劉友接 謝麗雪 熊月明

摘 要 以優(yōu)質(zhì)無(wú)核黃皮良種‘麗光為試材，分析7種材料套袋對(duì)黃皮果實(shí)的主要經(jīng)濟(jì)性狀、內(nèi)在品質(zhì)及病蟲害的影響。結(jié)果表明：雙層報(bào)紙袋和牛皮紙袋能提高黃皮果實(shí)的坐果率和可食率，改善果皮顏色及其它主要經(jīng)濟(jì)性狀；牛皮紙袋能降低黃皮果實(shí)的含酸量，提高氨基酸總量和水分含量，改善黃皮果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)；硫酸紙袋、雙層報(bào)紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋大大降低了黃皮果實(shí)的裂果率、桔小實(shí)蠅、堆蠟粉蚧、煤煙病、日灼病、炭疽病等病蟲害的發(fā)生，有效改善果實(shí)的外觀品質(zhì)。綜合各種套袋對(duì)改善果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)和防病蟲害的效果，‘麗光黃皮生產(chǎn)宜用牛皮紙袋。

關(guān)鍵詞 果實(shí)套袋；“麗光”黃皮；經(jīng)濟(jì)性狀；品質(zhì)；病蟲害

中圖分類號(hào) S667.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Effect of Different Material Bags on Main Economic Characters，Quality， Disease and Pest of‘LiguangWampee Fruit

LIU Youjie，XIE Lixue，XIONG Yueming*

Fruit Science Institute，F(xiàn)AAS，F(xiàn)uzhou， Fujian 350013，China

Abstract To explore the effect of bagging on main economic characters， quality， pest and disease of wampee fruit， a high quality of seedless cultivar‘Liguang，as test material， was bagged with 7 different types of bag. The results showed that double-layer newspaper bag and kraft paper bag could improve setting rate and edible rate of fruit， as well as fruit color and other main economic characters. Kraft paper bag could reduce the total acid content and improve the total amino acid content and water content，improve internal quality of fruit； Five types of bags， including sulfuric acid paper bag，double-layer newspaper bag， white paper bag， non-woven fabric bag， and kraft paper bag，could greatly reduce occurrence of diseases and pests including cracking rate，bactrocera dorsalis，nipaecoccus scale，fuliginous， sunburn disease，anthrax，etc，improve effectively the appearance quality of fruit. In summary， among all 7 types of bags，kraft paper bag could be an ideal type of bag for bagging fruit of wampee cultivar ‘Liguang.

Key words Fruit bagging； ‘Liguangwampee；Economic character；Quality；Disease and pest

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.09.002

‘麗光黃皮[Clausena lansium（Lour.）Skeels]是蕓香科（Rutaceae）黃皮屬（Clausena）熱帶亞熱帶常綠果樹，果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜、無(wú)籽、晚熟、品質(zhì)優(yōu)，是優(yōu)良的鮮食品種。栽培適應(yīng)性廣，長(zhǎng)勢(shì)旺，單產(chǎn)高，穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性及抗病蟲害能力較強(qiáng)。在福州地區(qū)8月下旬至9月上旬成熟，效益高，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ陙?lái)倍受果農(nóng)青睞。目前，許多黃皮產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)病蟲害頻發(fā)，如桔小實(shí)蠅有呈現(xiàn)爆發(fā)之勢(shì)，嚴(yán)重影響了黃皮產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。套袋是減輕果樹病蟲害的重要措施之一，國(guó)內(nèi)外已對(duì)許多種類果樹的果實(shí)套袋做了一些研究，如臍橙[1-3]、葡萄[4]、楊桃[5]、荔枝[6]、龍眼[7]、枇杷[8-9]、獼猴桃[10]等，但是，有關(guān)黃皮的套袋研究尚未見(jiàn)到相關(guān)報(bào)道，本文研究了不同材質(zhì)套袋對(duì)黃皮果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)和病蟲害的影響，旨在為黃皮高效無(wú)公害栽培和科學(xué)套袋提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2010～2012年在福建省福清市音西街道下洋村黃皮果園內(nèi)進(jìn)行，平地，砂質(zhì)土壤，耕作層深厚，土壤pH值6.7；供試的材料為8年生“麗光”無(wú)核黃皮，植株生長(zhǎng)情況基本一致，株行距4 m×5 m，樹勢(shì)中等，常規(guī)管理。由于黃皮果實(shí)套袋在以往生產(chǎn)上從未被采用，所以本試驗(yàn)借鑒了龍眼、枇杷、獼猴桃等果樹生產(chǎn)上常用的果袋材料，并結(jié)合黃皮果實(shí)生長(zhǎng)的特點(diǎn)，試驗(yàn)共設(shè)8個(gè)處理：粗孔尼龍網(wǎng)袋（20目）、細(xì)孔尼龍網(wǎng)袋（40目）、硫酸紙袋（70 g）、雙層報(bào)紙袋、白色紙袋（70 g）、白色無(wú)紡布袋、牛皮紙袋（70 g），7種套袋的規(guī)格均為420 mm×320 mm，以不套袋為對(duì)照。

