張楠

摘要：金箔鍛造技藝作為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有悠久的歷史，文化底蘊(yùn)深厚。本文在文化產(chǎn)業(yè)視角之下，以南京龍?zhí)兜貐^(qū)金箔產(chǎn)業(yè)為例研究南京金箔產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展存在的問題，并以此為基礎(chǔ)探尋南京金箔產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇。

關(guān)鍵詞：南京龍?zhí)叮唤鸩a(chǎn)業(yè)；戰(zhàn)略選擇；價(jià)值鏈

金箔是我國(guó)傳統(tǒng)工藝品，已有1700多年歷史，具有薄如蟬翼、色澤純正、厚薄均勻、經(jīng)久不變色的特點(diǎn)。金箔運(yùn)用廣泛，適用于寺廟建筑裝潢，化妝品，藥品等。

金箔在國(guó)際上，主要有五大生產(chǎn)基地，分別是中國(guó)、日本、意大利、德國(guó)、泰國(guó)。日本金箔生產(chǎn)主要集中在金澤市，而金澤市最大的金箔廠又全部委托南京加工，而意大利，德國(guó)等金箔廠都已全部關(guān)閉。因此南京是世界金箔生產(chǎn)中心。南京，有2500余年金箔生產(chǎn)歷史，目前集中著中國(guó)80%，世界60%的金箔生產(chǎn)。2006年“南京金箔鍛制工藝”被列為國(guó)家首批“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄”。

中國(guó)的金箔故鄉(xiāng)和集中地，在南京棲霞區(qū)龍?zhí)舵?zhèn)。在龍?zhí)舵?zhèn)中，現(xiàn)在集中著大大小小的金箔工廠約有300家。在龍?zhí)兜貐^(qū)可以較全面地看到金箔行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景。通過對(duì)大中小型的企業(yè)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)龍?zhí)兜貐^(qū)金箔企業(yè)共存的一些問題，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、政府政策的變化、金箔產(chǎn)業(yè)迎來了新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。龍?zhí)兜貐^(qū)的金箔廠內(nèi)有用工難等通病，外有江寧地區(qū)金箔產(chǎn)業(yè)的迅速崛起的壓力。因此他們的管理模式，發(fā)展思路必然要進(jìn)行改革與創(chuàng)新以尋求更好的發(fā)展。

一、南京金箔產(chǎn)業(yè)發(fā)展PEST分析

1.政治環(huán)境（Political system）

南京金箔鍛制技藝是國(guó)家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，自2006年申請(qǐng)成功以來，受到了南京市政府以及下設(shè)的多個(gè)區(qū)政府的高度重視，得到了有效的繼承與發(fā)展。同時(shí)，為使中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作規(guī)范化，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)的通知》，并制定“國(guó)家+省+市+縣”共4級(jí)保護(hù)體系，要求各地方和各有關(guān)部門貫徹“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針，切實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、管理和合理利用工作，這為金箔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的政治環(huán)境。

2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境（Economic system）

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，金箔的制造完全按照國(guó)家計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)，同行業(yè)間沒有惡性競(jìng)爭(zhēng)，金箔行業(yè)在平穩(wěn)中緩慢發(fā)展。而自改革開放，尤其是黃金市場(chǎng)開放以后，大量私營(yíng)金箔制造企業(yè)涌入市場(chǎng)，造成競(jìng)爭(zhēng)加劇，在為金箔鍛制技藝的改進(jìn)帶來動(dòng)力的同時(shí)也造成了行業(yè)間單純通過壓低價(jià)格來進(jìn)行的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

從國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)來講，隨著人口逐漸增加，各種資源逐漸緊缺，促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型成為國(guó)家繼續(xù)發(fā)展的必由之路。這也意味著，傳統(tǒng)依靠消耗資源而獲取經(jīng)濟(jì)利益的生產(chǎn)部門已不再符合國(guó)家發(fā)展趨勢(shì)。而金箔行業(yè)則是典型的勞動(dòng)密集型和資源密集型產(chǎn)業(yè)，因此這是金箔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)不利因素。

從消費(fèi)者的層面來講，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的逐漸發(fā)展，居民消費(fèi)水平和審美水平逐漸提高，金箔開始走進(jìn)日常生活之中。金箔化妝品、金箔酒等衍生產(chǎn)品的出現(xiàn)拓寬了金箔的消費(fèi)市場(chǎng)，為金箔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇。

