劉奇

摘要：現(xiàn)代商業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，空調(diào)專業(yè)的人才需求，從以往的單一化，轉(zhuǎn)變成為多元化，以致空調(diào)專業(yè)不再是單獨的一門學科。空調(diào)專業(yè)與其他學科聯(lián)合開發(fā)，必須突破傳統(tǒng)教學模式中人才滯后、師資力量不足、教學方法落后等問題的桎梏，從根本上實現(xiàn)教學方式的創(chuàng)新。在此，筆者認為有必要研討連鎖經(jīng)營與管理教學方法的實踐應(yīng)用，根據(jù)空調(diào)專業(yè)的基本學習要求，剖析這種教學方法的實踐應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：空調(diào)專業(yè)；連鎖經(jīng)營；管理教學

1.空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學方法的基本要求

根據(jù)空調(diào)專業(yè)課程的特征，利用連鎖經(jīng)營與管理的方法，要求培養(yǎng)具備一定知識、能力、素質(zhì)的技術(shù)性與服務(wù)管理性人才，關(guān)于教學的要求，可概括為以下幾點：

1）基本素質(zhì)要求?？照{(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學，要求從價值觀、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)、基礎(chǔ)理論認知能力、基本分析能力、開拓能力、專業(yè)理論認知能力、技術(shù)運用能力幾個方面，培養(yǎng)具備一定基本素質(zhì)的專業(yè)人才。

2）職業(yè)技能要求。由于空調(diào)專業(yè)有關(guān)的職業(yè)，要求相應(yīng)掌握一定的技術(shù)水平，具備嚴謹創(chuàng)新、控制技術(shù)流程、溝通交往、基礎(chǔ)信息應(yīng)用、技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)創(chuàng)新等能力。其相關(guān)課程要求學生掌握專業(yè)實踐能力，將有關(guān)的理論知識融會貫通，與空調(diào)專業(yè)技能相結(jié)合，達到理論和實踐全然融合的效果。

3）其他教學要求。除了基礎(chǔ)素養(yǎng)和職業(yè)能力的教學要求，在創(chuàng)新型教學體系形成期間，教學工作者應(yīng)該秉著科學和慎重的態(tài)度，認真研究如何實現(xiàn)新舊課程之間的有效銜接，控制好理論教學和實踐教學之間的權(quán)重，譬如每門課程都需要有相對應(yīng)的實踐活動環(huán)節(jié)，這樣才能夠同步培養(yǎng)和提高學生的實踐能力。

2.空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理教學方法的建議

按照以上提到的連鎖經(jīng)營與管理教學應(yīng)用要求，為實現(xiàn)該專業(yè)教學方法的創(chuàng)新，我們除了要樹立新型的教學理念，還需要采用分項式的教學模式和建設(shè)校內(nèi)外實訓基地，方可為專業(yè)的理論和實踐教學，提供科學合理的參考借鑒依據(jù)。

2.1樹立新型的教學理念

傳統(tǒng)教學的理念中，教師將學生視為知識傳授的對象，學生基本處于被動的學習地位，毫無主動性可言，而樹立新型的教學理念，必須改變這種傳統(tǒng)教學理念，讓師生成為互動的雙邊主體。新型教學理念，首先需要糾正在師生意識中根深蒂固的“被動”與“主動”思想，減少學生對教師的依賴性，引導學生主動參與相關(guān)的教學實踐活動，激發(fā)學生學習的熱情；其次是避免認知的無序性，從以上的基礎(chǔ)素質(zhì)和職業(yè)能力課程安排中，我們可看出空調(diào)專業(yè)教學的“按部就班”，在教學過程中，要堅持這種“腳踏實地”的課程安排模式，不要盲目追求所謂的“超前教學”，以免學生的學習囫圇吞棗，學習熱情被削弱；最后是強調(diào)學生主體能力的培養(yǎng)，將其置于應(yīng)試教育的前沿地位，尤其是實踐能力的培養(yǎng)，應(yīng)科學借助校內(nèi)外實訓地基的平臺，方可將理論教學和實踐教學有機結(jié)合，改善教學的效果。

2.2采用分享式教學模式

分享式的教學模式，是建立在以上科學的教學理念基礎(chǔ)上。在這種教學模式中，學生是教學的主體，教師與學生之間、學生與學生之間、學校與學校之間等，在合作的基礎(chǔ)上，充分交流教學和學習的經(jīng)驗。為提高合作分享的效率水平，應(yīng)基于空調(diào)專業(yè)的教學特點，建立信息化的教學共享平臺，將教學和學習中有關(guān)的經(jīng)驗、疑問等，第一時間共享在平臺上，由參與分享的各方主體，進行借鑒和解答。關(guān)于分享式的教學模式，比較適合空調(diào)專業(yè)的理論教學，其核心思路是“合作—討論—參與—分享”，這種思想必須明確教學的目標和教學任務(wù)，方可行之有效地分組合作，并依次完成學生的交流討論和教師的分析點評。

2.3校內(nèi)外實訓基地建設(shè)

校內(nèi)實訓基地的建設(shè)，立足于空調(diào)相關(guān)企業(yè)的專業(yè)人才需求標準，在校內(nèi)提供崗位訓練的多樣化實訓環(huán)境，旨在鍛煉學生的理論知識和實踐技能。其中實訓基地的建設(shè)，根據(jù)不同的實訓模式和培訓內(nèi)容，針對性進行空調(diào)專業(yè)的技能訓練，同時按照不同的實訓目標，標準化測評每個崗位的實訓效果。校內(nèi)實訓有9個測評的崗位，其中成績比較優(yōu)秀的學生，可輪流完成9個崗位的實訓，而成績稍遜者，至少要完成6個崗位的實訓。譬如空調(diào)開發(fā)部的部長助理，其訓練內(nèi)容為技能創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)；再如空調(diào)銷售門店的店長，其訓練內(nèi)容為制定銷售計劃和促銷計劃。至于校外實訓基地的建設(shè)，筆者認為應(yīng)該在“頂崗實習”的基礎(chǔ)上，邀請富有空調(diào)專業(yè)豐富經(jīng)驗的企業(yè)員工，協(xié)同校內(nèi)的專職教師，共同指導學生的實習工作，以此豐富頂崗學習的教學條件，讓學生在校學習期間，能夠更為直觀地感受空調(diào)企業(yè)在經(jīng)營和管理方面的模式、業(yè)務(wù)流程、商品策略等，成為專業(yè)實踐學生的有助補充。校內(nèi)外實訓基地的建設(shè)，不能夠視為獨立的兩個實訓主體，兩者互相交融和影響，在時間安排上，沒有先后之分，需要在實際教學過程中，結(jié)合教學實際情況，因地制宜地安排教學課程。

3.結(jié)束語

綜上所述，空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營與管理的教學方法，根據(jù)課程的特征，要要求培養(yǎng)具備一定知識、能力、素質(zhì)的技術(shù)性與服務(wù)管理性人才，關(guān)于教學的要求，可概括為“基本素質(zhì)要求”、“職業(yè)技能要求”、“其他教學要求”，按照這些教學要求，為實現(xiàn)該專業(yè)教學方法的創(chuàng)新，我們除了要樹立新型的教學理念，還需要采用分項式的教學模式和建設(shè)校內(nèi)外實訓基地。文章通過研究，基本明確了空調(diào)專業(yè)應(yīng)用連鎖經(jīng)營域管理的教學方法，但考慮到不同中職學校教學要求和條件的差異性，以上方法在教學實踐中，要緊扣具體的教學主客觀情況，予以靈活地參考借鑒。

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