彭燕文+金輝

摘要 盤縣是貴州省馬鈴薯種植優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，通過對(duì)盤縣脫毒馬鈴薯推廣種植情況進(jìn)行分析研究，指出盤縣脫毒馬鈴薯推廣種植中存在的問題，并提出盤縣脫毒馬鈴薯推廣的對(duì)策和建議，以為盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 脫毒馬鈴薯；推廣現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策；貴州盤縣

中圖分類號(hào) S532；F307.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）14-0099-02

盤縣是貴州省馬鈴薯優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯是盤縣的主要作物之一，也是盤縣重點(diǎn)發(fā)展的主要優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。常年種植面積僅次于玉米，居糧食作物的第2位。馬鈴薯生育期短，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，生產(chǎn)潛力大，是重要的糧食、蔬菜、飼料作物[1]。推廣使用脫毒種薯是解決種薯病毒性退化、提高馬鈴薯單產(chǎn)的有效途徑。盤縣于1996年開始繁育推廣種植脫毒種薯[1]，至今有近20年的歷史；脫毒種薯的推廣使用已經(jīng)成為高海拔山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要手段。本文就盤縣脫毒種薯推廣中存在的問題進(jìn)行分析研究，提出進(jìn)一步加快脫毒種薯推廣的對(duì)策及建議，以為盤縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更快、更好地發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 盤縣脫毒馬鈴薯種植現(xiàn)狀

從表1可以看出，盤縣2008年馬鈴薯種植面積為3.67萬hm2，2010年達(dá)到4.94萬hm2，3年增長(zhǎng)34.60%，年均增長(zhǎng)11.53%。2011年、2012年種植面積均為4.68萬hm2，2013年種植2.67萬hm2，2014年種植2.35萬hm2，呈逐年下降的趨勢(shì)，這與盤縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)系。2006—2010年 為“十一五”發(fā)展時(shí)期，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為六盤水市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，馬鈴薯種植面積逐年擴(kuò)大，到2010年發(fā)展到4.94萬hm2；2011—2014年，是“十二五”發(fā)展的時(shí)期，六盤水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不再作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，隨著六盤水市“3155工程”的實(shí)施，馬鈴薯的種植面積呈逐年下降趨勢(shì)[2]。

脫毒馬鈴薯2008年種植面積為2.21萬hm2，2009年為3.44萬hm2，2010年和2011年達(dá)到4萬hm2左右，然后呈下降的趨勢(shì)，這與馬鈴薯種植面積變化趨勢(shì)相一致，與六盤水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)。脫毒馬鈴薯種植面積占全縣馬鈴薯種植面積的比例，2008年為60.22%，2009年為75.44%，2010年為80.97%，2011年為86.32%，達(dá)到最大，然后呈下降的趨勢(shì)，2012—2014年穩(wěn)定在80%左右。

脫毒馬鈴薯推廣種植的主要品種為米拉、威芋3號(hào)、威芋5號(hào)、洋人洋、華恩1號(hào)、宣薯2號(hào)、鄂薯系列、云薯系列等。

2 存在的問題

2.1 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

盤縣馬鈴薯種植主要分布在海拔1 600 m以上氣候冷涼的山區(qū)或半山區(qū)，土地瘠薄，基礎(chǔ)條件差，典型“靠天吃飯”，山高坡陡，沒有灌溉設(shè)施，馬鈴薯出苗常受春旱和倒春寒的影響，一些高產(chǎn)栽培技術(shù)實(shí)施較為困難。近年來，雖然盤縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件近年來有了很大改善，但農(nóng)業(yè)防災(zāi)抗災(zāi)能力依然較弱，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍需加強(qiáng)。

2.2 大田栽培和種薯繁育管理粗放

在馬鈴薯種植過程中，由于農(nóng)民的文化素質(zhì)低，造成農(nóng)民對(duì)于良種良法相配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)的掌握有一定難度，而分散農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的組織管理，一家一戶的多品種零星種植普遍存在，栽培管理方式粗放，病蟲害危害較重，產(chǎn)量不高。雖然四格鄉(xiāng)坡上村和平關(guān)鎮(zhèn)巖上村具有得天獨(dú)厚的脫毒種薯繁育條件，但農(nóng)民的種薯繁育技術(shù)相對(duì)落后，如播種前很少進(jìn)行種薯催芽處理，田間管理很少進(jìn)行病蟲害防治、拔除病雜株等工作，不采用先進(jìn)的快繁技術(shù)（循環(huán)切芽、微型薯單芽眼切塊培育母苗）等，加之種薯價(jià)格高，造成農(nóng)民不易接受。

