白晶晶

（武威市畜牧獸醫(yī)局，甘肅武威733000）

近年來，武威市加快調(diào)整農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極推行“設(shè)施農(nóng)牧業(yè)＋特色林果業(yè)”主體生產(chǎn)模式，大力發(fā)展以設(shè)施養(yǎng)殖為主的草食畜牧業(yè)，不斷提高草食畜牧業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)中的比重，對飼草料的需求量迅速增加，造成全市飼草料資源嚴(yán)重短缺。為了解決全市飼草料短缺的問題，2012年武威市首次引進(jìn)甜高粱品種，種植試驗效果良好。為了充分利用甜高粱秸稈資源，并進(jìn)一步探討青貯甜高粱秸稈飼料對肉牛生產(chǎn)性能的影響，利用“甘肅省隴原青年”項目，開展了甜高粱秸稈青貯飼喂肉牛試驗研究。

1 材料與方法

1.1 原料選擇

采用塑料袋青貯法，用聚乙烯無毒塑料薄膜，塑料薄膜厚度0.2mm，外加一層編織袋。塑料袋寬66cm、容積為0.1m3、容量為50kg。選擇莖稈含糖量和植株營養(yǎng)積累達(dá)到最大值即飼用型甜高粱孕穗至抽穗期收獲的秸稈。

1.2 制作方法

將收獲的無霉?fàn)€變質(zhì)的甜高粱秸稈鍘到2～3 cm，添加由武威紅牛農(nóng)牧科技有限公司生產(chǎn)的“微腸舒”——乳酸菌、酶復(fù)合制劑進(jìn)行袋裝青貯。按1 kg發(fā)酵劑發(fā)酵3t秸稈添加，在處理前將菌種活化，現(xiàn)配現(xiàn)用，每1kg發(fā)酵劑加溫水10kg（水溫30～40℃）進(jìn)行活化4～24h備用，然后將活化菌液加入適量干凈水（根據(jù)青貯秸稈實際情況和秸稈青貯數(shù)量確定）稀釋均勻，均勻噴灑在秸稈上。秸稈水分含量控制在70%左右，利用打包機將秸稈壓成長方體狀，然后用聚乙烯塑料袋進(jìn)行裝袋后封口，再套上編制袋扎口即完成袋裝青貯。

1.3 試驗設(shè)計

1.3.1 試驗牛選擇 試驗地點在武威市金綠源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司養(yǎng)殖場。選擇體重、年齡和膘情基本一致，未經(jīng)閹割的1～2歲西門塔爾與當(dāng)?shù)嘏５碾s交一代，健康公牛12頭，隨機分成Ⅰ（試驗組）、Ⅱ（對照組）2個組，每組6頭。Ⅰ組飼喂青貯甜高粱秸稈，Ⅱ組飼喂青貯玉米秸稈（對照組飼喂已經(jīng)制作的優(yōu)質(zhì)青貯玉米秸稈）。

1.3.2 育肥牛飼養(yǎng)管理 試驗期55d。其中：預(yù)試期10d，在此期間完成驅(qū)蟲、健康檢查、飼料適應(yīng)性觀測。正試期45d。采用單因子試驗設(shè)計，各組均置于相同精料管理條件下，秸稈自由采食，滿足供應(yīng)，絕大數(shù)牛不再吃時飼喂精飼料（拌入飼草中），頭均喂量1.5kg。精料配方為玉米52%、麩皮30%、菜渣10%、胡餅6%、骨粉2%。日喂粗飼料3次，精料早晚各1次，飲水3次（其它飼養(yǎng)條件相同）。

1.3.3 測定項目 采食量測定：在試驗前、中、后期對每頭牛進(jìn)行3次采食量測定。測定方法是第一天早晨添草開始，直到次日早晨，每次添草均稱量，最后清槽稱剩余量，計算出一晝夜的采食量。

稱重：參試牛在試驗始中末連續(xù)2次早晨空腹稱重。

2 試驗結(jié)果

2.1 采食量測定

在試驗中，2個組每天的精料全部吃完。粗飼料Ⅰ組最多，每頭牛每晝夜7.03kg，比Ⅱ組（對照組）6.28kg提高11.94%；采食速度明顯加快，Ⅰ組采食速度為49.15min／kg，Ⅱ組采食速度為60.38 min／kg。（粗飼料進(jìn)食量及采食速率見表1）。

2.2 增重測定

由表2可以看出，Ⅰ組增重最快，頭均日增重為0.862kg，比Ⅱ組0.766kg提高12.47%。（日增重見表2）。

表1 日采食量和采食速率結(jié)果 min／kg

表2 日增重測定 kg

2.3 飼料轉(zhuǎn)化利用率

由表3可以看出，每增重1kg體重，Ⅰ組、Ⅱ組精料消耗分別為1.81kg、2.09kg，Ⅰ組比Ⅱ組降低消耗15.47%；粗飼料消耗分別為8.42kg、8.81 kg，Ⅰ組比Ⅱ組降低消耗4.63%，甜高粱秸稈經(jīng)青貯后較玉米秸稈青貯飼料轉(zhuǎn)化率提高，每增重1kg成本相對降低1.25%。

表3 飼料轉(zhuǎn)化率及成本

3 結(jié)論

（1）飼用型甜高粱秸稈青貯后適口性顯著改善，而且本身含糖量較高，育肥肉牛采食量增大，采食速度加快。日采食量Ⅰ組和Ⅱ組分別為7.03kg、6.28kg，Ⅰ組較Ⅱ組相對提高11.94%。采食速度明顯加快，Ⅰ組采食速度為49.15min／kg，Ⅱ組采食速度為60.38min／kg。

（2）日增重Ⅰ組和Ⅱ組分別為0.862kg、0.766 kg，比Ⅱ組相對提高12.47%，每增重1kg體重，精飼料Ⅰ組比Ⅱ組降低消耗15.47%，粗飼料Ⅰ組比Ⅱ組降低消耗4.63%。每千克增重收益相對Ⅱ組提高1.25%。

（3）用青貯飼用型甜高粱秸稈育肥肉牛，增重快、飼料轉(zhuǎn)化利用率高、育肥效果較好，同時青貯飼料制作工藝簡便、易于推廣，是育肥肉牛理想的粗飼料。