含乳飲料≠牛奶
2015-07-22 17:11:52
食品與生活 2015年7期
牛奶是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源，要鼓勵(lì)處于快速生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童每日飲奶。但是，不要將含乳飲料當(dāng)成牛奶長(zhǎng)期給孩子飲用。怎么分辨純牛奶、調(diào)制乳和含乳飲料呢？
看產(chǎn)品類型
在標(biāo)簽上找到食品真實(shí)屬性的專用名稱，是純牛乳、調(diào)制乳還是含乳飲料便一目了然。
看配料表
如果配料表中排在第一位的是生牛乳，那就說(shuō)明是牛奶，如果第一個(gè)是水，其次才是牛乳或乳粉，則是含乳飲料或者乳酸菌飲料。
看蛋白質(zhì)含量
牛奶（包括純牛乳和調(diào)制乳）的蛋白質(zhì)含量在2.3克/100克以上，而含乳飲料一般為1.0克/100克左右。
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