趙本綱，劉建娥

(長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院 創(chuàng)建辦公室，湖南 長沙 410127)

基于市場需求導(dǎo)向構(gòu)建旅游管理專業(yè)中高職課程銜接體系

趙本綱，劉建娥

(長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院 創(chuàng)建辦公室，湖南 長沙 410127)

通過市場需求調(diào)查，進(jìn)一步明晰職業(yè)院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)從業(yè)人員所需的職業(yè)能力，針對當(dāng)前旅游管理專業(yè)中高職課程銜接過程中在教學(xué)內(nèi)容、課程等方面所存在的問題，從人才培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、課程體系、職業(yè)資格證書及教學(xué)模式等方面構(gòu)建旅游管理專業(yè)中高職課程銜接體系，以便更好地滿足旅游業(yè)對中高等專業(yè)人才的需求。

市場需求；旅游管理專業(yè)；中職；高職；課程銜接

2010年7月29日發(fā)布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》明確提出：到2020年，形成適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。中高職課程銜接是中高職教育銜接的關(guān)鍵，是構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系需重點突破的內(nèi)容。

1 旅游管理專業(yè)市場需求分析

隨著全球經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，很多城市以旅游業(yè)聞名，依靠發(fā)展旅游業(yè)，充分帶動當(dāng)?shù)夭惋?、酒店等?jīng)濟發(fā)展。旅游業(yè)的快速發(fā)展，人們旅游經(jīng)驗的不斷豐富，對進(jìn)入旅游行業(yè)步入工作崗位的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生來說，既帶來了更多的機遇，同時也面臨著更多的挑戰(zhàn)。

筆者與旅游行業(yè)企業(yè)專家進(jìn)行交流，結(jié)合對旅游管理專業(yè)所需職業(yè)能力的分析認(rèn)識到：

首先，旅游管理專業(yè)從業(yè)人員需要的是復(fù)合型人才。隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，旅游業(yè)快速發(fā)展，需要大量的旅游人才，對旅游人才專業(yè)素質(zhì)要求也越來越高，所需人才不僅要有健康的身體、良好的形象氣質(zhì)等基本職業(yè)條件，還要具有外語和計算機應(yīng)用能力、經(jīng)濟知識、職業(yè)道德以及社會交往能力等；不僅要有廣博的理論知識與較高的實踐技能,還要有思維創(chuàng)新能力，包括開拓創(chuàng)新能力、分析解決問題的能力、自我學(xué)習(xí)的能力、獲取專業(yè)信息的能力等。

其次，旅游行業(yè)對從業(yè)人員的心理素質(zhì)要求日漸提高。目前，中高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的心理發(fā)展水平明顯偏低，尤其是中職學(xué)生在心理上還很不成熟，難以從學(xué)生快速轉(zhuǎn)變成一名高技能型服務(wù)人員，無法適應(yīng)服務(wù)崗位，不能正確面對自己所從事的高技能服務(wù)工作。為了培養(yǎng)學(xué)生社會適應(yīng)能力與自我調(diào)適能力，在專業(yè)人才培養(yǎng)中有必要進(jìn)一步加強對學(xué)生心理素質(zhì)和承受能力的培養(yǎng)，為畢業(yè)生更好地適應(yīng)未來工作崗位做好準(zhǔn)備。

2 中高職課程銜接存在的問題

目前，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接正處于探索、試驗階段，盡管取得一定的實效，但在實施過程中仍存在著教學(xué)內(nèi)容缺失、重復(fù)及課程標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等銜接不當(dāng)?shù)膯栴}。

2.1教學(xué)內(nèi)容缺失

課程銜接是中高職銜接的核心，教學(xué)內(nèi)容的銜接，是一種內(nèi)涵式的銜接。從理論上講，中高職院校應(yīng)該做到課程有所對應(yīng)、內(nèi)容有所區(qū)分、知識與技能由淺入深。但從現(xiàn)實操作層面來看，中高職院校教學(xué)內(nèi)容銜接不暢，多數(shù)中職旅游管理專業(yè)制訂的培養(yǎng)方案，減少了文化課的教學(xué)內(nèi)容，課堂教學(xué)以實訓(xùn)為主，造成了中高職院校文化基礎(chǔ)課脫節(jié)，影響了高職旅游管理專業(yè)學(xué)生對文化知識的需求。

2.2教學(xué)內(nèi)容重復(fù)

在當(dāng)下中高職銜接體系中，最突出的問題是教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，這也是學(xué)生反映最強烈的問題。高職開設(shè)的專業(yè)課程中職基本上都開設(shè)了，甚至還出現(xiàn)中職開設(shè)專業(yè)技能課程門數(shù)或是同一門課程教學(xué)時間多于高職教育的現(xiàn)象[1]。

