楊傳宇

（蘇州市吳中區(qū)江蘇省外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 江蘇 蘇州 215104）

以“線(xiàn)”代“點(diǎn)” 以“動(dòng)”治“靜”
——“溶解與結(jié)晶”復(fù)習(xí)課案例分析

楊傳宇

（蘇州市吳中區(qū)江蘇省外國(guó)語(yǔ)學(xué)校 江蘇 蘇州 215104）

以“溶解與結(jié)晶”的復(fù)習(xí)課為例，展示了用“圖形+實(shí)驗(yàn)”設(shè)計(jì)教學(xué)主線(xiàn)的做法，并從三個(gè)角度對(duì)整節(jié)課的設(shè)計(jì)與實(shí)施進(jìn)行了教學(xué)感悟。

圖形；實(shí)驗(yàn)；溶解；結(jié)晶；主線(xiàn)

蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基曾說(shuō)過(guò)：“復(fù)習(xí)是學(xué)習(xí)之母”，可見(jiàn)復(fù)習(xí)課作為課堂教學(xué)中的一種課型，在教學(xué)中占有重要的地位。但在多年的教學(xué)經(jīng)歷中，筆者發(fā)現(xiàn)在傳統(tǒng)的復(fù)習(xí)課教學(xué)中，較普遍地采用“知識(shí)點(diǎn)分類(lèi)小結(jié)+習(xí)題訓(xùn)練”的教學(xué)模式，呈現(xiàn)出“三化”特點(diǎn)。即復(fù)習(xí)內(nèi)容全面化、知識(shí)講解化、方法模式化，表現(xiàn)為教學(xué)方法和手段單一，學(xué)生只有被動(dòng)接受的教學(xué)活動(dòng)，缺乏對(duì)“方法”的思考，致使學(xué)生對(duì)復(fù)習(xí)課往往感到枯燥無(wú)趣，從而影響了復(fù)習(xí)課的學(xué)習(xí)效果。筆者以為，化學(xué)復(fù)習(xí)課不應(yīng)是一個(gè)簡(jiǎn)單、機(jī)械地羅列、回顧舊知識(shí)的過(guò)程，教師要針對(duì)學(xué)生已學(xué)過(guò)的知識(shí)重新制定教學(xué)目標(biāo)，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行再組合，教學(xué)過(guò)程再設(shè)計(jì)；不再僅僅滿(mǎn)足于促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，更重要的是通過(guò)復(fù)習(xí)提升學(xué)生運(yùn)用知識(shí)分析解決問(wèn)題的能力，從而使復(fù)習(xí)課發(fā)揮出“回顧與整理、溝通與生長(zhǎng)”的功能。

一、課題由來(lái)

筆者曾執(zhí)教了一節(jié)上海教育出版社九年級(jí)化學(xué)（下冊(cè)）教材第6章“溶解現(xiàn)象”章節(jié)內(nèi)容的復(fù)習(xí)公開(kāi)課。第6章是初中化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，涉及的知識(shí)點(diǎn)較多。筆者以為，其核心知識(shí)點(diǎn)是固體溶解度曲線(xiàn)，因它不僅具有形象直觀、知識(shí)面寬、綜合性強(qiáng)等特點(diǎn)，而且能將溶液的組成、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算、物質(zhì)的結(jié)晶等知識(shí)點(diǎn)有機(jī)地鍥合為一體?；诖?，筆者設(shè)計(jì)了以溶解度曲線(xiàn)為軸心，溶解與結(jié)晶的實(shí)驗(yàn)為載體的教學(xué)主線(xiàn)。現(xiàn)將本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程及感悟呈現(xiàn)出來(lái)，供專(zhuān)家同行研討。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施過(guò)程

