作者簡(jiǎn)介：孫寶林，鞍山師范學(xué)院商學(xué)院，137班。

摘要：如今，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷的提高，因而對(duì)于精神層次的追求也在不斷的提高，不斷的青睞于旅游，從而促進(jìn)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，而與旅游業(yè)相關(guān)的酒店因此也步入了發(fā)展的高峰期，然而，低入門檻要求和在招聘管理等一系列方不成熟使得酒店在人才流失方面存在很大的問題。下面就詳細(xì)來說明與分析這個(gè)問題。

關(guān)鍵詞：酒店；人才；流失

一、酒店人才流失問題產(chǎn)生背景

如今，旅游業(yè)可謂是中國(guó)發(fā)展迅猛的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，并由此帶動(dòng)酒店業(yè)也不斷的發(fā)展，然而，任何新興發(fā)展的企業(yè)都會(huì)存在那么短暫的迷茫期，會(huì)在管理和發(fā)展上存在不足，從而會(huì)在存在一些難以避免的問題，譬如人才流失。如今，隨著這個(gè)行業(yè)的不斷崛起，競(jìng)爭(zhēng)也就成了難以避免的問題，人才搶奪也就成了一個(gè)避免不了的問題。然而，人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求也因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的不太完善而不能滿足，跳槽也就是一個(gè)常見的現(xiàn)象，在加上酒店管理經(jīng)驗(yàn)不足等方面，使得酒店人才流失成了酒店管理人員不得不關(guān)注的問題。據(jù)中國(guó)旅游協(xié)會(huì)人才培訓(xùn)開發(fā)中心對(duì)于酒店職工離職原因統(tǒng)計(jì)分析顯示：10%的人員是對(duì)于待遇不滿意，8%的人員對(duì)于環(huán)境不滿意，50%人員對(duì)于上司不滿意，23%人員覺得工作沒有成就感，6%的人員希望有更好的發(fā)展，2%的人員是有其他特殊原因。根據(jù)以上的淺層次調(diào)查分析，可以看出，在酒店人才流失這方面還是存在很大問題亟待解決。以下來進(jìn)一步分析問題存在的原因。

二、人才流失原因分析

（一）酒店人員招聘機(jī)制不完善

雖說酒店行業(yè)不是近幾年才產(chǎn)生的行業(yè)，但卻是近幾年才逐步發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)，想比之下，經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，存在某些管理漏洞。如今，酒店對(duì)于入崗人員的相關(guān)培訓(xùn)機(jī)制還不是很完善，只是對(duì)于一些基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，而在深層次上的素質(zhì)精神培訓(xùn)就先的尤為不足，這使得在質(zhì)量上不過關(guān)的服務(wù)人員更易流動(dòng)。再者，就人才源頭，招聘而言，酒店也沒有做好充足的把關(guān)準(zhǔn)備，很多素質(zhì)技術(shù)，思想都不過硬的人員因?yàn)檎衅嘎┒炊魅刖频陜?nèi)部，由于自身原因而導(dǎo)致在酒店工作不長(zhǎng)久也給人造成人才流失的一個(gè)重要影響因素。其次，管理上，酒店也是存在問題的，比如，獎(jiǎng)懲機(jī)制的不合理等，人才配備的不合理，使得員工感受不到重視和滿足，而導(dǎo)致人才流失，也是常見的問題。

（二）傳統(tǒng)觀念束縛

雖說隨著社會(huì)發(fā)展，人們思想觀念在不斷地解放，但是傳統(tǒng)觀念對(duì)人們的影響仍然是很大的，在傳統(tǒng)觀念里，酒店是一個(gè)實(shí)施不道德行為的理想場(chǎng)所，就像是人們對(duì)于按摩推拿場(chǎng)所的印象一樣，是個(gè)普通人不該去的地方，因而，使得在這個(gè)地方工作的人存在的想法只是在這關(guān)于過渡一下，而不是長(zhǎng)久的發(fā)展，再者，在大多數(shù)人得眼里，酒店服務(wù)員是一個(gè)低人一等的工作，使得大多數(shù)人對(duì)此職業(yè)存在偏見，大學(xué)生要求高。自然不會(huì)在此行業(yè)待長(zhǎng)久。在之前發(fā)生的東莞事件，更是讓大多數(shù)人對(duì)于酒店內(nèi)部運(yùn)作產(chǎn)生很大的誤解。人才流失流動(dòng)就成了一個(gè)難以避免的問題。