2.3課程標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

在現(xiàn)行旅游管理專業(yè)課程體系架構(gòu)中，課程標(biāo)準(zhǔn)界定不清，中高職課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容重復(fù)，教學(xué)質(zhì)量評價與監(jiān)控不統(tǒng)一，中高職教學(xué)目標(biāo)層次大體相同，其結(jié)果必然會導(dǎo)致培養(yǎng)目標(biāo)不清晰、人才培養(yǎng)規(guī)格與一體化人才培養(yǎng)方案脫節(jié)，無法真正實現(xiàn)學(xué)生個體的持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟社會的動態(tài)需求。

3 中高職課程銜接體系構(gòu)建

通過對我國旅游行業(yè)人才供求及企業(yè)崗位設(shè)置現(xiàn)狀的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，我國中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向的崗位群為旅游接待服務(wù)，如旅游接待員、旅游咨詢員；導(dǎo)游服務(wù)，如景點講解員與初級導(dǎo)游員等。高職畢業(yè)生就業(yè)主要面向的崗位群有導(dǎo)游服務(wù)、旅行社計調(diào)、旅游營銷、旅游策劃等，具體如圖1所示。

根據(jù)前面所論述的旅游管理專業(yè)中高職課程銜接中所存在的問題，結(jié)合行業(yè)市場需求分析，為更好地構(gòu)建本專業(yè)的中高職課程體系，提出以下課程體系構(gòu)建方案。

圖1 旅游管理專業(yè)中高職畢業(yè)生主要面向崗位群

3.1確定中高職各階段人才培養(yǎng)目標(biāo)

為貫徹《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)〔2014〕19號)，完善高技能人才到職業(yè)院校擔(dān)任專兼職教師的相關(guān)政策，應(yīng)鼓勵支持行業(yè)人才到職業(yè)院校兼職或任教。根據(jù)中高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)所面向的崗位群，為更好地培養(yǎng)適應(yīng)市場需求，招之即來、來之即戰(zhàn)的旅游從業(yè)人員，針對中高職階段應(yīng)具備的知識、能力和素質(zhì)，聘請旅游行業(yè)企業(yè)管理人員全程參與中高職銜接的專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂，與中高職院校旅游管理專業(yè)骨干教師共同探討企業(yè)對專業(yè)人才的需求，確定各階段人才培養(yǎng)目標(biāo)[2]。

中高職銜接人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)從人才成長規(guī)律出發(fā)，形成自下而上人才培養(yǎng)規(guī)格的逐級遞進(jìn)，中職階段樹立以能力為本位的培養(yǎng)觀念，高職階段以適應(yīng)社會需要、培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，實現(xiàn)課程的連續(xù)性、順序性和整合性，避免造成銜接上的脫節(jié)。

3.2設(shè)計中高職有效銜接的教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)中高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，確定科學(xué)合理的教學(xué)順序與實施策略。在中職階段加強基礎(chǔ)素質(zhì)教育和職業(yè)素養(yǎng)教育，通過開設(shè)的公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)技能課程，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，要求學(xué)生掌握必要的專業(yè)知識和職業(yè)技能，提升學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力；高職階段通過公共課、專業(yè)課及選修課的開設(shè)，開展豐富多彩的大學(xué)生社團(tuán)及協(xié)會活動，舉辦校內(nèi)外專家及行業(yè)人才主講的講座，全面提升學(xué)生的綜合知識、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，使畢業(yè)生具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強、知識面較寬、素質(zhì)高等特點，適應(yīng)漸進(jìn)性學(xué)習(xí)和終身教育的需要，逐漸拓寬與加深課程內(nèi)容，從而提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力[3]。

3.3構(gòu)建中高職銜接的課程體系

根據(jù)中高職不同階段培養(yǎng)目標(biāo)要求的不同，系統(tǒng)構(gòu)建課程體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置，避免資源的重復(fù)浪費。在課程設(shè)置上由淺入深，中職階段重基礎(chǔ)、強應(yīng)用，讓學(xué)生初步建立職業(yè)概念；高職課程重實踐、強創(chuàng)新，鼓勵學(xué)生在真實或模擬的工作場景中發(fā)揮主觀能動性，強調(diào)實踐性，以應(yīng)用為主旨構(gòu)建課程體系。在實踐中，課程體系的構(gòu)建要充分考慮專業(yè)特點及學(xué)生知識技能掌握程度、心理狀況，通過創(chuàng)新課程知識學(xué)習(xí)方式來增強課程內(nèi)容的可接受性及易掌握性，重視網(wǎng)絡(luò)課程資源及虛擬課堂教學(xué)，借鑒多種有效的教學(xué)方式提高課程銜接水平，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3.4確保職業(yè)資格證書的銜接

