許寶紅 劉巧林 肖調(diào)義 江輝 鐘蕾

[摘 要]觀賞水草栽培學作為湖南農(nóng)業(yè)大學新設專業(yè)——水族科學與技術專業(yè)的一門重要的專業(yè)主干課程，課程體系建設處于新建立階段。課程教學體系的建立包括理論教學體系、教學手段和方法、實驗教學體系、教學體系效果調(diào)查方面，闡述了觀賞水草栽培學課程的初步建設框架。

[關鍵詞]觀賞水草栽培學 教學 建立 實踐

[中圖分類號] G423.04[文獻標識碼] A[文章編號] 2095-3437（2015）07-0151-03

觀賞水草栽培學是水族科學與技術專業(yè)的一門重要的專業(yè)主干課程，實用性非常強，和其他專業(yè)課程（如觀賞動物養(yǎng)殖學、水處理技術、水草箱造景與規(guī)劃等）的關聯(lián)性也非常緊密，因此，觀賞水草栽培學課程在水族科學與技術專業(yè)的課程中擔任著主要的角色，起著十分重要的作用。但由于水族科學與技術專業(yè)是成立歷史才4年的專業(yè)，而適應該專業(yè)的觀賞水草栽培學課程開課歷史短，研究少，可借鑒的資料不多。為此，本文就觀賞水草栽培學課程各環(huán)節(jié)的教學體系的構建進行初步探討，以便更好的進行教學。

一、課程概況

（一）課程介紹

觀賞水草栽培學是以植物學、水生生物學、普通生態(tài)學等課程為基礎的專業(yè)主干課，同時與水族館創(chuàng)意與設計、水處理原理與技術、水族工程學等課程有著密切的聯(lián)系，所以，在整個教學過程中，觀賞水草栽培學的教學目的和任務是：使學生掌握觀賞水草品種的營養(yǎng)需求和栽培日常管理技術，具有栽培與育種常見觀賞水草的能力，培養(yǎng)適應新時代發(fā)展的水族產(chǎn)業(yè)科技人才。教學內(nèi)容主要包括：觀賞水草的概念、發(fā)展及特點;常見觀賞水草的品種及其生物學特點及鑒別;常見觀賞水草的營養(yǎng)需求、栽培方法、各栽培技術特點及日常管理技術;常用水培營養(yǎng)液的配制;無土栽培常見觀賞水草品種及栽培方法;幾種常見觀賞水草的組織培養(yǎng)方式、培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件等。

實踐環(huán)節(jié)是觀賞水草栽培學的落腳點，那么在教學中就要考慮到理論結合實踐，并使理論在實踐環(huán)節(jié)中得到應用。這樣才能真正培養(yǎng)適應水族產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新型人才。因此，理論課講授結合學生的動手實踐，才能充分調(diào)動學生的主觀能動性。這是觀賞水草栽培學課程建設的基本觀點。

（二）國內(nèi)高校開設狀況

水族科學與技術專業(yè)開設院校包括上海海洋大學、華中農(nóng)業(yè)大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、天津農(nóng)學院、淮海工學院、西南大學榮昌校區(qū)。由于該課程體系尚不完善，建立還處于雛形階段，各個學校設立的課程地位和任務有所差別，在這6所院校中，除湖南農(nóng)業(yè)大學把該課程設置為專業(yè)必修課程外，其他5所學校包括上海海洋大學和華中農(nóng)業(yè)大學均設為專業(yè)選修課，且課程名稱也有所不同，比如，淮海工學院就是應用大類的水草栽培學代替專業(yè)的觀賞水草栽培學，天津農(nóng)學院則設立觀賞水族動植物養(yǎng)殖學課程。新興課程體系的不完善，導致已有開設該課程的各個學校沒有統(tǒng)一的授課體系。

（三）國內(nèi)教材狀況

就教材而言，觀賞水草栽培學國內(nèi)范圍內(nèi)尚無專門用于高校教學的國家規(guī)劃的統(tǒng)編教材，只有與之相關的非教材類圖書，如，2002年趙玉寶主編，遼寧科學技術出版社出版的《觀賞水草栽培與造景》[1]，2001年丁雷主編，中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《觀賞水生植物——水草》[2]，2004年占家智，羊茜主編，安徽科學技術出版社出版的《觀賞水草的栽培與飾景》[3]，2000年李尚志主編，中國林業(yè)出版社出版的《觀賞水草》[4]，2004年趙家榮，秦八一主編，化學工業(yè)出版社出版的《水生觀賞植物》[5]，1991年譚文澄，戴澈剛主編，中國林業(yè)出版社出版的《觀賞植物組織培養(yǎng)技術》[6]，2014年白明主編，化學工業(yè)出版社出版的《水草栽培與造景》專著[7]等。沒有統(tǒng)編教材，根據(jù)各個授課教師對課程的理解來進行授課，教學模式和教學體系就不能統(tǒng)一，顯得比較紛雜。在國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）的水產(chǎn)學專業(yè)人才培養(yǎng)標準中，水草栽培學設為水族科學與技術專業(yè)的專業(yè)必修課，那么，水草栽培學的教材編寫更是迫在眉睫。

