王玉泉

1.引言

奶牛舍內(nèi)的空氣環(huán)境與自然界環(huán)境差異很大。奶牛的各種活動(dòng)、管理人員和工人的生產(chǎn)過(guò)程、機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)都會(huì)產(chǎn)生大量熱量，使牛舍內(nèi)溫度升高，同時(shí)產(chǎn)生大量水汽、噪聲、有害氣體及灰塵等。對(duì)這些牛舍內(nèi)環(huán)境要素進(jìn)行分析，并改善這些環(huán)境要素，才能使奶牛有一個(gè)良好的生活生產(chǎn)環(huán)境，更好地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶。

2.奶牛舍內(nèi)環(huán)境要素組成

2.1溫度

奶牛生長(zhǎng)發(fā)育最好、提供鮮奶最多、消耗飼料最少的溫度為適宜溫度。一般情況下，成年奶牛的適宜溫度是5至21攝氏度，最適宜溫度是10至15攝氏度；牛犢適宜溫度為10至24攝氏度，最適宜溫度為17攝氏度。由于牛舍內(nèi)的溫度是隨環(huán)境經(jīng)常發(fā)生變化的，因此工作人員要注意維持這個(gè)溫度范圍。

奶牛在消化飼料和產(chǎn)奶的過(guò)程中會(huì)不斷產(chǎn)生和散發(fā)熱量，致使牛舍內(nèi)溫度升高。牛舍外面帶進(jìn)的熱冷空氣、太陽(yáng)的照射及采暖等都會(huì)影響牛舍內(nèi)的溫度。產(chǎn)熱量和散熱量相等稱為熱平衡，如果產(chǎn)熱多、散熱少，牛舍內(nèi)就會(huì)積蓄熱量，使溫度升高，如果產(chǎn)熱少、散熱多，牛舍內(nèi)就會(huì)損耗熱量，使溫度降低。奶牛體的產(chǎn)熱和散熱在24小時(shí)內(nèi)的差異很大，白天因?yàn)榛顒?dòng)產(chǎn)熱多，晚上因?yàn)樾菹?、靜臥、反芻產(chǎn)熱少。尤其在寒冷季節(jié)外面氣溫晚上比白天低很多，晚上散熱比較多，因此，寒冷季節(jié)晚上要注意采取保溫措施。

2.2濕度

大氣濕度高、奶牛呼吸道和皮膚蒸發(fā)的水汽多、排出的糞尿多、用水沖刷地面、飲牛器具漏水等都會(huì)增加潮濕程度。潮濕的環(huán)境有利于微生物生長(zhǎng)和繁殖，奶?？赡軙?huì)得皮膚病，牛舍內(nèi)木質(zhì)器具會(huì)霉，飼料、草墊若發(fā)霉變質(zhì)，容易引起奶牛呼吸道和消化道病變。另外，潮濕和高溫會(huì)阻滯奶牛體的散熱能力，危害奶牛健康，直接影響奶牛的產(chǎn)奶能力。

2.3光照

奶牛舍內(nèi)保持一定的光照強(qiáng)度，可有計(jì)劃、有目的地調(diào)節(jié)奶牛的生理機(jī)能，更有利于工作人員活動(dòng)和奶牛生長(zhǎng)發(fā)育。

一般采用自然光照，讓自然光通過(guò)奶牛舍的開漏部分和門窗照射入牛舍內(nèi)，有利于進(jìn)行牛舍光照消毒。在太陽(yáng)光直射下的光照強(qiáng)度大約有7千勒（lx），玻璃對(duì)光照也有影響，如奶牛舍無(wú)玻璃時(shí)，牛舍內(nèi)窗臺(tái)上光照強(qiáng)度為4千5百勒（lx），有潔凈玻璃時(shí)大約為4千勒（lx），玻璃不干凈時(shí)光照強(qiáng)度為2千勒（lx），很臟時(shí)為1千勒（lx）。

