王興銀

（臨澤縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅臨澤734200）

為實(shí)現(xiàn)奶牛的健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)品。臨澤縣開展了奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)技術(shù)示范及應(yīng)用工作，完善奶肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和制度，推廣先進(jìn)的奶牛飼養(yǎng)管理設(shè)施設(shè)備，應(yīng)用TMR全混合日糧技術(shù)，采用用以先進(jìn)的奶牛牧場管理系統(tǒng)，使用獸用B超儀奶牛妊娠診斷技術(shù)，對牛場糞污進(jìn)行綜合循環(huán)利用，形成種植業(yè)→奶牛養(yǎng)殖業(yè)→奶牛糞便無害化處理→種植業(yè)的奶牛生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)，建立了奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)平臺，提高了奶牛的養(yǎng)殖福利水平，創(chuàng)新臨澤奶牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展模式，促進(jìn)了臨澤奶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代過渡、從數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，推進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化的發(fā)展。

1 臨澤縣奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容及示范情況

（1）以新的科技成果為依托，以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，運(yùn)用簡化統(tǒng)一、協(xié)調(diào)選優(yōu)的原理，制定了甘肅臨澤雪蓮乳品有限責(zé)任公司良種奶牛繁育場技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包括24個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，分別是奶牛階段性飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)，繁殖育種標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)，防疫、檢疫標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)，衛(wèi)生保健標(biāo)準(zhǔn)7個(gè)，技術(shù)規(guī)范10個(gè)，為奶牛為奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

（2）、應(yīng)用奶牛雙列式臥床、自動(dòng)恒溫飲水槽，為奶牛提供了溫度適宜的飲水，臥床采用沼渣作墊料，沼渣已經(jīng)厭氧發(fā)酵滅菌，即衛(wèi)生又舒適，為奶牛提供了舒適的休息產(chǎn)所，方便了奶牛休息起臥，明顯減少奶牛的蹄部疾病和膝部受傷，提高了奶牛的福利，提高奶牛產(chǎn)奶量12%。為奶牛高產(chǎn)創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。

（3）TMR全混合日糧技術(shù)的應(yīng)用。臨澤縣規(guī)?；膛龊湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)根據(jù)《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料營養(yǎng)成份表》奶牛營養(yǎng)需要，把粗飼料、精飼料及輔助飼料等按合理的比例及要求，利用全混日糧投料車使之成為混合均勻、營養(yǎng)平衡的一種日糧。它最大的特點(diǎn)是奶牛在任何時(shí)間所采食的每一口飼料其營養(yǎng)都是均衡的。飼料利用率節(jié)約飼料成本，降低了所需飼養(yǎng)工人數(shù)，管理成本降低。實(shí)驗(yàn)證明，飼喂TMR的每天每頭奶牛采食的每千克干物質(zhì)能多產(chǎn)奶8%。

（4）應(yīng)用以色列阿菲金管理系統(tǒng)和阿菲牧（afifarm）牛場管理軟件，通過計(jì)步器、牛號識別器和系統(tǒng)軟件的配合運(yùn)用，進(jìn)行牛只身份自動(dòng)識別，牛奶自動(dòng)電子計(jì)量，乳房炎在線監(jiān)測，奶牛的發(fā)情在線觀察，奶牛疾病的在線監(jiān)控，全面實(shí)現(xiàn)了奶牛場網(wǎng)絡(luò)在線管理。臨澤雪蓮乳品有限責(zé)任公司良種奶牛繁育場 通過應(yīng)用阿菲金先進(jìn)的擠奶系統(tǒng)，奶牛發(fā)情及時(shí)檢出率有人工檢測的70%提高到97%。根據(jù)牛的產(chǎn)奶量和牛奶的電導(dǎo)率的變化、牛的運(yùn)動(dòng)量的改變，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有病的奶牛，進(jìn)行對癥治療，提高了鮮奶質(zhì)量。

（5）利用B超進(jìn)行奶牛的妊娠診斷，減少奶牛場的一些潛在的看不見的損失，提高奶牛的受胎率。臨澤雪蓮乳品有限責(zé)任公司良種奶牛繁育場通過B超對配種后30d的奶牛進(jìn)行早孕判斷B超準(zhǔn)確率達(dá)到96%，而傳統(tǒng)的直腸檢查在60d方可檢查是否懷孕，準(zhǔn)確率僅在最高時(shí)達(dá)到70%。使用獸用B超可實(shí)時(shí)影像觀察早孕的子宮、胚囊、胚胞發(fā)育，直觀感覺，準(zhǔn)確率高，在較早的時(shí)間判定是否懷孕，減少因空懷造成的經(jīng)濟(jì)損失。

