黃愛(ài)芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，動(dòng)物科技系，廣東廣州 510430）

?

“動(dòng)物疫病防控”課程改革與建設(shè)

黃愛(ài)芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，動(dòng)物科技系，廣東廣州 510430）

[摘 要]課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)按照高職教育理念在教學(xué)、實(shí)訓(xùn)和考核等方面進(jìn)行了一些改革和建設(shè)，本文主要從課程目標(biāo)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)條件、課程考核及課程特色等方面展開(kāi)論述。

[關(guān)鍵詞]動(dòng)物疫病防控 課程改革 課程建設(shè)

“動(dòng)物疫病防控”是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，近2年本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)按照高職教育理念在教學(xué)、實(shí)訓(xùn)和考核等方面進(jìn)行了一些改革和建設(shè)，現(xiàn)在該課程已建成省級(jí)精品資源課程。

1 課程目標(biāo)

動(dòng)物疫病防控是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，課程的總體目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。具體來(lái)講，其知識(shí)目標(biāo)是掌握重要?jiǎng)游镆卟〉呐R床癥狀、流行病學(xué)、病理變化、病原、診斷、治療和防控的基本知識(shí)。能力目標(biāo)是能進(jìn)行動(dòng)物疫病臨床診斷和實(shí)驗(yàn)室診斷；能根據(jù)病情合理制定治療方案；能進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)疫病預(yù)防和控制。素質(zhì)目標(biāo)是具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作，自主學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，溝通表達(dá)、獲取信息、環(huán)境意識(shí)、防護(hù)意識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)等職業(yè)素養(yǎng)。

2 課程設(shè)計(jì)

2.1 課程設(shè)計(jì)的思路

以實(shí)現(xiàn)課程培養(yǎng)目標(biāo)為目的，以動(dòng)物疫病防控崗位能力為導(dǎo)向進(jìn)行工作任務(wù)分析，分析獲得了完成這些工作任務(wù)對(duì)知識(shí)、能力和素質(zhì)要求，以這些知識(shí)、能力、素質(zhì)為依據(jù)，參照動(dòng)物疫病防治員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分析后續(xù)課程的需要和學(xué)生發(fā)展的需要，選取教學(xué)內(nèi)容、制定課程標(biāo)準(zhǔn)，基于工作過(guò)程進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，以校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性為目標(biāo)進(jìn)行了教學(xué)改革。

2.2 教學(xué)內(nèi)容的選取與設(shè)計(jì)

根據(jù)廣東省畜牧業(yè)特點(diǎn)設(shè)計(jì)4大學(xué)習(xí)情景，分別是動(dòng)物疫病防控基礎(chǔ)知識(shí)和技能、家禽疫病防控、家畜疫病防控和養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控綜合實(shí)訓(xùn)，然后基于工作過(guò)程以癥狀為載體對(duì)每個(gè)情景進(jìn)行任務(wù)設(shè)計(jì)，以家禽疫病為例，有如下任務(wù)：以消化系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以呼吸系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以敗血癥為主癥疫病的防控、以神經(jīng)癥狀為主癥疫病的防控、以腫瘤為主癥疫病的防控等。

在實(shí)訓(xùn)方面，與企業(yè)一起編寫(xiě)了實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)，每個(gè)任務(wù)都是實(shí)際生產(chǎn)中的工作任務(wù)，每個(gè)任務(wù)是按照實(shí)際工作的流程來(lái)設(shè)計(jì)。有些任務(wù)由企業(yè)專(zhuān)家來(lái)上課，有些任務(wù)是在企業(yè)完成，體現(xiàn)了校企合作開(kāi)發(fā)課程。

綜合實(shí)訓(xùn)—養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控是在完全真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程中完成的。養(yǎng)殖過(guò)程中才有疫病發(fā)生，生產(chǎn)過(guò)程中才需要疫病防控。因此我們將動(dòng)物疫病防控課程與家禽生產(chǎn)課和家畜生產(chǎn)課進(jìn)行融合，動(dòng)物疫病防控（禽病）部分和家禽生產(chǎn)課一起安排在第3學(xué)期進(jìn)行，動(dòng)物疫病防控（豬?。┎糠趾图倚笊a(chǎn)課一起安排在第4學(xué)期進(jìn)行，生產(chǎn)課與疫病課一起完成真實(shí)完整的養(yǎng)殖過(guò)程。

3 教學(xué)實(shí)施

課程的教學(xué)實(shí)施分3個(gè)階段完成：?jiǎn)雾?xiàng)任務(wù)、綜合實(shí)訓(xùn)和實(shí)崗訓(xùn)練。其中單項(xiàng)任務(wù)又分為知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)訓(xùn)兩個(gè)階段。

3.1 單項(xiàng)任務(wù)

單項(xiàng)任務(wù)的知識(shí)儲(chǔ)備，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，通過(guò)教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料查閱、單個(gè)疫病講解，最后教師組織學(xué)生進(jìn)行此類(lèi)疫病鑒別及治療防控方案討論總結(jié)。然后進(jìn)行此任務(wù)的實(shí)訓(xùn)，利用來(lái)動(dòng)物醫(yī)院就診的病例，先檢查臨床癥狀、了解流行病學(xué)、尸體剖檢獲得病理變化，然后通過(guò)討論進(jìn)行診斷、制定治療防控方案，由企業(yè)進(jìn)行方案實(shí)施，電話回訪實(shí)施效果，最后是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和評(píng)價(jià)。

