肖典軍,劉 芳
(1.公安縣第二人民醫(yī)院 中藥房,湖北 荊州 434318;2.公安縣南平鎮(zhèn)眼科醫(yī)院,湖北 荊州 434318)
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藥房中藥飲片鑒別方法探析
肖典軍1,劉 芳2
(1.公安縣第二人民醫(yī)院 中藥房,湖北 荊州 434318;2.公安縣南平鎮(zhèn)眼科醫(yī)院,湖北 荊州 434318)
中藥飲片屬于我國特有國粹,藥材質(zhì)量與臨床效果密切相關(guān)。臨床常用的中藥飲片種類多、來源廣,質(zhì)量鑒別有一定困難,假冒偽劣中藥飲片事件屢見不鮮。加強(qiáng)藥房中藥飲片質(zhì)量鑒別成為擺在藥房工作者面前的重要課題??偨Y(jié)中藥飲片鑒別方法,針對性提出解決對策,對于全面提高中藥飲片質(zhì)量具有重要作用。
藥房;中藥飲片;鑒別
中藥飲片的質(zhì)量與真?zhèn)沃苯雨P(guān)系到臨床治療效果與患者用藥安全,加強(qiáng)藥房中藥飲片鑒別方法研究,對于臨床合理用藥的開展以及醫(yī)療水平的全面提升具有重要作用。
一般來說,中藥包括中藥材、中藥飲片以及中成藥三種類型。中藥飲片是指中藥材經(jīng)過加工后用于生產(chǎn)中成藥的藥材,是基層醫(yī)院廣泛應(yīng)用的中藥[1]。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中藥飲片質(zhì)量問題更加突出。與西藥不同,中藥飲片種類多、來源廣,缺乏完善的質(zhì)量認(rèn)證鑒別標(biāo)準(zhǔn),這就為假冒偽劣中藥飲片提供了可乘之機(jī)[2]。假冒偽劣中藥飲片不僅嚴(yán)重影響臨床效果,還可能導(dǎo)致毒性反應(yīng),影響用藥安全;假冒偽劣中藥飲片不利于中醫(yī)學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展;假冒偽劣中藥飲片不僅會嚴(yán)重影響醫(yī)院聲譽(yù),還可能導(dǎo)致醫(yī)患糾紛。在醫(yī)療體系深化改革的今天,加強(qiáng)藥房中藥飲片質(zhì)量鑒別迫在眉睫。
假貨與劣貨是偽造中藥飲片的主要形式。假貨就是“以假替真”,例如用土豆片充當(dāng)白附片,將山藥染色充當(dāng)延胡索,用碳酸鹽偽造成朱砂,用牛蒡冒充丹參,用白芍冒充川烏,用栽培園參冒充野山參。劣貨種類比較復(fù)雜:①成分摻假。將有效成分直接涂抹到偽片上,達(dá)到質(zhì)量檢測過關(guān)的目的[3]。②外形造假。直接將外形類似的植物或藥材加入真藥中,例如將南蛇藤花果直接與合歡花混合。③非藥用部分入藥,也就是保留非有效成分,如將檀香的邊材充當(dāng)心材,在山茱萸中摻入果柄。④美化外觀。通過美化中藥飲片外觀,達(dá)到以次充好的目的。例如在紅花中加入滑石粉與淀粉,在熟地表面附著黑膠。⑤質(zhì)量造假。如采用食鹽水浸泡砂仁,硫酸鹽浸泡白術(shù)、黃連,通過涂抹、填充等方式增加中藥飲片質(zhì)量。
3.1 眼看法
眼看法就是直接通過眼睛觀察,對中藥飲片的形狀、顏色、外觀等進(jìn)行鑒定[4]。①觀察中藥飲片的表面特性。不同的中藥飲片有自身的特性,如桔梗呈乳白色,青黛呈天藍(lán)色,上等黃連顏色黃亮,上等丹參顏色紫紅;白芍、白芷等葉片為圓形,黨參、牛膝枝條根細(xì)長。觀察斷面辨別中藥飲片質(zhì)量也是較為常用的方法。動物藥物、植物藥材均有不同的組織器官,切開藥材后斷層構(gòu)造就會清晰地顯現(xiàn)出來。如何首烏的切面呈云錦狀花紋,黃芪的斷面類似菊花心,葛根斷面具有纖維特性。不同藥物的斷面特性可為鑒別中藥飲片治療提供便捷方法。此外,中藥飲片的外形比較固定、直觀。例如,麥冬與太子參具有紡錘狀外形;白芍、黃芪、甘草等具有圓柱狀外形;黃連分支比較多,也被稱為雞爪連;黨參的根部會有莖痕突起,類似泥鰍頭或獅子頭;天麻也被稱為紅小辮、鸚哥嘴,其一端會出現(xiàn)紅色芽孢;防風(fēng)也被稱為蚯蚓頭,其根部有顯著的密集環(huán)形紋路。②放大鏡觀察。某些中藥飲片自身特性比較細(xì)微,無法直接用眼觀察,可借助放大鏡觀察。例如紫蘇子的網(wǎng)紋、牛蒡子棱線均可通過放大鏡觀察。③水浸觀察。對于易碎的葉類飲片以及質(zhì)脆的花類飲片,可通過清水浸泡方式使之變軟,然后取出、攤平觀察。例如,悉心葉就可通過這種方式觀察葉片形狀與脈紋。
