宋明霞

不僅“對(duì)癥下藥”，更要“對(duì)癥飲食”，瞄準(zhǔn)“治未病”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)手華大基因科技有限公司（下稱(chēng)“華大基因”）將共同開(kāi)發(fā)“精準(zhǔn)食品”。

今年是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)建校110周年，從3月25日開(kāi)始，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院連續(xù)舉辦多場(chǎng)以“夢(mèng)”為題的演講，全部圍繞“把健康和生命掌握在自己手里，讓基因科技造福人類(lèi)”，華大基因董事長(zhǎng)汪建、CEO王俊連作兩場(chǎng)專(zhuān)題演講。

“與華大基因聯(lián)合研發(fā)‘精準(zhǔn)食品’，奠定生命健康的基石，是在新的起點(diǎn)上，有著110年歷史、擁有強(qiáng)大學(xué)術(shù)力量的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的戰(zhàn)略思考，也是健康中國(guó)夢(mèng)的重要組成?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)胡小松說(shuō)。

戰(zhàn)略前移：從精準(zhǔn)醫(yī)療到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

今年1月，美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬在國(guó)情咨文演講中宣布啟動(dòng)精準(zhǔn)醫(yī)療計(jì)劃，將加快在基因組層面對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)，也將有助于癌癥治療效果。3月11日，中國(guó)科技部召開(kāi)國(guó)家首次精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)戰(zhàn)略專(zhuān)家會(huì)議，首次提出中國(guó)精準(zhǔn)醫(yī)療計(jì)劃。

“所謂精準(zhǔn)醫(yī)療，其實(shí)就是個(gè)體化治療、‘對(duì)癥下藥’，即在對(duì)患者的基因檢測(cè)中，如果發(fā)現(xiàn)某些突變，可以有針對(duì)性地選擇藥物，對(duì)每個(gè)異?；蜻M(jìn)行靶向治療?！比A大基因董事長(zhǎng)汪建稱(chēng)，建立在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，未來(lái)的癌癥治療將會(huì)全面“對(duì)癥下藥”。

2013年，美國(guó)著名演員安吉麗娜·朱莉連續(xù)兩次預(yù)防性切除雙側(cè)乳腺，以降低患乳腺癌的幾率，讓基因檢測(cè)精準(zhǔn)預(yù)防癌癥的話(huà)題進(jìn)入大眾視野。

“癌癥的診治要做到戰(zhàn)略前移，早診早治、預(yù)防腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展是非常有效的措施，但從發(fā)展的角度看，無(wú)論是精準(zhǔn)醫(yī)療還是預(yù)防性切除都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，戰(zhàn)略前移的步伐還可以繼續(xù)推進(jìn)，在用基因科學(xué)、基因診斷為疾病防控提供特殊手段的同時(shí)，像靶向用藥一樣開(kāi)發(fā)‘精準(zhǔn)食品’，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化健康管理。”汪建希望與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)廣泛合作，讓基因科技產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步拉長(zhǎng)，更接地氣，從而形成反饋控制系統(tǒng)。

“營(yíng)養(yǎng)食品是人類(lèi)健康長(zhǎng)壽的核心。把基因科學(xué)和食品科學(xué)相結(jié)合，靶向設(shè)計(jì)食品營(yíng)養(yǎng)，精準(zhǔn)制造個(gè)性化食品，讓‘治未病’理念實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)落地?！焙∷烧J(rèn)為，這是人類(lèi)健康的發(fā)展方向，更是食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)工程的使命。

“如果用精準(zhǔn)治療方法，癌癥患者存活率可以提高很多;如果用免疫學(xué)的方法就更好?！痹谕艚磥?lái)，經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)學(xué)是座金礦，這正是華大基因與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)合作的發(fā)展空間。

跨界創(chuàng)業(yè)，爭(zhēng)取“十三五”期間出產(chǎn)品

“如果10年前看到natural雜志，如果早幾年結(jié)識(shí)華大基因，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)形成產(chǎn)品了。”胡小松感慨與華大基因相見(jiàn)恨晚，“3～5年內(nèi)首個(gè)‘精準(zhǔn)食品’產(chǎn)品必須落地！”

用基因科學(xué)詮釋經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，華大基因已經(jīng)測(cè)試了100種藥食同源產(chǎn)品。比如菊芋（洋姜）、蘆薈、黑枸杞等。胡小松認(rèn)為，精準(zhǔn)食品應(yīng)該宜老宜少。

