胡 慧 沈理明 姚 蘭

（蘇州大學(xué)材化部 江蘇 蘇州 215123）

IGCSE 是 International General Certification of Secondary Education（普通中等教育證書(shū)）的簡(jiǎn)稱，是英國(guó)劍橋大學(xué)國(guó)際考試委員會(huì)專門(mén)為14－16 歲學(xué)生設(shè)計(jì)的課程。IGCSE 化學(xué)是該課程中64 個(gè)科目之一［1］。本文選取英國(guó)牛津大學(xué)出版社出版的劍橋IGCSE 化學(xué)第二版教材［2］作為研究對(duì)象，教材包含引言、十九章節(jié)的內(nèi)容、習(xí)題答案、IGCSE 化學(xué)試卷以及參考附錄等五個(gè)部分。經(jīng)過(guò)分析認(rèn)為，該教材的編寫(xiě)在以下方面有別于國(guó)內(nèi)教材，值得在教材編寫(xiě)或教學(xué)實(shí)施中予以借鑒。

一、重視文字圖片編排帶來(lái)的閱讀體驗(yàn)

1．問(wèn)題或結(jié)論表述清晰

在羅列幾個(gè)相關(guān)問(wèn)題或者結(jié)論時(shí)，教材往往會(huì)在第一個(gè)詞前面插入阿拉伯?dāng)?shù)字或者“？ ”符號(hào)，清晰表達(dá)問(wèn)題、結(jié)論的并列或者遞進(jìn)關(guān)系，并將問(wèn)題或結(jié)論加粗。這樣的符號(hào)標(biāo)記比用“First（第一）、Second（第二）、Third（第三）”等文字表述更加清晰明了。使用者在看到這樣簡(jiǎn)單的標(biāo)記時(shí)，不僅能更快捷尋找到這些話，還能有助于在腦海中突出這些問(wèn)題或結(jié)論，加深閱讀印象。

2．標(biāo)題采用了疑問(wèn)句

在信息充斥整個(gè)社會(huì)的當(dāng)今，往往一個(gè)好的標(biāo)題可以迅速地吸引學(xué)生的眼球。作為化學(xué)教材，標(biāo)題要能吸引學(xué)生，讓學(xué)生帶著一定的好奇心往下閱讀。該書(shū)中很多標(biāo)題就用到特殊疑問(wèn)句的形式幫助學(xué)生自我提問(wèn)。

第七章第三單元的大標(biāo)題是“Redox and changes in oxidation state （氧化還原以及氧化態(tài)的變化）”，接下去第一個(gè)小標(biāo)題就是 “What does oxidation state mean？（氧化態(tài)是什么意思）”，編寫(xiě)者引導(dǎo)學(xué)生在看到大標(biāo)題的第一反應(yīng)是對(duì)標(biāo)題中的陌生概念提出問(wèn)題。在第四章原子結(jié)合中第二單元的大標(biāo)題就用“Why do atoms form bonds？ ”這樣的問(wèn)句，試圖引導(dǎo)學(xué)生深入探索上一單元中所學(xué)的物理變化和化學(xué)變化存在區(qū)別的微觀原因。書(shū)中標(biāo)題不僅用了what、why、how、how many、when 這樣的疑問(wèn)句，還有感嘆句，如“Pollution alert！ （警惕污染！ ）”，編者試圖想要區(qū)別于其他介紹性的標(biāo)題，透過(guò)這個(gè)感嘆號(hào)表達(dá)出污染問(wèn)題已經(jīng)岌岌可危！

3．用詞或圖片擬人化

教材不是學(xué)術(shù)論文，在編寫(xiě)時(shí)用到一些擬人化的詞語(yǔ)可以拉近使用者和書(shū)本的距離，讓使用者的閱讀體驗(yàn)更加生動(dòng)。

