元?dú)怙炘绮?/h1>
2015-09-12 06:31:29優(yōu)媽美食
為了孩子(3～7歲) 2015年9期
優(yōu)媽美食
時(shí)蔬卷餅+綠豆薏米百合湯
時(shí)蔬卷餅
材料：
餅皮：面粉、水、鹽。
餡料：芹菜、黃豆芽、海帶絲、粉條、胡蘿卜、肉絲，油、鹽、生抽適量。
做法：
1.面粉里加鹽、水，調(diào)成能勉強(qiáng)流動(dòng)的面糊，然后使勁往一個(gè)方向攪拌，讓面糊上勁。
2.用平底鍋攤圓形薄餅，餅皮熟了馬上拿起，不要兩面烙，否則會(huì)變硬。餅皮做好后一張張疊放，防止變硬。
3.餅皮做好后，開始炒餡料。先把所有配料洗凈，之后芹菜切段，豬肉切絲，胡蘿卜刨絲。
4.湯鍋燒熱水，焯燙蔬菜，撈出備用；再把粉條燙軟，撈出備用。
5.炒鍋入油，下肉絲炒至變色，入蔬菜翻炒均勻，入粉條炒散，加適量鹽、生抽調(diào)味。
6.取一張餅皮，像裹春卷一樣，在餅皮的一端放入適量餡料，往里卷緊，卷到一半時(shí)兩頭往里折，再繼續(xù)卷，最后可以從中間一切二。
Tips：
餡料里的粉條必不可少，一來管飽，二來可以吸收蔬菜的湯汁和油水，不用擔(dān)心湯汁漏出來。
綠豆薏米百合湯，提早將所有材料加水、加紅糖，入高壓鍋內(nèi)預(yù)約煲上就行。
卷餅皮也可以在超市買現(xiàn)成的。
一次做得多了，第二頓可以用油煎一下，外脆里香，別有一番滋味。
黃瓜雞蛋芝士餅+自制水果酸奶
黃瓜雞蛋芝士餅
材料：雞蛋2個(gè)，面粉1大勺，黃瓜半根，芝士1片，鹽、番茄醬、植物油適量。
做法：
1.雞蛋里加入鹽、面粉，充分打勻。
2.黃瓜洗凈刨絲，備用。
3.鍋里放少許油，潤一下鍋底，倒入蛋液攤成厚蛋皮，趁蛋液還沒凝固，在蛋皮一側(cè)放入一排黃瓜絲。將蛋皮從有黃瓜絲的一側(cè)卷起，成為一個(gè)大卷，再小火略煎2分鐘至熟。
4.蛋卷取出，切成兩段，把芝士片一切為二，蓋在蛋卷上，再點(diǎn)幾滴番茄醬裝飾。
Tips：
水果可切成小塊直接放入酸奶，這樣酸奶不加糖，也非常美味。
？
南瓜餅+小米粥+水果
南瓜餅
材料：嫩南瓜小半個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉1杯，肉末1大勺，鹽、植物油適量。
做法：
1.嫩南瓜洗凈，刨成絲裝在大容器里，撒1小勺鹽充分拌勻后，用手捏，讓南瓜出汁。
2.南瓜出汁后加入面粉、雞蛋、肉末，再加1小勺鹽充分拌勻成為黏稠的面糊。
3.鍋燒熱，入適量油潤鍋，放入面糊壓薄，蓋上鍋蓋。
4.一面變色凝固后翻面，烙至兩面金黃即可。
Tips：
小米粥可以提前預(yù)約煮好，肉末也可以提前剁好哦。
猜你喜歡
肉末炒冬瓜家教世界·V家長(2024年9期)2024-09-29 00:00:00 家鄉(xiāng)的美食
——蛋皮燕快樂語文(2021年32期)2021-12-21 05:46:00 學(xué)做蛋餃的“艱難歷程”學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版(2021年13期)2021-06-06 08:42:02 家鄉(xiāng)的風(fēng)俗學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版(2020年8期)2020-11-16 22:35:19 Recettes chinoises中國與非洲(法文版)(2019年5期)2019-06-21 01:22:20 只需要平底鍋就可以做出來芒果千層蛋糕北京廣播電視報(bào)(2018年28期)2018-11-07 04:50:50 第一次學(xué)做肉丸故事作文·低年級(2015年4期)2015-11-12 17:20:22 大家來學(xué)做比薩餅小火炬·智漫悅讀(2015年6期)2015-06-05 09:10:35 香氣襲人，蔥油酥餅飲食科學(xué)(2014年6期)2014-06-09 16:29:19 星巴克2013中秋月餅心意添圓滿BOSS食尚(2013年9期)2013-04-29 00:44:03
