2014年2月17日，由華南理工大學國際教育學院劉程教授主講的全英文視頻課程《中國語言與文化》成功上線全球MOOC平臺open2study。該課程為中國高校首門登陸“慕課”平臺的全英文課程。

《中國語言與文化》課程包括語言與文字、飲食及其社會含義、中國文化多樣性、藝術與教育等內容。課程面向眾多來華留學生、孔子學院學生、國內高校全英文授課學生和漢語國際教育專業(yè)學生以及對中國語言文化感興趣的海外人士講授中國語言與文化。

劉程教授認為，在文化全球化的大背景下，中國文化要走向世界，需要用國際化的語言向世界介紹中國，講述中國故事，實現(xiàn)有效的跨文化傳播與交流。據(jù)介紹，與傳統(tǒng)課程相比，該課程具有既追溯歷史又關照現(xiàn)實，剖析歷史與現(xiàn)實關聯(lián)性的特點。如談到中國的教育時，課程既闡述了孔子的教育思想、古代的科舉制度、當代的高考制度以及孔子學院與孔子課堂，又涵蓋了中國的教育改革如撤點并校、義務教育，充分考慮文化的地域差異、民族差異和代際變化。