葉婭麗，陳學春

(成都紡織高等?？茖W校管理學院，四川成都611731)

《旅行社計調業(yè)務》是高職高專旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是一門把計調理論知識運用到計調實際工作，理論與實踐緊密結合的實踐性操作課程。為了提高教學質量和優(yōu)化教學手段，培養(yǎng)出高素質、高技能、就業(yè)競爭力強、持續(xù)發(fā)展能力強的高職旅游人才，課題組對《旅行社計調業(yè)務》課程進行了一系列的改革，取得了一些成績。

1 《旅行社計調業(yè)務》課程的現(xiàn)狀

計調是旅行社食、住、行、游、購、娛等服務項目的總策劃、總設計和總指揮，是旅行社整體運作的靈魂，是旅行社中最核心最重要的工作崗位。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅行社行業(yè)的競爭和市場分化日益加劇，旅行社計調需求數(shù)量明顯增大，計調人才供不應求。為了滿足旅行社計調人才需求，更好地培養(yǎng)專業(yè)化實用型計調人才，近幾年很多高職院校旅游管理專業(yè)都開設了《旅行社計調業(yè)務》課程，各種版本的《旅行社計調業(yè)務》教材也隨之應運而生了。

我校于2010年開始開設《旅行社計調業(yè)務》課程，課時60學時，開設在第三學期。我校建有旅行社實訓室，實訓室配有電腦和寬帶網(wǎng)，學生可以隨時在網(wǎng)上查詢計調所需的各種旅游信息;實訓室安裝有旅行社實訓模擬軟件，可供學生模擬操作使用;學校與四川省中國青年旅行社成疆分社建立了長期的深度的校企合作關系，學生可以在真實的旅行社環(huán)境中掌握計調業(yè)務操作流程。

2 《旅行社計調業(yè)務》課程建設的探索與實踐

2.1 根據(jù)計調崗位市場調研結果確定課程培養(yǎng)目標

首先對旅行社計調典型崗位和該崗位所需要的知識、能力及素質進行了調研，明確了旅行社具有哪些典型計調崗位和各種計調崗位所需要的知識、能力及素質。調研的單位主要有:四川康輝國際旅行社有限公司、四川省中國國際旅行社、四川省中國青年旅行社、成都泰豐國際旅行社等單位。調研的主要人群有:一是對旅行社計調操作人員進行調研，了解從事計調工作需要哪些基本知識?需要掌握哪些技能?哪些基本素質?二是對計調部經(jīng)理進行調研，看旅游企業(yè)對計調有哪些要求，計調在工作中存在哪些問題?三是對我校已經(jīng)畢業(yè)在旅行社從事計調工作的學生進行調研，看學校所學知識與企業(yè)要求的差距。通過這些調研，就明確了學校人才培養(yǎng)與企業(yè)人才需求之間存在的矛盾，有針對性地確定了《旅行社計調業(yè)務》的培養(yǎng)目標。即直接針對旅行社計調崗位，培養(yǎng)既有一定理論基礎知識和實踐操作能力、又具有一定綜合素質和綜合能力的高技能型旅行社計調人才。

2.2 根據(jù)計調種類和計調工作流程整合教學內容

根據(jù)計調工作種類和工作流程，結合旅行社計調工作崗位對計調在素質、知識、能力等方面的具體要求，設置了旅行社計調認知、國內接待計調實務、國內組團計調實務、出境計調實務和入境接待計調實務五個項目。在五個項目中設置了18個典型工作任務和18個實訓操作項目。

表1 教學內容的選取

2.3 根據(jù)計調工作環(huán)境和計調工作內容設計教學活動

教學活動的設計對教學的目標的實現(xiàn)起著非常重要的作用。教學活動的設計應該目的性強，雙向交流、具有可操作、參與面廣，能通過活動提高學生的知識運用能力?！堵眯猩缬嬚{業(yè)務》教學中就設計了以下教學活動:

旅行社計調部調研。在學習項目開始時，為了讓學生能夠對旅行社和旅行社計調部有一個正確的認識，我校會組織學生到學校附近的旅行社參觀，使學生對旅行社和計調部有一個了解。

旅游信息的采集。在學習每一個項目時，我們會根據(jù)該崗位應該掌握的知識來設計旅游信息的收集活動。如在學習地接計調時要求學生選擇一家四川的旅行社，再選擇該旅行社的一條旅游線路，對該旅行社所在地及該線路所經(jīng)地的餐飲、住宿、交通、景區(qū)、購物點、娛樂項目等信息進行收集，把收集好的信息儲存在模擬教學軟件中。