第十三章第三單元標(biāo)題“Metals in competition（相互競(jìng)爭(zhēng)中的金屬）”，就用“competition（競(jìng)爭(zhēng)）”的這樣的擬人詞語(yǔ)闡釋置換反應(yīng)。其中小標(biāo)題一是“金屬與碳單質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”，用氧化鎂與碳沒(méi)有反應(yīng)，而氧化鉛卻與碳反應(yīng)后失去氧的例子說(shuō)明，表達(dá)出在競(jìng)爭(zhēng)氧的過(guò)程中，鉛失敗了，碳勝利了，因此鉛被還原，而碳變成了二氧化碳；小標(biāo)題二是“金屬與其他金屬爭(zhēng)奪氧”，用鐵與氧化銅的反應(yīng)舉例說(shuō)明，其中第一幅圖是鐵粉與氧化銅加熱反應(yīng)的示意圖，并問(wèn)鐵能否從氧化銅中競(jìng)爭(zhēng)獲得氧，第二幅圖是反應(yīng)后產(chǎn)生熱、氧化亞鐵和銅，并回答，鐵勝利了；小標(biāo)題三是“金屬與鹽競(jìng)爭(zhēng)獲得自己的金屬離子”，用鐵釘與硫酸銅溶液的反應(yīng)舉例說(shuō)明，其中第一幅圖是鐵釘放在硫酸銅溶液中的示意圖， 第二幅圖是反應(yīng)結(jié)果，鐵把銅從溶液中push out（推出去），最后得到銅單質(zhì)和鐵離子。整個(gè)單元都是在一個(gè)擬人化的情境中學(xué)習(xí)金屬活潑性的。教材編寫(xiě)者在用詞方面也在盡力考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)心理狀態(tài)，而生動(dòng)擬人的用詞也可以讓教師在講解的時(shí)候多一條思路、多一點(diǎn)趣味。

閱讀體驗(yàn)本來(lái)更多地是被用在形容顧客在閱讀書(shū)籍或者網(wǎng)頁(yè)時(shí)的感受，但是事實(shí)上學(xué)生和教師都應(yīng)該是一本教材的閱讀者和體驗(yàn)者，編寫(xiě)者此時(shí)就是為使用這本教材的人群提供服務(wù)的，因此編寫(xiě)者在文字圖片的編排上理應(yīng)更加注重使用者的閱讀體驗(yàn)。更佳的閱讀體驗(yàn)可以體現(xiàn)在感覺(jué)體驗(yàn)、思維體驗(yàn)、行為體驗(yàn)等方面［2］，不僅能讓閱讀更加輕松，也讓知識(shí)的傳遞方式多樣化。

二、選擇多條途徑呈現(xiàn)化學(xué)史實(shí)

化學(xué)史浸透化學(xué)家們多年來(lái)所有奮斗過(guò)程和成果，教材中出現(xiàn)的任何一個(gè)知識(shí)點(diǎn)實(shí)際上都經(jīng)歷了很多是是非非的爭(zhēng)論， 最后得到科學(xué)共同體的贊同，因此讓學(xué)生體會(huì)科研成果的來(lái)之不易、體會(huì)理論的演化是化學(xué)史教育的重要目標(biāo)。

該書(shū)第三章第四單元第二節(jié)，整節(jié)內(nèi)容都在學(xué)習(xí)原子模型的發(fā)展過(guò)程，首先介紹古希臘德謨克利特最早提出的萬(wàn)物皆微粒，微粒即原子（當(dāng)時(shí)的原子定義與現(xiàn)在的不一樣）的理論，然后介紹煉金術(shù)，以及煉金師是化學(xué)家的先鋒，再到道爾頓提出原子說(shuō)、布朗發(fā)現(xiàn)布朗運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象，最終在場(chǎng)離子顯微鏡發(fā)明后人類首次肉眼看到原子，最后到現(xiàn)在用掃描隧道顯微鏡能更清楚地看到原子；接下去的第三節(jié)又用了整節(jié)內(nèi)容介紹原子內(nèi)部微粒的故事，一開(kāi)始就表明原子內(nèi)部微粒的發(fā)現(xiàn)都?xì)w功于物理學(xué)家，讓學(xué)生明白化學(xué)與其他學(xué)科，尤其是物理，有著密不可分的關(guān)系，再分別簡(jiǎn)單介紹電子、放射性、原子核、質(zhì)子、電子層和中子的發(fā)現(xiàn)故事， 最后讓學(xué)生明白原子模型的真實(shí)情況——“這只是一個(gè)模型，簡(jiǎn)化的圖像。事實(shí)上，原子比模型要復(fù)雜得多， 物理學(xué)家發(fā)現(xiàn)了原子內(nèi)大約50 種不同的基礎(chǔ)微粒，包括上夸克和下夸克、粲夸克和反粲夸克、奇夸克和反奇夸克等等，還有更多有待發(fā)現(xiàn)?！睂?duì)原子模型的歷史，編者就用了四頁(yè)介紹，足以證明編者對(duì)化學(xué)重要史實(shí)的重視程度。

