周玨卉

（無錫市輔仁高級中學(xué)　江蘇　無錫　214123）

化學(xué)課堂教學(xué)之美學(xué)芻議

周玨卉

（無錫市輔仁高級中學(xué)江蘇無錫214123）

課堂教學(xué)要體現(xiàn)課程改革的理念，將知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價(jià)值觀更好地進(jìn)行優(yōu)化組合，從而達(dá)到“美”的境界，并應(yīng)用到教育教學(xué)中，讓每一個(gè)學(xué)生在知識(shí)的殿堂中感受到美的氣息，讓化學(xué)學(xué)習(xí)之美融入到我們的生命之中。一節(jié)“美”的化學(xué)課堂，必須要有單純的教學(xué)目的，和諧的教學(xué)手法，有吸引力的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，流暢的課堂節(jié)奏。

課堂教學(xué)；美；構(gòu)建

一、化學(xué)教學(xué)是美的教學(xué)

美學(xué)一詞來源于希臘語aesthesis，最初的意義是“對感觀的感受”。黑格爾認(rèn)為美學(xué)是從美的本質(zhì)定義出發(fā)，美是理念的感性顯現(xiàn)。美的客觀存在必須通過人的感悟、理解、欣賞，才能體現(xiàn)出來。

萬事萬物都蘊(yùn)含著“美”的因素，課堂教學(xué)也不例外。教學(xué)中的美學(xué)，其實(shí)質(zhì)是“運(yùn)用美學(xué)及心理學(xué)理論研究教育理論與實(shí)踐中美的現(xiàn)象及發(fā)展規(guī)律的新興科學(xué)，它著力探究讓教育依照美的規(guī)律與心路歷程來運(yùn)作與發(fā)展，從而通向?qū)徝阑木辰纾蕴岣攥F(xiàn)代教育的整體質(zhì)量?！焙唵握f來，就是讓我們的課堂教學(xué)與我們當(dāng)前課程改革的理念更貼近，將三維目標(biāo)，即知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價(jià)值觀更好地進(jìn)行優(yōu)化組合，從而達(dá)到“美”的境界，并實(shí)際應(yīng)用到教育教學(xué)中去。教學(xué)之美是美和悟的“結(jié)合體”，光有美而無感悟，就會(huì)讓知識(shí)之美得不到延續(xù)，甚至不被人發(fā)現(xiàn)。

化學(xué)教學(xué)有著獨(dú)特的美。首先，化學(xué)知識(shí)本身蘊(yùn)含著內(nèi)容美和形式美，比如原子，就是和諧的統(tǒng)一體，有作為中心存在的穩(wěn)定的原子核，有圍繞著原子核不停運(yùn)動(dòng)的電子，當(dāng)看到原子的圖片，想象到這樣的場景，美就已經(jīng)在我們的知識(shí)體系中產(chǎn)生了。其次，教學(xué)方法的使用也決定了化學(xué)課堂教學(xué)的美。實(shí)驗(yàn)裝置的搭配美、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的色彩美、各種模型的造型美、各種符號(hào)表征的簡約美等，這些都能讓學(xué)生感悟美、體會(huì)美、發(fā)現(xiàn)美。一節(jié)“完美”的化學(xué)課堂，必須要有單純的教學(xué)目的，和諧的教學(xué)手法，有吸引力的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，流暢的課堂節(jié)奏，人性化的教學(xué)評價(jià)等。第三，化學(xué)物質(zhì)的合成展示了化學(xué)的創(chuàng)造美，C60的制得便很好的體現(xiàn)了這一點(diǎn)，它是單純由碳原子結(jié)合形成的穩(wěn)定分子，它具有60個(gè)頂點(diǎn)和32個(gè)面，其中12個(gè)為正五邊形，20個(gè)為正六邊形，形狀與結(jié)構(gòu)酷似英式足球，所以又叫它“足球烯”。