二、依據(jù)教育部高等學校水產(chǎn)類專業(yè)本科教學質(zhì)量標準，建立課程教學體系

（一）構建理論教學體系

1.精心設計課程教學內(nèi)容

觀賞水草栽培學課程內(nèi)容多、雜，如何根據(jù)課程特點，組織好教學內(nèi)容，使學生感受到主線分明，并對該課程產(chǎn)生興趣，是課程建設考慮的首要問題。自2012年春季觀賞水草栽培學在本校第一次開課以來，本人作為主要任課教師，已經(jīng)完成了四年的教學，通過和學生共同成長，不斷的征詢學生的意見和建議，總結四年的教學經(jīng)驗，觀賞水草栽培學課程可以從以下幾個方面展開教學：

第一，常見觀賞水草的品種及其生物學特點及鑒別。包括水族箱養(yǎng)殖觀賞水草和室外園林觀賞水草種類，并糾正市場上商品名和學名混淆不清的局面，結合商品名和學名進行統(tǒng)一和歸類，并進行其生物學特性的介紹。

第二，水草箱觀賞水草栽培。包括栽培設施，即水草箱的過濾系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)三大水草栽培的必須設備介紹和其他輔助設施。也包括常見觀賞水草的營養(yǎng)需求、栽培方法、各栽培技術特點、日常管理技術及病蟲害的防治等內(nèi)容。

第三，園林觀賞水草栽培。包括適宜園林觀賞用的水草種類及栽培方法與日常管理、病蟲害的防治，介紹能清潔水體、治理園林水體污染的水草栽培方法及用途。

第四，水培觀賞水草栽培技術。包括適合于水培的觀賞水草的種類，水培的肥料配制，水培觀賞水草的栽培方法和日常管理等。

第五，大水面觀賞水草的栽培技術。即大水面觀賞水草的栽培日常管理技術和長途運輸水草的技術與方法。

第六，常見觀賞水草的組織培養(yǎng)。介紹常見觀賞水草的組織培養(yǎng)方式、培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件等。

2.教學手段和方法

多媒體技術作為一種新型的教學手段，有著傳統(tǒng)教學手段不可比擬的優(yōu)越性。它作為一種信息傳遞的有效途徑，可以把文字、圖片、聲音和視頻及動畫集中到一起，使枯燥的文字形象化、具體化，豐富教學內(nèi)容，大大激發(fā)學生的學習興趣，拓寬知識視野。

在課程講授中運用多媒體技術，全面向學生展示各類觀賞水草的生物學形態(tài)特征，更好的比較各種水草間的種類鑒別特征。比如，作觀賞水草的種類及其生物學介紹時，運用多媒體技術，把各種類觀賞水草的典型特征圖片進行對比，便于學生記憶，并展示各種水草的生長狀況，這樣可以加深學生對水草的營養(yǎng)和光照需求的理解和記憶。

教學可采用如下方法：

課堂提問。通過課堂提問的方式，不僅可以了解學生的預習情況和對前次所講知識的掌握情況，還可以檢查學生的聽課效果和到課率。這樣既能調(diào)動學生的課堂參與熱情，又能培養(yǎng)學生的主動思考能力。

自主型學習。在講述常見觀賞水草品種和常見水培觀賞水草品種及栽培方式的同時，給學生布置各類水草品種和工廠化水培植物的相關資料的收集和整理任務。如了解市場上當年最行銷的水草品種，了解當下工廠化水培蔬菜、水培觀賞植物的狀況及規(guī)模等;帶學生參觀規(guī)?；嘣O施場所。通過寫學習報告和自己制作ppt，向同學介紹自己收集到的材料，講解個人對該知識的見解和觀點，甚至個人對此行業(yè)的展望。這樣，學生不但學到了本課程的相關知識，而且掌握了行業(yè)的發(fā)展方向。[8]

全過程學習。將整個授課課堂分為四個部分：回顧前次課內(nèi)容、當堂教學、總結當堂課程內(nèi)容和布置下堂課任務。在每堂課正式開講前，先簡略的回顧連接課堂主線的重點內(nèi)容，特別是與本次課堂教學緊密聯(lián)系的知識點，使教學環(huán)節(jié)自然過渡，內(nèi)容銜接。采用提出問題的方法，可激發(fā)學生思考問題及主動探索的能動性，這樣就能很好的保證學生集中精力聽課，保證課堂的教學效果。最后利用5分鐘左右的時間對本次課堂的內(nèi)容稍作總結，并提出銜接下堂課的問題，提示學生搜查相關資料，課后思考。

