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        只需要平底鍋就可以做出來(lái)芒果千層蛋糕

        2018-11-07 04:50:50
        北京廣播電視報(bào) 2018年28期
        關(guān)鍵詞:奶液餅皮過(guò)篩

        一層Q彈滑膩的餅皮,一層混合著奶油的新鮮芒果果肉,這就是好吃的芒果干層。哪怕家里沒(méi)有烤箱,一樣能做出像模像樣的蛋糕來(lái),而且并不復(fù)雜。

        [所需食材]芒果3個(gè)、牛奶300毫升、奶油400克、雞蛋3個(gè)、黃油20克、細(xì)砂糖35克、低筋面粉100克

        [具體做法]

        1.無(wú)油無(wú)水的干凈容器,磕入3個(gè)雞蛋攪打均勻。

        2.蛋液中加入300毫升牛奶,攪拌均勻。

        3.蛋奶液中加入35克細(xì)白砂糖,攪拌均勻。

        4.低筋面粉135克,過(guò)篩篩入蛋奶液,攪拌至順滑無(wú)顆粒。

        5.20克黃油倒入面糊,攪拌均勻。

        6.將攪拌好的面糊過(guò)篩,讓面糊更細(xì)滑。

        7.準(zhǔn)備一口平底不粘鍋,小火熱鍋,加入適量的面糊,攤成圓形。大約P分鐘左右,餅皮起泡變色即可出鍋。依照此方法攤10至12個(gè)餅皮,涼涼備用。

        8.芒果去皮,切小丁。

        9.取一張餅皮打底,上面涂抹適量的淡奶油,蓋上餅皮,再涂抹上淡奶油。按照此方法其他餅皮上也抹上淡奶油。

        10.每隔3層奶油加一層芒果丁。

        11.蓋上最后一張餅皮,完成!

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