2.4氣體

牛舍內(nèi)的空氣受奶牛的呼吸、生產(chǎn)過(guò)程和有機(jī)物分解等因素的影響，化學(xué)成分與大氣差異很大，氨、氧和CO2，所占比例發(fā)生變化，增添了大氣中沒有或很少有的成分，主要有氨、硫化氫和甲烷，還有胺、酰胺、硫化物、二氧化硫、乙醇、2-丁酮、3-戊酮，以及糞臭氣等。這些有害的氣體主要由糞、尿、飼料或其他有機(jī)物分解產(chǎn)生，對(duì)人體和奶牛有直接的毒害作用，阻礙奶牛正常生理過(guò)程。

2.5飼養(yǎng)密度

奶牛的飼養(yǎng)密度指每頭奶牛占牛床或牛欄的面積，指舍內(nèi)奶牛的密集程度。飼養(yǎng)密度大，則影響奶牛舍的環(huán)境衛(wèi)生。奶牛舍的產(chǎn)熱量、水汽、二氧化碳的產(chǎn)量、灰塵、微生物和有害氣體及噪聲等均受飼養(yǎng)密度的影響。

飼養(yǎng)奶牛時(shí)，有條件一定要降低飼養(yǎng)密度，使奶牛減少得各種疾病的機(jī)會(huì)。

2.6噪聲

從物理學(xué)觀點(diǎn)來(lái)講，噪聲是由多種音調(diào)組成的無(wú)規(guī)律的復(fù)合聲音。噪聲污染已被列入主要國(guó)際公害。

奶牛舍內(nèi)的噪聲可由外界傳入，如飛機(jī)、汽車、拖拉機(jī)、雷聲等；舍內(nèi)機(jī)械產(chǎn)生，如奶風(fēng)機(jī)、真空泵、除糞機(jī)、喂料機(jī)等；奶牛本身產(chǎn)生，如鳴叫、走動(dòng)、采食、爭(zhēng)斗等。奶牛舍內(nèi)的噪聲能影響奶牛的繁殖、生長(zhǎng)、增重和生產(chǎn)力，并能改變奶牛的行為，因此，必須想方設(shè)法減少噪聲產(chǎn)生。

2.7灰塵和微生物

奶牛舍中的灰塵對(duì)奶牛的影響很大。為減少灰塵，可在牧場(chǎng)周圍種植防護(hù)林帶，場(chǎng)內(nèi)種植樹木、農(nóng)作物或牧草；粉碎飼料和干草，或堆干草的場(chǎng)地要遠(yuǎn)離廄舍，飼喂時(shí)動(dòng)作要輕，避免灰塵和微生物產(chǎn)生。

3.結(jié)語(yǔ)

奶牛舍內(nèi)環(huán)境要素包括：溫度、溫度、光照、氣體、飼養(yǎng)密度、噪聲及灰塵和微生物等。通過(guò)對(duì)這些奶牛舍內(nèi)環(huán)境要素的分析，并改善這些環(huán)境要素，使奶牛有一個(gè)良好的生活生產(chǎn)環(huán)境，更好地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，使奶牛產(chǎn)業(yè)更科學(xué)、更有經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙瑋，劉漢玉.環(huán)境衛(wèi)生條件對(duì)農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2011，03：53-54.

[2]曹士明，馬滿友，王永紅.大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理系統(tǒng)與泌乳牛舍飼養(yǎng)環(huán)境控制新技術(shù)的應(yīng)用[J].中國(guó)奶牛，2011，17：46-49.

[3]王春香.東北地區(qū)日光增溫牛舍應(yīng)用體會(huì)[J].中國(guó)奶牛，2010，02：52-53.

[4]梁鴻雁，賈永全，苗樹君，黃大鵬，韓華.環(huán)境溫度對(duì)磚瓦結(jié)構(gòu)牛舍奶牛血清指標(biāo)的影響[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，06：36-38.

[5]肖長(zhǎng)靈，陳維會(huì)，付龍.冬季奶牛飼養(yǎng)管理的技術(shù)措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2010，03：4-5.

[6]馬晨.冬季奶牛的飼養(yǎng)管理[J].新農(nóng)業(yè)，2013，23：23-24.

[7]李廣生.冬季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，10：72.