3.2 氣味鑒別法
每種中藥飲片都有自身獨(dú)特的氣味,通過鼻嗅口嘗可鑒別中藥飲片的真?zhèn)巍"俦锹劮???赏ㄟ^鼻聞的方式鑒別部分中藥飲片的質(zhì)量真?zhèn)?。例如,黃芪具有豆腥味,麝香氣味濃郁,白鮮皮羊膻氣味濃烈,薄荷有強(qiáng)烈的薄荷油味。還有部分中藥飲片可通過揉碎、鼻聞的方式進(jìn)行鑒別[5],例如揉碎后的細(xì)辛具有清香味道,揉碎后的魚腥草魚腥味較濃。此外,部分中藥飲片經(jīng)過熱水浸泡后會散發(fā)出特殊味道。例如,沸水浸泡之后的犀牛角氣味清香、不帶腥味;沸水浸泡后的水牛角氣味腥。②口嘗法。藥房工作人員可按照材料品種、質(zhì)量等進(jìn)行口嘗鑒別,直接將少量飲片放入口中,直接感受中藥飲片的味道,或?qū)⒅兴庯嬈捉?min,結(jié)合味道辨別真?zhèn)?。例如,咀嚼?xì)辛舌頭麻木、辛辣;咀嚼熊膽先苦后甜;咀嚼大黃味道苦澀。
3.3 手感法
手感法是指通過手的觸覺感受中藥飲片的軟硬度、輕重質(zhì)量、粗糙情況以及干濕度等[6],具體來說有以下幾種方式:①手衡法。將中藥飲片直接放到手里面,按照上下運(yùn)動的方法直接感觸中藥飲片的重量。手衡法比較適合鑒別礦物類飲片。例如,磁石質(zhì)量最重,赤石居中,滑石比較輕,硼砂的質(zhì)量最輕。②手捏法。直接用手捏壓中藥飲片,感受中藥飲片的干濕度與黏附度。例如,天仙子具有黏性,鹿茸毛比較光滑。③手摸法。用手直接觸摸飲片,感觸中藥飲片的軟硬度、疏松度以及黏性。例如,何首烏不易折斷,質(zhì)堅(jiān)實(shí);當(dāng)歸柔軟。
3.4 水火鑒別法
①水試法。將中藥飲片直接放入盛水容器中,觀察中藥飲片的顏色、黏性、沉浮等變化。例如,經(jīng)過水浸泡的車前子與葶藶子黏滑性更強(qiáng);熊膽放入水中,可見一條不擴(kuò)散、能下垂到底部的黃直線;蘇木放入熱水中,水的顏色變紅;雞血藤放入沸水中,有雞血線散開;蟾酥表面滴水,會出現(xiàn)乳白色隆起;青黛浮于水面是正品;菟絲草在常溫水中加熱或在熱水上加熱至沸騰,會出現(xiàn)卷旋狀的黃白色胚芽;在清水中加入西紅花攪拌,水會變成金黃色,且柱頭呈現(xiàn)喇叭花狀;沉香浮于水面為劣品,沉于水下為良品。②火試法。經(jīng)火燃燒后,部分中藥飲片會出現(xiàn)氣味、顏色等性狀變化[7],不同的中藥飲片進(jìn)行火試,其產(chǎn)生的煙霧、光、響聲等均不同。例如,點(diǎn)燃麝香后伴有爆鳴聲與閃光,香氣四溢,灰燼為白色;在鐵片或錫箔紙上烘焙血竭粉末,血竭顏色呈現(xiàn)暗紅色且熔化,無殘?jiān)?。水火鑒別法主要依靠中藥的特殊性狀,因此對工作人員的經(jīng)驗(yàn)要求比較高。只有在日常工作中加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)積累,準(zhǔn)確把握中藥飲片的特性,才能達(dá)到準(zhǔn)確鑒別的目的。
3.5 磁鐵法
近年來,中藥飲片的價(jià)格日漸上升,部分商家為了獲得高額利潤,會將金屬粉末加入中藥飲片中,增加中藥飲片重量,極大影響中藥飲片的質(zhì)量。針對這一問題,可通過磁鐵法進(jìn)行鑒別,若中藥飲片中含有金屬粉末,則其會與磁鐵發(fā)生反應(yīng)。例如,天麻中的鐵質(zhì)金屬、麝香中的鐵粉均可通過磁鐵法進(jìn)行鑒別。
本文從藥房中藥飲片質(zhì)量鑒別的重要性以及常見中藥飲片的鑒別方式方面進(jìn)行分析,總結(jié)常用鑒別方法及其利弊,旨在全面提高藥房中藥飲片的質(zhì)量,為臨床安全用藥提供保障。
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(責(zé)任編輯:尹晨茹)
2015-02-26
肖典軍(1970-),男,湖北省公安縣第二人民醫(yī)院主管中藥師,研究方向?yàn)獒t(yī)院中藥學(xué)。
R282.5
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1673-2197(2015)12-0134-02
10.11954/ytctyy.201512073