“職業(yè)資格證書是溝通個體職業(yè)能力與工作世界的橋梁，是個體在勞動力市場自由流動的標(biāo)簽，”[4]職業(yè)資格證書是旅游企業(yè)招聘的主要依據(jù)，同樣也是旅游從業(yè)者從事旅游業(yè)的技能證明。根據(jù)市場需求及人才培養(yǎng)目標(biāo)所對應(yīng)的就業(yè)工作崗位，在中高職培養(yǎng)方案中明確要求學(xué)生所需獲得的職業(yè)資格證書，完成對職業(yè)資格的培訓(xùn)及考核。中職階段通過培訓(xùn)考核獲得初級職業(yè)資格證書，如初級導(dǎo)游員資格證書；高職階段通過中高級培訓(xùn)考核，獲得導(dǎo)游部經(jīng)理、旅游計調(diào)師等管理崗位的中高級職業(yè)資格證書，通過構(gòu)建中高職階段職業(yè)資格證書體系，達(dá)到職業(yè)技能的全面銜接[5]。

3.5把握教學(xué)模式的銜接

作為職業(yè)教育，在教學(xué)模式方面，不論是中職階段還是高職階段，均應(yīng)突出操作性、實踐性，如“雙證書”的畢業(yè)要求、雙師型師資隊伍建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)、課程標(biāo)準(zhǔn)中突出職業(yè)能力的培養(yǎng)等。同時應(yīng)使學(xué)生職業(yè)能力梯度呈漸進(jìn)式，避免教學(xué)方法的單一、教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)等問題。根據(jù)培養(yǎng)對象的不同，中職階段著重培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力，高職階段重點培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，注重綜合職業(yè)能力的銜接。另外，要注重中高職教學(xué)模式的銜接和差異，注重考慮不同年齡階段學(xué)生的心理特征。在中職階段要重視思考和學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)內(nèi)容的生動性和學(xué)習(xí)的主動性；在高職階段要重視技能的鍛煉和培養(yǎng)，在課程中要增加對實踐情景的模擬，提高處理特定情景問題的能力[6]。

在現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，中高職院校要不斷開拓思路，銳意改革，通力合作，緊跟市場發(fā)展步伐，構(gòu)建行之有效的中高職銜接的專業(yè)人才培養(yǎng)體系，滿足旅游行業(yè)的用人需求。同時，旅游管理專業(yè)的中高職教育銜接，要以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心，以增強學(xué)生專業(yè)技能、更好地掌握實用技能、完成從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)換為重點，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生、家庭共同努力，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員，以期更好地服務(wù)于地方旅游業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

[1] 任平，陳文香.中高職課程銜接的問題與建議[J].職業(yè)技術(shù)教育，2010(25):56-57.

[2] 耿金嶺.中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育銜接研究[M].合肥：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社，2008：123.

[3] 劉一兵.基于終身教育理念下的中高職課程銜接研究[J].新課程研究，2015(2)：57-58.

[4] 李紅衛(wèi). 國內(nèi)學(xué)者職業(yè)資格證書制度研究綜述[J].教育與職業(yè),2012(6):22-25.

[5] 朱雪梅.中國中職與高職銜接研究述評[J].職業(yè)技術(shù)教育，2011(7)：25-27.

[6] 金盛.漲落中的協(xié)同：中高職銜接一體化教育模式研究[D].重慶：西南大學(xué),2013：66-67.

〔責(zé)任編輯： 張 敏〕

BuildingthelinkingofsecondaryandhighervocationaleducationofTourismManagementMajorbasedonmarketdemand

ZHAO Ben-gang; LIU Jian’e

(Construction Office, Changsha Vocational & Technical College, Changsha 410217, China)

Through the market demand survey, the professional ability of the tourism management at vocational college is further defined. Aiming at the problems in teaching contents and curriculum system in the connection of secondary and higher vocational education of Tourism Management, this thesis proposes the building of the connection of secondary and higher vocational education of Tourism Management in the following aspects such as the talent training target, teaching contents, course system, occupation qualification certificate and teaching mode in order to better meet the need for higher professional talents in tourism industry.

market demand; tourism management major; secondary and higher vocational education; course connection

2015-04-08

趙本綱(1982—)，男，安徽合肥人，講師，博士生，主要從事職業(yè)教育管理研究；劉建娥(1981—)，女，湖南寧鄉(xiāng)人，講師，主要從事高等教育管理研究。

G642.41

： C

：1008-8148(2015)04-0096-03