劉宏斌 黃學(xué)萍 李胡英
甘藍(lán)在嘉魚縣秋冬蔬菜生產(chǎn)中占有半壁江山,年生產(chǎn)面積達(dá)1.2萬hm2,總產(chǎn)量達(dá)108萬t,而經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定的綠色食品甘藍(lán)種植面積為267 hm2,僅占全縣生產(chǎn)面積的2.23%,產(chǎn)量1.7萬t,僅占總產(chǎn)量的1.57%,所以綠色食品甘藍(lán)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
生產(chǎn)基地范圍內(nèi)及周邊無“三廢”污染源,基地大氣質(zhì)量、灌溉用水、土壤條件均符合NY/T 391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》。
選擇適合本地的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲、不易抽薹、耐寒性、抗裂性強(qiáng)的品種,主要有夏秋綠冠王、迎風(fēng)、嘉麗、綠緣、優(yōu)勝者、303、TC70、荷蘭皮球、冬強(qiáng)、冬綠秀、寒春4號(hào)、冬升等。
甘藍(lán)不宜連作,也不宜與十字花科蔬菜輪作,前茬以玉米、瓜類、豆類等作物為宜。
用40%充分腐熟的農(nóng)家肥+60%未種過甘藍(lán)的園土+5 kg/m3磷肥配成營養(yǎng)土,并制成土缽。
苗床準(zhǔn)備:選擇排水良好、土質(zhì)肥沃、離水源近的土地作苗床。床土翻耕后,施足基肥。按肥沃園土∶腐熟農(nóng)家肥=2∶1來配制苗床土,作寬1.5 m(包溝)、長6~7 m的畦,噴足底水。
7月下旬至8月中旬播種,將選好的種子先用冷水浸濕,再用45℃熱水不斷攪拌浸燙10 min,然后用清水淘洗干凈,在室溫下浸種4 h,營養(yǎng)缽每缽2~3粒種子,苗床播種拌細(xì)土均勻撒播,播種后蓋1 cm厚細(xì)土,以看不見種子為宜。
秋冬甘藍(lán)苗期正值夏季,應(yīng)用遮陽網(wǎng)于晴天9:00~16:00遮陽,陰天和定植前1周要縮短遮蓋時(shí)間或不遮蓋進(jìn)行煉苗。幼苗2葉1心時(shí),667 m2用Bt可濕性粉劑100~150 g對(duì)水30 kg噴霧一次,防治菜青蟲。苗期注意間苗,營養(yǎng)缽每缽留1株,苗床育苗間隔5~6 cm留1株,并防止徒長。
前茬收獲后及時(shí)深翻炕地,一般“三犁三耙”,使土壤結(jié)構(gòu)疏松。
結(jié)合最后1次翻地,667 m2施腐熟農(nóng)家肥4 000~5 000 kg,磷、鉀肥各30~40 kg或三元復(fù)合肥80 kg。
按廂寬1.4 m,溝寬0.5 m,廂長30 m以內(nèi)作廂。“三溝”明朗,廂溝深0.3 m,腰溝深0.35 m,圍溝深0.4 m。
苗齡30天左右即可移栽。苗床育苗起苗時(shí)多帶土,少傷根,防止?jié)a根,定植后澆足定根水。一般667 m2栽3 500~4 500株,視品種結(jié)球大小而定。
①中耕除草 苗期及時(shí)中耕除草,定植活棵至封行前松土除草3次。
②灌水排漬 秋冬甘藍(lán)應(yīng)保持田塊濕潤,灌水后及時(shí)排除余水,葉球包心后,氣溫下降,少灌水,以防止葉球開裂。
③追肥 秋冬甘藍(lán)生長快,要求肥料充足,定植成活后,667 m2追施腐熟稀人糞尿1 000 kg,蓮座期和結(jié)球前中期667 m2追施尿素6 kg、硫酸鉀15 kg,做到小肥提苗、中肥促葉、大肥攻球。
結(jié)球甘藍(lán)的病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治為主,其他防治為輔,盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,以保證基地產(chǎn)品的質(zhì)量,其措施如下:①堅(jiān)持2年以上輪作,避免與十字花科蔬菜連作,前茬采收后,清潔田園,把前茬蔬菜的殘?bào)w帶出田外處理;②選用品質(zhì)優(yōu)良、抗性好的品種,并對(duì)種子消毒;③隨時(shí)清溝,保證溝溝相通,雨后不見積水、廂面干爽;④堅(jiān)持配方施肥,以優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥為主,以底肥為主;⑤對(duì)害蟲開展物理誘殺,降低蟲口基數(shù),如在蚜蟲遷飛期可用黃板誘殺;在菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾成蟲發(fā)生期,可用頻振式誘殺燈或性誘劑誘殺成蟲。⑥化學(xué)防治,如出現(xiàn)軟腐病病株,每667 m2可用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑10 g對(duì)水均勻噴霧1次,如菜青蟲、甘藍(lán)夜蛾發(fā)生達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn),在成蟲產(chǎn)卵后5~7天,每667 m2用8 000 IU/mg Bt可濕性粉劑100 g對(duì)水50 kg均勻噴霧1次,農(nóng)藥的使用必須嚴(yán)格遵守其安全間隔期,收獲前30天停止施藥。
春夏甘藍(lán)和秋冬甘藍(lán)栽培技術(shù)相似,應(yīng)根據(jù)氣候、降水適當(dāng)調(diào)整追肥和灌水時(shí)間。
采收前15天對(duì)結(jié)球甘藍(lán)大田隨機(jī)抽檢“農(nóng)殘”情況,經(jīng)抽檢合格方可采收上市。
葉球充分長大、結(jié)球緊實(shí)時(shí),可開始采收。采收可連根拔起,一般用刀從地表處割收,除去病斑、黃葉,用網(wǎng)袋包裝上市。
[1]NY/T 391-2000,綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件[S].
[2]NY/T 393-2000,綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則[S].
[3]NY/T 394-2000,綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則[S].
[4]DB421221/T 007-2008,無公害結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[S].
[5]魯運(yùn)江.嘉魚縣秋冬甘藍(lán)品種應(yīng)用及潛力品種推薦[J].長江蔬菜,2014(10):17-18.