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北京農(nóng)學(xué)院研發(fā)出低膽固醇營養(yǎng)更豐富的豬肉

【本刊輯】據(jù)新華社2016年3月18日報道，北京農(nóng)學(xué)院教授劉鳳華團隊生產(chǎn)出一種新的豬肉產(chǎn)品，其膽固醇含量只有普通豬肉的1/2，不飽和脂肪酸含量為普通豬肉的2倍以上。這種豬肉產(chǎn)品不久前已獲得流通許可證，即將在北京上市。

2015年7年，在中關(guān)村及北京農(nóng)學(xué)院創(chuàng)業(yè)政策的支持下，劉鳳華與科研團隊成立了創(chuàng)業(yè)公司，注冊了自己的品牌，促進科研成果轉(zhuǎn)化。如今，公司不僅在承德、張家口、邯鄲、臨沂建立了規(guī)?；B(yǎng)殖基地，還與北京第五肉聯(lián)廠合作進行定點屠宰，生產(chǎn)的精品豬肉即將在北京上市。公司預(yù)計2016年在北京開設(shè)10家以上體驗店，銷售額有望達上億元。