導(dǎo)語(yǔ)：通過(guò)第6章內(nèi)容的學(xué)習(xí)，同學(xué)們認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的溶解與結(jié)晶。結(jié)晶通常有兩種方法，一種是蒸發(fā)結(jié)晶，另一種是降溫結(jié)晶，又可稱(chēng)為冷卻熱的飽和溶液，例如，冷卻熱的硝酸鉀飽和溶液可析出晶體。如果冷卻熱的硝酸鉀不飽和溶液是否也會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象呢？下面，讓我們用實(shí)驗(yàn)來(lái)加以證明。實(shí)驗(yàn)的名稱(chēng)為“冷卻熱的硝酸鉀溶液”。

1．梳理相關(guān)知識(shí)點(diǎn)

［學(xué)生活動(dòng)］依據(jù)表1硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度（S）來(lái)完成題目。

表1 硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度（S）

（1）硝酸鉀溶液中的溶質(zhì)是_______，溶劑是_______ _______。

（2）查表1可知，“60℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度為110g?！?/p>

①含義：__________________________________________。

②m（溶質(zhì)）∶m（溶劑）∶m（溶液）=______________。

③該溫度時(shí)，硝酸鉀飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)______。（計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后一位）［教師小結(jié)］固體溶解度的概念包含有四個(gè)要素：“①一定溫度、②100g溶劑（通常為水）、③達(dá)飽和狀態(tài)、④溶解的溶質(zhì)質(zhì)量（單位為g）”。

［學(xué)生活動(dòng)］由一名學(xué)生在白板上將溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算過(guò)程書(shū)寫(xiě)出來(lái)。

［教師小結(jié)］投影PPT課件，梳理溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法。

2．繪制硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)

［學(xué)生活動(dòng)］依據(jù)表1，以溫度為橫坐標(biāo)，溶解度為縱坐標(biāo)，在圖1中繪制硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)，并描述出硝酸鉀的溶解度隨溫度變化的趨勢(shì)。

圖1 繪制硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)

［教師活動(dòng)］利用“固體溶解度曲線(xiàn)”的flash動(dòng)畫(huà)軟件，在白板上動(dòng)態(tài)地呈現(xiàn)出硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)繪制過(guò)程。（圖2）

根據(jù)表格內(nèi)的數(shù)據(jù)，繪制曲線(xiàn)（如下圖）

圖2 flash動(dòng)畫(huà)軟件繪制硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)

3．運(yùn)用硝酸鉀的溶解度曲線(xiàn)

［學(xué)生活動(dòng)］在圖1中，找出35℃時(shí)硝酸鉀的溶解度。

［教師引導(dǎo)］在80℃時(shí)，將120g硝酸鉀固體溶于100g水中形成溶液。請(qǐng)你在圖1中找出該溶液所對(duì)應(yīng)的點(diǎn)，并根據(jù)點(diǎn)的位置判斷此時(shí)溶液的狀態(tài)。

［學(xué)生活動(dòng)］在圖1中找點(diǎn)，由一名學(xué)生在白板所呈現(xiàn)的硝酸鉀溶解度曲線(xiàn)中標(biāo)出相應(yīng)的點(diǎn)，并根據(jù)點(diǎn)的位置判斷此時(shí)溶液的狀態(tài)。

［教師小結(jié)］溶解度曲線(xiàn)中點(diǎn)的位置與溶液狀態(tài)之間的關(guān)系。

（1）曲線(xiàn)上的點(diǎn)，表示溶液為對(duì)應(yīng)溫度下的飽和狀態(tài)；

（2）曲線(xiàn)下方的點(diǎn)，表示溶液為對(duì)應(yīng)溫度下的不飽和狀態(tài)。

4．冷卻熱的硝酸鉀溶液的實(shí)驗(yàn)