1.2 方法

選取樹勢(shì)基本一致的5株黃皮樹，隨機(jī)取樣，每株樹中上外圍的10串果穗為一個(gè)處理，共設(shè)8個(gè)處理，不同的樹為重復(fù)，共設(shè)5個(gè)重復(fù)，6月上旬幼果花生粒大時(shí)套袋，套袋前疏果，留果數(shù)為40個(gè)果/穗，盡量使幼果大小均勻一致，并用多菌靈800倍液+20%氯氰菊酯1 500倍液噴果穗，8月下旬果實(shí)成熟時(shí)帶袋采收。用照度計(jì)于晴天中午在室外測(cè)定各種果袋的透光率，每種類型測(cè)定10個(gè)果袋，重復(fù)3次，取平均值。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)中的Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同材料套袋對(duì)“麗光”黃皮果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表1看出，與對(duì)照相比，7種果袋均對(duì)黃皮果皮顏色產(chǎn)生一定的影響，均能在一定程度上改善黃皮果實(shí)的外觀品質(zhì)，但不同處理表現(xiàn)不一致。粗尼龍網(wǎng)袋和細(xì)尼龍網(wǎng)袋的果皮呈黃褐色，著色不均勻，有光澤，硫酸紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋處理的果皮顏色呈黃褐色，著色均勻，具光澤，而雙層報(bào)紙袋和牛皮紙袋的果皮則呈橙褐色，著色均勻，具光澤；細(xì)尼龍網(wǎng)袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋的果實(shí)成熟期相對(duì)較早，比對(duì)照提早了2 d，而牛皮紙袋的果實(shí)成熟期則相反，比對(duì)照推遲了3 d；7種果袋類型的果實(shí)坐果率除粗尼龍網(wǎng)袋和細(xì)尼龍網(wǎng)袋外均比對(duì)照高，其中雙層報(bào)紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋與對(duì)照的差異達(dá)到了極顯著（p<0.01）水平，而牛皮紙袋比對(duì)照增加了20%，粗尼龍網(wǎng)袋與對(duì)照相比也達(dá)到了極顯著差異（p<0.01）；7種果袋類型的平均單果重、果實(shí)橫徑、果形指數(shù)、果皮厚度與對(duì)照相比則沒(méi)有明顯的差異（p>0.05），而牛皮紙袋的果實(shí)縱徑與對(duì)照相比達(dá)到了顯著差異（p<0.05）；7種果袋的果實(shí)可食率與對(duì)照相比均有所提高，其中，雙層報(bào)紙袋和牛皮紙袋與對(duì)照的差異則達(dá)到了顯著（p<0.05）水平。綜合分析，雙層報(bào)紙袋和牛皮紙袋能有效改善黃皮果實(shí)的外觀色澤，提高坐果率和果實(shí)的可食率，是較為理想的套袋材料。

2.2 不同材料套袋對(duì)“麗光”黃皮果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表2可知，7種材料套袋果實(shí)的可溶性固形物含量均比對(duì)照低，其中雙層報(bào)紙袋顯著低于對(duì)照；7種套袋果實(shí)總糖含量均比對(duì)照低，但差異不顯著（p>0.05）；7種果袋類型的總酸含量均比對(duì)照低，其中無(wú)紡布袋、牛皮紙袋的總酸含量與對(duì)照的差異達(dá)到了極顯著（p<0.01）水平，并分別比對(duì)照降低了35.52%、40.79%；7種果袋類型的維生素C含量除雙層報(bào)紙袋外與對(duì)照相比均有所提高，其中硫酸紙袋、白色紙袋與對(duì)照的差異達(dá)到了極顯著（p<0.01）水平，比對(duì)照分別高出了30.12%、43.67%，無(wú)紡布袋與對(duì)照差異達(dá)到了顯著（p<0.05）水平；7種果袋類型的氨基酸總量除粗尼龍網(wǎng)袋外均比對(duì)照高，其中，牛皮紙袋與對(duì)照的差異達(dá)到了顯著（p<0.05）水平，比對(duì)照增加了7.98%；7種果袋類型的水分含量除粗尼龍網(wǎng)袋和細(xì)尼龍網(wǎng)袋外均比對(duì)照高，其中，硫酸紙袋、雙層報(bào)紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋與對(duì)照的差異達(dá)到了顯著（p<0.05）水平。綜合分析，牛皮紙袋能有效降低黃皮果實(shí)的含酸量，提高氨基酸總量和水分含量，能較好地改善黃皮果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。