二、化學(xué)教學(xué)中精彩紛呈的美

1.教學(xué)目的的單純美

教學(xué)是教師的教和學(xué)生的學(xué)所組成的一種人類特有的人才培養(yǎng)活動(dòng)。通過這種活動(dòng)，教師有目的、有計(jì)劃、有組織地引導(dǎo)學(xué)生積極自覺地學(xué)習(xí)和掌握文化科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，促進(jìn)學(xué)生多方面素質(zhì)全面提高，使他們成為社會(huì)有用之材。

“教育是什么？教育是教人學(xué)做人——學(xué)做‘現(xiàn)代的’人。很多關(guān)注教育的學(xué)者都認(rèn)為教育是為了讓人更好的發(fā)展，是在教育教學(xué)的過程中，完善心智，積累經(jīng)驗(yàn)，煥發(fā)對知識(shí)新的體悟，達(dá)到人生更高的境地（梁啟超語）?！彼裕瑥膶W(xué)科教學(xué)看，教學(xué)不只是為了讓學(xué)生在考試中得到更多的分?jǐn)?shù)，考取某個(gè)名牌大學(xué)，重要的是讓受教育者成為人格高尚、心智健康，積極向上的棟梁之才。

在當(dāng)下社會(huì)大環(huán)境中，教學(xué)功利化的趨勢愈演愈烈，這背離了教育的初衷，更談不上對人的發(fā)展過程中“美學(xué)”要求。怎樣讓我們的教學(xué)，能達(dá)到“美”的要求來完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)呢，這就需要我們的教師能保持教學(xué)目的的單純性，應(yīng)注重學(xué)生思維品質(zhì)的發(fā)展，并通過各種化學(xué)活動(dòng)的開展，使學(xué)生從中獲得切身的感悟、體會(huì)，而不只是學(xué)會(huì)如何應(yīng)試。比如膠體一節(jié)的學(xué)習(xí)，如果只是應(yīng)試地去教，那么三言兩語就能結(jié)束這節(jié)課，但學(xué)生除了獲得一些識(shí)記性知識(shí)之外，其他一無所獲，這就失去了教學(xué)的價(jià)值，偏離了教學(xué)的本真。如果這樣設(shè)計(jì):事先在學(xué)生的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，準(zhǔn)備好飽和氯化鐵溶液，氫氧化鐵膠體，氫氧化鐵沉淀的懸濁液，激光筆。讓學(xué)生用激光筆照射三份試液，觀察現(xiàn)象，然后引導(dǎo)他們從物理的角度分析光路的形成，讓學(xué)生用筆畫出三份試液中光的路徑。以此為切入點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生從對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，揭示丁達(dá)爾現(xiàn)象的本質(zhì)。再請同學(xué)們將飽和氯化鐵溶液滴入沸水中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再次用激光筆檢測產(chǎn)物，并提出制備膠體的方法，同時(shí)讓學(xué)生提出其他可能方法，并進(jìn)行實(shí)踐探索。按照以上設(shè)計(jì)，學(xué)生動(dòng)手親歷了實(shí)驗(yàn)，并由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引申到生活中的膠體，他們欣喜的感受到原來霧、煙塵也能形成膠體，并運(yùn)用膠體知識(shí)解決了凈水等問題，這才是化學(xué)教學(xué)所追求的美，清晰明了、簡單實(shí)用卻又豐富多彩。

2.教學(xué)方法的和諧美

選擇與教學(xué)內(nèi)容相匹配的教學(xué)方法，是為了更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的、完成教學(xué)任務(wù)。適切、和諧的教學(xué)方法能夠起到促進(jìn)學(xué)生積極的學(xué)習(xí)，更大程度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性，有利于促進(jìn)學(xué)生對知識(shí)的掌握。