（1）實(shí)驗(yàn)用品

藥品：硝酸鉀固體、熱開(kāi)水、冷水、冰塊

儀器：電子秤（具有“清零”功能）、燒杯、水槽、玻璃棒、溫度計(jì)、隔熱板

（2）實(shí)驗(yàn)步驟

①稱(chēng)量

在電子秤上放置一塊隔熱板，將一個(gè)空燒杯放于隔熱板上，對(duì)顯示的數(shù)據(jù)進(jìn)行第一次“清零”操作；然后向燒杯中加入50g硝酸鉀固體，對(duì)顯示的數(shù)據(jù)進(jìn)行第二次“清零”操作；最后向燒杯中倒入100g熱開(kāi)水。

②溶解

用玻璃棒攪拌，使硝酸鉀完全溶解，并用溫度計(jì)測(cè)出此時(shí)溶液的溫度。

③冷卻降溫

將燒杯放在冷水中降溫一段時(shí)間，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（注：通過(guò)高清實(shí)物投影儀將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象呈現(xiàn)在白板上，便于全體學(xué)生觀察）

［活動(dòng)過(guò)程］

（1）教師用電子秤稱(chēng)取50g硝酸鉀固體和100g熱開(kāi)水，在燒杯中用玻璃棒攪拌使之完全溶解，并由一名學(xué)生（以下均以“生1”表示）上臺(tái)協(xié)助教師，用溫度計(jì)測(cè)出此時(shí)溶液的溫度為42℃。請(qǐng)學(xué)生在圖1中標(biāo)出溶液所對(duì)應(yīng)的點(diǎn)A，判斷此時(shí)溶液的狀態(tài)，并求算溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

（2）教師將盛有硝酸鉀溶液的燒杯放在盛有冷水的水槽中，由生1用溫度計(jì)測(cè)出此時(shí)溶液的溫度為37℃，并請(qǐng)學(xué)生觀察溫度由42℃降至37℃的過(guò)程中燒杯中的現(xiàn)象。

圖3 flash動(dòng)畫(huà)軟件顯示24℃時(shí)硝酸鉀的溶解度

（3）教師將冰塊倒入水槽中，由生1每間隔一段時(shí)間測(cè)溫度并告知于全體同學(xué)。請(qǐng)學(xué)生觀察繼續(xù)降溫的過(guò)程中燒杯中的現(xiàn)象。

（4）生1最后一次測(cè)得溶液溫度為24℃，請(qǐng)學(xué)生在圖1中找出對(duì)應(yīng)溫度時(shí)硝酸鉀的溶解度。教師利用“固體溶解度曲線(xiàn)”的flash動(dòng)畫(huà)軟件，輸入對(duì)應(yīng)溫度，顯示出硝酸鉀的溶解度（圖3）。學(xué)生依據(jù)溶解度求算出由42℃降溫至24℃時(shí)，燒杯中析出的晶體質(zhì)量，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷此時(shí)燒杯中溶液的狀態(tài)。

（5）請(qǐng)學(xué)生在圖1中標(biāo)出24℃時(shí)溶液所對(duì)應(yīng)的點(diǎn)C，同時(shí)描繪出降溫過(guò)程中點(diǎn)A至點(diǎn)C的移動(dòng)軌跡，且將溶液剛好達(dá)飽和時(shí)所對(duì)應(yīng)曲線(xiàn)上的點(diǎn)標(biāo)為點(diǎn)B。由一名學(xué)生在白板所呈現(xiàn)的硝酸鉀溶解度曲線(xiàn)中繪制。

（6）學(xué)生依據(jù)軌跡圖，填寫(xiě)表2中剩余的空格。（在表中的第1、2、3欄內(nèi)選填“變大”、“變小”或“不變”；在第4欄內(nèi)選填“飽和”或“不飽和”）。

表2

三、教學(xué)感悟

1．找準(zhǔn)核心，確立目標(biāo)