2.3 品種單一，搭配不合理

目前，盤縣推廣種植的馬鈴薯品種主要是一些中晚熟品種，如威芋3號(hào)、威芋5號(hào)、洋人洋、華恩1號(hào)、宣薯2號(hào)、鄂薯系列、云薯系列等。盤縣具有明顯的立體農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，在高海拔（1 900 m以上）地區(qū)實(shí)行大春一季作，中海拔地區(qū)（1 400～1 900 m）實(shí)行大春套作及秋作，均適宜種植以上中晚熟品種[3]，但在低海拔河谷地帶實(shí)行冬作及小春作，宜選擇早熟、可提早上市作為早熟蔬菜的品種，而這些地區(qū)在生產(chǎn)過程中仍然選擇中晚熟品種進(jìn)行種植，往往造成種植的馬鈴薯不能提早上市，經(jīng)濟(jì)效益低。盤縣馬鈴薯品種早、中、晚熟不配套，結(jié)構(gòu)單一，現(xiàn)有的品種大多沒有食用、種用、飼料用、加工用之分。

2.4 機(jī)械化程度不高

馬鈴薯種植和收獲基本上都采用牛犁地，播種時(shí)用牛拖溝，常常人工放種薯和肥料，下一犁的拖溝對(duì)其進(jìn)行蓋土；收獲時(shí)也是用牛來犁，對(duì)犁出來的薯塊用人工進(jìn)行收獲，機(jī)械化程度低[4]。由于大量農(nóng)村青壯年外出務(wù)工或經(jīng)商，留守人員多數(shù)是老年人，勞動(dòng)力不強(qiáng)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不利影響。

2.5 缺乏病毒檢測(cè)手段，種薯質(zhì)量得不到保證

盤縣馬鈴薯種薯繁育實(shí)行3～4年制體系，一批種薯從微型薯到生產(chǎn)種，需要3～4年的培育時(shí)間，由于沒有病毒檢測(cè)的條件和設(shè)備，不能開展病毒檢測(cè)工作，對(duì)于培育出來的種薯帶不帶病毒均沒有保障，不能更好地指導(dǎo)推廣種植。同時(shí)，由于缺乏相應(yīng)的病毒檢測(cè)手段造成脫毒種薯銷售市場(chǎng)的混亂，給真正的脫毒種薯推廣帶來一定難度。

2.6 農(nóng)業(yè)科技水平低

全縣專門從事種薯繁育和大田栽培的研究人員僅有5人，這與盤縣2.3萬hm2的馬鈴薯種植面積極不相符。

2.7 加工、營(yíng)銷不發(fā)達(dá)，市場(chǎng)體系建設(shè)滯后

一是全縣沒有一家正規(guī)的馬鈴薯加工廠；二是營(yíng)銷體系不健全，中介組織缺乏，產(chǎn)品外銷量較低，僅占總量的5%左右；三是沒有專業(yè)的馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)和信息發(fā)布平臺(tái)，市場(chǎng)體系建設(shè)滯后。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)政策引導(dǎo)，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展endprint

發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期盤縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重點(diǎn)工作之一，各級(jí)各部門必須高度重視，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，要結(jié)合國(guó)家對(duì)西部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的投資方向和本地、本單位實(shí)際，用足用活國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的優(yōu)惠政策和有關(guān)法律法規(guī)。要堅(jiān)持誰投資、誰受益、誰享有產(chǎn)權(quán)的原則，鼓勵(lì)支持各種所有制企業(yè)、科研部門、事業(yè)單位及個(gè)人進(jìn)行馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)[5]。要在土地使用、稅收減免、吸引外資、加快技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新、人才引進(jìn)和扶持重點(diǎn)龍頭企業(yè)等方面，制定和落實(shí)一系列配套政策措施，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.2 加大科研經(jīng)費(fèi)投入，提高科技含量

加強(qiáng)馬鈴薯科研推廣工作，政府給予重視和支持，每年拿出一定的專項(xiàng)資金，讓科技部門加大新品種的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的科技支撐。搞好馬鈴薯種薯繁種基地建設(shè)，解決好本縣用種問題。加強(qiáng)科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)民種植馬鈴薯的耕作栽培水平，提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.3 加強(qiáng)脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)，提高種薯質(zhì)量

經(jīng)監(jiān)測(cè)，盤縣的四格鄉(xiāng)坡上村、八擔(dān)山村、平關(guān)鎮(zhèn)的巖上村普古鄉(xiāng)的播秋村，地勢(shì)開闊，風(fēng)速大，自然隔離條件好，排水好，交通便利，氣候冷涼，海拔高，蚜蟲密度小，適宜進(jìn)行種薯繁育。進(jìn)一步健全馬鈴薯質(zhì)量監(jiān)督體系，嚴(yán)格執(zhí)行種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證制度，提高馬鈴薯種苗質(zhì)量；在各級(jí)種薯繁育中，加強(qiáng)脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)，以生產(chǎn)合格的種薯[6]。