第十四章第六單元第二節(jié)“Metal，civilization and you（金屬、文明和你）”這樣的大標(biāo)題十分新穎，編者同樣也用了整節(jié)內(nèi)容介紹金屬發(fā)現(xiàn)的歷史和對(duì)應(yīng)的文明，編者以時(shí)間軸的形式列出石器時(shí)代、青銅時(shí)代、鐵器時(shí)代一直到數(shù)碼時(shí)代，并配上相應(yīng)的幾個(gè)重要的年份，時(shí)間軸左邊對(duì)應(yīng)地寫(xiě)出一些金屬元素發(fā)現(xiàn)的年代，時(shí)間軸右邊對(duì)應(yīng)地介紹各個(gè)時(shí)代的情況?！笆鲿r(shí)代，人類的工具只是石頭和骨頭，文明剛剛起步；青銅時(shí)代，有人不小心混合了銅和錫發(fā)明了青銅，人類農(nóng)耕和戰(zhàn)爭(zhēng)的工具變得更厲害；鐵器時(shí)代，有人偶然用炭火燒鐵，鐵開(kāi)始變得潛能無(wú)限，并引發(fā)了工業(yè)革命；數(shù)碼時(shí)代，硒、鈦、鋁、銅等金屬被重用，為這個(gè)社會(huì)貢獻(xiàn)力量。”然后再簡(jiǎn)單介紹了最早的金屬、電解法的發(fā)明、鋁的發(fā)現(xiàn)，最后提問(wèn)未來(lái)還能發(fā)現(xiàn)更多金屬嗎，并介紹現(xiàn)在科學(xué)家正在人工合成金屬。整節(jié)內(nèi)容都在圍繞金屬給不同階段的人類帶來(lái)的變化，不僅讓學(xué)生明白金屬在生活、社會(huì)中的重要性，更要學(xué)生明白一代代人獲得新金屬的方法，以及他們的艱辛和不易。

化學(xué)史的重要性在國(guó)內(nèi)最新的各版化學(xué)教材中已經(jīng)有所體現(xiàn)，但是分析過(guò)英國(guó)這本化學(xué)教材之后才明白，我國(guó)的化學(xué)教材還需要在化學(xué)史實(shí)內(nèi)容的豐滿性上提高。編寫(xiě)者可以考慮從理論發(fā)展、人物軼事、文明發(fā)展、社會(huì)進(jìn)程等各種角度來(lái)介紹化學(xué)史實(shí)，這樣不僅能有助于達(dá)到教學(xué)目的，還有助于激發(fā)學(xué)生體驗(yàn)理論演進(jìn)過(guò)程的興趣。

三、從微觀層面解釋化學(xué)問(wèn)題

化學(xué)是從原子、分子水平認(rèn)識(shí)、分析和創(chuàng)造物質(zhì)的，因此從微觀角度看待化學(xué)現(xiàn)象顯得格外重要。該書(shū)在解釋很多化學(xué)原理知識(shí)時(shí)就遵循了這樣一種化學(xué)觀念——物質(zhì)微粒觀。

第十四章第五單元學(xué)習(xí)為什么合金的性質(zhì)與純金屬性質(zhì)不同時(shí)用三幅微觀小球圖解釋。第一個(gè)圖片里是大小一致的微粒小球， 代表純金屬的微觀結(jié)構(gòu)；第二個(gè)圖片里是該純金屬被拉伸后的微觀結(jié)構(gòu)，純金屬被拉伸后， 大小一致的微粒小球明顯的被拉到兩邊，以此表示純金屬的延展性通常較好；第三個(gè)圖里是兩種金屬合成的合金金屬被拉伸時(shí)的微觀結(jié)構(gòu)，由于兩種金屬微粒的大小不一樣，拉伸時(shí)微粒移動(dòng)受到另一種金屬微粒的阻礙，因此合金被拉伸后微粒的位置也并沒(méi)有太大變動(dòng)。用這三幅微觀圖很好地解釋了純金屬與合金在延展性方面表現(xiàn)不同的原因，同時(shí)也能類比推出純金屬與合金其他性質(zhì)不同的原因。

