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        普魯旺斯小餐館

        2016-01-18 11:26:18程瑋
        商界 2016年1期
        關(guān)鍵詞:梅耶爾酒水母狼

        程瑋

        母狼餐館位于普魯旺斯山區(qū)的一個(gè)小村里,這個(gè)村子一共才一百多口人。因?yàn)楸说谩っ芬疇栐谒麚P(yáng)天下的普魯旺斯散文集里寫到了這家小餐館,它從此就吃客盈門。經(jīng)常有很多世界各地的旅游者,抱著各種版本的彼得·梅耶爾的書,按圖索驥找進(jìn)去,坐下來(lái),點(diǎn)一個(gè)彼得·梅耶爾書里提到的菜。

        這個(gè)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間很霸氣:中午12點(diǎn)到13點(diǎn)半,晚上20點(diǎn)至21點(diǎn)半,一周開四天,還不如機(jī)關(guān)食堂敬業(yè)。那天我們趕著點(diǎn)去吃午餐,白發(fā)蒼蒼的老板迎上來(lái),先問我們?cè)趺凑业竭@里的。聽先生說,他年輕時(shí)就經(jīng)常去度假,當(dāng)年母狼餐館開張的那一天他就來(lái)吃過。老板說了很多暖心話,把我們領(lǐng)到靠窗口的桌子邊坐下來(lái),他只遞過來(lái)一個(gè)酒水單,解釋說,午餐只有一個(gè)四道套餐,唯一可供選擇的就是酒水。

        這聽起來(lái)有點(diǎn)霸道,不過,沖著餐館的名聲,我們當(dāng)然接受了。正吃著,進(jìn)來(lái)三個(gè)年輕人,一男兩女。老板一邊迎接他們,一邊問他們同樣的問題。男的說,他從小就跟著父母到這里度假?,F(xiàn)在是第一次自己來(lái)度假,其他兩位是他的同學(xué)。老板馬上把餐牌遞過去,笑瞇瞇地說你們不必吃套餐,可以單獨(dú)點(diǎn)前餐或者正餐。三個(gè)年輕人坐下來(lái),毫不客氣地只點(diǎn)了前餐。老板送過去的是一瓶沒有任何標(biāo)簽的水,那是水管里的水,可飲用,免費(fèi)。三個(gè)年輕人不停地吃著,盤子剛吃空,老板就立刻給他們?cè)鲅a(bǔ)。他們說說笑笑,吃了源源不盡的前餐和一大堆免費(fèi)的面包,喝了兩瓶免費(fèi)水,快樂地離開了。

        坐在一邊的成年人們,乖乖地吃著指定的霸王套餐,喝著依云礦泉水和老板推薦的當(dāng)?shù)丶t酒。竟然一個(gè)個(gè)心平氣和,還贊許地向著老板微笑。

        這是歐洲文化的人性之處。老板知道應(yīng)該賺誰(shuí)的錢,不應(yīng)該賺誰(shuí)的錢。而那些暫時(shí)欠缺消費(fèi)能力的年輕人,會(huì)永遠(yuǎn)記住這家餐館的溫馨和體貼。也許有一天,他們會(huì)來(lái)加倍回報(bào)。

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