如初高中銜接課應(yīng)該上什么內(nèi)容一直是教師的一個(gè)困惑。據(jù)筆者了解，相當(dāng)部分學(xué)校的教師，在銜接課上只是進(jìn)行初高中知識(shí)點(diǎn)的對接，而沒有針對初高中學(xué)生心理特征、先前知識(shí)等方面的差異和變化，對學(xué)生進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，也沒有從如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性去啟發(fā)引導(dǎo)，只是把相關(guān)的知識(shí)“塞給”學(xué)生。筆者以為初高中銜接課上，應(yīng)該讓學(xué)生了解高中化學(xué)課程，對高中化學(xué)知識(shí)內(nèi)容有一個(gè)宏觀的了解，針對這些內(nèi)容讓學(xué)生了解該運(yùn)用怎樣的學(xué)習(xí)策略，如何合理安排自己的學(xué)習(xí)，對學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)，并最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。筆者在上這一課時(shí)播放了動(dòng)聽的化學(xué)版《青花瓷》，歌詞是:“白色絮狀的沉淀，躍然試管底?！?dāng)溶液呈金黃色，因?yàn)榈馑徕?。淺綠色二價(jià)亞鐵把人迷，電石偷偷去游泳，生成乙炔氣。……逸散那二氧化碳，石灰水點(diǎn)綴白色沉底。苯遇高錳酸鉀，變色不容易。……在苯中的碘分子紫色多美麗，就為萃取埋下了伏筆。……熟石灰入土地，酸堿度適宜?？此峒t堿紫的試紙多美麗，你眼帶笑意?！庇茡P(yáng)的音樂聲中，感受到美妙的化學(xué)世界。歌中既有對學(xué)生過往內(nèi)容的回顧，更有未知世界的神奇，讓人憧憬，給人向往，真正起到了承上啟下的作用。

3.化學(xué)實(shí)驗(yàn)的真實(shí)美

化學(xué)課堂之所以吸引學(xué)生，重要的原因之一就是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的真實(shí)美。還記得筆者在學(xué)生時(shí)，總是期待老師來做好玩有趣的實(shí)驗(yàn)，那就是化學(xué)的魅力所在。隨著對化學(xué)教學(xué)研究的深入，對化學(xué)的“有用、好玩”有了新的理解，更被其中蘊(yùn)藏的美折服了。化學(xué)實(shí)驗(yàn)存在以下的“美”:真實(shí)的儀器美、真實(shí)的物質(zhì)美、真實(shí)的操作美、真實(shí)的現(xiàn)象美、真實(shí)的結(jié)論美。

我們有實(shí)用而又優(yōu)美的實(shí)驗(yàn)儀器:容量瓶、滴定管、滴定夾（又叫蝴蝶夾）、冷凝管等。我們有變幻多樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:火花四射的鐵在氧氣中的燃燒、在瞬間發(fā)生明顯變化的滴定實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)生不同顏色火花的焰色反應(yīng)、產(chǎn)生蒼白色火焰的氫氣在氯氣中的燃燒等。在中和滴定這節(jié)課中，首先我讓學(xué)生們觀察了做實(shí)驗(yàn)所要用的器材，讓他們告訴我如果要擬人化的去描繪這些器材，哪些詞匯適合它們？學(xué)生們進(jìn)行了仔細(xì)的觀察，告訴我說:“滴定管是優(yōu)雅而又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模驗(yàn)殚L長的卻有著能夠到0.01mL的精確度；錐形瓶是包容的，因?yàn)殡m然不知道待測液是什么樣的濃度，卻始終能夠?qū)⑵涫⒎牌渲卸宦┏鲆稽c(diǎn)一滴……”，在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，通過大屏幕投影，讓學(xué)生清晰地觀察錐形瓶中的現(xiàn)象。滴定實(shí)驗(yàn)是一個(gè)急不來的實(shí)驗(yàn)，否則會(huì)造成測量結(jié)果的顯著誤差。學(xué)生看著慢慢進(jìn)行的滴加過程不耐煩了，此時(shí)我告誡他們:“有時(shí)候你會(huì)抱怨，什么時(shí)候才能到終點(diǎn)啊，有時(shí)候你會(huì)迫不及待，怎么顏色還不改變呀，滴定管長長的，我們的未來長長的，堅(jiān)持用心地放入每一滴，終點(diǎn)就在你的手中?！睂W(xué)生聽著，思考著，觀察著，當(dāng)看到錐形瓶中出現(xiàn)的紅色又變淺的時(shí)間越來越長的時(shí)候，他們有點(diǎn)興奮了，在看到紅色突然在錐形瓶中彌漫開來不再消失時(shí)，他們興奮得鼓起掌來。不難想象，這些能夠引起學(xué)生驚呼的實(shí)驗(yàn)，定是開啟學(xué)生思維之門的鑰匙，是他們撞擊出思維火花的點(diǎn)火石，更是實(shí)現(xiàn)知識(shí)與情感統(tǒng)一的潤滑劑。所以，化學(xué)課堂上合理巧妙運(yùn)用各種實(shí)驗(yàn)手段，設(shè)計(jì)與課堂教學(xué)相契合的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)中學(xué)習(xí)知識(shí)、理解知識(shí)、建構(gòu)知識(shí)，感受化學(xué)的真實(shí)之美。

