李瑋

摘 要：咖啡是世界三大飲品之一，普遍存在于世界的每個(gè)角落，它為咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境?？Х葯C(jī)誕生意味著一種傳統(tǒng)手藝的流失，這是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的遺憾，但這也是它的榮光。產(chǎn)品設(shè)計(jì)改變了我們的生活方式，能使我們的生活變得更加美好，咖啡機(jī)設(shè)計(jì)也是如此。

關(guān)鍵詞：咖啡機(jī)；咖啡文化；自動(dòng)控制；發(fā)展趨勢

中圖分類號(hào)：F426 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.09.024

1 咖啡文化與咖啡機(jī)概述

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思為“力量與熱情”?？Х葮鋵偕浇房频某＞G灌木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆則是咖啡樹果實(shí)內(nèi)的果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾?。如今，世界各國的人們都日漸喜歡上喝咖啡，于是“咖啡文化”便滲透到人們平日的生活里。不論哪種場合，人們都可以享受咖啡帶來的樂趣，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

咖啡機(jī)的發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)階段，從虹吸式咖啡機(jī)，到機(jī)械滴落式、電子控制式咖啡機(jī)，再到高壓蒸汽式以及全自動(dòng)組合式咖啡機(jī)和新型咖啡機(jī)、咖啡包機(jī)和膠囊式咖啡機(jī)。如今咖啡包機(jī)和膠囊咖啡機(jī)越來越流行，它們也可稱作全自動(dòng)咖啡機(jī)，“全自動(dòng)”是兩者共同的特點(diǎn)，便于操作并且功能齊全。與傳統(tǒng)咖啡機(jī)有所不同的是，之前用的原料是咖啡豆，而咖啡包機(jī)和膠囊咖啡機(jī)所用的原材料則為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品。伴隨著咖啡文化在國內(nèi)的盛行，全自動(dòng)咖啡機(jī)掀起了一股全新的潮流。

2 產(chǎn)品的風(fēng)格整合與分析

簡潔、直觀、擬物化的設(shè)計(jì)風(fēng)格早期對全自動(dòng)咖啡設(shè)計(jì)的影響并不大，全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)已然帶著一些傳統(tǒng)的半自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)的味道。但毫無疑問的是，現(xiàn)今的設(shè)計(jì)趨勢就是人性化和綠色，全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)也不能排除。簡潔硬朗的歐美式設(shè)計(jì)風(fēng)格在全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)中越來越受到設(shè)計(jì)師與消費(fèi)者的青瞇。

3 全自動(dòng)咖啡機(jī)使用環(huán)境分析

全自動(dòng)咖啡機(jī)發(fā)明之初，依靠高性能的電子科技和程序以及智能化的自動(dòng)控制，出品極其穩(wěn)定，可以滿足統(tǒng)一時(shí)段的大批量的咖啡需求，所以其被廣泛用于星級酒店或大型賣場。隨著人們生活水平的提高，人們的購買能力日漸增強(qiáng)，家用的全自動(dòng)咖啡機(jī)便也隨之普及。家用全自動(dòng)咖啡機(jī)的價(jià)格還是相對較高，所以它的身影一般出現(xiàn)在一些高級住宅和場所當(dāng)中，也有一些企業(yè)和公司購買全自動(dòng)咖啡機(jī)來滿足員工的需要。目標(biāo)人群的生活環(huán)境就很接近家用全自動(dòng)咖啡機(jī)的實(shí)際使用環(huán)境。

全自動(dòng)咖啡機(jī)可以劃分為廚電一類，但區(qū)別于廚電，消費(fèi)者在家中的書房或副廳使用咖啡機(jī)的頻率也相對較高。目標(biāo)人群屬于接觸西方文化較多的一類高知識(shí)人群，他們的居住環(huán)境較為西化，居住環(huán)境的采光系統(tǒng)也相對較好，空間感強(qiáng)烈，家裝風(fēng)格較為講究統(tǒng)一。