第九章第六單元學(xué)習(xí)壓強(qiáng)對(duì)化學(xué)平衡移動(dòng)的影響，第一幅圖用微粒小球解釋壓強(qiáng)是微粒碰撞容器壁形成的，微粒越多意味著碰撞越多，也就是壓強(qiáng)越大；第二幅圖就是壓強(qiáng)增大后，根據(jù)勒夏特列原理，平衡向壓強(qiáng)增大的相反方向移動(dòng)，也就是分子減少的方向移動(dòng)；第三幅圖就是平衡移動(dòng)后的結(jié)果。因此學(xué)習(xí)了壓強(qiáng)形成的微觀原因后再來(lái)分析壓強(qiáng)對(duì)平衡的影響就變得很清晰、簡(jiǎn)單。

化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)之一就是在微觀層面分析物質(zhì)、改變物質(zhì)、合成物質(zhì)。國(guó)內(nèi)教材中的各版《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》 已經(jīng)著重從物質(zhì)微觀角度分析和解釋問(wèn)題，而實(shí)際上其他分冊(cè)的教材也可以在這方面引入更多的微觀解釋，尤其是物理性質(zhì)的微觀解釋，以及由物理變化影響到化學(xué)變化的微觀解釋。

四、STS 問(wèn)題在教材中多元體現(xiàn)

學(xué)校是一個(gè)特殊的小社會(huì)，學(xué)生在學(xué)校里被保護(hù)得很好，但未來(lái)社會(huì)的問(wèn)題要比學(xué)校里所學(xué)的問(wèn)題現(xiàn)實(shí)和復(fù)雜得多。因此在學(xué)生形成價(jià)值取向和世界觀的關(guān)鍵期，教材編寫(xiě)者應(yīng)該提出一些在現(xiàn)實(shí)社會(huì)需要考慮的問(wèn)題，提供一些考慮問(wèn)題的角度和方法，也介紹了一些相關(guān)職業(yè)，讓學(xué)生理解今后步入社會(huì)應(yīng)該多方面考慮問(wèn)題，也需要與其他職業(yè)合作完成工作。

除了常見(jiàn)的溫室效應(yīng)、酸雨問(wèn)題和白色污染，該書(shū)中還提供一些需要全面考慮的問(wèn)題。第十四章第一單元學(xué)習(xí)地殼中的金屬， 提出一個(gè)是否要挖礦的問(wèn)題， 編寫(xiě)者提供幾個(gè)問(wèn)題供學(xué)生思考，“有多少礦石？ ”、“我們可以從這個(gè)礦中獲得多少金屬？ ”、“在考慮將礦石挖出時(shí)還有專業(yè)的問(wèn)題需要考慮嗎？ ”、“挖礦和從礦石中提煉金屬要多少錢(qián)？ （開(kāi)銷包括道路鋪設(shè)、建筑建造、挖礦設(shè)備、提煉車間建造、運(yùn)輸、燃料、化學(xué)試劑還有人力成本等）”、“提煉得到的金屬售價(jià)定多少？”、“如果我們挖了這個(gè)礦是否能獲利？”“這些問(wèn)題的答案每年都不同，因?yàn)榻饘俚牧闶蹆r(jià)每年都不同；同時(shí)不同的人對(duì)這些問(wèn)題的答案也不一樣，當(dāng)?shù)氐娜丝赡軙?huì)擔(dān)心開(kāi)發(fā)一座礦也許會(huì)污染當(dāng)?shù)氐目諝?、河流，所以?huì)抵制挖礦，但是當(dāng)?shù)厝艘部赡軙?huì)歡迎開(kāi)發(fā)，因?yàn)檫@可以創(chuàng)造新的工作崗位”。這一系列的問(wèn)題會(huì)讓學(xué)生陷入思考，學(xué)生會(huì)明白學(xué)習(xí)不僅僅要簡(jiǎn)單地考慮試卷上的問(wèn)題，還要回答更多更加現(xiàn)實(shí)和實(shí)際的問(wèn)題，必須學(xué)會(huì)周全地考慮問(wèn)題。