3.2 綜合實(shí)訓(xùn)

具備一定的知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)后，就開(kāi)始綜合實(shí)訓(xùn)。分組進(jìn)行，先制定計(jì)劃，進(jìn)行材料準(zhǔn)備、場(chǎng)地準(zhǔn)備后，開(kāi)始計(jì)劃實(shí)施，實(shí)施過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況采取相關(guān)疫病防控措施，最后進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià)。

3.3 實(shí)崗訓(xùn)練

從第3學(xué)期開(kāi)始，安排學(xué)生到動(dòng)物醫(yī)院進(jìn)行實(shí)崗訓(xùn)練，學(xué)生在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下診、與客戶溝通交流，進(jìn)行臨床診斷、實(shí)驗(yàn)室診斷工作以及參與制定治療和防控方案，在動(dòng)物醫(yī)院真實(shí)的工作場(chǎng)景中，按照工作流程完成真實(shí)的工作任務(wù)，進(jìn)行職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

3.4 教學(xué)模式與教學(xué)方法

在動(dòng)物疫病防控課程教學(xué)實(shí)施過(guò)程，形成了其獨(dú)特的教學(xué)模式：技能訓(xùn)練任務(wù)化；課堂-養(yǎng)殖場(chǎng)一體化；課程學(xué)習(xí)頂崗化。在教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，以學(xué)生為主體，以激發(fā)興趣為出發(fā)點(diǎn)，采用了以下教學(xué)方法：案例法、比較法、小組討論法、角色扮演法和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等。

4 教學(xué)條件

4.1 教學(xué)隊(duì)伍

我們組建了一支專(zhuān)兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，其中專(zhuān)職教師4名，兼職教師3名，每位教師根據(jù)各自的特長(zhǎng)確定教學(xué)任務(wù)。教學(xué)之余還進(jìn)行了技術(shù)服務(wù)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)已為行業(yè)企業(yè)作了50多次技術(shù)培訓(xùn)，多次參加省委宣傳部、省科技廳、省農(nóng)業(yè)廳及學(xué)院的科技下鄉(xiāng)咨詢。通過(guò)這些活動(dòng)同時(shí)也提升了老師的專(zhuān)業(yè)水平，促進(jìn)了我們的教學(xué)。

4.2 實(shí)訓(xùn)條件

已建成校內(nèi)和校外兩級(jí)實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)教學(xué)做一體化的實(shí)訓(xùn)室，可完成單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)任務(wù)；校內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)，可在此完成綜合實(shí)訓(xùn)；校內(nèi)動(dòng)物醫(yī)院，可為我們提供病例，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和實(shí)崗訓(xùn)練。我們有20多家校外實(shí)訓(xùn)基地，可實(shí)現(xiàn)教學(xué)參觀、課程實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)和部分學(xué)生就業(yè)。

4.3 教學(xué)資源

本課程已建成省級(jí)精品資源課程，建設(shè)豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，有課程標(biāo)準(zhǔn)、多媒體課件、教案、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、視頻庫(kù)、圖片庫(kù)、案例庫(kù)、習(xí)題庫(kù)、相關(guān)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家動(dòng)物防疫相關(guān)法律以及企業(yè)作業(yè)指導(dǎo)和疫病診斷技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。

5 課程考核

本課程考核由任務(wù)完成情況、技能考核和理論考核三部分組成。任務(wù)完成情況是學(xué)生在完成單項(xiàng)任務(wù)和綜合實(shí)訓(xùn)后進(jìn)行的評(píng)價(jià)，包括：自評(píng)、學(xué)生評(píng)價(jià)、老師評(píng)價(jià)；技能考核參考職業(yè)資格鑒定考核項(xiàng)目，按照職業(yè)資格鑒定的考核方法，讓學(xué)生邊操作邊口述的方式進(jìn)行；理論考核根據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的考核項(xiàng)目，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，閉卷筆試的方式進(jìn)行考核。

6 課程特色

總結(jié)前述內(nèi)容，動(dòng)物疫病防控課程的特色體現(xiàn)在：三課程結(jié)合，兩基地支撐，實(shí)現(xiàn)真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程和工作場(chǎng)景。三課程指動(dòng)物疫病防控、家禽生產(chǎn)和家畜生產(chǎn)，兩基地指校內(nèi)動(dòng)物生產(chǎn)場(chǎng)和動(dòng)物醫(yī)院，真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程和工作場(chǎng)景指養(yǎng)殖場(chǎng)疫病防控過(guò)程和動(dòng)物醫(yī)院疾病診療工作場(chǎng)景。

參考文獻(xiàn)

[1] 邱深本，姜文聯(lián)，戴遠(yuǎn)威，等.淺談基于工作過(guò)程動(dòng)物疫病防控技術(shù)課程建設(shè)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（11）：309-311.