（二）構建實驗教學體系

觀賞水草栽培學作為一門實踐性極強的專業(yè)課程，實踐環(huán)節(jié)尤顯重要。建設實驗教學體系主要包括以下兩個方面：

第一，常見觀賞水草的栽培技術。常見50種左右觀賞水草包括有莖水草、叢生水草、球莖類水草、草皮類水草的栽培方法，包括階梯式叢植法和束植法以及盆栽法穴植法等。分4次實驗課進行，每次課介紹一類水草的栽種方法及日常管理方法。

第二，水培觀賞水草栽培及肥料配制。[9]本次內(nèi)容安排一次實驗課，也就是4個學時的時間，分組進行10種常見水培觀賞水草的肥料配置及水培方法，按照每組配置2種進行，5個同學一組，那么一次課就可以完成10次水培肥料的配制了。[10]

實踐課是對學習理論知識的鞏固和理解[11]。對學生而言，在課堂上有限的時間內(nèi)要記住幾十種，甚至上百種常見觀賞水草還是比較費時費力的。那么，借助于實踐教學環(huán)節(jié)，設置4次實驗課，在每次實驗課中直接接觸10種左右常見觀賞水草品種，并且現(xiàn)場演示其栽培技術，這樣具體的授課不僅可以加深學生對種類的認識，還可以直觀了解并掌握各類水草的最適生長環(huán)境以及各類水草的種植方法;講授10種水培觀賞水草的肥料的配方，以及這些水培觀賞水草的水培方法;理論結合實踐，把理論知識及時地應用到實踐中，加深對觀賞水草課程內(nèi)容的理解和掌握，并及時的結合市場需要開展教學，為社會提供能適應社會發(fā)展的應用型人才。

（三）教學體系效果調(diào)查

實踐是檢驗真理的唯一標準，教學體系是否可行，只有在教學實踐中得以體現(xiàn)。該教學體系的可行性已經(jīng)在4屆學生中得以實施，效果顯著，具體表現(xiàn)為：學習該課程后95.8%的學生能認識常見50種觀賞水草，93.2%的學生掌握4類（有莖水草、叢生水草、球莖類水草、草皮類水草）水草的栽培方法，90.6%的學生能判斷水草的病癥并提出治療方案，99.0%的學生能很好的掌握10種水培肥料配方及水培觀賞水草的種植方法。

經(jīng)過該課程的授課，更增加了學生對該專業(yè)的熱愛，學生從對水草一無所知到能很好的掌握并應用。已經(jīng)畢業(yè)的一屆學生中，有65.4%的學生從事與觀賞水草行業(yè)相關的職業(yè)，有兩位學生在全國首屆景觀大賽中獲得特等獎。

三、結束語

目前，我校的水族科學與技術專業(yè)尚處于新成立階段，與之對應的觀賞水草栽培學課程尚處于初步建設階段，今后將進一步探索觀賞水草與觀賞園藝、觀賞植物的交叉研究，并在加強校企合作的基礎上深化實施實踐環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)出更多適應21世紀的應用型人才。

[ 注 釋 ]

[1] 趙玉寶主編.觀賞水草栽培與造景[M].沈陽：遼寧科學技術出版社，2002.

[2] 丁雷主編.觀賞水生植物——水草[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社出版，2001.

[3] 占家智，羊茜主編.觀賞水草的栽培與飾景[M].安徽：安徽科學技術出版社，2004.

[4] 李尚志主編.觀賞水草[M].北京：中國林業(yè)出版社出版，2000.

[5] 趙家榮，秦八一主編.水生觀賞植物[M].北京：化學工業(yè)出版社，2004.

[6] 譚文澄，戴澈剛主編.觀賞植物組織培養(yǎng)技術[M].北京：中國林業(yè)出版社，1991.

[7] 白明主編.水草栽培與造景[M].北京：化學工業(yè)出版社，2014.

[8] 孫天才.人類知識的特性與學習方式的創(chuàng)新[J].中國高教研究，2002（3）：49-52.

[9] 潘瑞熾，董愚得.植物生理學[M].北京：高等教育出版社.1993（77）：235-236.

[10] ?楊銀萍，史益敏，陶鼓偉.虎耳蘭的組織培養(yǎng)和快速繁殖[J].植物生理學通訊，2004（4）：462.

[11] ?李晶，寧海龍，王敬國，等.農(nóng)學專業(yè)應用型人才培養(yǎng)方案探討[J].農(nóng)業(yè)教育研究，2011（01）：36-38.

[責任編輯：鐘 嵐]