優(yōu)媽美食
時(shí)蔬卷餅+綠豆薏米百合湯
時(shí)蔬卷餅
材料：
餅皮：面粉、水、鹽。
餡料：芹菜、黃豆芽、海帶絲、粉條、胡蘿卜、肉絲，油、鹽、生抽適量。
做法：
1.面粉里加鹽、水，調(diào)成能勉強(qiáng)流動(dòng)的面糊，然后使勁往一個(gè)方向攪拌，讓面糊上勁。
2.用平底鍋攤圓形薄餅，餅皮熟了馬上拿起，不要兩面烙，否則會(huì)變硬。餅皮做好后一張張疊放，防止變硬。
3.餅皮做好后，開始炒餡料。先把所有配料洗凈，之后芹菜切段，豬肉切絲，胡蘿卜刨絲。
4.湯鍋燒熱水，焯燙蔬菜，撈出備用；再把粉條燙軟，撈出備用。
5.炒鍋入油，下肉絲炒至變色，入蔬菜翻炒均勻，入粉條炒散，加適量鹽、生抽調(diào)味。
6.取一張餅皮，像裹春卷一樣，在餅皮的一端放入適量餡料，往里卷緊，卷到一半時(shí)兩頭往里折，再繼續(xù)卷，最后可以從中間一切二。
Tips：
餡料里的粉條必不可少，一來管飽，二來可以吸收蔬菜的湯汁和油水，不用擔(dān)心湯汁漏出來。
綠豆薏米百合湯，提早將所有材料加水、加紅糖，入高壓鍋內(nèi)預(yù)約煲上就行。
卷餅皮也可以在超市買現(xiàn)成的。
一次做得多了，第二頓可以用油煎一下，外脆里香，別有一番滋味。
黃瓜雞蛋芝士餅+自制水果酸奶
黃瓜雞蛋芝士餅
材料：雞蛋2個(gè)，面粉1大勺，黃瓜半根，芝士1片，鹽、番茄醬、植物油適量。
做法：
1.雞蛋里加入鹽、面粉，充分打勻。
2.黃瓜洗凈刨絲，備用。
3.鍋里放少許油，潤一下鍋底，倒入蛋液攤成厚蛋皮，趁蛋液還沒凝固，在蛋皮一側(cè)放入一排黃瓜絲。將蛋皮從有黃瓜絲的一側(cè)卷起，成為一個(gè)大卷，再小火略煎2分鐘至熟。
4.蛋卷取出，切成兩段，把芝士片一切為二，蓋在蛋卷上，再點(diǎn)幾滴番茄醬裝飾。
Tips：
水果可切成小塊直接放入酸奶，這樣酸奶不加糖，也非常美味。
？
南瓜餅+小米粥+水果
南瓜餅
材料：嫩南瓜小半個(gè)，雞蛋1個(gè)，面粉1杯，肉末1大勺，鹽、植物油適量。
做法：
1.嫩南瓜洗凈，刨成絲裝在大容器里，撒1小勺鹽充分拌勻后，用手捏，讓南瓜出汁。
2.南瓜出汁后加入面粉、雞蛋、肉末，再加1小勺鹽充分拌勻成為黏稠的面糊。
3.鍋燒熱，入適量油潤鍋，放入面糊壓薄，蓋上鍋蓋。
4.一面變色凝固后翻面，烙至兩面金黃即可。
Tips：
小米粥可以提前預(yù)約煮好，肉末也可以提前剁好哦。
猜你喜歡
家教世界·V家長(2024年9期)2024-09-29 00:00:00
——蛋皮燕
快樂語文(2021年32期)2021-12-21 05:46:00
學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版(2021年13期)2021-06-06 08:42:02
學(xué)生導(dǎo)報(bào)·初中版(2020年8期)2020-11-16 22:35:19
中國與非洲(法文版)(2019年5期)2019-06-21 01:22:20
北京廣播電視報(bào)(2018年28期)2018-11-07 04:50:50
故事作文·低年級(2015年4期)2015-11-12 17:20:22
小火炬·智漫悅讀(2015年6期)2015-06-05 09:10:35
飲食科學(xué)(2014年6期)2014-06-09 16:29:19
BOSS食尚(2013年9期)2013-04-29 00:44:03
