誤區(qū)一：久泡的黑木耳會(huì)產(chǎn)生毒素，食用有害

浙江的陳先生平時(shí)身體健碩，近日因吃了泡發(fā)三天的黑木耳，起初腹瀉，后竟出現(xiàn)多臟器功能衰竭，在ICU搶救了一周才撿回一條命！醫(yī)生判斷是久泡導(dǎo)致黑木耳變質(zhì)，造成急性生物毒素中毒。

正確觀點(diǎn)：

木耳本身并沒有毒素，或者直接轉(zhuǎn)化為毒素的物質(zhì)，真菌也并不是良好的培養(yǎng)基，所以浸泡伊始就受到雜菌污染的可能性比較大。

誤區(qū)二：以形補(bǔ)形，吃什么補(bǔ)什么

中國傳統(tǒng)的“以形補(bǔ)形”觀點(diǎn)在民間流傳甚廣，“以形補(bǔ)形”就是以形狀、功能相似的食物來補(bǔ)充人體相對(duì)的器官和功能?！俺允裁囱a(bǔ)什么”，比如，病人手腳無力，就多吃豬蹄——以“足”補(bǔ)足；還有以“肝”補(bǔ)肝；又如鹿鞭、羊鞭之類治療性功能障礙。

正確觀點(diǎn)：

“以形補(bǔ)形”純屬簡單的類比和推論，都非常牽強(qiáng)附會(huì)。食物多樣化和均衡的飲食結(jié)構(gòu)才是健康生活的基礎(chǔ)。食物畢竟是食物，不能替代藥物，不要迷信任何一種食物對(duì)于疾病的作用。

誤區(qū)三：喝隔夜茶會(huì)致癌

不少媒體最近曝光，喝隔夜茶會(huì)致癌。

正確觀點(diǎn)：

隔夜茶的變化主要在于茶多酚被氧化形成了更多的色素，于是茶湯看起來顏色更深了，同時(shí)有些風(fēng)味物質(zhì)，比如氨基酸被氧化，失去了鮮味。如果沒有外來的微生物污染，那就是安全的，

誤區(qū)四：“上環(huán)”“結(jié)扎”等節(jié)育措施對(duì)人體傷害大，應(yīng)該禁止

有媒體聲稱，用上環(huán)或者結(jié)扎避孕，要慎之又慎。“上環(huán)”“結(jié)扎”給人們帶來了極大的健康危害，即使是被官方宣傳為“非常安全”的男性結(jié)扎術(shù)，也可導(dǎo)致男性喪失性能力和勞動(dòng)力。

正確觀點(diǎn)：

強(qiáng)制的避孕、絕育措施，會(huì)給人們帶來心理上的傷害。但反對(duì)強(qiáng)制節(jié)育不應(yīng)該基于錯(cuò)誤的理由。在自愿、規(guī)范操作的前提下，宮內(nèi)節(jié)育器與輸精管、輸卵管結(jié)扎術(shù)都是安全可靠的生育控制手段，對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)無需過分擔(dān)心。

誤區(qū)六：拔智齒影響健康

有媒體報(bào)道，智齒無用是現(xiàn)代牙科醫(yī)生的陰謀，古人的智齒都長得好好的，不會(huì)到現(xiàn)代就長不好。而且智齒對(duì)人體健康有很重要的作用，不僅跟人體的智力、記憶相關(guān)，還是健康的晴雨表。

正確觀點(diǎn)：

智齒其實(shí)是人類演化過程中“犧牲”的生物學(xué)性狀，跟智力、記憶沒有關(guān)系。由于人類頜骨回縮致使智齒沒有足夠的生存空間，所以它的萌出常導(dǎo)致各種口腔問題，需要拔除。但如果它能順利萌出，不影響其他牙齒，是沒必要拔除的。拔智齒也沒有瘦臉的功效。

誤區(qū)五：芹菜吃多了皮膚會(huì)更容易被曬黑

芹菜中含有光敏性物質(zhì)，吃完芹菜曬太陽很容易被曬黑。

正確觀點(diǎn)：

芹菜中含有光敏性物質(zhì)——呋喃香豆素，食用后接觸陽光可能導(dǎo)致植物日光性皮炎，癥狀包括皮膚出現(xiàn)紅斑、水泡。炎癥后的色素沉著可以持續(xù)幾周到幾個(gè)月，這不等同于一般意義上的曬黑。