王 柳 劉崢暉

基于B2C的云南野生菌電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)模式研究

王 柳 劉崢暉

野生菌最初都是以出口為主，但隨著野生菌產(chǎn)業(yè)的不斷革新進(jìn)步，產(chǎn)量增加，野生菌需要打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。云南野生菌是行業(yè)的代表，本文以B2C電子商務(wù)模式的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，探索B2C電子商務(wù)模式和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式。

電子商務(wù)平臺(tái);B2C模式;云南野生菌

電子商務(wù)03年開始不斷向更多的領(lǐng)域延伸，更多的行業(yè)運(yùn)用電子商務(wù)的手段營(yíng)銷。解決信息不對(duì)稱問(wèn)題，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)吸引客戶擴(kuò)大銷售范圍，銷售過(guò)程中減少商品流通環(huán)節(jié)，縮小了成本是電子商務(wù)有其獨(dú)有的優(yōu)越性。而我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品銷售卻總是面臨“賣難”和“買難”的問(wèn)題。電子商務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品銷售結(jié)合，農(nóng)產(chǎn)品借助網(wǎng)絡(luò)大平臺(tái)推銷自己同時(shí)也豐富了電子商務(wù)實(shí)踐。2013年農(nóng)業(yè)電子商務(wù)成為熱潮。崛起的新興農(nóng)民，他們是接受電商思潮的第一代農(nóng)民，他們發(fā)現(xiàn)電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)上的潛力，活躍在各大電商平臺(tái)，成為農(nóng)產(chǎn)品電商的推動(dòng)者。我國(guó)農(nóng)業(yè)1號(hào)文件出臺(tái)后，政府部門也大力支持農(nóng)業(yè)電商的發(fā)展，解決農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)行的銷售困境。隨著電子商務(wù)方式在各領(lǐng)域取得優(yōu)異成績(jī)，物流水平不斷提高的前提下，各大電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將是下一片藍(lán)海。

1、云南野生菌

云南地處我國(guó)西南邊陲云貴高原上位，地勢(shì)西北高東南低，西北部海拔多在3000米以上，氣候復(fù)雜多樣，常年溫差不大，適宜野生菌生長(zhǎng)。云南的野生食用菌在750種以上，占有世界食用菌資源的40%，全國(guó)食用菌資源85.3%。由于林區(qū)的濕度、海拔、陽(yáng)光照射和土壤的不同，導(dǎo)致野生菌種類極多。較好的野生菌生長(zhǎng)在無(wú)人問(wèn)津的林區(qū)，由于這些野生菌有很高的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和微量元素，所以他們具有極高的食用價(jià)值、保健價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。國(guó)內(nèi)野生菌生產(chǎn)加工企業(yè)主要集中于云南，其它省份雖然也有許多加工企業(yè)，但受原料限制，企業(yè)的規(guī)模及數(shù)量都遠(yuǎn)不能與云南野生菌企業(yè)相比。目前，云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)共有從事收購(gòu)、加工、出口的企業(yè)約130余家，主要商品有鮮品、鹽漬品、熱風(fēng)干燥品、凍干產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品等。

2、云南野生菌B2C平臺(tái)模式

2.1 第三方平臺(tái)B2C模式

第三方平臺(tái)B2C模式是野生菌商家租用第三方提供的平臺(tái)，建立自己店鋪，在第三方提供商的平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)自己商品。這些平臺(tái)分為專業(yè)型網(wǎng)站和綜合型平臺(tái)。云南B2C野生菌銷售主要是以綜合性平臺(tái)為主。

2.1.1 專業(yè)型銷售平臺(tái)——中國(guó)野生菌第一信息平臺(tái)