3.社會(huì)環(huán)境（Social system）

黃金文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它不僅代表著權(quán)利和財(cái)富，還被賦予了濃厚的文化內(nèi)涵。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特權(quán)階層對(duì)黃金產(chǎn)品的壟斷被打破，黃金產(chǎn)品進(jìn)入了尋常百姓的生活。這為金箔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

4.科技環(huán)境（Technological system）

自改革開放以來，我國(guó)的科學(xué)技術(shù)發(fā)展取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。制箔作為手工業(yè)，具有12道復(fù)雜的工序，難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)成為金箔發(fā)展的一大困境。近年來電氣自動(dòng)化方面的科技成就使得制箔工序中部分實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，逐步打破了制箔難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)的困境。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，金箔制造的工藝將會(huì)有更多環(huán)節(jié)能夠被機(jī)器所取代，從而實(shí)現(xiàn)金箔產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與飛躍式發(fā)展。

二、南京金箔產(chǎn)業(yè)鏈問題分析

1.從業(yè)人員匱乏

如今金箔產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)了部分機(jī)械化，但大多數(shù)工序仍需要手工完成。這使得鍛箔成為一項(xiàng)考驗(yàn)體力和耐力的工作。且制箔過程重金屬的輻射以及巨大的噪音都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生一定的負(fù)面作用。因此低收入的制箔工作在面臨龍?zhí)陡劢ㄔO(shè)帶來的大量高薪工作機(jī)會(huì)時(shí)，難以挽留住優(yōu)質(zhì)員工，造成員工流失。近年來，龍?zhí)兜貐^(qū)開始了大規(guī)模的城建，在為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝舜罅康母咝骄蜆I(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí)，也打破了龍?zhí)兜貐^(qū)優(yōu)秀制箔人才集聚的局面。

2.創(chuàng)新難度大

首先，龍?zhí)兜貐^(qū)九成以上金箔企業(yè)均從事金箔鍛造生產(chǎn)工作，對(duì)金箔產(chǎn)品開發(fā)的廣度和深度都有所欠缺。同質(zhì)化嚴(yán)重的金箔生產(chǎn)在惡意壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之中難以獲得創(chuàng)新的空間。其次，我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系不完善，創(chuàng)新的成果很輕易地就能夠復(fù)制，而維權(quán)的成本卻非常的高昂，這在無形之中限制了金箔產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。

3.處于產(chǎn)業(yè)鏈低端環(huán)節(jié)

目前龍?zhí)兜貐^(qū)的金箔產(chǎn)品大多出口國(guó)外。在此過程中，龍?zhí)兜貐^(qū)的金箔產(chǎn)品處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，即“微笑曲線”的中間環(huán)節(jié)。而在“微笑曲線”中附加值更多體現(xiàn)在兩端，中間環(huán)節(jié)的制造附加值恰恰是最低的。龍?zhí)兜貐^(qū)的金箔企業(yè)宣傳銷售能力低下，依賴于中間商進(jìn)行銷售，缺乏自身的品牌效應(yīng)，只能利用低價(jià)出售自己的產(chǎn)品，由國(guó)外企業(yè)進(jìn)行貼牌銷售以獲取高額利潤(rùn)，而他們只能獲取產(chǎn)業(yè)鏈中少量的利潤(rùn)成分。

4.行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)激烈

隨著改革開放政策的放寬和黃金市場(chǎng)的開放，一批民間家庭作坊式企業(yè)的涌現(xiàn)豐富了金箔產(chǎn)業(yè)，但同時(shí)也給龍?zhí)兜貐^(qū)金箔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了一定的弊端。這些家庭作坊式企業(yè)缺乏合理的產(chǎn)業(yè)鏈分工，這些企業(yè)大多聚集在產(chǎn)業(yè)鏈上的加工環(huán)節(jié)，從而加劇了地區(qū)內(nèi)企業(yè)間的不良競(jìng)爭(zhēng)。他們通過壓縮利潤(rùn)的方式進(jìn)行惡意競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致本來就屬于薄利行業(yè)的金箔產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)節(jié)節(jié)下降，給金箔行業(yè)帶來了不小的沖擊。