4 產(chǎn)品宏觀趨勢

如今，當(dāng)代設(shè)計(jì)已經(jīng)全面覆蓋到社會(huì)的各個(gè)層面，從小的產(chǎn)品，例如隨聲聽耳機(jī)的設(shè)計(jì)到大的鳥巢體育館的設(shè)計(jì)，再到生活必需品等，都包含著人類創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)活動(dòng)。產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)是為了滿足人們的需要，讓人們的生活變得更加舒適與方便。產(chǎn)品的個(gè)性化設(shè)計(jì)在功能、形態(tài)、色彩以及材質(zhì)上進(jìn)行再創(chuàng)造，為人的需求所設(shè)計(jì)，為設(shè)計(jì)服務(wù)。同時(shí)，個(gè)性化設(shè)計(jì)還是對一件產(chǎn)品的價(jià)值定位，不論是商品，還是產(chǎn)品，都必須要進(jìn)入市場經(jīng)過激烈的競爭。此外，設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，必須力求從人體工程學(xué)、生態(tài)學(xué)和美學(xué)等角度達(dá)到完美，從而真正實(shí)現(xiàn)科技以人為本的目的，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)中的人文關(guān)懷，這是對人性的尊重，也是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的人機(jī)化。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的人機(jī)化與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的個(gè)性化是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的宏觀趨勢，也是全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)必須考慮的問題?，F(xiàn)今產(chǎn)品設(shè)計(jì)的宏觀趨勢還包括綠色化，即環(huán)保。

5 全自動(dòng)咖啡機(jī)的發(fā)展趨勢

現(xiàn)在人們對自身和自身環(huán)境的要求日趨嚴(yán)格，全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)必須走向?qū)I(yè)化和個(gè)性化。在對產(chǎn)品外觀進(jìn)行提煉簡化的同時(shí)，要彰顯產(chǎn)品本身的屬性。全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)造型上的趨勢則是歐美簡潔硬朗的設(shè)計(jì)風(fēng)格，這也是科技發(fā)展的使然。它讓產(chǎn)品設(shè)計(jì)變得更輕更薄，讓產(chǎn)品的功能可以更好地整合在一起，用一塊液晶屏一個(gè)小按鍵去實(shí)現(xiàn)。全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)趨勢除了向簡潔、垂直化的方向發(fā)展之外，它還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)操作模式的簡化，即界面屏幕化：iPad帶動(dòng)了家電中的觸摸屏幕潮流。因此，不少家電在界面上采用類似的屏幕設(shè)計(jì)，而摒棄了原來的塑料膜面板、機(jī)器按鈕。按鈕和指示燈均采用背光，不使用狀態(tài)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)按鈕，因此給人一種相對簡潔、智能化的感覺，其設(shè)計(jì)風(fēng)格更易融入家居環(huán)境，并且從形態(tài)上減少了產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的交流，而增加了標(biāo)示或者UI對消費(fèi)者的操作提示，使產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)可以更為簡潔、虛擬化。

咖啡機(jī)的發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)階段，一路發(fā)展到當(dāng)今流行的半自動(dòng)和全自動(dòng)組合式咖啡機(jī)。在國內(nèi)，國人關(guān)于全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)還是相對較少，全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)具有很好的設(shè)計(jì)前景。產(chǎn)品設(shè)計(jì)的趨勢是更為人性化、個(gè)性化和環(huán)保（綠色），全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)也是如此。消費(fèi)者選擇它，是因?yàn)樗贿吙梢愿玫毓?jié)省咖啡沖制的時(shí)間，而另一邊，它的易操作足以保證咖啡的口感迎合消費(fèi)者的口味?？Х鹊穆曇粽沁@個(gè)匆忙的信息科技時(shí)代的節(jié)奏，它在讓消費(fèi)者享受生活的同時(shí)，提高了生活的效率，增加享受咖啡的可能性。它的智能化是科技的釋然，也是時(shí)代的象征。全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)用咖啡的香氣使人們的生活變得更加美好。

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〔編輯：王霞〕