趙媛媛

（河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院，秦皇島 066311）

一、高職禮儀課程定位要明確

（一）高職禮儀課程的針對(duì)性

高職院校培養(yǎng)的是各個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)門(mén)人才，因此這里的針對(duì)性指的是禮儀課程要立足于學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)。禮儀教學(xué)必須首先達(dá)到自身行為上的規(guī)范化，進(jìn)一步幫助學(xué)生在未來(lái)工作中表現(xiàn)出企業(yè)看重的職業(yè)態(tài)度、服務(wù)意識(shí)和行為規(guī)范，進(jìn)而在學(xué)習(xí)和工作中逐步形成良好的綜合職業(yè)素養(yǎng)。

（二）高職禮儀教育的實(shí)踐性

高職院校畢業(yè)生的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于能夠?qū)?shū)本理論知識(shí)迅速轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，操作技能，因此禮儀教學(xué)需要加大實(shí)踐環(huán)節(jié)的課時(shí)分配。教學(xué)過(guò)程中，更多的是讓學(xué)生“做”起來(lái)，實(shí)現(xiàn)“學(xué)”與“做”相結(jié)合，學(xué)生之間相互學(xué)習(xí)，相互糾正；教師現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)學(xué)生，將禮儀規(guī)范落實(shí)到具體行為上，實(shí)現(xiàn)“教”與“學(xué)”相結(jié)合。

二、基于崗位需求選擇教學(xué)內(nèi)容

很多院校教師在選擇禮儀課程教學(xué)內(nèi)容時(shí)的習(xí)慣做法是參考某部教材，從中選擇幾個(gè)章節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)講授。

為實(shí)現(xiàn)高職院校禮儀教學(xué)的職業(yè)性和針對(duì)性特征，在選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)要事先分析學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)面向的未來(lái)工作崗位的技能要求、職業(yè)能力及職業(yè)品質(zhì)要求，恰當(dāng)科學(xué)的選擇、組織教學(xué)內(nèi)容，既要有各個(gè)專(zhuān)業(yè)基本通用的內(nèi)容模塊，又要有根據(jù)專(zhuān)業(yè)崗位需求進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的內(nèi)容模塊。其中通用的內(nèi)容也需要適當(dāng)加入符合專(zhuān)業(yè)崗位獨(dú)特性的成分。

在分析崗位能力需求的基礎(chǔ)上，對(duì)禮儀知識(shí)進(jìn)行重組，這樣不僅可以讓教師明確教學(xué)重點(diǎn)，根據(jù)每個(gè)模塊要達(dá)到的教學(xué)效果進(jìn)一步選擇重要的教學(xué)項(xiàng)目，而且可以讓學(xué)生更清晰的感受到所學(xué)知識(shí)之間的聯(lián)系，便于系統(tǒng)性掌握。

三、“教學(xué)做一體化”模式在高職禮儀課程中的運(yùn)用

（一）“教學(xué)做一體化”模式及其作用

“教學(xué)做一體化”概念最早是由我國(guó)著名教育家陶行知先生在美國(guó)教育家杜威“做中學(xué)”理念基礎(chǔ)上提出的中國(guó)化教育理念。教的方法根據(jù)學(xué)的方法，學(xué)的方法根據(jù)做的方法，教與學(xué)都以做為中心。

職業(yè)禮儀是實(shí)踐性和應(yīng)用性極強(qiáng)的一門(mén)課程，也是一門(mén)與職業(yè)需求聯(lián)系十分緊密的課程。在明確課程定位的前提下，基于崗位需求選取了教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，運(yùn)用“教學(xué)做一體化”模式來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)和選擇教學(xué)方法，是達(dá)到提升職業(yè)形象，增強(qiáng)工作能力，完善綜合素質(zhì)這一教學(xué)效果的具體手段。

（二）設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)

為了讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，應(yīng)大力發(fā)揮其在教學(xué)中的主體性作用，做到以學(xué)生的“做”和“練”為主，而以教師的“講”和“評(píng)”為輔。教師應(yīng)該下功夫設(shè)置各種符合職場(chǎng)實(shí)際的工作情景，提出問(wèn)題，分配任務(wù)，并且組織、輔助學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，和同伴一同尋求恰當(dāng)?shù)慕鉀Q方法，在實(shí)踐中檢驗(yàn)方法的有效性，不斷改進(jìn)和完善。

“教學(xué)做一體化”模式實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相互融合，遵循“從實(shí)踐到理論，再?gòu)睦碚摰綄?shí)踐”的認(rèn)知規(guī)律，在每個(gè)禮儀技能講授過(guò)程中，采用“再現(xiàn)——講授——演示——練習(xí)——講評(píng)”幾個(gè)環(huán)節(jié)相貫通的方式，循序漸進(jìn)的開(kāi)展教學(xué)過(guò)程。

（三）選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法

（1）案例法:禮儀課程講授的內(nèi)容貼近于人們的日常生活，可以搜集到很多學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的名人軼事、歷史典故、當(dāng)代文明風(fēng)尚等資料，作為課程導(dǎo)入案例引發(fā)學(xué)生興趣，引導(dǎo)學(xué)生注重禮儀的應(yīng)用性，還可以通過(guò)分析討論，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)自身存在的觀念和行為上有待改進(jìn)之處，變被動(dòng)接受為主動(dòng)接受并樂(lè)于改進(jìn)。

（2）現(xiàn)場(chǎng)演練法

要想通過(guò)禮儀教育達(dá)到學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升，首先，應(yīng)該讓學(xué)生掌握規(guī)范的行為和做法，并且從內(nèi)心認(rèn)同并樂(lè)于在行動(dòng)上改進(jìn)。其次，教師應(yīng)當(dāng)塑造一種輕松和諧的氛圍，讓學(xué)生感受禮儀規(guī)范給人際交往帶來(lái)的愉快感受，使學(xué)生從思想上認(rèn)同禮儀的重要性，進(jìn)而才會(huì)樂(lè)于在課下的場(chǎng)合不斷練習(xí)規(guī)范化行為，逐步形成良好的習(xí)慣。

（3）情景模擬法和角色扮演法

為幫助學(xué)生講所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為技能，讓禮儀知識(shí)在工作中發(fā)揮實(shí)際作用，教師要針對(duì)工作情境進(jìn)行項(xiàng)目細(xì)分，構(gòu)建講訓(xùn)一體的教學(xué)模塊。學(xué)生在模擬工作情境中，扮演職業(yè)人員角色，切身體會(huì)到在工作的各個(gè)場(chǎng)景中，怎樣做才能體現(xiàn)自身良好的職業(yè)素養(yǎng)，怎樣才能用自己的實(shí)際行動(dòng)為為企業(yè)發(fā)展添光加彩。