5.受宏觀政策影響大，缺乏自主靈活性

宏觀政策對(duì)于金箔行業(yè)的影響十分大，當(dāng)黃金市場(chǎng)開放時(shí)，金箔行業(yè)迅速發(fā)展；改革開放時(shí)，一批私營(yíng)的金箔企業(yè)迅速成長(zhǎng)；當(dāng)黨中央要求“厲行勤儉解決、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”后，金箔行業(yè)又受到較大的打擊，從而可以發(fā)現(xiàn)，金箔行業(yè)缺乏一定的自主靈活性。而在龍?zhí)兜貐^(qū)，國(guó)家的發(fā)展重點(diǎn)主要放在港口建設(shè)上，地方并沒有給予金箔行業(yè)很大的扶持。相反，為了建造龍?zhí)陡?，大量的拆遷活動(dòng)反而打破了龍?zhí)兜貐^(qū)金箔集聚的產(chǎn)業(yè)氛圍，限制了金箔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

三、文化產(chǎn)業(yè)視角下南京金箔發(fā)展策略

1.提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻

改革開放以后，黃金解除了建國(guó)初期嚴(yán)格管制的狀態(tài)。從1983年開始由人民銀行負(fù)責(zé)“統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)配”管理。2002年10月30日上海黃金交易所成立，我國(guó)真正意義的黃金市場(chǎng)“從無到有”。而黃金市場(chǎng)的開放，使得龍?zhí)兜貐^(qū)大量民營(yíng)金箔作坊興起，壓價(jià)等惡性競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，造成龍?zhí)兜貐^(qū)金箔市場(chǎng)相對(duì)混亂。市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)較低，缺乏嚴(yán)格的檢查、監(jiān)督和執(zhí)法，難以制止盲目投資和惡性競(jìng)爭(zhēng)。因此龍?zhí)兜貐^(qū)應(yīng)該建立健全金箔市場(chǎng)準(zhǔn)入的法律法規(guī)，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，通過宏觀調(diào)控的方式推動(dòng)市場(chǎng)由無序向有序轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)金箔企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.開展多元業(yè)務(wù)，加速產(chǎn)品生產(chǎn)集團(tuán)化

龍?zhí)兜貐^(qū)金箔企業(yè)依賴于金箔的制作與銷售，業(yè)務(wù)呈現(xiàn)單調(diào)化，難以支持企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。因此圍繞金箔生產(chǎn)這一核心業(yè)務(wù)，進(jìn)行多元化的業(yè)務(wù)拓展是很有必要的。針對(duì)金箔產(chǎn)品消費(fèi)群體進(jìn)行重新定位，以“產(chǎn)品+衍生+服務(wù)”的模式拓展新的市場(chǎng)發(fā)展空間。在拓展金箔銷路的同時(shí)，延伸了企業(yè)本身的產(chǎn)業(yè)鏈，加速產(chǎn)品生產(chǎn)集團(tuán)化。在逐步集團(tuán)化過程中，通過聯(lián)合、重組、兼并等手段做大做強(qiáng)金箔企業(yè)，將部分家庭作坊式生產(chǎn)者以及小規(guī)模企業(yè)吸收進(jìn)來，既能擴(kuò)大部分企業(yè)規(guī)模整頓市場(chǎng)秩序，又能進(jìn)行專業(yè)制箔人才的回收。使金箔產(chǎn)業(yè)回歸有序競(jìng)爭(zhēng)。通過疏堵結(jié)合的方法，使金箔價(jià)格上升至合理價(jià)位，擴(kuò)大應(yīng)有的利潤(rùn)空間。

3.加大創(chuàng)新力度，提升產(chǎn)品附加值

在研發(fā)層面，金箔生產(chǎn)提高空間仍然巨大。金箔生產(chǎn)60%的成本集中于工人工資，如果能夠通過技術(shù)改進(jìn)將部分環(huán)節(jié)生產(chǎn)自動(dòng)化，金箔生產(chǎn)成本將大幅縮減，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將大幅提升。此外，金箔衍生產(chǎn)品企業(yè)也應(yīng)加大技術(shù)投入，加大金箔衍生產(chǎn)品的開發(fā)。用大膽地創(chuàng)意將貼箔技術(shù)運(yùn)用到各種工藝美術(shù)品上。憑借這幾年工藝美術(shù)品的發(fā)展優(yōu)勢(shì)更好地發(fā)展金箔產(chǎn)業(yè)以及貼箔技術(shù)。

