琢磨雅致

在這個連等紅燈和電梯都會不耐煩的浮躁時代，能想到什么方式來安撫這顆不安的心？電影？旅游？網(wǎng)游？還是一杯咖啡，抑或是一杯茶。選擇前者的人一定會更多，畢竟茶帶給人的感覺太過厚重，在這個中青年為主流的時代，喝茶會有逼格太高的嫌疑。但是畢竟中國有上下五千年的歷史底蘊，隨著國學的興起，茶文化也得到了很大弘揚，因為一杯茶，越來越多的人們將現(xiàn)代與傳統(tǒng)融化在一杯茶里。一年一度的廣州秋季茶博會就是如此結合的方式，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里相知相遇。

茶博會是一個容納百茶的巨大空間，各種屬性不同的茶企的展位風格或古典或現(xiàn)代或簡約，在這個盛大的集會中盡可能展現(xiàn)自己品牌的實力，產(chǎn)品的優(yōu)異程度以便吸引遠道而來的客商成為合作加盟的商戶，同時也給大家營造了從物理空間到心靈空間，宛若圖畫的場景。從地鐵層到三樓，處處茶清香撲鼻，六大茶類在此各自盛放。熟識的普洱茶老面孔依舊是主流，但也不乏普洱茶新貴的初次亮相，吸引了眾多觀眾眼球。這對于普洱茶市場而言是件好事，意味著被炒作資金干預的普洱茶市場，新鮮血液的注入能夠更好的引導普洱茶市場走向良性競爭。

廣州茶博會是“全球茶業(yè)第一展”，更是個微縮的茶葉星球，在這里能夠看到過去一年，整個茶行業(yè)的變化與市場的走向。筆者發(fā)現(xiàn)，隨著市場的變化，國家政策的調(diào)整，今年茶類結構方面也發(fā)生了微妙的變化：2014年茶葉產(chǎn)銷的趨勢從整體上看，全年將持續(xù)增產(chǎn)增收。據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解到，從茶類結構上看，白茶、黃茶產(chǎn)量較去年增幅較大，紅茶、黑茶、烏龍茶增產(chǎn)仍然在10%左右，而綠茶則相對比較穩(wěn)定。從地區(qū)上看，華東和華南茶區(qū)比較穩(wěn)定，北方茶區(qū)繼續(xù)發(fā)展，長江中上游茶區(qū)發(fā)展較快。從消費市場看，高端消費持續(xù)減少，中低檔消費明顯增加，大城市市場相對穩(wěn)定，中小城市和鄉(xiāng)村市場異?；钴S。在出口方面，出口茶葉傳統(tǒng)市場有所減少，而新興市場將繼續(xù)擴大。從今年春茶生產(chǎn)的情況預計，2014年全國茶葉生產(chǎn)將與2013年基本持平或略增，產(chǎn)量估計在195萬噸左右，經(jīng)過分析，總體產(chǎn)量基本持平，但行情卻不可同日而語。

會展中心內(nèi)的國際品牌館內(nèi)有來自韓國、肯尼亞、斯里蘭卡等多國的展示臺，相比較以往，國際品牌參與量明顯增加。此次茶博會，普洱茶依舊是展會上令人矚目的王者，由于普洱茶劃分在黑茶類，在近幾年普洱茶風頭旺勢的帶動下，黑茶家族的其他類也吸引眾多人的眼睛，并且占據(jù)茶博會的比例也越來越大。來自四川雅安藏茶、湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、廣西六堡茶經(jīng)過近幾年的發(fā)展，也出現(xiàn)了躍進式的發(fā)展，展會上能看到白沙溪、怡清源等多家來自安化的黑茶名企。