4.課堂教學(xué)的流暢美

毋庸置疑，好的教學(xué)方法、優(yōu)美的化學(xué)實(shí)驗(yàn)都是上一堂好課的重要前提，那么能夠讓課堂靈動(dòng)、有張有弛的則是課堂教學(xué)的靈魂——教學(xué)設(shè)計(jì)。就像一首好聽的樂曲，一定來自于譜曲者精心的設(shè)計(jì)與打磨。一節(jié)流暢優(yōu)美的好課，一定是由淺入深，由現(xiàn)象到本質(zhì)，逐漸把學(xué)生思維引向深入的一個(gè)過程。這樣的設(shè)計(jì)符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，符合學(xué)生思維發(fā)展的軌跡。相反，如果知識(shí)點(diǎn)鋪敘不合理，前后內(nèi)容銜接不自然，就會(huì)讓學(xué)生有種無所適從的感覺。好的教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)該是轉(zhuǎn)、承、起、伏自然流暢，不生硬、不強(qiáng)迫，沒有無中生有，整個(gè)教學(xué)是一氣呵成。

以下是筆者在《氧化還原反應(yīng)》一課中的教學(xué)片段:

【引入】今天我們要學(xué)的內(nèi)容是氧化還原反應(yīng)。其實(shí)，我們每個(gè)人都置身于氧化還原反應(yīng)的環(huán)境之中。

【投影】蘋果被氧化30分鐘后，顏色變黃。

剛泡好的綠茶2小時(shí)后顏色變深。

食品包裝袋中放有抗氧化劑。

鐵管生銹。

人類衰老。

……

【教師】以上變化，都與我們身邊的哪些物質(zhì)有關(guān)？

【學(xué)生】氧氣。

【教師】很好，我特地找來了這兩張圖片以紀(jì)念我們已經(jīng)逝去的初三:氧化還原反應(yīng)的定義。

【投影】

氧化反應(yīng):物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應(yīng)。

還原反應(yīng):含氧化合物里的氧被奪去。

知識(shí)回顧:氧化:得氧。

還原:失氧。

【教師】請判斷第一個(gè)反應(yīng)中，氫氣發(fā)生了什么反應(yīng)？

【學(xué)生】H2得氧，發(fā)生了氧化反應(yīng)。

【教師】第二個(gè)反應(yīng)中，CuO發(fā)生了什么反應(yīng)？C發(fā)生了什么反應(yīng)？

【學(xué)生】CuO失氧，發(fā)生了還原反應(yīng)。C得氧，發(fā)生了氧化反應(yīng)。

【教師】根據(jù)第二個(gè)反應(yīng)，請問氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)可以割裂開嗎？

