曾祥明 肖焱波 段慧明

鮮食玉米是一種集糧、果、蔬、飼為一體的經(jīng)濟型作物，可溶性糖含量較高，含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖和多種維生素，深受廣大消費者喜愛。隨著人民生活水平的提高、鮮食玉米加工企業(yè)的發(fā)展及鮮食玉米產(chǎn)品出口貿(mào)易的增長，人們對鮮食玉米的需求量越來越大，種植面積也持續(xù)增加[1～3]。武漢金海橋農(nóng)業(yè)科技有限公司在廣東、廣西、云南鮮食玉米種植區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于鮮食玉米產(chǎn)值高，種植戶普遍存在多次、過量施肥現(xiàn)象，使養(yǎng)分利用率低，不但增加施肥成本，降低生產(chǎn)效益，還加劇了環(huán)境污染。在含銨態(tài)氮肥料中加入新型硝化抑制劑（典型的肥料產(chǎn)品恩泰克），可減少肥料用量[3]，增加玉米作物產(chǎn)量，比較效益較高。

恩泰克可提高玉米產(chǎn)量和商品性

2013-2014年武漢金海橋農(nóng)業(yè)科技有限公司分別在廣東廉江、廣西橫縣、云南芒市鮮食玉米主要種植區(qū)進行了恩泰克和習(xí)慣施肥對比試驗，試驗設(shè)計見表1。結(jié)果表明（表2），與習(xí)慣施肥相比，施用恩泰克增加了鮮食玉米產(chǎn)量，廣西橫縣、云南芒市產(chǎn)量分別提升30%、22%；廣東廉江的增產(chǎn)幅度小，可能與此期當(dāng)?shù)毓讶照沼嘘P(guān)；施恩泰克的每1 hm2玉米產(chǎn)量17 000～21 667 kg，習(xí)慣施肥產(chǎn)量最高為16 667 kg。從增產(chǎn)效果看，恩泰克2次施肥（移栽基肥、拔節(jié)期追肥）即可滿足鮮食玉米整個生育期對養(yǎng)分的需求，與各地習(xí)慣至少3次施肥相比，用恩泰克施肥可以減少施肥次數(shù)、節(jié)約勞動力，鑒于勞動力成本日益上升（目前試驗各點的人工費均在100～150元/天），推廣使用一些長效肥非常必要。鮮食玉米的凸尖率及單棒鮮質(zhì)量是其商品性的重要指標(biāo)，對3地的鮮食玉米禿尖率進行了統(tǒng)計表明，廣東廉江施用恩泰克的小區(qū)鮮食玉米禿尖率僅12%，習(xí)慣施肥的則20%；廣西橫縣恩泰克施肥的為5%，習(xí)慣施肥的則14%；云南芒市施用恩泰克的僅5%，習(xí)慣施肥的則14%；各地施恩泰克都比習(xí)慣施肥增加了單棒質(zhì)量、葉長、葉寬，提高了鮮食玉米的商品率，同時，為產(chǎn)量的提高打下了堅實的基礎(chǔ)。

表1 試驗肥料投入

表2 習(xí)慣施肥與施用恩泰克產(chǎn)出與投入分析

恩泰克可提高玉米產(chǎn)出，投入產(chǎn)出比高

聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦用VCR（Value-cost ratio）指數(shù)來評價肥料的經(jīng)濟效益，即施肥后增加農(nóng)產(chǎn)品所得價值與化肥開支的比值[4]。雖然新型肥料恩泰克單價比傳統(tǒng)肥料高，投入成本比習(xí)慣施肥高，但所增加的玉米價值比多增加的肥料成本更高。由表2可知，每1 hm2產(chǎn)值恩泰克處理為47 667～54 400元，習(xí)慣施肥為36 667～49 067元，廣西橫縣、云南芒市兩地VCR指數(shù)均大于2，表明鮮食玉米上施用恩泰克肥料是合算的。

恩泰克可減少氮肥損失、提高氮素利用率

傳統(tǒng)施肥中主要用尿素作為氮肥，盡管其含氮量高，但施入土壤后，在土壤脲酶的作用下迅速水解，氨揮發(fā)損失嚴(yán)重，大大降低作物對氮素的利用率[4]。恩泰克是在含銨態(tài)氮的肥料中加入新型硝化抑制劑DMPP，有效抑制亞硝化單胞菌的活性，抑制銨態(tài)氮向硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化，利用土壤膠體吸附銨態(tài)氮特點，減少氮肥損失、提高氮素利用率；恩泰克是以銨態(tài)氮為主、兼?zhèn)湎鯌B(tài)氮的穩(wěn)定性肥料，同時為玉米提供銨態(tài)氮、硝態(tài)氮。施用恩泰克可減少施肥次數(shù)，降低人工成本，同時，大幅度提高鮮食玉米的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，在鮮食玉米種植中使用加入硝化抑制劑的肥料恩泰克不失為一項行之有效的好方法。

[1]鄭錦榮，韓福光，李智軍.國內(nèi)外鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（10）：35-38.

[2]Zerulla W,Barth T,Dressel J,et al.3,4-dimethylpyrazole phosphate（DMPP）-anew nitrification inhibitorforagriculture and horticulture[J].Biol Fertil Soils,2001,34:79-84.

[3]肖焱波，楊叢梅，高強，等.穩(wěn)定性長效復(fù)合肥在玉米上的施用效果[J].玉米科學(xué)，2009，17（1）：117-119.

[4]武志杰，陳利軍.緩釋/控釋肥料：原理與應(yīng)用[M].北京：科學(xué)出版社，2002：16-17.