3.4 探索高效低成本繁育技術(shù)，降低生產(chǎn)成本

3.4.1 低成本脫毒試管苗的繁育。在配制培養(yǎng)基時(shí)，用白開水代替蒸餾水，用食用白糖代替分析純蔗糖，放在自然光下生長(zhǎng)，并將每次擴(kuò)繁的轉(zhuǎn)接苗基部留1節(jié)（1～2個(gè)葉片），添加液體培養(yǎng)基后繼續(xù)培養(yǎng)，培養(yǎng)的成苗稱為再生苗[2]。再生苗能重復(fù)2～3次，這樣就降低了試管苗生產(chǎn)成本，縮短了從莖尖剝離到大田生產(chǎn)的時(shí)間。采用B9控制試管苗徒長(zhǎng)，使之生長(zhǎng)健壯，減少分枝，延長(zhǎng)保存期，有利于快速繁殖和扦插。

3.4.2 低成本微型薯的繁育。馬鈴薯微型薯繁殖是脫毒苗生產(chǎn)應(yīng)用的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，具有承上啟下的作用，是良種繁育的基礎(chǔ)，其質(zhì)量、繁育速度和成本對(duì)生產(chǎn)上應(yīng)用具有直接影響。盤縣馬鈴薯脫毒中心從2003—2008年研究脫毒馬鈴薯原原種的多次收獲技術(shù)，該技術(shù)采用稀植培育壯苗，最佳密度在90～100株/m2，即株距8 cm、行距12 cm。在最低氣溫穩(wěn)定通過10 ℃以后及時(shí)扦插，移植后天氣晴時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，3 d后澆MS營(yíng)養(yǎng)液，苗成活后在行中條施進(jìn)口復(fù)合肥（挪威）和K2SO4，肥料比例為尿素∶復(fù)合肥∶K2SO4=0.65∶1.33∶1.89，用量為160 g/m2，微量元素用KH2PO4（復(fù)合肥）噴施。定植60 d左右，當(dāng)每株最大薯塊達(dá)3～9 g時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行第1次收獲，收獲后定植植株并用0.2% KH2PO4（復(fù)合肥）澆灌1次，晴天要遮蔭，一般20 d后可進(jìn)行第2次收獲，方法同第1次。如此邊生長(zhǎng)邊收獲，一般可收獲3～4次，直到植株衰老死亡。單株收獲均在10粒以上，最多的達(dá)31粒，多次收獲的種薯多數(shù)未達(dá)成熟期，收獲后應(yīng)在蔭涼處有散射光的地方攤晾6～10 d即可分級(jí)貯藏。

3.5 引進(jìn)和培育相結(jié)合，推廣優(yōu)良品種

堅(jiān)持培育與引進(jìn)相結(jié)合的方針，在積極引進(jìn)國(guó)外、省外優(yōu)良馬鈴薯品種并加強(qiáng)良種推廣的同時(shí)，加強(qiáng)地方優(yōu)良馬鈴薯品種資源的保護(hù)和開發(fā)。要重點(diǎn)建設(shè)馬鈴薯脫毒良種場(chǎng)、種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)和資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)地方優(yōu)良品種、種質(zhì)資源，擴(kuò)大供種能力[4-6]。

3.6 加大馬鈴薯晚疫病的防治力度，提高單產(chǎn)

脫毒馬鈴薯種薯已經(jīng)從根本上解決了病毒危害，防止了種薯退化，但不能解決細(xì)菌和真菌病害。盤縣為西南地區(qū)馬鈴薯晚疫病重發(fā)區(qū)，6—7月為馬鈴薯晚疫病高發(fā)期，要切實(shí)組織技術(shù)員認(rèn)真做好馬鈴薯晚疫病的防治工作，提高馬鈴薯單產(chǎn)。

3.7 加強(qiáng)宣傳，積極開展技術(shù)服務(wù)

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和推廣應(yīng)用力度，積極開展中、晚熟品種高產(chǎn)栽培技術(shù)。推廣馬鈴薯測(cè)土配方施肥技術(shù)，在馬鈴薯的栽培季節(jié)，農(nóng)技人員要經(jīng)常深入田間地頭對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和技能培訓(xùn)，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

4 參考文獻(xiàn)

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[4] 王芳.無土基質(zhì)栽培生產(chǎn)脫毒馬鈴薯微型薯的關(guān)鍵技術(shù)[J].作物雜志，2008（5）：97-100.

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