旅游線路的策劃與設計。在學習每一種計調時都會要求學生針對不同的目標市場設計不同的旅游線路。如在講國內組團計調的時候會要求學生針對老年旅游市場設計一條外省旅游線路，在講國內地接計調時會要求學生針對大學生設計一條旅游線路。

旅游線路產品的計價和報價。在教學中教師要設計不同的教學情景讓學生學會計調和報價。如北京的游客到四川參加都江堰青城山一日游、上海的游客到四川參加峨眉山樂山二日游、廣東的游客到四川海螺溝參加三日游、西藏的游客到九寨溝參加四日游，讓學生分別代表四川的地接社計調進行內部計價，在計價的基礎上對北京、上海、廣東、西藏的組團社進行報價。然后又分別代表北京、上海、廣東、西藏的組團社計調進行內部計價，在內部計價的基礎上分別對北京、上海、廣東、西藏的游客進行報價。

旅游服務采購。在教學中要求學生能夠學會選擇符合接待標準的服務單位，能夠給服務單位鑒定合作協(xié)議，能夠擬定各種采購單，能夠及時完成采購任務。

2.4 根據(jù)高職學生的實際情況和課程內容采用多種教學方法

目前高職學生文化基礎普遍較差，學習的主動性、自覺性不足，學習習慣不好。加之《旅行社計調業(yè)務》是一門實踐性很強的課程，因此在教學中就要采用多種多樣的教學方法來以吸引學生，激發(fā)他們的學習興趣。采用的教學方法如下:

1)模擬演練教學法。我校建有旅行社實訓室，實訓室有電腦、學生可以隨時查閱各種資料、實訓室安裝了一套旅行社模擬仿真教學軟件、一套酒店模擬仿真教學軟件、一套導游三維實景模擬教學軟件。旅游信息的采集、旅游線路產品的計調、報價、旅游服務的采購、計調工作流程等很多內容均可以在實訓室采用模擬訓練教學法。

2)真實環(huán)境體驗教學法。我校與四川省中國青年旅行社成疆分社進行了深度校企合作。成疆分社主要經(jīng)營大學生旅游，我們把全班同學分為外聯(lián)組、電子商務、計調組、導游組。外聯(lián)組的學生比較多，外聯(lián)組的學生又分成9個小組，每個小組負責我們學校9各學院的外聯(lián)工作，在同一時期推薦同一條旅游線路，電子商務組的同學負責該旅行社網(wǎng)頁、微博、微信、QQ的經(jīng)營;計調組的人比較少，專門負責計劃的制訂、旅游服務的采購、導游的安排。導游組就負責帶大學生團到各地去旅游。全部同學都成了旅行社的員工，這樣學生真正學會了旅行社基本業(yè)務。

3)技能訓練操作法。由于《旅行社計調業(yè)務》實踐性很強，要求學生一定要掌握一些基本的操作技能。如在講計調計價報價時，我們會設置很多不同的旅游情景(不同地方的游客到四川來旅游時的計價和報價，四川游客到北京、上海、國外等地旅游的計價報價等)，讓學生反復進行訓練計價和報價。在訓練每個項目都會請兩位學生到黑板上進行計算，另外的同學在下面進行計算。最后由老師點評，及時糾正錯誤。角色扮演法?！堵眯猩缬嬚{業(yè)務》教學中在講解各種計調的操作流程時，我們就會讓學生分別扮演游客、組團社計調、接待社計調、各服務單位服務員等角色，分別從不同的角度進行實訓，大大提高學生學習的積極性和興趣。

4)課堂討論法。在《旅行社計調業(yè)務》課堂教學中，實施“分組討論法”具有現(xiàn)實意義。如講完旅游線路設計知識之后，要求學生根據(jù)特定的目標市場來設計旅游線路，這個時候就會分成小組，讓每個組的成員充分討論，最終確定旅游線路的設計方案。

2.5 根據(jù)學科性質建立了完善的校內實訓基地和校外實習基地

建立校內實訓基地，為學生提供良好的模擬實習環(huán)境。第一，利用學校多媒體教室進行課內實訓。該課程全部安排在多媒體教室上課，可以利用多媒體教室展示豐富多彩的教學內容，為學生課內實訓提供了良好的條件。第二，我校建有旅行社實訓室，實訓室是按照旅行社直線職能制組織結構來設計的。在實訓室安裝了一套旅行社模擬仿真教學軟件、一套酒店模擬仿真教學軟件、一套導游三維實景模擬教學軟件?？梢怨W生模擬操作使用。

