新浪

“飯前一口湯，賽過良藥方”

靠譜指數(shù)：★★★★☆

飯前喝湯，不僅不會(huì)有礙胃酸濃度，還能促進(jìn)消化，防止食物刺激消化道黏膜。喝湯還能促進(jìn)消化液分泌和腸胃的蠕動(dòng)。

飯前喝湯能夠增加飽腹感，同時(shí)放慢你的進(jìn)食速度。美國一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，喝湯多的人容易減重。

建議：外食的油膩湯品：多挑肉菜、少喝湯水;

在家燉湯，就可以通過少放油、少放鹽、少放淀粉，來充分發(fā)揮“湯能減肥”的優(yōu)勢;

溫度也挺重要，過于冰涼的湯容易刺激腸胃，導(dǎo)致胃腸痙攣;溫度過高則要小心灼傷消化道。

“原湯化原食”

靠譜指數(shù)：★☆☆☆☆

有些人認(rèn)為，面湯中含有的淀粉酶、淀粉水解產(chǎn)生的糊精以及溶到湯中的水溶性維生素可以幫助消化。但事實(shí)上，淀粉酶會(huì)在“煮面水”的高溫洗禮中失去活性;而糊精只有是淀粉部分水解的產(chǎn)物，本身并不能幫助消化淀粉;至于那些水溶性維生素，不耐高溫不說，本身也不具有助消化的功能。

“多吃咸鹽，少活十年”

靠譜指數(shù)：★★★★★

如果吃多了鹽，身體里滲透壓升高，我們的身體為了維持滲透壓穩(wěn)定，就會(huì)提醒我們喝更多的水。水分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，時(shí)間長了，會(huì)對我們的身體維持血壓平穩(wěn)的機(jī)制造成負(fù)擔(dān)甚至損傷，對血管、心臟和腎臟等臟器的負(fù)擔(dān)都會(huì)增加。

建議：出門點(diǎn)菜，強(qiáng)調(diào)清淡少鹽;

慢慢減少鹽的攝入量，做菜放醬油不放鹽，放鹽不放醬油;

用其他調(diào)料安撫你的味覺，大蒜粉、黑胡椒粉、洋蔥粉、五香粉等增加香味。

“飯后百步走，活到九十九”

靠譜指數(shù)：★★★★★

飯后舒緩地走路可以輔助胃部蠕動(dòng)消化食物，還能幫你更有效地控制血糖，緩沖血糖升高和脂肪與能量的積累。有研究表明，飯后立即開始散步，比飯后等1h再散步更能幫助熱量消化和脂肪代謝，最佳時(shí)間只需要15 min。

“三餐不過飽 無病活到老”

靠譜指數(shù)：★★★★★

飲食過量容易導(dǎo)致胃食管反流、胃痛和消化不良，或者出現(xiàn)拉稀、頭暈和臉色蒼白。腹脹如果壓迫到膈肌，還會(huì)導(dǎo)致呼吸急促。另外，晚飯吃的多也影響睡眠。

建議：飯前15 min喝些水或湯（300～500 ml）;

吃飯不要急，放慢速度;

盡量選擇消化較慢的全麥和粗糧;

吃不完不要拼，還可以打包回家喲！

“食不言，寢不語”

靠譜指數(shù)：★★★★★

吃飯說話容易被噎著或嗆著。另外，一邊吃一邊說會(huì)讓你吞下大量的氣體，導(dǎo)致胃部脹氣， 更容易放屁。而且在這個(gè)過程中，你通常會(huì)毫無知覺地吃下過多的食物。

建議：專注吃飯，少說話;

要說話的時(shí)候就放下餐具或者慢點(diǎn)吃，減緩節(jié)奏，細(xì)嚼慢咽。

“蘿卜青菜保平安”

靠譜指數(shù)：★★★★★

蔬菜的主要成分是纖維和水，還有少量的碳水化合物，卡路里很低。多吃蔬菜，不僅可以增加飽腹感，還能增加纖維的攝入，防止便秘。

同一蔬菜，不同做法釋放的營養(yǎng)物質(zhì)可能有所差異，如番茄，生吃能吃到更多的維生素C，但加熱卻能更好地釋放其中的番茄紅素。

建議：多種蔬菜，換花樣吃;

生吃蔬菜不一定最健康，水煮、炒菜、燉菜等，偶爾變換一下烹飪方法，能收獲更多營養(yǎng)。