本刊記者 張燕萍

各個(gè)行當(dāng)大多都有個(gè)祖師爺，或者專門保佑從業(yè)者的神靈，制陶這行當(dāng)然也不例外。古時(shí)候，窯工們希望通過建窯神廟供奉窯神，福佑禳災(zāi)，這種想法自然無可厚非。有意思的是，中國的窯神可真不少。

神話傳說中，主管制陶的寧封子，被民間敬為陶神，這好理解。

道家創(chuàng)始人老子愛煉丹，教徒們尊他為爐神，這煉丹和燒瓷，都是用火在爐里面燒東西，因此窯工尊老子為窯神，勉勉強(qiáng)強(qiáng)也說得過去。

雷公是司雷之神，窯工供奉雷公為窯神，應(yīng)該是希望得到自然神的恩惠。

大山和泥土是燒制陶瓷的原料，牛、馬是燒制過程中的重要運(yùn)輸工具，所以，供奉山神、土地、牛、馬為窯神，好像也說得通。

不過，德化窯工奉祀的窯神，跟別的地方都不太一樣。他們供奉的窯神，姓林，單名一個(gè)炳字，是當(dāng)?shù)匾幻胀ǖ姆踩恕钠胀ㄈ藭x升為神靈，林炳的經(jīng)歷，完全就是一部凡人修仙傳。

宋朝哲宗執(zhí)政的某一年的農(nóng)歷五月十六日，德化潯中鎮(zhèn)寶美村一戶姓林的人家，喜得一子，這個(gè)孩子就是林炳。

在他生活的年代，朝廷為了彌補(bǔ)國庫虧空，把心思動(dòng)到了對(duì)外貿(mào)易上。有關(guān)部門調(diào)整了貿(mào)易政策，規(guī)定“凡購買外國貨，均以帛、綢、瓷、漆等特產(chǎn)博易，不用金、銀、銅幣”，全國的陶瓷出口因此猛增。

當(dāng)時(shí)，德化縣的陶瓷業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)?！按迥洗灞贝河昵?，東家西家地碓聲”，描繪的就是宋朝德化陶瓷作坊遍布鄉(xiāng)里的情景。

這要做出好的陶瓷，作胚的泥要好，工匠的手藝要精，還有一樣非常重要，那就是燒瓷的窯爐。德化雖然瓷窯遍布，但是基本都是平頂方形、容量很小的小窯，沒辦法做到大批量生產(chǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足陶瓷出口的需求。

窯神林炳。

在這種情況下，林炳立下了改進(jìn)窯爐的遠(yuǎn)大理想。不幸的是，他在進(jìn)行窯爐改造時(shí)，高溫窯火一沖便塌頂，屢試屢敗。

有一天，林炳的試驗(yàn)又失敗了，窯爐再次倒坍。他坐在廢墟旁邊，身心俱疲，不一會(huì)兒就昏睡了過去。沒一會(huì)兒，他竟做起了夢(mèng)來。

夢(mèng)中，一位仙女翩然而至。這仙女跟我們通常所了解的仙女很不一樣，她非常大膽。這不，當(dāng)著林炳這樣一個(gè)大男人的面，居然解開了自己的衣襟，露出胸部。林炳一下子驚呆了，哪里還記得什么非禮勿視。

仙女也不羞澀，迎著林炳的目光，示意他看那一堆失敗的窯爐，又指了指自己的乳房。林炳機(jī)械地在敗窯和仙女的乳房間來回看來了幾次，還沒緩過神來，仙女就隱沒在云霧之中，消失不見了。

醒來后，林炳左思右想，突然腦中靈光一閃，這個(gè)有點(diǎn)桃色的夢(mèng)激發(fā)了他的靈感。他模仿乳房的樣子，做了一個(gè)圓拱形的大窯，兩旁再砌小奶窯（亦稱獅耳）護(hù)住主窯房，這樣一來，窯爐不僅不再塌頂了，而且燒成的瓷器質(zhì)優(yōu)量多。

傳說真?zhèn)挝覀儫o從考證，但可以確信的是，林炳首創(chuàng)的大窯爐在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了巨大的影響。林炳因此被朝廷敕封為“燒成革新先行”，而指點(diǎn)林炳的仙女，也被敕封為了“玄女夫人”。為了感激玄女指點(diǎn)的恩德，德化人按照林炳的描述塑造了玄女像，并建玄女宮奉祀。