2014年6月在楚雄野生菌產(chǎn)業(yè)推廣新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)野生菌第一信息平臺(tái)正式推出。平臺(tái)自主開發(fā)了全國(guó)野生菌報(bào)價(jià)平臺(tái)，與此同時(shí)在此平臺(tái)指導(dǎo)下的野生菌交易平臺(tái)“蘑菇城”也同步推出。此平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)模式可以總結(jié)為:野生菌平臺(tái)提供信息支撐，蘑菇城提供交易平臺(tái)。信息平臺(tái)除了對(duì)野生菌價(jià)格進(jìn)行引導(dǎo)外，還通過(guò)新聞、專刊、烹飪指南、支付等，更好地與消費(fèi)者互動(dòng)。 “蘑菇城”通過(guò)B2B、B2C、APP運(yùn)營(yíng)等多種電子商務(wù)形式，將野生菌行業(yè)推廣出去。

2.1.2 綜合型銷售平臺(tái)——淘寶網(wǎng)

2013年淘寶網(wǎng)和天貓平臺(tái)的交易額合計(jì)突破人民幣10，000億元，成為世界范圍的電子商務(wù)交易平臺(tái)之一。擁有近5億的注冊(cè)用戶數(shù)。隨著淘寶網(wǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和用戶數(shù)量的增加，淘寶從單一的C2C網(wǎng)絡(luò)集市變成了多種電子商務(wù)模式共存商務(wù)綜合性零售商圈。在淘寶網(wǎng)主頁(yè)搜索欄輸入關(guān)鍵字“野生菌”，搜索結(jié)果顯示所有分類共1.94萬(wàn)件寶貝，相關(guān)店鋪1.6萬(wàn)家。找到相關(guān)產(chǎn)品后我們可以在列表中按照銷量、人氣、價(jià)格信用和綜合排序中按自身需求來(lái)排列尋找。打開列表中任意一家產(chǎn)品，產(chǎn)品頁(yè)面主要有產(chǎn)品介紹、累計(jì)評(píng)價(jià)和成交記錄。我們也可以通過(guò)產(chǎn)品頁(yè)面進(jìn)入店鋪了解商家經(jīng)營(yíng)的所有產(chǎn)品、信譽(yù)度、買賣評(píng)價(jià)等。消費(fèi)者在交易完成后根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度等給出反饋評(píng)價(jià)。根據(jù)這樣的經(jīng)營(yíng)模式我們可以看出，第三方平臺(tái)中買賣雙方具有有效的信息溝通和反饋。有利于產(chǎn)品的升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)良性的溝通反饋也是有利于第三方平臺(tái)的建設(shè)。

2.2 企業(yè)自營(yíng)B2C模式

企業(yè)自營(yíng)B2C平臺(tái)主要形式是企業(yè)擁有自己的網(wǎng)站，且在網(wǎng)站上銷售自己商品，消費(fèi)者在網(wǎng)站上下訂單并支付，這樣流程就是企業(yè)自營(yíng)B2C模式。但這種模式對(duì)于公司有很大要求。采用自營(yíng)B2C電商模式的公司需要強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、網(wǎng)站維護(hù)和更新人員以及穩(wěn)定的物流。自營(yíng)B2C企業(yè)，成本是最大問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站和后期交易費(fèi)用也是相當(dāng)多。所以在連續(xù)幾個(gè)月的觀察發(fā)現(xiàn)，極少有企業(yè)采取自營(yíng)商品的方式.多數(shù)企業(yè)通過(guò)和第三方平臺(tái)聯(lián)合的方式推廣自己的產(chǎn)品，使得成本減少，放大其銷售效果。云南地區(qū)地區(qū)比較成功的即是由云南電商谷、云南茂眬實(shí)業(yè)有限公司和中國(guó)網(wǎng)庫(kù)聯(lián)合打造的中國(guó)松茸交易網(wǎng)。