知識(shí)點(diǎn)多而散是化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)之一，因此在復(fù)習(xí)課的教學(xué)中，可采用化整為零的方法，即少在“點(diǎn)上”知識(shí)打轉(zhuǎn)，多在“線(xiàn)上”知識(shí)下工夫。教師通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容的細(xì)致研究，找出核心知識(shí)點(diǎn)，并以此為切入點(diǎn)，制定合理可行的教學(xué)目標(biāo)，引領(lǐng)學(xué)生圍繞著核心進(jìn)行周全的、詳略得當(dāng)?shù)膹?fù)習(xí)，從而使學(xué)生能夠系統(tǒng)、明晰、透徹地掌握知識(shí)。

2．創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)認(rèn)識(shí)

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)教學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)。在復(fù)習(xí)課的教學(xué)中，教師應(yīng)在對(duì)復(fù)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行整合的基礎(chǔ)上，恰當(dāng)?shù)貏?chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)課堂回歸實(shí)驗(yàn)本源。利用真實(shí)的實(shí)驗(yàn)作為載體去配合課堂內(nèi)容的復(fù)習(xí)，不僅能活化學(xué)生的思維，使之在課堂中積極地思考，而且會(huì)深化學(xué)生的認(rèn)識(shí)，使之在課堂中深入地交流，從而提升復(fù)習(xí)課的學(xué)習(xí)效果。

3．融合信息技術(shù)，激發(fā)復(fù)習(xí)興趣

隨著科技的發(fā)展，信息技術(shù)顯現(xiàn)出強(qiáng)大的功能。在復(fù)習(xí)課的教學(xué)中，為了增強(qiáng)教學(xué)的有效性，教師應(yīng)當(dāng)合理地運(yùn)用信息技術(shù)，以之為載體，讓科技與教學(xué)交匯，使知識(shí)的呈現(xiàn)方式多元化。一方面可推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)方式、教師教學(xué)方式和師生互動(dòng)方式的變革，另一方面也為學(xué)生的多樣化學(xué)習(xí)創(chuàng)造環(huán)境，為課堂教學(xué)注入新的活力，讓復(fù)習(xí)課的課堂呈現(xiàn)出一種教師樂(lè)教、學(xué)生愛(ài)學(xué)的氛圍。

《論語(yǔ)》云：“溫故而知新”。對(duì)于化學(xué)復(fù)習(xí)課，“溫故”是再現(xiàn)學(xué)生已學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生鞏固記憶；“知新”是習(xí)得新內(nèi)容，包含對(duì)已有知識(shí)的深化理解，對(duì)已有知識(shí)的拓展應(yīng)用，幫助學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)的思維方法。因此，在復(fù)習(xí)課教學(xué)中，教師既要研究教材內(nèi)容，深入認(rèn)識(shí)和把握復(fù)習(xí)課的目標(biāo)定位；又需講究復(fù)習(xí)策略，注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)和信息技術(shù)在課堂中的貫穿。這樣，不僅增進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，而且提升了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，最終達(dá)成有效的化學(xué)復(fù)習(xí)課教學(xué)。

［1］彭秀莉，王萍．在初中化學(xué)復(fù)習(xí)課中進(jìn)行探究式教學(xué)的實(shí)踐和思考［J］．化學(xué)教學(xué)，2007，（2）：1－3

［2］何秋月．多一份思考，多一份精彩［J］．新課程學(xué)習(xí)，2009，（12）：137－138

［3］王凡，文慶城．一次化學(xué)優(yōu)質(zhì)課活動(dòng)后的思考［J］．化學(xué)教育，2011，（7）：25－27

［4］萬(wàn)延嵐，盧巍．對(duì)化學(xué)復(fù)習(xí)課的重新審視與思考［J］．化學(xué)教學(xué)，2013，（5）：10－13

［5］付小勤．讓溶解度曲線(xiàn)圖像題“原形畢露”樹(shù)學(xué)生解題自信［J］．?dāng)?shù)理化學(xué)習(xí)（初中版），2014，（1）：41－42

1008-0546（2015）07-0068-03

G633．8

B

10.3969／j．issn．1008－0546．2015．07．024