第十七章第七單元學(xué)習(xí)醇類，編者給出酒精作為燃料的三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，“易于從廢棄農(nóng)作物獲得，而且很便宜；沒(méi)有石油產(chǎn)出，必須高價(jià)從他國(guó)進(jìn)口石油的國(guó)家可以選擇酒精作為燃料；同等酒精燃燒產(chǎn)生的二氧化碳量比化石燃料少，對(duì)溫室效應(yīng)緩解有益?！狈治鐾暌掖甲魅剂系暮锰幒?，編者在旁白處提醒注意乙醇作燃料的缺點(diǎn)，“由于越來(lái)越多的農(nóng)作物被用來(lái)制乙醇，勢(shì)必要占用大量土地；同時(shí)意味著用來(lái)種糧食的土地變少；食物產(chǎn)量變少意味著糧食價(jià)格升高；糧食價(jià)格升高會(huì)大大影響貧困人民的生活。許多人抵制種植農(nóng)作物來(lái)生產(chǎn)酒精燃料，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為農(nóng)作物是用來(lái)喂人的，而不是喂車！ ”把乙醇作燃料的優(yōu)缺點(diǎn)擺在學(xué)生面前，讓學(xué)生思考，一種新型科學(xué)技術(shù)并不意味著未來(lái)一切都將美好，科學(xué)技術(shù)的發(fā)明是把雙刃劍，一定存在著利與弊，人們的選擇不僅影響自然環(huán)境，也影響人類的生存。

該書(shū)各章節(jié)技術(shù)應(yīng)用還體現(xiàn)了時(shí)代性。書(shū)中用圖片介紹一些高端實(shí)驗(yàn)室及儀器，如國(guó)際空間站、國(guó)際直線加速器、隧道掃描顯微鏡等等。第十五章第五單元，“太空生活”介紹了國(guó)際空間站以及空間站里必需品的來(lái)源：氧氣可以通過(guò)電解水、氯酸鈉和鐵混合反應(yīng)、還有氧氣儲(chǔ)氣瓶獲得；水主要是循環(huán)利用，將尿液回收過(guò)濾凈化就可以變成可以喝的水； 電能主要來(lái)自太陽(yáng)能，通過(guò)太陽(yáng)能電池板轉(zhuǎn)換獲得，最后描繪了一幅整個(gè)空間站物質(zhì)和能量循環(huán)利用的流程圖。學(xué)生學(xué)習(xí)后能明白這些最先進(jìn)科技成果是怎樣被用到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中。再比如，第三章第三單元，在學(xué)習(xí)放射性這一知識(shí)時(shí)，還用到蓋式計(jì)數(shù)器來(lái)檢測(cè)石油管道是否泄漏。

STS 問(wèn)題是指科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)問(wèn)題。STS 觀念已經(jīng)在國(guó)內(nèi)受到重視，也慢慢滲透到教材和教學(xué)課堂實(shí)施中， 但STS 問(wèn)題在教材中的體現(xiàn)不夠多元化?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間的聯(lián)系反應(yīng)在我國(guó)教材中更多的是學(xué)科知識(shí)的具體應(yīng)用，尚缺乏讓學(xué)生試著去考慮學(xué)科知識(shí)在實(shí)際應(yīng)用時(shí)更加系統(tǒng)的問(wèn)題，包括實(shí)際的社會(huì)問(wèn)題。

［1］朱征．IGCSE 化學(xué)試題中的STS 理念 ［J］．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2010，（3）：62－63

［2］Rose Marie Gallagher，Paul Ingram．Complete Chemistry for Cambridge IGCSE ［M］．Oxford：Oxford University Press，2011

［3］王瑩瑩．以讀者閱讀體驗(yàn)為中心的實(shí)體書(shū)籍形態(tài)探析［J］．大眾文藝，2012，（22）：54