蘇明陽

摘 要：根據(jù)高職學生的特點，結合對傳熱單元操作的認識，在教學內容和教學手段上進行了嘗試性的改革，一定程度上加強了學生對理論知識的掌握程度，提高了學生將所學應用于實踐的能力，滿足了高職教育發(fā)展和人才培養(yǎng)的需要。

關鍵詞：高職 化工原理 傳熱 教學

我國高等職業(yè)教育近年發(fā)展迅速，已經(jīng)成為一種重要的教育類型，擔負著為國民經(jīng)濟建設培養(yǎng)急需的應用技術型人才和高技能人才的重任。在高職院?；I(yè)的教學計劃中，作為技術基礎課的化工原理是高等數(shù)學、化學等課程的后繼課程，起到為自然學科和應用學科的搭橋作用。它主要研究各單元操作的基本原理、所用典型設備的結構和設備工藝尺寸的計算或設備選型。該課程課堂教學的好與壞，對培養(yǎng)學生分析和解決化工生產(chǎn)實際操作問題的能力起著至關重要的作用。在化工生產(chǎn)過程中，幾乎所有的化學反應過程都需要控制在一定溫度下進行，所以傳熱是化工中重要的單元操作之一。但傳熱課程發(fā)展歷史較長，既涵蓋有大量的計算公式及推導，又涉及有各種傳熱現(xiàn)象的理論分析，此外傳熱設備種類繁多、特點各異，這些都增加了學生掌握知識的困難程度，也給學生造成了傳熱“難學、難理解、難做題”固有印象。針對如上問題，在近些年的工作中對傳熱單元操作的課堂教學進行了嘗試性的改革，取得了一定的效果。

一、教學內容優(yōu)化調整

整個課堂教學的關鍵就在于教學內容，無實質教學內容的課堂正如無源之水、無本之木。而對固有教學內容優(yōu)化調整則是提高教學效果的先決條件。

高職類院校主要的教學目標就是培養(yǎng)應用型人才，而化工生產(chǎn)的單元操作都是在各典型設備中進行的，比如實現(xiàn)傳熱的典型設備是換熱器。與化學實驗常用的加熱設備各式水浴鍋和加熱套相比，換熱器結構較為復雜，形貌上也有較大的改變，并不是化學實驗儀器單純的放大，學生會對此較為感興趣，且換熱器的知識也不涉及任何微積分內容，學生也比較容易接受，故可將各式換熱器的介紹由通常的最后一個章節(jié)前提至第一章節(jié)。又因根據(jù)換熱方法的不同，換熱器可分為三個大類，因此其介紹可與工業(yè)換熱方法的講授一并進行，學生課后普遍反映知識點條理清晰，容易記憶。

高職院校學生基礎知識較為薄弱，尤其是高考數(shù)學成績普遍都較差。在傳熱單元操作開始章節(jié)中就有單層平壁熱傳導公式的推導，需要用到高數(shù)的微積分、微分方程等知識。而在現(xiàn)有大部分高職院校的人才培養(yǎng)方案中，高等數(shù)學學習基本集中在第一學年的第一學期，且學時數(shù)有限。若上面那些知識點掌握不好，勢必引起學生學習傳熱單元操作時的畏難情緒，影響后續(xù)的教學效果。針對這種情況，在課堂教學中對具體章節(jié)具體知識點內的講授順序也進行了適當?shù)恼{整。直接告知公式、公式適用條件及公式中各物理量的含義，接著通過教材例題強化對公式的應用，由學生個人對例題進行分析，找出題干中已有的物理量，最后將已知直接代入公式完成解題，讓學生馬上體會到學有所用的感覺，最大程度激發(fā)出學生的求知欲。在這種情況下，再回過頭來簡要講解公式的數(shù)學推導過程，強化對公式的理解，以更有利于今后在實際中的應用。

化工原理作為一門專業(yè)基礎課，與化學等通用課程在授課內容上存在著一定的交叉，例如冷熱流體的選擇。對此部分內容可適當布置給學生進行自學，讓學生真正作為主體參與到教學過程中來，激發(fā)學生的學習主動性和創(chuàng)新思維能力，也可提高學生挖掘主要內容及攫取重要信息的能力。

二、教學手段充實豐富

對固有教學內容優(yōu)化調整后，如何采用與其相配套的教學手段則是保證教學效果的關鍵。

多媒體教學是指在教學過程中，根據(jù)教學目標和教學對象的特點，通過教學設計，合理選擇和運用現(xiàn)代教學媒體，并與傳統(tǒng)教學手段有機組合，共同參與教學全過程，以多種媒體信息作用于學生，形成合理的教學過程結構，達到最優(yōu)化的教學效果。國家教育部在2001年第四號文件中要求：“國家重點建設的高等學校所開設的必修課程，使用多媒體授課的課時比例應達到30%以上，其他高等學校應達到15%以上”。近年來，隨著各高校辦學條件的改善，多媒體教學在大學課堂教學中所占的比重逐年增大，但也走入了一定的誤區(qū)，例如將展示PPT課件等同于多媒體教學，忽略學生的接受程度。高職學生基礎薄弱，自主學習能力較差，而PPT的課件囿于版面的原因，基本是各重要知識點的濃縮，若一味講述課件上的內容，不輔助基礎知識，容易出現(xiàn)學生跟不上授課進度，喪失學習興趣，最后放棄課程學習的情況。因此需要將課件與其他教學方式和教學媒體相結合。

傳熱單元操作課程教學中圍繞著傳熱速率方程要掌握熱量衡算、傳熱系數(shù)、溫度差、傳熱面積的計算，這就決定了在教學中勢必要增加習題課的比重，而習題課僅靠PPT是無法完成的，必然要輔助傳統(tǒng)的板書式教學方式，才有利于學生掌握具體的計算?，F(xiàn)在學生基本做不到課前預習和課后復習，為督促他們養(yǎng)成良好的學習習慣。也需每節(jié)課上課前專門拿出10分鐘時間，以板書加提問的方式對上節(jié)課所學的概念和公式進行列表式的總結，并將回答結果作為日?？己?，一方面幫助學生回憶，跟上學習進度；一方面督促其課后要進行復習。

化工原理課程一大突出特點就是理論和實踐結合較為緊密。理論知識的講授可依靠板書結合課件的方式，但實踐部分的內容由于學生閱歷的原因，單靠老師講授教材上一大段文字，學生還是理解不了換熱器的結構以及冷熱流體在其中的流動。如果此時放映換熱器相關Flash動畫和視頻，老師不需要費盡心思表述這些抽象的內容，學生就能清楚地認識換熱器，了解各自換熱器的特點，深刻理解和掌握各種換熱器的工作過程和工作原理。

三、結束語

高職化工原理傳熱單元操作課堂教學按上述方法進行改革后，教學過程更完備、更人性化，學生也能掌握基本的理論和計算，并將之靈活應用在換熱器選型等具體的實踐中，滿足高職教育發(fā)展和人才培養(yǎng)的需要。

參考文獻

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