cider（果酒）在英國特別火。有數(shù)據(jù)表明，英國是世界上購買cider最多的國家。

最原始也是最常見的Cider是一種用蘋果汁釀造的蘋果酒，所以又叫Apple Cider。蘋果酒在英國很流行，尤其是在英格蘭西南部和東安格利亞地區(qū)。有數(shù)據(jù)表明，英國人民人均蘋果酒消費(fèi)最高，同時(shí)還擁有世界上最大的蘋果酒生產(chǎn)公司，包括最大的HP Bulmer公司（H.P. Bulmer是一家創(chuàng)建于1887年的英國cider制造公司，它是世界上銷量最大的cider制造公司）。自2006年起，英國每年生產(chǎn)的蘋果酒達(dá)到了60億升……從科學(xué)常識的角度來看，cider應(yīng)該是喝不醉的，它的口感滑潤，氣泡也比啤酒少，口味分“dry”和“sweet”，酒精度由2%到8.5%不等。所以很適合不能喝酒去了酒吧夜店不知道該點(diǎn)什么的人。

在英國，一般較大的酒吧會(huì)有從酒桶里面現(xiàn)壓的cider，這樣對保存蘋果氣息是很有幫助的。不過你也可以詢問服務(wù)員是否有瓶裝cider。拜日星月異的科技發(fā)展所賜，cider已經(jīng)不局限在蘋果味了，它能夠提供的口味種類可多了。除了傳統(tǒng)的蘋果口味之外，根據(jù)不同公司所出產(chǎn)的cider，它還會(huì)有西洋梨口味、莓果口味、梨子口味等等，不一而足。

在英國cider的品牌和種類簡直像大海里的魚一般繁多，以下六種是英國最流行的果酒品牌。

Strongbow

這是英國H.P. Bulmer公司的一款dry cider，從1962年就有了。英國有1/3的cider都是它。在Tesco、Sainsburys等各大超市都能買到，大概一瓶只要兩三鎊，簡直是居家旅行必備良品。

Aspall

可能有些人對cider有顧忌，是不喜歡那種甜甜膩膩的感覺。沒關(guān)系，英國的酒公司可是非常盡忠職守地為人民服務(wù)的。對于不喜歡甜味的人，可以選擇“medium Cider”，這其中比較推薦的就是Aspall Draught Suffolk Cyder，它的甜度不高，而且氣泡濃郁，十分有啤酒的感覺。當(dāng)然酒精度也很合適，5.5%，女性喝它妥妥的。

Magners

Magners又是英國果酒銷量最多的一款，除了經(jīng)典的蘋果和梨的果酒以外，還有berries和Golen Draught的選擇。它是來自愛爾蘭的果酒品牌，酒精度4.5%。

Rekorderlig

除了英國的cider，世界上還有一個(gè)傳說中cider做的最好的國度，那就是瑞典。他們國家的cider——Rekorderlig不知道征服了多少人。這家公司的cider口味特多，有西洋梨、草莓、哈密瓜、百香果、芒果，最近甚至又要推出柳橙口味！這些不同口味的cider喝起來就像是果汁，甚至沒有酒味，相當(dāng)適合女性喝。

Kopparberg

這是另外一個(gè)瑞典牌子的cider，酒精含量適中，4.5% 。像Rekorderlig一樣，他家也是有很多種口味選擇。并且特別貼心的是，Kopparberg還提供無酒精版的 cider，實(shí)在不能喝酒的小伙伴可以選擇無酒精版，就當(dāng)是喝氣泡果汁兒了。比較推薦有一款帶花香的接骨木 elderflower 檸檬口味，清香但是不甜膩。

Bulmers

對于這個(gè)牌子果酒的印象可以用“五顏六色”來形容，因?yàn)樗目谖斗浅６啵?887年就創(chuàng)牌了，是“土生土長”的英格蘭果酒老字號。（編輯/唐馨）