聚焦普洱茶，筆者從本屆茶博會上了解到，受經(jīng)濟大環(huán)境與國八條政策影響，今年部分高價茶受到了市場沖擊，有的跌幅達四到六成，特別是以高端和禮品茶葉做企業(yè)支柱型產(chǎn)品的茶企轉型之路勢在必行。祥源茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理鄧增永認為，“因為政策的調(diào)整使得高端的消費減少，比如送禮之類的這兩年都少了很多，這就使得古樹茶上漲缺乏一個穩(wěn)固的載體托住，從而一段時間之后市場就變得不太景氣了，茶價自然就跌下來了。”“總體來說，普洱茶受大行情影響，大部分茶企處于調(diào)整期。但也有放了幾年的老茶，價格從100元左右/餅漲到了500元/餅，所以關鍵還是看企業(yè)的發(fā)展思路和產(chǎn)品的品質是否過關?！睆V州茶業(yè)協(xié)會副會長、合和昌董事長鐘廣林說。由于今年茶葉營銷難度高于往年，這意味著茶企必須跳出專做古樹高端茶的藩籬，將注意力轉移到企業(yè)轉型上，只是不論唱哪種調(diào)調(diào)，親民茶價的主旋律是必須定下來的。

在整個展會上，鮮少看見包裝高大上的“面子”茶品，倒是多了接地氣的如“萬人品茶大會”、“斗茶”以及關注微信抽獎等活動，讓茶企直接與茶客們面對面溝通交流，增加了實際的品飲體驗。許多消費者也在此次展會上發(fā)現(xiàn)茶價并非想象中那樣離譜，喝得起也享受得起。本次茶博會首次發(fā)布了一份“千款茶葉口感體驗報告”更能說明茶行業(yè)對于終端消費者的重視程度增加。發(fā)布此款報告的1510Tea茶語網(wǎng)總經(jīng)理張陽對記者表示，此前茶行業(yè)傳播有一種老是針對“圈內(nèi)人”的慣性，其實茶葉需要更多和買茶的普通人打交道?？偠灾?，茶價正在走向一條理性的道路，讓人欣喜地看到普洱茶從“名茶”到“民茶”的轉變。

本次展會上也能看到有關茶產(chǎn)業(yè)媒體的蓬勃發(fā)展。首先是1510Tea茶語網(wǎng)就以高調(diào)的姿態(tài)宣布上市，使得普洱茶第三方機構正式有了實體的正規(guī)展示。除此之外，茶業(yè)復興、《茶道生活》等電子媒體和傳統(tǒng)紙媒也將各自的活動辦得有聲有色。各類由茶媒體舉辦的論壇不勝枚舉，邀請業(yè)界知名茶人參與其中，對于部分容易走馬觀花的游客而言，茶葉媒體能夠給予他們更多的影響與購買指向作用。對于市場的客觀報道與走向分析，茶媒體的作用都不容忽視。2014是茶媒體轉型的一年，不論是新興的電子媒體網(wǎng)站還是傳統(tǒng)紙媒，同商家一樣，都進入了調(diào)整轉型的階段，以順應這個瞬息萬變的市場要求。

另外，此次廣州茶博會對于絕大部分茶商來說，是能決定品牌未來發(fā)展規(guī)模的一次自我審視的機會。以往的茶博會上，大大小小的茶企目的性很明確：招商，但是此次茶博會卻多了其他的內(nèi)容，很多經(jīng)銷商與同行之間進行的交流更加頻繁，看看哪個品牌的茶更好賣一些。各個等級的茶客們則是觀察哪個品牌的茶適合存起來還是盡早割肉。不論茶商還是消費者們，對市場都是呈現(xiàn)一種觀望態(tài)勢。

參展商也向筆者反應，本次茶博會上能發(fā)現(xiàn)北方市場的茶客與茶商們數(shù)量普遍偏少，變成一場專屬于南方茶業(yè)的狂歡。這除了因為北方茶葉市場日益興旺發(fā)達起來的情況之外，也和2014年北方扎堆舉辦的茶博會有關?？墒沁@并不影響此次茶博會上的擾攘熱鬧，人來人往，喝茶聊天，市民對于茶博會的熱情依舊。參展商對于展出效果也普遍表示滿意，但是終究還是經(jīng)濟大環(huán)境的影響太強大，不少商家們表示明年將會把注意力更多地放在企業(yè)品牌的塑造和企業(yè)文化的傳播上。