“任何一個(gè)物種都是基因的載體，每個(gè)人的生命基因都不是完美的，都有10個(gè)左右的致命基因。在對(duì)新生兒基因提供檢測(cè)的基礎(chǔ)上，靶向提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)?！蓖蹩≌J(rèn)為，精準(zhǔn)食品應(yīng)該從孩子一出生就開(kāi)始。

“嬰幼兒健康管理存在很大的隱憂(yōu)，精準(zhǔn)食品研發(fā)特別關(guān)注這個(gè)群體?！痹诤∷煽磥?lái)，嬰兒6個(gè)月開(kāi)始吃輔食，時(shí)下，經(jīng)濟(jì)條件好的家庭喜歡選用國(guó)外品牌，講究營(yíng)養(yǎng)成分，嬰幼兒生病動(dòng)輒上醫(yī)院打針、輸液、吃抗生素，這往往導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)。而如何幫助孩子建立健康的腸道衛(wèi)生菌群，卻是個(gè)盲區(qū)。

“關(guān)于腸道菌群之于健康的關(guān)系是全球最偉大的貢獻(xiàn)，研究發(fā)現(xiàn)，腸道有2000多種微生物，腸道神經(jīng)元比腦先出褶皺，先衰老。”胡小松透露，每周喝三次以上果蔬汁的老人，患病風(fēng)險(xiǎn)減少60%。我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入老年社會(huì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2400萬(wàn)北京人中，60歲以上的老年癡呆比例占10%。目前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)已著手尋找影響腸道微生物變化的果蔬汁，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)靶向預(yù)防老年癡呆問(wèn)題，他相信一到兩年能夠找到。

基因科學(xué)、經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)學(xué)、腸道醫(yī)學(xué)這些重大學(xué)科的融合產(chǎn)生新的交叉優(yōu)勢(shì)，通過(guò)基因分析，有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)靶向食品，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，從而調(diào)整腸道菌群，激活腸道微生物。胡小松認(rèn)為，跨界融合、跨界創(chuàng)業(yè)，擁有真正自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精準(zhǔn)食品，是健康管理的關(guān)鍵。

植根大數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)食品是個(gè)大產(chǎn)業(yè)

“生得優(yōu)、病得少、活得長(zhǎng)、死得快”，是汪建在很多場(chǎng)合都反復(fù)提及的理想。截至目前，華大基因在Nature、Science等國(guó)際一流的雜志上發(fā)表論文近百篇，參與完成國(guó)際人類(lèi)基因組計(jì)劃中國(guó)部分，已經(jīng)將其基因研究的領(lǐng)域拓展至醫(yī)學(xué)、環(huán)境和農(nóng)業(yè)等多方面，奠定了中國(guó)基因組科學(xué)在國(guó)際上的領(lǐng)先地位。2008年后陸續(xù)啟動(dòng)炎黃計(jì)劃、國(guó)際大熊貓基因組、萬(wàn)種微生物以及人類(lèi)胃腸道菌群元基因組等研究工作。2010年，華大基因斥巨資構(gòu)建全球最大基因組平臺(tái)，測(cè)序業(yè)務(wù)進(jìn)入大擴(kuò)張時(shí)期。

公開(kāi)信息顯示，2014年，華大基因的基因組平臺(tái)已經(jīng)處理了幾十萬(wàn)人超過(guò)20PB（1PB=1024TB）的大數(shù)據(jù)，相當(dāng)于超過(guò)3000個(gè)國(guó)家圖書(shū)館的數(shù)據(jù)總量?！斑@些大數(shù)據(jù)背后的商業(yè)價(jià)值不可估量?！睒I(yè)界認(rèn)為這是華大基因最具挖掘潛力和商業(yè)化價(jià)值的業(yè)務(wù)。

“15年前基因組測(cè)序費(fèi)用高達(dá)38億美元，今年基因測(cè)序的市場(chǎng)價(jià)格已降到3800美元，我們希望加快基因免費(fèi)測(cè)序的進(jìn)程?！蓖蹩√寡浴?/p>

“基因免費(fèi)測(cè)序后將帶來(lái)巨大的產(chǎn)業(yè)上升空間。打通基因測(cè)序產(chǎn)業(yè)鏈，從精準(zhǔn)醫(yī)療到精準(zhǔn)食品，將是一個(gè)千億甚至萬(wàn)億的市場(chǎng)?！焙∷上Ｍ业绞称方缬羞h(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家共同創(chuàng)業(yè)，他相信，在中國(guó)食品11萬(wàn)億的產(chǎn)值大軍中，總能找到目光遠(yuǎn)大的企業(yè)家。