（6）推進(jìn)畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養(yǎng)殖場遵循減量化、無害化和資源化循環(huán)利用的原則對糞養(yǎng)殖場糞進(jìn)行綜合利用。2009年10月臨澤縣雪蓮乳品公司奶牛養(yǎng)殖場建成2500m3厭氧罐1座及配套脫硫塔1套、分離設(shè)施1套、1 000m3貯氣柜1座、1 400KW 沼氣發(fā)電機(jī)組1套、沼液噴施系統(tǒng)1套。設(shè)計(jì)年產(chǎn)沼氣104萬m3，發(fā)電78萬KWh，完全滿足本場用電。沼渣曬干當(dāng)做牛臥床墊料循環(huán)利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料肥田。形成生態(tài)養(yǎng)殖良性循環(huán)系統(tǒng)，促進(jìn)了臨澤縣畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（7）推廣玉米秸稈飼料化利用，降低奶牛飼養(yǎng)成本。玉米青貯技術(shù)在臨澤縣奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)示范基地得到了全面推廣應(yīng)用。臨澤縣畜牧獸醫(yī)局制定了《秸稈飼料化利用技術(shù)手冊》，大力推桿玉米秸稈飼料化利用技術(shù)，全縣臨澤縣雪蓮公司千頭奶牛良種繁育場、臨澤縣五泉奶牛專業(yè)合作社、臨澤縣蓼泉奶牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、臨澤縣新華草畜科技有限公司奶牛場、臨澤縣平川蘆灣奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣平川一工程奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、新華宣威村華興奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣鴨暖昭武奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、臨澤縣沙河鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等9個(gè)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)示范基地累計(jì)建成青貯窖210座，年青貯玉米秸稈33.4萬m3，達(dá)到6.5萬t以上。全縣規(guī)模化奶牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)玉米秸稈青貯使用覆蓋率利用率達(dá)到100%，提高了全縣秸稈的飼料化利用率，降低奶牛飼養(yǎng)成本，增加了奶牛養(yǎng)殖收益。

2 經(jīng)濟(jì)與社會效益

2.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過應(yīng)用奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，奶牛發(fā)情及時(shí)檢出率達(dá)到97%以上，奶牛配種后30天妊娠診斷準(zhǔn)確率達(dá)96%以上，奶牛產(chǎn)奶量平均提高20%。，成年母牛單產(chǎn)達(dá)到7.5噸以上。牛奶乳蛋白率達(dá)到3.15%，乳脂率達(dá)到3.65%。沼渣曬干當(dāng)做牛臥床墊料循環(huán)利用，沼液作為牛場飼草基地的肥料肥田，生態(tài)養(yǎng)殖良性循環(huán)系統(tǒng)保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。臨澤雪蓮乳品有限責(zé)任公司奶牛場2010～2013年通過奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用累計(jì)增加收入1 963.28萬元，節(jié)省開支費(fèi)用308.6694萬元。

年份 新增利潤（萬元）新增稅收（萬元）創(chuàng)收外匯（萬元）節(jié)支總額（萬元）2009 2010 325.000 36.948 2011 435.080 46.437 2012 513.2000 103.8528 2013 690.0000 121.4316累 計(jì)1963.2800 308.6694

2.2 社會效益

通過奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)示的范及應(yīng)用，促進(jìn)了奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)示范基地9個(gè)，2013年全縣奶牛存欄12 700頭，日產(chǎn)鮮奶150t以上年產(chǎn)鮮奶，5萬t以上；促進(jìn)了奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)示范基地的發(fā)展，為奶產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)提供了豐富的奶源，保證了臨澤雪蓮乳品公司建成3.6萬t乳制品加工生產(chǎn)線、200t鮮奶生產(chǎn)線，年生產(chǎn)5 000t優(yōu)質(zhì)奶粉生產(chǎn)線的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障了奶產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)不斷發(fā)展壯大；加速了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高了鮮奶商品生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)奶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)數(shù)量型向質(zhì)量生態(tài)型的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了臨澤縣畜牧業(yè)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升了奶產(chǎn)業(yè)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了奶牛養(yǎng)殖收益。

3 今后還需解決的問題

奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，有的技術(shù)資金投入大，技術(shù)含量高，由于奶牛養(yǎng)殖小區(qū)分戶經(jīng)營，在養(yǎng)殖小區(qū)推廣難度比較大，今后應(yīng)加大乳品加工企業(yè)對養(yǎng)殖小區(qū)統(tǒng)一管理的能力，為統(tǒng)一應(yīng)用奶牛生態(tài)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)造條件。