（三）酒店相關(guān)的機(jī)制不完善

目前，大多數(shù)酒店都是家族企業(yè)，或是連鎖酒店，這對(duì)于大多數(shù)期望有高薪高職位好發(fā)展的人來說，是個(gè)不能在酒店長(zhǎng)久發(fā)展的重要原因，沒有升職空間使大多數(shù)人對(duì)于在酒店發(fā)展前景不看好。再者，酒店行業(yè)不同于其他行業(yè)會(huì)有準(zhǔn)時(shí)的休假制度，相反，在節(jié)假日期間，恰是酒店員工最繁忙的時(shí)間，再加上繁忙的工作量，使得一部分員工對(duì)于這份工作產(chǎn)生不了高的熱情，選擇退出。在薪酬方面，大多數(shù)酒店耳朵基層員工的薪水還是不能讓人滿意的。這讓部分員工選擇跳槽，而如今，酒店也是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，隨著很多國(guó)際知名的大酒店涌入中國(guó)和大量本土酒店的崛起，競(jìng)爭(zhēng)可謂是慘烈，人才就成了，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一大優(yōu)勢(shì)，因而，對(duì)于人才的需求使得酒店開始瘋狂的招兵買馬，“玩挖墻腳”就成了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)手段，更高的待遇使得很多酒店人才選擇跳槽，導(dǎo)致人才流失。

（四）人才本身存在問題

首先，由于招聘員工質(zhì)量層參差不齊，使得大多數(shù)員工沒有較高的思想素質(zhì)，很容易受外界因素影響，比如，忍受不了高強(qiáng)度工作，服務(wù)質(zhì)量不高遭到處罰而因此離職，易受利益誘惑而選擇跳槽等?？陀^上也增加了人才流失的數(shù)量。

三、如何解決這些人才流失問題

（一）抓好招聘與人才培養(yǎng)

其實(shí)人才來源是影響酒店發(fā)展的一個(gè)很重大的因素，酒店應(yīng)該重視，制定嚴(yán)格招聘計(jì)劃，甄選有較高素質(zhì)和專業(yè)技能的人才進(jìn)入酒店，這對(duì)于酒店人才培養(yǎng)是個(gè)很重要的影響因素，有了好的苗子，就對(duì)相對(duì)采取好的培養(yǎng)方式，酒店，就應(yīng)該制定相關(guān)的培訓(xùn)方案，打造一批符合酒店需求的高素質(zhì)人才，這樣就有利于職員的服務(wù)與未來發(fā)展，也有利于酒店更好的提供服務(wù)。

（二）制定合理的薪酬于獎(jiǎng)懲制度

所謂重賞之下，必有勇夫，合理的薪酬必然會(huì)為企業(yè)留下一大批優(yōu)秀人才。當(dāng)然，光有薪酬是不夠的，合理的獎(jiǎng)懲制度也是激勵(lì)和留下人才的一大因素，對(duì)于表現(xiàn)突出員工應(yīng)給予相應(yīng)的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。激勵(lì)員工更好的發(fā)展，對(duì)于表現(xiàn)不好的員工，也應(yīng)給予相應(yīng)的懲罰，建立相對(duì)公平的管理獎(jiǎng)懲機(jī)制，為員工營(yíng)造一個(gè)良好的工作氛圍。

（三）建立合理的工作與休假制度

酒店也是一個(gè)高強(qiáng)度工作企業(yè)，因而對(duì)于員工的一些工作安排是否人性化就先的尤為重要不能為了追求高利潤(rùn)而消耗員工，合理排班，使得員工可以飽滿的精神工作，有一個(gè)舒暢的心情服務(wù)客人，對(duì)于員工對(duì)于企業(yè)的忠誠(chéng)與信賴是一個(gè)很好的培養(yǎng)，休假制度是否合理，也是影響員工對(duì)企業(yè)滿意度的一個(gè)重要因素，酒店應(yīng)該給予員工合理的休假制度，使得員工不會(huì)排斥工作。

（四）幫助員工樹立正確的就業(yè)觀

許多哦員工的跳槽實(shí)際上是因?yàn)樗麄兊木蜆I(yè)觀錯(cuò)誤，對(duì)未來發(fā)展迷茫，這就需要企業(yè)為員工樹立正確的就業(yè)觀，幫助他們認(rèn)清行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，與此同時(shí)，為他們制定一個(gè)合理的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，讓他們對(duì)未來發(fā)展童曼信心，不會(huì)迷茫的選擇轉(zhuǎn)換工作。

四、總結(jié)

任何行業(yè)在發(fā)展中都會(huì)遇到問題與挫折，酒店業(yè)也是在逐步的發(fā)展階段，所以還需要不斷地歷練，積累經(jīng)驗(yàn)，人才的流失是一個(gè)影響酒店文萊發(fā)展的一個(gè)很大的因素，只有從根本上解決這一基礎(chǔ)問題，才能促進(jìn)酒店行業(yè)不斷地前進(jìn)發(fā)展，酒店相關(guān)的管理人員應(yīng)該重視人才培養(yǎng)，滿足員工的合理需求，只有從根本上保護(hù)員工的利益，才能贏得企業(yè)的利益。才是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要的因素。（作者單位：鞍山師范學(xué)院商學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1]李朝林：我國(guó)企業(yè)人才流失問題研究[J]，財(cái)經(jīng)研究，2001，（2）

[2]謝晉宇：?jiǎn)T工流動(dòng)管理[M]，南開大學(xué)出版社2001年

[3]2003年中國(guó)旅游年鑒[M]中國(guó)旅游出版社