金箔鍛造技藝作為傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，賦予了金箔產(chǎn)品一定的文化價(jià)值。而身為中國(guó)金箔生產(chǎn)中心的南京更是歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富。我們可以利用南京的歷史文化優(yōu)勢(shì)，為金箔產(chǎn)業(yè)以及金箔衍生產(chǎn)業(yè)注入更多的文化附加值。將南京的古都?xì)v史以及名人軼事融入到金箔的產(chǎn)品之中，通過增加文化附加值的方式提升金箔產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4.積極拓展海外市場(chǎng)，形成品牌優(yōu)勢(shì)

南京目前成為全球五大金箔產(chǎn)業(yè)基地之首，金箔產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)總產(chǎn)量的80%，占全球總產(chǎn)量的60%，可見南京金箔制造擁有絕對(duì)的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。然而這些具有相當(dāng)規(guī)模的南京地區(qū)金箔生產(chǎn)企業(yè)，大多難以進(jìn)入國(guó)際終端市場(chǎng)。多數(shù)企業(yè)僅僅是將產(chǎn)品出售給國(guó)外代理商，再由國(guó)外企業(yè)進(jìn)行貼牌銷售，換而言之，南京多數(shù)金箔企業(yè)仍然處于簡(jiǎn)單的代理加工等低附加值的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。因此我們必須在積極拓寬海外市場(chǎng)的同時(shí)，通過有效的營(yíng)銷推廣，樹立南京金箔自己的品牌并形成品牌優(yōu)勢(shì)。改變當(dāng)下被迫貼牌銷售、利潤(rùn)低下的銷售困境。

5.打造金箔網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷真滴，加大產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷力度

龍?zhí)兜貐^(qū)金箔企業(yè)一般采用口碑營(yíng)銷的方式進(jìn)行宣傳推廣，利用熟客來傳播自己的產(chǎn)品信息和品牌。這樣的營(yíng)銷渠道是單一而狹窄的，營(yíng)銷力度相對(duì)薄弱，無法適應(yīng)金箔產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的。在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，金箔企業(yè)需要建立起全面的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，利用快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)，在網(wǎng)絡(luò)上建立屬于自己的營(yíng)銷陣地。同時(shí)也可以通過淘寶等大型B2C網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)開設(shè)自己的網(wǎng)店，在節(jié)省中間商成本的同時(shí)，也對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行了很多的宣傳，打響知名度。

6.加強(qiáng)金箔與工藝美術(shù)品的結(jié)合，與其他地方特產(chǎn)進(jìn)行捆綁銷售

金箔心有的衍生品還是比較多樣化的，其中包含建材、醫(yī)藥、食品、化妝品等等。但是仔細(xì)考量下來，會(huì)發(fā)現(xiàn)食品和化妝品方面的衍生產(chǎn)品且不說功效不能得到科學(xué)保證，市場(chǎng)也比較狹隘、局限性較大。應(yīng)該將金箔與南京地方特色文化有機(jī)結(jié)合，與雨花石、刺繡、云錦等地方特色工藝品進(jìn)行捆綁銷售，相互補(bǔ)充提高彼此的文化價(jià)值與內(nèi)涵，樹立南京非遺品牌文化。

7.挖掘金箔深層文化，開發(fā)金箔工業(yè)旅游

南京金箔鍛造技藝擁有2500多年的悠久歷史，是中國(guó)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，具有巨大的文化挖掘價(jià)值。有實(shí)力的企業(yè)可以深入研究古代金箔裝飾工藝，以古為鑒的基礎(chǔ)上創(chuàng)新金箔工藝品制作，增加南京金箔文化底蘊(yùn)，并以此為契機(jī)開發(fā)金箔特色旅游，將南京打造成華東地區(qū)金箔制造和交易歷史重鎮(zhèn)，這些將對(duì)南京金箔品牌價(jià)值的提升大有裨益。（作者單位：南京師范大學(xué)）

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