作為加工助劑
2023-01-11 09:11:11
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2022年1期
2021年11月19日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布180-21號(hào)通知，其中A1240號(hào)和A1241號(hào)申請(qǐng)，申請(qǐng)將來自轉(zhuǎn)基因米曲霉的多聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase enzyme）和果膠酯酶（Pectin esterase enzyme）作為加工助劑。
據(jù)通知，該多聚半乳糖醛酸酶和果膠酯酶用于水果和蔬菜汁/產(chǎn)品制造、咖啡加工、調(diào)味品生產(chǎn)和葡萄酒的生產(chǎn)中。
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