3、云南野生菌B2C平臺(tái)經(jīng)營(yíng)對(duì)策

3.1 集中力量宣傳打造云菌品牌

云南野生菌的銷售最重要就是打造品牌，利用品牌信度把云南野生菌推廣出去。首先，積極發(fā)揮政府協(xié)調(diào)作用和市場(chǎng)監(jiān)管作用，強(qiáng)化政府引導(dǎo)和推動(dòng)力量。政府要集結(jié)省內(nèi)各大野生菌企業(yè)，協(xié)調(diào)其關(guān)系，加大對(duì)野生菌的宣傳力度并給予一定政策支持;其次云南野生菌產(chǎn)業(yè)要打造自己龍頭產(chǎn)品，以先進(jìn)的技術(shù)為依托，培育和扶持特色產(chǎn)品。根據(jù)各行業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，做大品牌必須靠大企業(yè)和龍頭產(chǎn)品;最后引進(jìn)優(yōu)秀人才是關(guān)鍵，人才帶動(dòng)技術(shù)，技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在“云菌”品牌的打造過(guò)程中，需要多方面的人才。所以為吸引和留住人才各大企業(yè)要建立完善的薪酬制度和晉升制度。

3.2 利用完善的第三方平臺(tái)

云南野生菌的B2C銷售要依靠完善的第三方平臺(tái)，例如淘寶、京東、天貓等大型電商平臺(tái)。大型電商平臺(tái)具有完善的準(zhǔn)入機(jī)制、檢索系統(tǒng)、數(shù)據(jù)控制分析和支付體系。首先，依托完善的第三方電商平臺(tái)后，可以通過(guò)政府或行業(yè)團(tuán)體與平臺(tái)方，提高自身議價(jià)能力，爭(zhēng)取更大利益。其次，由于完善的電商平臺(tái)在一定的條件下會(huì)通過(guò)平臺(tái)聯(lián)合商家搞促銷活動(dòng)，云菌企業(yè)在參與電商平臺(tái)活動(dòng)的過(guò)程中，能夠潛移默化打造品牌。

3.3 優(yōu)良的品質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)

個(gè)性化和互動(dòng)性強(qiáng)的客戶服務(wù)將是提高客戶忠誠(chéng)度和黏度的主要方式。云南野生菌自身品質(zhì)是企業(yè)核心。對(duì)消費(fèi)者而言，購(gòu)買商品必須有效用，且商品的效用要大于或等于消費(fèi)者的效用需求，消費(fèi)者才會(huì)對(duì)于這次購(gòu)買行為滿意并有意向發(fā)生再次的購(gòu)買行為。個(gè)性化的服務(wù)是良好的服務(wù)態(tài)度，進(jìn)行差異化營(yíng)銷，以積極的態(tài)度吸引客戶。

4、總結(jié)

B2C電子商務(wù)是一種比較完善的營(yíng)銷模式，具有傳播范圍廣、速度快、打破空間限制優(yōu)勢(shì)，B2C平臺(tái)中產(chǎn)品介紹內(nèi)容詳細(xì)又形象生動(dòng)，同時(shí)能使消費(fèi)者獲得比傳統(tǒng)營(yíng)銷更大的選擇自由，節(jié)省消費(fèi)者的交易時(shí)間和成本。云南野生菌借助B2C平臺(tái)，可以利用已經(jīng)成熟的電商營(yíng)銷手段，打造“云菌”品牌，推廣云南的特色野生菌產(chǎn)品。而各野生菌企業(yè)必須找準(zhǔn)目標(biāo)，抓住機(jī)遇，采取正確措施。B2C電子商務(wù)將是云南野生菌打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的一把利器。

(作者單位:西南林業(yè)大學(xué))

［1］ 席增雷.農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營(yíng)銷機(jī)理研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38(8)

［2］ 牟靜.農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式創(chuàng)新研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39(25)

［3］ Mehrbakhsh Nilashi，Othman Bin Ibrahim.A Model for Detecting Customer Level Intentions to Purchase in B2C Websites Using TOPSIS and Fuzzy Logic Rule－Based System［J］.Arabian Journal for Science and Engineering，2014，39(3).

西南林業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目 (15022)

王柳 (1991－)，女，漢族，江蘇宿遷市人，管理學(xué)碩士，西南林業(yè)大學(xué)，研究方向:農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。

劉崢暉 (1990－)，女，漢族，河北承德市人，管理學(xué)碩士，西南林業(yè)大學(xué)，研究方向:農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。