林炳大名遠(yuǎn)播，各地工匠紛紛前來學(xué)習(xí)他的建窯技藝。在泉州知府的授權(quán)下，德化開辦了第一所瓷庠（即今祖龍宮），類似于現(xiàn)在的陶瓷專業(yè)技校，林炳親自到瓷庠傳授技藝，現(xiàn)場指導(dǎo)。

別看這座小瓷庠不甚起眼，卻影響了近千年來整個(gè)中國乃至全世界的陶瓷業(yè)發(fā)展。據(jù)日本有關(guān)文獻(xiàn)記載，宋代有一個(gè)叫加藤四郎的日本人，來德化學(xué)陶藝，將砌窯的技術(shù)帶回日本，砌成后命名為“德化窯”，并尊奉林炳為“陶祖神”。如今，在日本津南還有保存比較完好的“德化窯”。

后來，林炳赴江西傳藝，積勞成疾，客死他鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)人懷念他，于是在玄女像的右邊，放了一尊林炳的塑像，并尊他為“窯坊公”。

每年農(nóng)歷五月十六日是林炳誕辰日，每到這一天，德化民眾都會(huì)到祖龍宮舉行獨(dú)特的“祭窯坊公”儀式。

與其他祭祀活動(dòng)不同，參與“祭窯坊公”的不是一般的善男信女，而是那些從事陶瓷業(yè)的陶藝家和企業(yè)家；奉祀的供品也不是人們常見的豬、牛、羊等“三牲”祭禮，而是各個(gè)陶瓷廠新開發(fā)并獲得訂單的產(chǎn)品，或是陶瓷藝人新創(chuàng)作并獲獎(jiǎng)的藝術(shù)品。

也許，林炳最希望看見的，就是德化陶瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展吧。變，成了香饃饃，成功變廢為寶，這樣一來，既發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟(jì)，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

宋代建窯兔毫盞。

同安窯青瓷碗。

漳州窯青花瓷。

灶金交椅山窯址出土的醬釉盞托。

此后，高允旺先后到周邊縣市甚至跨省到江西、浙江等地義務(wù)傳授竹蓀栽培技術(shù)，接待了各地一批又一批的取經(jīng)人員，農(nóng)民朋友親切地稱他“竹蓀專家”。

除了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高允旺的理論知識(shí)也是極為豐富的。作為第一起草人，他制訂了福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范的空白。同時(shí)，他參與編撰《中國食藥用菌學(xué)》竹蓀品種章節(jié)，獨(dú)撰《農(nóng)林下腳料栽培竹蓀致富》，列入新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書。此外，他還承擔(dān)了國家星火計(jì)劃順昌縣竹蓀產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項(xiàng)目。曾經(jīng)半路出道的“土專家”，已成為竹蓀種植技術(shù)第一人。

科普產(chǎn)銷超市

高允旺名聲在外，常常有人來找他取經(jīng)或來函索取技術(shù)資料，可他多半時(shí)間都在田間地頭指導(dǎo)農(nóng)民，外地來的農(nóng)民撲了個(gè)空，既費(fèi)錢又誤時(shí)。

為方便農(nóng)民咨詢，高允旺在農(nóng)歷逢一逢六的圩日開設(shè)“科普產(chǎn)銷超市”，為農(nóng)民的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后提供了全方位的服務(wù)。

大歷鎮(zhèn)農(nóng)民官建青來在高允旺的指導(dǎo)下，所種竹蓀價(jià)高暢銷，每畝純收入超6000元。官建青說：“我從未種過竹蓀，可是有這么好的產(chǎn)量和收入，全靠高允旺的耐心指導(dǎo)，既教我們種植又幫助推銷產(chǎn)品，我們歡迎這樣的‘科普產(chǎn)銷超市’?！?/p>

一次，高允旺從網(wǎng)上獲知南安成功果蔬食品有限公司要建立蔬菜基地，立即與該公司聯(lián)系，引進(jìn)法國細(xì)刀豆訂單種植310畝，在“科普產(chǎn)銷超市”發(fā)布信息。菇農(nóng)紛紛種植細(xì)刀豆，采用菌豆連作，增加收入。立墩村范地組菇農(nóng)張遠(yuǎn)啟說：“幾十天一畝地的收入就有500元，這得感謝高允旺的牽線搭橋?！?/p>

為讓“科普產(chǎn)銷超市”更具活力，他還經(jīng)常邀請(qǐng)市、縣里的專家來坐診、授課，開辦柑橘、蓮子、養(yǎng)豬等技術(shù)講座，還請(qǐng)當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)能手、流通大戶現(xiàn)身說法。

“我的夢(mèng)想就是把我的技術(shù)變成農(nóng)民口袋的錢?！备咴释f。