2.3 不同材料套袋對(duì)“麗光”黃皮果實(shí)病蟲害發(fā)生的影響

表3表明，7種材料套袋果實(shí)的裂果率、桔小實(shí)蠅和堆蠟粉蚧的發(fā)生率、煤煙病、日灼病、炭疽病的發(fā)生率極顯著低于對(duì)照；其中，硫酸紙袋、雙層報(bào)紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋果實(shí)的裂果率、桔小實(shí)蠅危害率、炭疽病發(fā)生率均為零，細(xì)孔尼龍網(wǎng)袋、硫酸紙袋、雙層報(bào)紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋果實(shí)的堆蠟粉蚧危害、煤煙病、日灼病發(fā)生率均為零，粗孔尼龍網(wǎng)袋孔隙較大，袋內(nèi)黃皮果實(shí)的桔小實(shí)蠅、堆蠟粉蚧、煤煙病、日灼病、炭疽病等病蟲害和裂果均有一定程度發(fā)生，但危害程度較輕，也起到了一定的保護(hù)效果?？梢?jiàn)，7種不同材料的套袋大大降低了黃皮果實(shí)的真菌性病害、非侵染性病害及蟲害的發(fā)生，使得“麗光”黃皮果實(shí)抵抗病蟲害的能力得到顯著增強(qiáng)，改善了果實(shí)的外觀質(zhì)量，大大提高了黃皮果實(shí)的商品率。

3 討論與結(jié)論

套袋可以提高黃皮果面色澤及光潔度，在一定程度上改善黃皮果實(shí)的外觀品質(zhì)，使果面更加美觀，提高果實(shí)的商品性。徐紅霞等[11]研究表明‘白玉枇杷果實(shí)套袋能改善表面的光澤度。本研究中7種不同透光率的紙袋套袋后黃皮果面光澤度均得到不同程度的提高，而雙層報(bào)紙袋和牛皮紙袋的果皮顏色表現(xiàn)出不同于其他6種處理的黃褐色，則呈橙褐色，可能與這兩種紙袋的透光率低有關(guān)，至于其作用機(jī)理有待于進(jìn)一步研究。套袋后果實(shí)所處的微環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，雙層報(bào)紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度較適合黃皮果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，落果減少，利于坐果；雙層報(bào)紙袋、牛皮紙袋果實(shí)的可食率得到顯著提高。

王大平等[12]研究表明套袋使夏橙果實(shí)的可滴定酸和總糖含量下降，維生素C含量則提高。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，套袋后黃皮果實(shí)可溶性固形物、總糖、總酸含量略有下降，可能是由于套袋形成的“溫室效應(yīng)”使果實(shí)自我保護(hù)機(jī)能降低，造成一些有機(jī)物積累減少，另外，袋內(nèi)較弱的光照、較高的溫度加強(qiáng)了果實(shí)的呼吸作用，而且加速了一些有機(jī)物的消耗[13]。維生素C的合成與光照有關(guān)，雙層報(bào)紙袋內(nèi)黃皮果實(shí)中的維生素C含量比對(duì)照低，而硫酸紙袋、白色紙袋、無(wú)紡布袋的維生素C含量比對(duì)照高，可能與不同材料的果袋能透過(guò)的光質(zhì)不同有關(guān)，其原因尚待進(jìn)一步研究。套袋后果實(shí)的氨基酸總量除粗孔尼龍網(wǎng)袋外均有所提高，其中牛皮紙袋達(dá)到了顯著差異；硫酸紙袋、雙層報(bào)紙袋、無(wú)紡布袋、牛皮紙袋果實(shí)中水分含量也得到了顯著提高。

陳奕聰?shù)萚14]研究表明番荔枝果實(shí)雙層套袋對(duì)防控桔小實(shí)蠅效果明顯。本試驗(yàn)中黃皮果實(shí)套袋后，7種材料果袋均能在一定程度上阻隔了果實(shí)與病蟲害的直接接觸，大大降低了病蟲害的發(fā)生率，提高了果實(shí)的商品率。

牛皮紙袋由于紙質(zhì)韌性較強(qiáng)，能經(jīng)受住較長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)、雨、陽(yáng)光等外界自然因子的作用，不易破損，可多次回收利用，降低了生產(chǎn)成本。因此，綜合7種套袋對(duì)改善‘麗光黃皮果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、品質(zhì)和防病蟲害的效果，以牛皮紙袋效果最佳。

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