【學(xué)生】不能。

【教師】請用你們的火眼金睛來看一下這四個(gè)方程式，其中有一個(gè)不是氧化還原反應(yīng)。

【學(xué)生】第四個(gè)。

【教師】你們是根據(jù)什么來進(jìn)行選擇的？

【學(xué)生】有無化合價(jià)的升降。

【教師】很好，所以當(dāng)我們看到一個(gè)化學(xué)方程式，判斷是否為氧化還原反應(yīng)的表觀特征就是化合價(jià)的升降。

【投影】氧化還原反應(yīng)的表觀特征:化合價(jià)的升降。

目標(biāo)導(dǎo)航:能從化合價(jià)的變化，認(rèn)識(shí)并建立氧化還原反應(yīng)的概念。

【教師】請標(biāo)出下列反應(yīng)中元素化合價(jià)的變化。

【學(xué)生】板演。

【投影】探個(gè)究竟。

【教師】這些氧化還原反應(yīng)是怎樣發(fā)生的？讓我們來探個(gè)究竟。

【教師演示實(shí)驗(yàn)】用鋅、碳棒、稀鹽酸、電流計(jì)搭建原電池。

【教師】大家觀察到了什么現(xiàn)象？

【學(xué)生】電流計(jì)的指針偏轉(zhuǎn)。

【教師】指針為什么會(huì)偏轉(zhuǎn)？

【學(xué)生】有電流通過。

【教師】電流是怎么形成的？

【學(xué)生】電子的定向移動(dòng)。

【教師】所以真相只有一個(gè)，在這個(gè)反應(yīng)中，有什么在轉(zhuǎn)移？

【學(xué)生】電子的轉(zhuǎn)移。

【投影】本質(zhì):電子的轉(zhuǎn)移。

思考:化合價(jià)的升高或降低與電子的轉(zhuǎn)移有什么關(guān)系？

鈉離子結(jié)構(gòu)示意圖氯離子結(jié)構(gòu)示意圖

【教師】引導(dǎo)、啟發(fā):鈉與氯氣的反應(yīng)過程中，1個(gè)鈉原子失去1個(gè)電子形成穩(wěn)定的電子層結(jié)構(gòu)，1個(gè)氯原子需要得到一個(gè)電子形成穩(wěn)定的電子層結(jié)構(gòu)，于是鈉將電子給了氯，分別形成了鈉離子和氯離子，在鈉離子和氯離子的相互作用下形成了氯化鈉。在氯化鈉中，鈉為+1價(jià)，氯為-1價(jià)。

【投影】尋根究底:化合價(jià)的升降與電子轉(zhuǎn)移的關(guān)系:

失電子（或電子對偏離）——化合價(jià)升高

得電子（或電子對偏向）——化合價(jià)降低

【教師】升降總數(shù)相等，電子轉(zhuǎn)移的數(shù)目也相等。

在這個(gè)流程中，以生活中的實(shí)例來引入氧化還原，用學(xué)生初中所學(xué)勾起記憶，引入氧化還原的特征，再用學(xué)生已經(jīng)建構(gòu)的知識(shí)，逐步揭示出氧化還原的本質(zhì)，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，循序漸進(jìn)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，很流暢地完成了教學(xué)任務(wù)。

美是生活的特質(zhì)，同樣也能成為課堂教學(xué)、教育的特質(zhì)。我們的身邊從來都不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美和創(chuàng)造美。教育是一門科學(xué)，但同時(shí)也是一門藝術(shù)。作為一名教育實(shí)踐者，要學(xué)會(huì)用自己的心靈去體悟美，并將其融入到自己的課堂教學(xué)中，讓每一個(gè)學(xué)生在知識(shí)的殿堂中感受到美的氣息，讓化學(xué)學(xué)習(xí)之美融入到我們的生命之中。

［1］董芳菲.淺談吳貽芳與教育美學(xué)，2010，6

1008-0546（2015）10-0062-03

G632.41

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10.3969/j.issn.1008-0546.2015.10.021