建立校外實習基地，為學習提供真實實習環(huán)境。第一，我校與四川省青年旅行社成疆分社合作成立了成都紡專旅游接待部，進行深度校企合作。全班同學分為外聯(lián)組、電子商務、計調組、導游組進行旅行社業(yè)務操作。全部同學都成了旅行社的員工，這樣學生真正學會了旅行社基本業(yè)務。第二，我校已經(jīng)與四川康輝國際旅行社有限公司、四川省中國國際旅行社、四川省青年旅行社、成都泰豐國際旅行社等十多家旅行社建立了長期合作關系，為學生創(chuàng)造了良好的校外實訓基地，滿足了學生實習需求。

2.6 拓展第二課堂舉辦了旅游線路設計大賽和旅行社計調師認證培訓

每年與旅行社共同舉辦旅游線路設計大賽，首先由旅行社提出參賽內容、針對具體的目標市場設計旅游線路、旅行社的總經(jīng)理、部門經(jīng)理來到學校當評委，并對學生參賽情況進行點評，提出了很多寶貴意見，為我們下一步的教學改革指明了方向，旅行社出資為學生提供獎品，并親自為學生頒獎。人力資源和社會保障部中國就業(yè)培訓技術指導中心2010年9月首次開發(fā)了《旅行社計調師》培訓認證項目。該項目直接針對旅行社計調崗位，培養(yǎng)既有一定理論基礎，又具有一定操作技能的旅行社計調人才。我校是第一批授權的國家新職業(yè)技能人才培訓(旅行社計調師)認證基地。每年定期舉辦了旅行社計調師職業(yè)技能認證培訓，進一步提升了學生的旅行社計調操作技能。

2.7 考核評價體系的創(chuàng)新研究與實踐

改變過去“平時成績+期末成績”的簡單考核模式，重新建立了“評價內容職業(yè)化+評價過程動態(tài)化+評價方式多樣化”的評價體系。

評價內容職業(yè)化:重點考核學生對計調知識、技能的掌握，即考核內容包括旅游信息的收集、旅游線路設計、旅游線路計價與報價、旅游服務采購、旅游計劃制定、發(fā)團及接團管理等教學內容。

評價過程動態(tài)化:考核平時考核占30%，考核的內容包括出勤率、五個項目的實訓和作業(yè)和課堂表現(xiàn)三個方面;旅游線路設計大賽占20%，每個學生都要求參與，提交自己設計的旅游線路作品;期末綜合考試占50%。

評價方式多樣化:一是在教學評價中主講教師對學生的綜合評價，主要是通過學生在教學過程中的各種表現(xiàn)來進行。二是在一些分組模擬實訓項目中同學之間的相互評價。三是旅游企業(yè)對學生旅游線路設計的評價。四是學校期末的綜合筆試考試。

3 《旅行社計調業(yè)務》課程建設取得的成績及改進方向

3.1 取得的成績

經(jīng)過幾年的課程建設與改革，在《旅行社計調業(yè)務》教學中取得了一些成績，主要有以下幾個方面:一是編寫了《旅行社計調實務》項目化教材，2013年7月北京大學出版社出版，已經(jīng)在全國一些高職院校使用。二是制定了人保部中國就業(yè)指導中心實施《旅行社計調師》職業(yè)技能認證培訓方案、編寫了《旅行社計調師》培訓教材，2011年3月旅游教育出版社出版。三是成功申報和舉辦了2013年四川省高職院校旅游管理骨干教師及高級旅行社計調師省培項目。四是成功申報和舉辦了2014年全國高職院校旅游管理骨干教師及高級旅行社計調國培項目。五是學生的職業(yè)能力和就業(yè)質量得到了明顯提高，受到成都一些大型旅游企業(yè)的好評，每年提前到我校來選擇畢業(yè)生。

3.2 改進的方向

《旅行社計調業(yè)務》雖然取得了一些成績，但是還有很多地方需要不斷改進，主要表現(xiàn)在:一是在項目的劃分上，還應該增加散客計調操作實務的內容。二是關于計調典型工作任務的篩選還有待于進一步研究。三是主講教師的實踐操作技能還有待于進一步提高。四是教學中所涉及的內容基本上都是傳統(tǒng)跟團游計調操作流程，還應該增加自駕游、自由行、郵輪旅游等專項計調的知識和操作流程。

4 結論

通過項目化教學的探索與實踐，我校《旅行社計調業(yè)務》課程建設達到了預期目標，改變了傳統(tǒng)的教學模式，提高了學生學習的主動性和積極性，提高了學生的職業(yè)實踐能力。

［1］葉婭麗，王彪.旅行社計調師［M］.北京:旅游教育出版社，2011.

［2］葉婭麗，陳學春.旅行社計調業(yè)務［M］.北京:北京大學出版社，2013.

［3］葉婭麗，陳學春，余宜嫻.高職高專導游業(yè)務教學改革的創(chuàng)新研究與實踐［J］.大家，2012(03).