日本漢堡王

推出無(wú)公害紅色漢堡

漢堡王BurgerKing繼去年在日本推出“黑暗料理”全黑堡之后，日前推出了全新紅色漢堡“AKaBurger”（赤堡），有牛肉堡和雞肉堡兩種口味。紅色漢堡用了紅色面包、紅色奶酪以及紅胡椒、味噌醬制出的紅辣椒醬。

這款號(hào)稱“無(wú)公害紅色漢堡”采用番茄提取的自然色素，就像黑色漢堡采用烏賊墨汁一樣。

英國(guó)“幾乎零脂肪”奶酪上市

英國(guó)食品商MuscleFood推出一款“幾乎零脂肪”的切達(dá)干酪，每百克脂肪含量?jī)H2.5克。相對(duì)于市面上常見(jiàn)的每百克含脂肪10克的低脂奶酪，以及每百克脂肪含量達(dá)到34.9克的全脂奶酪而言，這款切達(dá)干酪確實(shí)可以說(shuō)是“幾乎零脂肪”。這種奶酪富含蛋白質(zhì)，每百克蛋白質(zhì)含量達(dá)到29克，而且熱量低，每百克僅為168卡路里。

不過(guò)，倫敦營(yíng)養(yǎng)學(xué)家約·特拉弗斯不推薦食用這種“幾乎零脂肪”干酪，它雖然含牛奶，卻加了很多添加物，能減少脂肪攝入，但并非真正的健康飲食，還是應(yīng)該適量吃普通奶酪。

用豆?jié){機(jī)自制皮凍

豆?jié){機(jī)的所有功能你都用過(guò)嗎？還是只是用來(lái)做豆?jié){？這里教大家用豆?jié){機(jī)做皮凍，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)美味。

做法：

1.買一張肉皮，切塊后微煮（時(shí)間太長(zhǎng)肉皮上的脂肪不易清除），煮好后撈出，將皮上的脂肪刮掉;

2.將肉皮切成絲，或用剪刀剪成絲;按照每袋100克的量分裝到保鮮袋里，放入冰箱冷凍;

3.豆?jié){機(jī)加少量水至低水位，放入一袋冷凍肉皮絲，選擇“米糊檔”，按“開(kāi)始”鍵啟動(dòng);

4.取一個(gè)干凈的深碗，鋪上保鮮膜，倒入做好的肉皮糊，冷卻后加蓋放冰箱冷藏至凝固;取出后倒扣在砧板上，切成片，按照個(gè)人口味拌入調(diào)料即可食用。

酸梅湯新吃法——梅汁蜜番茄

原料：酸梅湯、番茄（乒乓球大小）。

做法：

1.將番茄洗凈放入容器中，在番茄底部劃米字;

2.把番茄放入滾水中汆燙片刻，直至底部米字裂開(kāi)，放涼后剝皮;

3.將番茄放入密封罐中，倒入放涼的酸梅湯，可根據(jù)番茄口味適當(dāng)調(diào)節(jié)酸梅湯的甜度，最后放入冰箱冷藏，兩天后即可食用。